Яблочно-винное желе

Этот рецепт я снимала еще в июле, но потом что-то не сложилось, а теперь он еще более в тему, потому что тут как раз и яблоки в сезоне, ну а с вином все в порядке – оно всегда в сезоне

Итак, я использовала:

3 крупных яблока
0.5 л. красного вина
2 ст. л. желатина
Заменитель сахара. Для людей употребляющих — сахар по вкусу

Яблоки почистила и нарезала

Поместила в удобную посуду, нарезав еще мельче, добавила воды на донышке и тушила их. Они приготовились довольно быстро, но остались кусочками, это не беда

Развела и приготовила желатин как указывала инструкция

Яблоки размяла вилкой, добавила «сахар», влила желатин и взбила миксером, получилась почти гладкая маса, взбивала венчиками, текстура получается очень интересная – без комочков, но яблоки чувствуются как яблоки

Разлила по стаканам, получилось 4 шт. Как раз до середины, поставила в холодильник

И принялась за вино. Желатин приготовила прямо в нем, не кипятила, но прогрела достатлчно, чтобы алкоголь испарился, так что желе можно и детям, тоже подсластила. Остудила и разлила поверх схватившейся яблочной массы. И отправила обратно в холодильник

Через несколько часов готово. Мало того, что красиво, еще и вкусно!

Гладко и блестит

Отличное сочетание яблок и вина!

И по традиции – поближе

Всегда ваша © Грузинка

Яблочно-винное желе: 10 комментариев

  1. Avatar photogruzinka Автор записи

    @ Мидведь:
    Эх, у нас вот дождь пошел, холодно, а тут смородина и светло

  2. Avatar photosvetikona

    Красиво очень! Прям нарядно и гламурно в хорошем смысле слова! smile
    и вчитать…

  3. Avatar photosvetikona

    Класс! Обязательно такое приготовлю, на все сто мой десерт — не жирненько, не сладко и с винишком good

  4. Avatar photoАбстракция

    Вином балуемся?
    Интересная идея. Тут вино хорошее нужно, есть риск, что выпью до воплощения crazy

  5. Avatar photoСикомора

    Красивый десерт! vah
    А у меня не получается с желатином ничего толкового. Хоть по инструкции, хоть без нее, то резина, то не застывает. Надя, а вино у тебя домашнее было?
    Можно, наверное, глинтвейн зажелировать, будет осенний вкус и аромат.

  6. Avatar photogruzinka Автор записи

    @ Сикомора:
    Да, Лен, вино было домашнее, Александреули, одно из составляющих знаменитой Хванчкары

  7. Avatar photoСикомора

    @ gruzinka:
    Я доеду таки в Грузию, чтобы попробовать ваше замечательное вино! give_heart

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.