Болгарский
Я не так давно выкладывала здесь рецепт запеченной тыквы и делилась им на Фейсбуке. И моя университетская подруга заметила его и в свою очередь прислала мне рецепт своего салата. На какое-то время я про него благополучно забыла, но (!) настал и его час! И час этот оказался очень удачным. В общем, любители овощей, вам сюда
Итак, нам понадобится (сразу оговорюсь, ничего не взвешивала, а то, что взвешивалось при покупке, благополучно и навсегда испарилось из памяти, поэтому все по ощущениям):
Тыква – половина штуки, наверное граммов 500
Два зеленых перца – Аня, подруга, написала слово «салатных», поскольку живет она в Болгарии, то все они для нее болгарские, поэтому я решила, что это они и есть
Две красные луковицы
5-6 зубчиков чеснока
Помидор – один крупный по возможности мясистый
Батат – в оригинальном рецепте, у меня его нет, поскольку картофель я практически не ем, поэтому я заменила его вовсе не равнозначно, но вполне вкусно на
Брокколи – граммов 300 и
Айву – тоже граммов 300/ одна крупная штука
Лимон – понадобится половина, или лимонный соус готовый
А также: соль, перец чили хлопьями и ЧСМП, растительное масло
Все овощи режем крупно, как написала Аня – величиной с крупную черешню. Чайная ложка (довольно большая для своего племени) для масштаба. Тыкву очищаем от кожуры, айву нет, из помидоров извлекаем семена
Складываем вместе, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем перцы и солим
Наливаем лимонного сока и масла, тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить специи
Выкладываем в один слой на застеленный пергаментом или фольгой противень и ставим в разогретую до 200° духовку на 15-20 минут (зависит от духовки, я ставила на 20, духовка у меня простецкая)
Через отпущенное время достаем и перекладываем в салатницу. И сразу едим
Распределив всю массу по противню, а он у меня большой, я подумала, что будем мы это есть неделю. Ничего подобного! Это оказалось настолько вкусно, что осталось совсем немного, и то, наверное, из приличия. Подавала в качестве гарнира к куриным рулетам
В упор. Жаль, аромат не чувствуется!
Весьма рекомендую. Очень вкусно и вполне полезно.
Приятного аппетита и помните: правильное и вкусное питание защищает иммунную систему и никакой коронавирус и прочая дрянь ей нипочем!
Всегда ваша © Грузинка
Приветы!
Ухты какая яркость!
вчитать….
Годно!
Как понимаю, набор продуктов достаточно произвольный?
А заправки дополнительно никакой не надо?
В противне лужи не было?
А куда все подевались?
О, долгожданный салат.
Всем привет.
Я ещё в рулетах поняла, что мне такое надо. Красиво и вкусно. Только с тыквой проблемка я в магазинах только большие видела. Мне столько не осилить.
очень ярко
и наверняка заменяемо) (я по поводу брокколи, да)
очень симпатичный салат-гарнир!
вот не уверена, что каждая айва в духовке за 20 минут станет съедобной… а так-то хорошо: тыква не успела размякнуть, помидор — потечь, в общем, то что надо!
@ тиберий горобец:
Спасибо! Ну, я только один продукт заменила на два, остальное как было сказано. Лужи никакой нет, все сухо и в салатницу тоже ничего не натекло
@ Абстракция:
Спасибо, Абци. Тыквы бери сколько осилишь. У вас на вес не продают?
@ Алешкина:
Спасибо, Наташа. Брокколи — это моя инициатива, у меня проблем нет ни с какиии овощами, так что можно и без
@ arche[r]:
Спасибо, Арчи.
Помидору течь не с чего, там одна оболочка, насчет айвы — она довольно мелко нарезана и, если изначально не каменная, спечется. Но можно и вообще без нее
gruzinka написал:
Может на рынке… Нужно посмотреть.
Необчычно, ярко, пецдато!
—
gruzinka написал:
а если айву заменить на яблоко системы «на вкус как картоха», ну знаешь, которые перележали и как ватные уже? этого добра в лабазе полно, в отличие от айвы (и батата, который сука стоит 100+ грн/кг, не возьму одинхер!). против запечённой брокколи ничего не имею, даже наоборот.
Абстракция написал:
у нас на рынках бабки продают тыкву как на сегменты поделенную, так и уже почищенную и порезанную кубиком — в пакетиках по 1 кг примерно. очень удобно, и бабкам и нам покупателям
@ arche[r]:
Я думаю, чблоки будут вкусно, если не сильно ватные
О, я такое ем и даже нечто подобное делаю! Даже уже сфоткала , только текст написать некогда было. но теперь точно напишу и тоже пришлю. у меня несколько другая вариация
@ Granny:
Привет, Бабуль! Шли! Больше салатов полезеых и разных!
@ Мидведь:
Какраз для тебя!
Привет. Конечно, это мое прям безоговорочно. С разными овощными вариациями — все с удовольствием съем
Хоть с айвой, хоть с брокколи, хоть с бататом. С айвой мне оооочень симпатичен вариант.
@ Irma:
Привет! Вот я очень рада, ешь!
Классный салат-гарнир! Оч мне подходящий!
Тыкве я не друг, такшто возможна ещё одна замена в команде))
Обязательно повторю без айвы, сложно ее здесь купить, и именно с брокколи, или цветной капустой. Мужу, кстати, возможно с бататом сделаю или сладким картофелем, мне эти корнеплоды не очень нравятся, хотя, ем иногда. Зачотный салатег!
@ svetikona:
Спасибо! Ну, немного тыквы положи все же )))
@ Malka:
Спаибо, Малка! Пробуй, экспериментируй
Прекрасный салат, и яркий какой, прям загляденье!
Обязательно возьму на заметку!
я кстати намедни случайно нашла в городе место, где продают батат, но брать не брала.
в этом году никак не могу собраться с духом и разобрать квартиру от новогоднего наряда.
знаю что надо — сил нет залезть и все снять.
не могу не поделиться своим последним заслушанным треком
@ Алешкина:
Нифига себе ты припозднилась, я все убрала числа 15-го
@ Helga:
Спасибо, бери-бери!
@ gruzinka:
я просто обленилась. прихожу домой и падаю)))
Алешкина написал:
Эх, это разве жизнь — все силы работе!
@ gruzinka:
надеюсь что после 20-го все в ритм нормальный войдет. сейчас только перетерпеть )