Гарнирный шортик
Все мы ждём молодую картошку и, съев три раза под ряд, отварную с укропом, жаренную мелкую целиком в шкурке, со сметаной и без, я начинаю искать свежие варианты.
Делюсь таким:
картофан помыть, порезать не тонкими шайбами. Выложить внахлёст («чешуёй) в неглубокую огнеупорную форму. Я использую просто небьющуюся столовую тарелку.
Разобрать головку чеснока на зубья, можно мелкий чеснок, который обычно лень чистить для других рецептов.
Пару-тройку веток тимьяна или розмарина.
Соль, смесь перцев и жирная сметана.
На картошку капаем сметану, не густо, но чтоб попало на все шайбы.
Художественно разбрасываем зубья чеснока и ветки травы.
Щедро солим и перчим.
Духовка уже разогрета на 220-250С.
Ставим форму, прикрыв фольгой, на средний уровень.
Можно и без фольги, зависит от вашей духовки — насколько равномерно распределяется температура.
Через 15-20 минут проверяем ножом готовность.
Снимаем фольгу и перемещаем на верхний уровень духовки под гриль.
Или просто на верхний, если гриля нет.
Выбираем красивый вам уровень румянца, приглядывая за процессом.
Она не пересохнет — сметана «ушла» вниз и внутри сохранит картошке мягкость.
Готовую посыпаем петрушкой, выкинув тимьян или розмарин.
Приятного!
© svetikona
очень вкусно, Свети!
прям ностальжи — Маман запекала похоже, но в чугунке — настоящем, а не стилизованном, как щас клепают — с эмалью внутри…
я их подругам раздала — прям чуть ли не аукцЫон требовали — так им хотелось их себе…
в большом — борщ варила…это был БОРЩ!
( набор чугунков из 3-х штук…новых, чернава цвету — раритет, бля!)
:coffee:
разбередила…
придецца завтра хазбенда в лабаз отправлять — за молодой картошкой…
тимьян колосиццв на балконе — в горшке.
птицы, блин, клюют иво…гурманы
я сама в аукционе поучаствовала бы))
Жуть люблю старые посудины!
у вас молодая тоже сезонная? или всегда есть из разных мест поставки?
Это мой сезон, мне молодую картоплю можно, поэтому восполняю годовой недостаток картофеля в организьме. Попробую по-твоему, выглядит очень по-павловски, прям захотелось :good:
Пробуй и про свои варианты рассказывай!
Светик, спасибо за рецепт! Будем повторять!
На здоровье! Надеюсь, будете довольны
Уряяя! У меня дембель! Завтра отчаливая на КМВ! :pooh1: :pooh1: :pooh1:
Очень прикольный способ! Попробую непременно в аэрогриле.
Свети, ты вчера просила мешок для картошки в микре показать… Я его потеряла блин ))) Из дома привезла, а куда дела — не помню классически )))) Когда найду, сфоткаю обязательно.
Я тут недавно искала бутылочку со специальной жидкостью для пруда, чтобы не цвел. Точно помню, что привозила. Обыскала все места, куда могла поставить бутылочку… А потом до меня дошло, что это не бутылочка была, а пакетик, и не жидкость, а порошок ))) Мигом нашла
Я решила вы её выпили и забыли, бутылочку… :wacko:
Ага, мешок интересно!
в аэтогриле должно быть круто! :good:
Класс! Мы с тобой, если чё :alc:
Показывай, чего там вкусно-интересного)))
Там стол№15 :crazy: :haha:
а шо, там разнообразно! я позырила)))
ток фруктовые супы :negative:
не чёто не было у нас никогда такой хфигни. Всё тушёно-паравое. Ну и заветный подвальчик. :yahoo: Не пьянства ради а здоровья для! Врачи рекомендуют! :crazy: :alc:
Эх блин от туда до Грузи рукой подать. всего каких то 400км!
Улетная картоха :good: Делаю в духовке , но без сметаны . Появится молодая сделаю с деревенской сметаной,да вот только розмарин сухой
Добрая картоха, ябзапёк!
всегда есть, круглый год…
:coffee:
Картоха класс! :good: Я её еще в посте с Сикомориными разносолами заприметила, очень она мне глянулась, завтра к мясу буду готовить. Свети, спасибо, еще раз! :heart:
Грэнни , ты там не расслабляйся , а то в отпуске от диЭт обычно на весы страшно смотреть :haha:
приданное моей Маман — в городке моего децтва — на Ярмарке мона было купить таких чугунков скока хошь и разнова размеру.
в них еда была самая фкусная…
:coffee:
Вот сегодня, максимум завтра вышлю шефу 😉
Ося с Кисой дошли пешком, между прочим :haha:
о, тут тоже картоха! а я сейчас свою запекала, со сметаной + маринованными огурцами + зеленым базиликом, благо в метро он появился! для меня этот способ молодую картоху готовить намбер ван.
я сегодня упахалась…ген уборку сотворила и началась она с мытья свиней :wacko: :haha:
зато щаз ляпота — чистота и красота везде…и ужин с картохой и лещом…всем привет! :pivo:
сухой тож прекрасно сыграет
или пряными травами сухими присыпать
:pivo:
О! Хорошо, шо напомнила!
Я ж солёными огурами ещё не делала, ёмаё! :yahoo:
Свыни воду любят? они ж морские типа :pooh2:
у нас, сука, этот базилик в метро, три веточки пачти 1,5 бакса 👿
надо — надо самой выращивать!
:wacko: а шо в стаканах гидропонику в суперах не продают?
нет, Свети, не любят! я их закидываю в таз, где они типа плавают…и цель у них одна — поскорее бы выплыть!! :haha:
потом каждую свинью отдельно мою в раковине…одна свинья отчаянно брыкается, пинается, выскакивает из рук…другая ваще сидит замерев, видимо, ей лучше думать, что она типа умерла уже…а третий свин более-менее спокойно все переносит, нервничает, когда вода попадает на бошку
потом всех высушить феном, расчесать и а-ля-у-лю… :wacko: :haha:
отака фигня
абалдеть :wacko:
так это же обычный горшок или не?
я ток семена купила и может быть грунт…забыла :scratch: надо в кладовке поискать
примерно так же любит ванну мой Юрик…
отчаянно встает на задние лапы, пытаецца выбрацца, потом, поняв, что это не прохонже — смиряецца и стоит спокойно…
но сей ритуал повторяецца точно так же — каждый раз, када у нас «банный» день…
Голди — сука спокойная, но тоже не в восторге от сей процедуры. просто она — умница и понимает, что «если насилия не избежать — надо расслабиться и получить удовольствие»…
:coffee: :coffee: :coffee:
стаканчик с чуть грунта, почти гидропоника
они дешёвые и всегда есть
можно купить и в горшок посадить
Я просто в чашку с водой ставлю и ем потихоньку
неожиданно!
собаки, обычно, воду любят
у меня жила французиха бульдожка, вот любила плавать! еле вытащишь :haha:
эээ…гидропоника — это горшок с грунтом? :scratch:
нее, это ваще бэз грунта, в питательном растворе
у них (производителей) эти стаканы и стоят в таком
в грунте только выгоняют из семян, потом кормят уже раствором, в который ставят стаканы
Свети, глянь у деффчонок в Овощах на гриле — я те пару интересных сцылок кинула…
:coffee: :coffee: :coffee:
Янинка, мои «Чувята» — выведены (порода, в смысле) в Мексике, в штате Чихуахуа (Чиуауа) — там нет водных потоков серьезных — это горно-равнинно — пустынный Штат.
мне кааца, что боязнь воды у них заложена генетически…
:coffee: :coffee: :coffee:
ну, всяко может быть :haha:
мне думалось, что все сОбаки ее (воду) любят
ты, знаешь…я чет ваще ничё не поняла :wacko: :haha: :haha: :scratch:
ага
ну без земли, бля!
у в воде (в растворе питательных в-в) 👿 :haha:
Там есть теренкур. Так что всё продомано.
целая история! ))
семена в грунт…ждать всходов…выкопать…поместить в питательный р-р…ток р-ра такого не встречала или ваще не замечала, тк я далека от посевных работ))
я думала, все просто…купить горшок и грунт и закинуть семена…поливать и ждать урожая!
в тут вон оно чё! :scratch: :wacko: :scratch: :wacko: :scratch: :wacko: :scratch: :wacko: :scratch: :wacko: :scratch:
Кста — у нас в обычных лабазах — полно гидропоники.
да и на ферме клубничной — сама собирала ягоду с гидропонных устройств, но немного других — ферма же!
там колумбика росла в грунте ( поля клубничные) — но к ним подведены были гидропонные рукава — _Шланги, по которым в грунт поступали всякие питательные растворы.
(на само деде — х/з — что им тудой поступало …)
Янинка, канеш, закинь семена и расти!
То один из способов, его дома редко применяют — ток любители этого метода
Промышленность в основном
а, кстати, долго он растёт? :help:
я читала, что его ДО цветения надо употребить, как зацветет, уже все, поезд ушел… :apstenu:
прорастает не быстро — в семенах эфирные масла содержацца, хоть и не много — в петрушке больше, например, но всходит медленно. Потому и говорю — купи с корешками букет или рассаду готовую на рынке, для грядок где продают (ща навалом — посадочный сезон). Из рассады быстро и наверняка. :yes:
Ой, чет мне ка, что растить дольше, чем съесть!))))
Я хотела горшок попросторней, чтоб куст побольше… но потом прочла за это цветение! призадумалась и ничего сажать не стала.
Дофинуа по- украински?)
Я ем такое и люблю, только сметану потом холодную люблю на картошку.
Со сметаной в прикуску люблю отварную — мне оч вкусно!
В запекании со сметаной другая прелесть))
Картопля и впрямь вкусна! Спасибо -просто и гениально! Очччень не люблю чистить молодую картошку. Запекание со сметаной- это хорошая идея))) :good: