1 банка щавелевого навара, 300 гр. шпината, 4 шт зел. лука, укроп, петрушка на вкус (ИМО, чем больше, тем вкуснее), 4 картофелины, морковь 1 большая или беби по обьему, 1/2 стакана риса, соль, м.ч. перец, 1 ч.л. сахара, лимонная кислота по вкусу.
Овощи порезать.
Закипятить ~3 1/2 л. воды, добавить рис и морковь, варить до полуготовности ~15 мин, добавить картошку и варить до
полной готовности. Добавить шпинат, щавелевый навар, лимонную кислоту, сахар, немного соли и варить 10-15 мин.
Снимаем пробу на предмет солености, довавляем мол. чер. перец, вегету и соль по необходимости, 5 мин и выключаем огонь. Как только перестает кипеть, добавляем зел. лук, петрушку и укроп. Борщ должен настоятся минимум 15 мин до сервировки. Подаем с сметаной, несоленым маслом (по желанию), крутым яйцом.
Кушается холодным или горячим!
Приятного аппетита!
© Isaac
Зачот по всем статьям!
а что это за хрень такая — щавелевый навар? чьё производство — армяне?
а щавель у вас не продаётся? я покупаю свежий в лабазе или у фермеров.
мой хазбенд готов есть зелёный борщ каждый день.
только я варю без моркови — с ней он уже не зелёный, хе-хее!
и яйцо сырое добавляю прямо в кастрюлю, в конце…. но это — на любителя.
Захотелось крапивного супа…
Айзек, супец интересный.
НИкогда не думал, что щавлиный бульон в банки кто-то фабрично катать будет
как же люблю крапивные щи…их так у нас называли.
уже вкус забыла.
если борщ зеленый- для меня значит пришла весна!но мне,сдается,это у тебя скорее суп чем борщ-ибо рис.шняга в банках удивила-мониторю всякие кулинарные диковины,а она как что-сок или типа бульон?я,укр,пользую для зеленого борща бурячки моченые,щавель+шпинат+лобода+крапива.если худеем ,как некоторые здесь,на овощном бульоне+желтки вкрутую растереть с горчицей+белки просто покрошить+сметана.прикольный весьма твой вариант!
в Молдавии тоже кладут рис.
а свекла — это уже не зелёный борщ, имхо.
ты же в норм. борщ свеклу кладёшь — зачем же в зелёный? это уже будкт не зелёный.
желтки с горчицей + зелёный лук растирали для окрошки.
у тебя прям ассорти получается.
но в каждой местности — свои рецепты, канеш…
бурячки МОЧЕНЫЕ-они не цвет дают,а кислинку!а желтки с горчицей,чтоб чуть пикантности для худяющих,если не на мясном бульоне
люблю щавелевый суп… летом часто варю.. правда яйцо всегда распускаю в сыром виде прям в суп..
хороший супц!
Щавелевый навар в банках впервые вижу и слышу..)) надо же прогресс до чего дошел..))
хотела тоже самое написать!
но без риса и с распущенным)) яйцом в конце варки.
а щавель в пирогах люблю.
Навар этот, он как суп идет, там уже и соль и желтки есть, у менонитов видела, но покупать не стала. У них в сезон тоже щавель бывает.
А суп так же как и ты варю. яйцо сырое добавляю, но не все любят, ты права.
прелесь моя, а зачем на бульоне? он же летний — вари на воде — и тогда можно есть иво в холодном виде, особенно в пекло . а кислоту — дык щавель даётЬ, но можно и лимонный сок ( кислоту) добавить… это «окрошка по-молдавски» получается ( мама так шутила).
и рис как раз даёт ту самую «нажористость», и очень уместен в этом супе, имхо.
Как я люблю щавелевый суп! Особенно с молоденькой крапивой. Иногда даже весной добавляю молодую сныть, тоже прикольно.
Иичко только люблю совсем мелко порезать, и со сметаной.
Зачотный супец! Летом консервирую щавель (это единственное, что я консервирую!) и имею такую радлсц круглый год. Яйцы тоже вареные кладу, ну и сметана — ясен пень!
Разные годные вещи в банки катают.
Хуясе, как картинки растягивает!
Люблю щавлёвый борщ! Но варю без риса и морквы. Картоху потолочь. яйца покрошить. ну каждый по своиму варит сей борщ!
А навар жто вообще прикольно! Чого тики люды нэ придумають!
Кошерный отдел супермаркета.
Щавеля 26 лет в продаже не видел,мама купила
у поляков консервированный,но в воскресенье
они не работали.В следующий раз возьму на пробу.
иички — это у мущинкофф органон…
от же ж мне желтки растертые и мерещились-они затырились в составе щавелевого навара!спасибо за ссылку на полезный сайт!
Мама во Львове,раньше тоже консервировала щавель.
гыы — я тоже консервировала, только полный набор зелени — щавель+петрушка+зел. лук+ укроп…
оставалось только сварить рис и картофан.
Люблю зеленый! И яйца сырые вливаю…. люблю эту » лапшу»!
Но вот на воде не варила, всегда на бульоне и с рисом не пробовала…. тока зелень и картофель, ну и » лапша»…. 