Яичница по-армянски… Или по-гречески… Или по-турецки

…Или я хер его знает, товарищ Маузер, по-каковски?..

p.s. Начнем перетягивать понемногу….

Без пяти полночь, в наушниках играет «Моя бабушка курит трубку», на приставном столике стоит пустая бутылка из-под водки, осиленная в третий заход. Пустые тарелки, осоловевшее лицо, полный закрытый гештальт, блядь… Яичница по-армянски… Мне вот подсказали, что настоящие пиндосы, сиречь «греки», величают её яичницей по-гречески. Но как говаривал мой друг Станислав: «Менi пихуй!». Пусть хоть она будет яичницей по-македонски, ибо её готовишь с двух рук, а на голове прикручен скотчем полуторакилограммовый фотоаппарат. Глагне, что вкусно и около птицы. Нам понадобится не шибко много продуктов, если по-честному:

Как говаривал мой курсовой майор: «Вот тебе, молодой человек, баклажановый хуй!». Уж такой он был (и есть) остряк, Сергей Николаевич Грибанов. Впрочем, как и все военные, чо уж там. В оригинале, надо было покрошить мелким кубиком ОТДЕЛЬНО перец, отдельно баклы, отдельно помидоры (лук). Я чуть было сглупа не сотворил заготовку под икру заморскую, но вовремя опомнился. Одначе ж, баклы воссоединились с перцем што твои евреи во время алии. Помидоры таки сообразил выкрошить в иную тару.

Собсно, распаливаем кастрик и жжом сковородку. Льем масло оливковое, запускаем баклы унд перец в трогательном единении

Приготовив их до готовности на 3/4, вкидываем помидорцы.

Перемешиваем. Помидоры, кстати, стоит слить-отжать допрежь внедрения в сковороду. Но если пролюбить этот момент, то нихера страшного не будет — дольше поготовите помидоры. Когда сока почти нет, а помидоры с красного стали этакими «прихваченными» — пора внедрять яичке, до того как перемешанные в отдельной емкости с солью и перецем

И незамедлительно начинаем помешивать, навроде как раствор цементный в корыте гарцуешь.

А оно то начинает приготовляться…

Изо всех сил…

Нехитрая сервировка. Крупный план героини передачи…

И пусть весь мир подождет, а с ним и «даниссимо» тоже… Давайте поужинаем, господа?..

© Мидведь

Яичница по-армянски… Или по-гречески… Или по-турецки: 72 комментария

  1. Avatar photobarsa

    Мишо…я тИбя люблю…
    дай кусманчик — ибо яйцы ем в любом виде (кроме сырых).
    а’ ля scrambled eggs — тем более!

  2. Avatar photoAelita

    Помидоры надо не отжимать а сначала снять шкурку, затем вынуть сердцевину ,и уже филе резать кубиком. Где зелень и специи? Соль то я уверена -была!.
    Шакшуки захотелось что, то я в отличие от иных, предпочитаю не болтанку-скрамбл, а глазунью с жидким желтком!

  3. Avatar photosvetikona

    ыхыхы
    Атмосфэра хулинарная, вспомнила с удовольствием smile
    Здорово, с перетаскиванием!
    баклы+перцы+поми мне всегда вкусно!
    Съела б такую яичню незамедлительно! :good:

  4. Avatar photoАлешкина

    о, я такое люблю нежно еще со времен студенчества (серость, не знала, что это яичница по-иностранному, пожизни былоа просто яйца с овосчами, гггг).
    показал вкусно, рассказал красиво!
    тарелочку бы сейчас навернула

  5. Avatar photoАлешкина

    Народ, я наверное где-то пролюбила инфу, в связи с загруженностью на работе и вообще по жизни)))
    а когда будет итог конкурса по кондитерии и запуск нового по шашлыку-машлыку и иже с ним?

  6. Avatar photosvetikona

    Вот ещё мне интересно, Мишо
    Это ж запись не новая
    Ты и щас делаешь такое? в смысле точно также? или модернизируешь как, чего-то ещё добавляешь?
    У меня оч мало блюд, которые всё время готовлю одинаково — появляются новые идеи, какая-то инфа залетает или сама допридумываю smile

  7. Avatar photoМидведь Автор записи

    Голосование запущу сегодня-завтра.
    Шашлыки — готовьте, шлите, официальная объява — такоже на днях.
    Так случилось, што гранд-пиздец по загрузке по времени, не успеваю нихуя, даже спать.

  8. Avatar photoМидведь Автор записи

    svetikona:
    Вот ещё мне интересно, Мишо
    Это ж запись не новая
    Ты и щас делаешь такое? в смысле точно также? или модернизируешь как, чего-то ещё добавляешь?
    У меня оч мало блюд, которые всё время готовлю одинаково — появляются новые идеи, какая-то инфа залетает или сама допридумываю

    овощи варьирую, специи могу добросить… тож меняю порой

  9. Avatar photoАлешкина

    ждем-ждем, руки потираем, шампуры протираем)))

  10. Avatar photosvetikona

    Aelita:
    Помидоры надо не отжимать а сначала снять шкурку, затем вынуть сердцевину ,и уже филе резать кубиком.

    Прецтавила голодного Мидведя в полночь, бабушка курит трубку, майор, водга грееца уже…
    а он такой, не, чёйта я бля делаю?! Надо ж сука филировать томаты и нарезать конфи! :wacko:
    А хлеб как нашматовал?! Ужос! :haha:

  11. Avatar photogruzinka iz telefona

    Поржала! Яичница интернешнл, кто такую не готовил, я с баклами, правда, не готовила никада, а вот с помидорами (да-да, без шкурки), перцем, кучей зелени и чесноком — да, готовлю, но помидоры нужны настоящие, жирные, летние, а не бледное подобие. Вот дождусь и сразу забацаю!
    Ты во время готовки холостой был штоле, временно?

  12. Avatar photoAelita

    В такой яишнице я люблю зиру, очень подходит!

  13. Avatar photoСикомора

    Любимая яешня моего мужа))) Когда мне и моим подружкам было лет по 20-ть, мы устроили девичник у меня дома, но почему-то еды было очень мало, можно сказать, что ее вообще не было, а выпивки достаточно много :haha: Мой, тогда еще будущий муж, приехал внезапно в гости и застал сильно «нарядных» девочек. :crazy: Оценив масштабы бедствия, первым делом пошел на кухню, нажарил нам огромную сковородку такой яичницы и заставил всех хорошенько поесть. Тогда-то я и влюбилась навсегда. :heart:

  14. Avatar photoChupacabra

    Не пост, а песТня!!!!!! Миша, ты красава!!!!! У нас выходной, пойду вариацию твоей иишенки делать (баклов нет, а из дома выходить не хочется) и с водоффкой пойдёт, как дети в школу!!!!!!

  15. Avatar photobarsa

    Chupacabra: ) и с водоффкой пойдёт,

    Чупа, я надеюсь — у тя водка свежая?
    (насторожено)
    :coffee:

  16. Avatar photoChupacabra

    Уже сомневаюсь…. Но завтра на работу, буду центроваться. :alc: Шо то праздников много навалилось. :yahoo:

  17. Avatar photoMalka

    Классный пост!!! :good: Поржала от души и яишня тоже не плоха!

  18. Avatar photobarsa

    Малка, а какую яишню предпочитает твой муж?
    хазбенд л.бит яйца в любом виде — даже сырые могёт…в отличии от меня.
    :coffee: :coffee:

  19. Avatar photobarsa

    Друзяки с Украины!
    ваше мнение —
    Молоко Сгущенное -» iчня»
    пр-ва — Черниговская обл. г.Ичня
    хорошая марка?
    вчерась, будучи в армянском лабазе — на предмет прикупить баклофф и испечь их для икры «заморской» — обратила внимание на эту сгущенку.
    в составе иё нет так ненавистного мне пальмового масла, коим изобилуют все местные сгущенки…
    зацепила сразу две банки — от жадности…
    рядом в коропках была вареная сгущенка «Ириска» — от того же производителя…
    взяла одну — чисто на пожрать…
    хто-нить знает эту марку?
    Чо скажите?
    :coffee: :coffee:

  20. Avatar photobarsa

    хорошо сделанный скрамбл, сочный и вкусный!
    как у тебя. уверена — ты не пересушил.
    в Млд. подобный способ жарки яиц — называецца «Скроб» — и жарят эти яйцы с брынзой.
    подают со свежими овощами — помидорами, огурцами и сладким перцем…
    тут главная засада — яйцы не пересушить, при «гарцевании» их на сковороде…
    :coffee: :coffee:

  21. Avatar photosvetikona

    Грузинка её показывала в тортиге — хвалила очень
    Я сама тогда у неё уточняла

  22. Avatar photobarsa

    Йохууу!
    значит, я купила то, шо нада…
    будет Обизяне на Днюху иё любимый вафлёновый тортеГ…
    и непременно — пирожное Картошка — с вишней унутри.
    :coffee: :coffee: :coffee:

  23. Avatar photobarsa

    svetikona: Грузинка её показывала в тортиге — хвалила очень

    ща гляну — зОбыла….

  24. Avatar photobarsa

    svetikona: Грузинка её показывала в тортиге

    в каком?!
    я не нашла…
    у Грузи — два тортеГа — воплощение Бапкиного Дьявола и Торт с кремом Патисьер…
    но нигле нет сгущенки…

  25. Avatar photogruzinka iz telefona

    Барса, бери, хорошее, особенно из цельного молока

  26. Avatar photoChupacabra

    Я, как всегда, не по теме. Обиженный Тигр (Дочик обидела)

  27. Avatar photoСикомора

    Глаза, шо блюдца smile Чем провинился перед дочей?

  28. Avatar photoChupacabra

    Ещё не выясняла, за что получил, но скоро котяру мне на побывку привезут.

  29. Avatar photosvetikona

    Я сёдня на шопинге обнаружила интересную новинку — адаптер для индукционной плиты
    Подходит для применения всех видов немагнитной посуды — стекла и керамики, алюминия, эмалировки, чугуна и т.д.
    Ктонить пользовался?

  30. Avatar photoChupacabra

    Тогда и пожалею, а сейчас они далековато от меня живут.

  31. Avatar photobarsa

    gruzinka iz telefona:
    В капкейках она

    Оу!
    спасибо, Грузи!
    ща гульну цобакеных и гляну — хотя ужо поняла, шта купила пральный сгущ…
    как ты сИбя чуйствуешь? палехше?

  32. Avatar photogruzinka iz telefona

    Кусик! Я стала жуткой кошатной теткой :haha:

  33. Avatar photosvetikona

    У меня тоже
    Индукция — мал. переноска
    От газа хочу уходить (при будущем ремонте), потому подбираю пока адекватную замену — у всех вариантов ведь есть недостатки, вот и мониторю потихоньку.

  34. Avatar photoChupacabra

    А чего с газа спрыгиваешь? Дочик, наоборот, верхнюю панель на газ меняет. У меня тоже на кухне ремонт предстоит (хотя не знаю когда). Свети, заставила задуматься.

  35. Avatar photosvetikona

    Chupacabra:
    А чего с газа спрыгиваешь? Дочик, наоборот, верхнюю панель на газ меняет. У меня тоже на кухне ремонт предстоит (хотя не знаю когда). Свети, заставила задуматься.

    Да я сама всё время в сомнениях — газик, вроде, хорОш, все профики на газике
    Но сильно коптит — мебель засирает и кухню, с пола до потолка.
    Плюс сам этим дышишь — я ж оч много готовлю :padme:
    Мож, канеш, на супер крутую вытяжку заморочицца :scratch: , но мне этого меньше хочется

  36. Avatar photoChupacabra

    Понятно. У меня ещё время есть, подумаю.

  37. Avatar photogruzinka iz telefona

    Меня расстраивает отсутствие кошки 😉

  38. Avatar photobarsa

    svetikona: газик, вроде, хорОш

    Газ, имхо, удобнее всего.
    грязный — дык примесей много, наверное…
    ну оно и понятно — в вашей ситуёвине.
    у нас — газ дешевле лепестричества, канеш…но у меня на прошлых фатерах были разные плиты — МНЕ газ — более привлекателен, но не только из-за цены, канеш.
    МНЕ на нем — удобнее готовить.
    ты, Свети, подумай хорошенько — мот, действительно — лучче обзавестись хорошей вытяжкой?
    :coffee: :coffee: :coffee: :coffee:

  39. Avatar photoChupacabra

    Блин, у нас через 15 минут салют, а на улице дождь пошёл 😥 Может с балкона чего увижу…….

  40. Avatar photosvetikona

    Я пока думаю
    Ремонт не завтра ещё…
    В индукции меня всё устраивало, кроме ограничений по посуде — люблю много разной
    Ещё есть один минус у стеклокерамики — если не вытереть случайно остатки сладкого (варенья, сиропа) и потом оставить на них горячую посудину на ночь, например, эти молекулы сахара интегрируются в структуру керамической панели и навсегда, намертво.
    Отодрать уже никакой возможности посудину — пипец всей поверхности, только менять.
    С индукцией проще — она не греется, но тоже могут быть повреждения.
    Пока мне кажется, самое удобное — комби
    Но может быть как с телефоном — кнопки или сенсор выбирать? Были комби — модели, но через 3 дня употребления понимаешь, шо кнопками больше не будешь пользовацца НИКОГДА!
    Ибо новое — удобнее…

  41. Avatar photoМидведь Автор записи

    Газик-эвтаназик… :pooh2:

    Ребзя, готовить перестали, штоле?
    Одна заболемшая Грузи отдувается за всех? (хоть риба будет завтра), а хулео дальше?

  42. Avatar photoChupacabra

    Миш, уже нафоткала, ща праздники закончатся, сразу зашлю. Чес слово!!!!!! :alc:

  43. Avatar photosvetikona

    У меня жопа, временно, т.е. сад-огород :padme:
    только если дожди будут….

  44. Avatar photosvetikona

    Мидведь:
    Газик-эвтаназик…

    Ребзя, готовить перестали, штоле?
    Одна заболемшая Грузи отдувается за всех? (хоть риба будет завтра), а хулео дальше?

    А! Вспомнила! йобтить ща… за ночь ггггг

  45. Avatar photobarsa

    Перечитала Грузин рец капкейкофф…
    и затосковала…
    Грузя, как же хоцца все это поффторить — ты не прецтавляешь…
    но наступили чижолые времена — ничо не успеваю…
    готовлю самое простое и сытное на неделе ( исключая Пятницу, канеш! — этава у меня никто не отнимет).
    Рец этот давно распечатала, насадками пользовацца умею — черная полоса пройдет — все проходит! — непременно заморочусь…
    жаль, что эти капкейки — не конкурцные…
    но это — твое решение и прекрасный ПОДАРОК нашему Сайту.
    :coffee: :coffee: :coffee: :coffee:

  46. Avatar photobarsa

    я тож такую глазунью лублу!!!!
    я давно те сказала — твой муж — очПральный чел — и жену се пральную отхватил, и еду пральную любить…не то, что некоторые аборигены — пицца-хуицца , фрэнчфрайз, хамбургеры — ипохуймороз…
    😉

  47. Avatar photobarsa

    gruzinka iz telefona:
    Барса, бери, хорошее, особенно из цельного молока

    звякнула хазбенду — пущай по дороге домой заедет и вазьмет ишшо банок 5-6.
    вчера народ иё по 10 шт. брал…
    Обизяна очень любит сгущ — сидит у моника ( по работе, и не только!) и высасывает прям из банки — слелафф пару дыркофф…
    хай лопает, дитятко, бля…
    :yahoo:

  48. Avatar photoКармаприпущеный

    Газ, реально, гавно. Примесей куча. Пользуюсь стационарной эл.плитой(в квартире) -нормуль. Свети, качественная вытяжка очень важна. Када ремонт бу делать, сделай пространство плиты по образцу печи, так сказать, в обрамлении. Тут те и вытяжка и брызги не летят вокруг, а остаются строго в допустимом для брызг пространстве. Проверено.

  49. Avatar photosvetikona

    Сцуко… Люблю открытые пространства для манёвра… :scratch:
    Хотя вот остров, наверное, не делала бы — не особо щитаю его функциональным — а для меня это основное. Больше линейную планировку люблю.
    Но время есть думать)))

  50. Avatar photoChupacabra

    За вытяжку согласна на 100500, а про газ поспорю. У нас нихрена не коптит.

  51. Avatar photosvetikona

    Ну мож «коптит» не правильное слово
    Липкий налёт образует на всём вокруг, в смесе жиров и пара.
    Ненавижу генералить шкафы сверху…А холодильник сзади и сверху? :wacko: :apstenu:
    Ничего на полках открытых тоже чистым долго не живёт…

  52. Avatar photoChupacabra

    У нас такое было, когда курили на кухне, сейчас та же херня на лоджии — не успеваю шкафы и окна мыть, но кухня нормуль.

  53. Avatar photosvetikona

    Мы в доме нееее
    Я когда там убираю эту всю липкость, думаю, что мне курево меньше вредит, чем эта атмосфЭра… :haha:

  54. Avatar photoChupacabra

    Барсунь, пока все спят, я тебе (шёпотом, шоб Бапця не узрела) B-) покажу, какие у меня орехи под балконом, нет, ЗА балконом растут (4 этаж)

  55. Avatar photobarsa

    :wacko:
    Чупа….а давай мы с тобой и тебя раскулачим…(шепотом)
    а потом — и к Бапце не грех….
    только т-ссс…никому!
    😉

  56. Avatar photobarsa

    Блять!!!!!
    кончились…
    но Хозяин сказал, что закажет ещё — то была пробная партия — на пасмареть, как пойдут…
    но «Ириску» — варенку, того же производителя хазбенд все же притащил — пять банок…
    вечером открою на пробу.
    Дщери ужо сообчила, чтоп приехала и забрала — выслушала восторженные визги !

  57. Avatar photoTatiana

    svetikona: Отодрать уже никакой возможности посудину — пипец всей поверхности, только менять.

    Hi ! Ложные представления , у меня 16 лет стеклокерамика Simens , панель как новая , а я готовлю еще и гостям. Большой минус — быстро не поднимешь высокую t , мясо жарить приходится min порциями или пользовать портатив газ. плиту.

  58. Avatar photosvetikona

    Про сахар это я в «Чудо техники» смотрела — там конкретно этот случай показывали, с сахаром. Научно объясняли почему так происходит.
    Индукция намного эффективней инфракрасной.
    Купила портативную (из-за разной посуды опять же), попробовала, вернула в магазин.

  59. Avatar photoОльга

    Респект за пост! Хоть я слегка потеряла нить самого рецепта, захватившись бурными эпитетами, но такого кайфа от чтения рецептов я еще никогда не получала.
    На счет «пиндосов» вас дезинформировали: они такое не готовят вообще. :pivo: Хотя, цитируя вашего друга Станислава: «Менi пихуй!»

  60. Avatar photoОльга

    barsa, скрамбл везде готовят…. наверное.. Но в Греции я, по крайней мере, не встречала. И уж точно не в качестве национального блюда. В оснвном омлет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *