Запеченная дорадо с овощами

Особого рецепта нет, просто полёт фантазии

Хотела сделать дораду на гриле, но погода… погода мерзкая, дождливая, просвета не видно
А потому пошла моя дорадо в духовку, на 30 минут, 180° С

У меня была довольно крупная рыба, на 700 граммов, а ещё было много овощей — зелёная спаржа, лук порей, чеснок, болгарский перец, помидоры черри, пряные травы и зелень, лайм, чеснок, соль и специи

Сложила фольгу в два слоя, часть овощей выложила на дно, полив немного оливковым маслом, раздавила пару долек чеснока, положила травы, специи и дольки лайма.

Сделала надрезы на рыбе, натерла крупной соль, посыпала немного свежемолотого чёрного перца. То же проделала изнутри — соль, перец и добавила три-четыре ломтики лайма, а также добавила «ножки» от укропа, чуток тархуна.

Уложила и сверху прикрыла снова овощами, чесноком, специями, чуток соли, веточку розмарина для аромата

Завернула фольгу, отправила в духовку. По готовности, через 30 минут, фольгу разрезала сверху, чтоб сок не вытек, а сока будет много!

Подавать с отварным рисом или со свежими овощами.

В общем, всё очень просто, по полёту вашей души

Приятного аппетита!

© Фрекен Бок

Запеченная дорадо с овощами: 8 комментариев

  1. Мидведь

    Рыппка в четверг — это по-нашему!!!
    paw

  2. gruzinka Автор записи

    Чудесненько! Я бы всю прибрала, очень такое уважаю!

  3. Lisha

    а вот мне дорада не нравится, она какая-то очень нейтральная, без усилителей вкуса она никакая

  4. arche[r]

    Охуенно! vah
    Ах, а фотки какие! Фреккен, я в восторге!

  5. Frekkenbok

    Lisha написал:

    а вот мне дорада не нравится, она какая-то очень нейтральная, без усилителей вкуса она никакая

    Соглашусь, она требуется соли и тархуна , и гриля !!! Но вот и этот вариант в духовке , оказался норм.
    А щас я ем по твоему рецепту клубнику протёртую со сметаной 😉

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.