с творогом, сыром и зеленью
Такие конверты приготовила на закуску Алешкина, когда мы с ней ходили за грибами. Она купила очень соленый армянский сыр, который невозможно было есть просто так, поэтому она из него и сотворила нам в дорогу перекусить тормозки. Очень хорошо пошли под сладкий сидр. Клёво для легкого перекуса на работу или мужикам под квас-пивас, или на завтрак под шампанское.
Для начинки берем смесь сыра и нежирного некислого творога. Сыр лучше поострей и попикантней типа брынзы или чанаха. Я взяла армянский соленый сыр с тархуном. Зелень берем любую, какая есть в данный момент – у меня зеленый лук, укроп. Чеснок опционально. Алешкина, вроде, еще добавляла свежий тархун.
Свежий лаваш режем на небольшие прямоугольники и сворачиваем конверты
Можно есть и так, но обжарить же всегда вкусней. Масла минимум, буквально 1 ст. л. растертая бумажной салфеткой. Или вообще без масла, просто слегка подсушить до хруста. Когда конверты немного полежат, перестают хрустеть, но все равно остаются очень вкусными. Алешкиной спасибо за идею, оу
Очень приятный закусон, рекомендую. Вот в откусе
Всем приятного аппетита,
Ваша © Helga
Суперзакуска
подтверждаю. У меня мама делает с моцарелой, тоже оу!
Ну ништяк! Блинчики по-армянски
Закусочно!
И удобно с собой брать на всякие пикники, ага.
Закусь бомбическая и универсальная: хочешь — тормозок, хочешь — стакан закусить, кароч, милое дело!
В Турции научили, уже лет десять с этим рецептом не расстаёмся. Вместо армянского лаваша листы Юфки ( тот же хрен , что и лаваш ) . Двумя руками за этот рецепт. Ещё пробовали картошка + сыр, чеснок и много зелени, очень даже 😉 . Зачёт рецепту !
@ Frekkenbok:
Ага, сразу гёзлеме вспомнила!
всем привет, а у меня новые миски для фо и раменов, прям перфект. от luminarc
@ Helga:
обожаю белую посуду! 
@ svetikona:
И лампу купила как у тебя. тока еще не разворачивала, попозже.
Frekkenbok написал:
Оу, тоже интересненько с картошкой, попробую, спасибо
Helga написал:
Про лампу я уже несколько раз писала — нифига она для фуд фото не подходит! Попробуй, канеш, и верни если убедишься. Мне мою передаривать придёцца)) Мож детям пригодица, хз.
svetikona написал:
Да мне хоть какую, со светом совсем плохо. К тому же она невозвратная. Но хоть недорогая
знакомые рулетики!
туда вообще мне кажется все что найдешь можно назаворачивать)))
@ Абстракция:
@ Мидведь:
@ тиберий горобец:
Оу, спасибо!
Ой, в лаваш что не заверни, все вкусно! С сыром и зеленью восторг! Отлично, карочи. Но я жарю на сухой сковороде, попробуй, так тоже прикольно
@ Алешкина:
@ Helga:
прикольно, но из составляющих в хозяйстве есть только сковородка!
@ svetikona:
@ Мидведь:
одмине, проверяйте плз почто!
вообще рада что тебе понравилась эта закуска, здорово, что продолжаешь ее готовить!
svetikona написал:
А мне нравится, ща спецом засняла в том же ракурсе курицу. Уж точно лучше чем заглавное фото в этом рецепте. нормуль подсветила
Helga написал:
Ну и славно, раз понравилось!
Helga написал:
Качество хромает, когда с телефона отправляю, но явно картинка лучше. Для любителей вполне себе отличная помощница эта лампа. Тем более за тыщу рублей
arche[r] написал:
То есть аццкого воплощатора из тебя сегодня не получится
Алешкина написал:
Тебе спасибо, я же не знала
gruzinka написал:
Ой не говори, и притом закуски в лаваше не особо и калорийны, там совсем же немного его надо для одного блинчика. Вжарю в следующий раз без масла, надеюсь Коджа не заметит
@ Helga:
Я сёдня с двумя пыталась дофоткать рец, придётся как-то учится, совсем темно блин
arche[r] написал:
есть!
Киев — с первым снегом!
да, завтра и далее это будет «белая гадость»©, но сегодня радуются и взрослые, и дети!
Helga написал:
не, я сёдня аццкий пейсатель рецебтов с тилипона
если вдруг не будет, то ещё пару шортиков так закину, а то с компа чёто никак, по факту 
жду тапков от редколлегии
svetikona написал:
Ух тыыы, супчик! Мне уже нравится
@ Helga:
Ага, без супчика щас никак нельзя
svetikona написал:
Я вот теперь хочу прям рамен, чтоб со свиной нарезкой аутентичной и бульон штоб ух. Ты яйца показывала, свиной рулет я нашла у японки, остался бульончик, но там вроде справлюсь, тем более ты тоже показывала аж два варианта рамена. Миски для супа есть. Лапшу купила разных видов. Как раз зима — время фо, раменов, борщей и рассольничков
Helga написал:
В рамен отлично вкатывает маринованная свинина с яйцами, которую я показывала. Прям вкус што надо вкус!
@ Helga:
А ты сама накатай лапшу!
svetikona написал:
Это какая свинина? Не могу найти
svetikona написал:
Ой, ее же вроде надо растягивать, и вода какая-то особая нужна типа с минералами, чтоб упругая была
Вот в дошираке отличная лапша кстати и во всяких таких штуках, упругая, кудрявая и не разваривается. Химическая тока, но вкусная 
@ svetikona:
свет ближе и поставить отражатель из обычной кухонной фольги
svetikona написал:
Я сделала свинину тясю, которая в маринаде, ща в вакууме отдыхает. Грудинка. Ты такую делала?
@ Lisha:
я вот так близко ставлю, буквально в упор
@ Lisha:
фотка не прилепилась чего-то
Попытка номер три
Lisha написал:
ойц, отражатели наделаю скоро и фото-бокс в планах соорудить, надо за красками выехать
А фонари получается так далеко потамушто отражаюцца в блюдях если ближе, а на таком расстоянии вроде нет. Но я работаю на собой, спасибо за советы, это очень ценно!
@ Helga:
Я про эту — https://salo-sila.club/zakusochnoe-myaso-po-yaponski/
А про яйцы тож отдельно было показывала
Яйцы — https://salo-sila.club/yajca-ramen/
Lisha написал:
Аха! Так у тебя тож такая лампо?)))
Дык там у тебя предмет не отражающий блики, а в жЫдкосте огого…. Бликует
Helga написал:
Не, мне ж оно жырновато))) Шото среднее беру или постное. Хотя там в тарелке его и мизер получается.
@ svetikona:
Твои яйцы я уже давно заприметила, а вот свинину не нашла. Сейчас в закладки добавила,так как серьезно настроена. И фигли я у японцев мясо искала, когда у Свети все это есть
У нас иногда продают практически постный подчеревок, очень тоненький и без огромной жировой прослойки, хочу прям свернуть рулетиком как на картинках
Helga написал:
Оу! Давай! Я тогда тожы сразу захочу!
@ gruzinka: я ж фанат твоих чипсоФФФ из лаваша … Это ж моя песня. Последний месяц перед отъездом из Тбилиси , я могла и в 4 утра пойти пожарить … пошла как я пожарю.