В 100 гр 42 ккал
Приветствую, друзья мои!
У нас начинается сезон дынь и арбузов. Очень люблю дыню! И всегда с интересом смотрю на рецы с дыней. Уже очень давно хотел приготовить суп из дыни. Но всё как то недосуг или реца подходящего не вижу. Сезон за сезоном проходят, а супа всё нет! Оно же ведь как? Вот она у тебя прекрасная вкусная дыня, а начни мудрить – ХЗ что получится, неизвестно.
Но пообщавшись с вами, я серьезно изменил свой взгляд на такие вещи. А именно: смело берись за всё, что хочешь – результат будет. И не надо откладывать на завтра то, что можно было сделать еще вчера.
Итак, первая крупная дыня (кила на 2), оказавшись у меня в руках, отправилась на разделку.
Ей компанию составили:
-пара огурцов
-клубень имбиря
-мед
-мацони (можно нейтральный йогурт)
-лимонный сок (за отсутствием свежего лимона)
-соль
Перец после недолгого размышления я отложил в сторону – в имбире достаточно остроты.
Дыню очищаю от шкурки и семян. Огурцы очищаю от шкурки. Имбирь очищаю от шкурки и режу ломтиками.
Всё это хозяйство, кроме имбиря, закладываю в блендер. Добавляю стакан мацони, две столовые ложки меда, изрядно лимонного сока и чуть солю.
На самой большой скорости взбиваю. Насчет имбиря я засомневался, что надо его измельчать вместе с остальными продуктами. В нем может остаться ость или не разбиться кусочки. Как оказалось, не зря. Потому измельчил его в блендере отдельно с несколькими ложками получившейся жижи. Не разбившиеся куски остаются. Потому отделил их и смешал со всем вместе. Поставить в холодильник и дать настояться часа 2-3. При подаче добавил мяту. Она тоже очень в тему.
Прошу!
Получилось некое жидкое десертное блюдо. Очень вкусное, сладкое и ароматное. Кстати, никаких жиров и маслов, а из сахара только мед.
Это афигительно вкусно! Уверяю вас. Главное, чтобы дыня вкусная оказалась. Можно украсить взбитыми сливками, шариками дыни или кружками огурцов. Всё будет в тему.
За сим всем пока! Будьте здоровы и счастливы!
Ваш © Тиберий
Тиби, привет! Суп шикарен просто :vah: от меня все звёзды!!! :good: я сама давно думала или гаспаччо зафигачить с дыней или арбузом, или ещё какой холодный супец . Твой -просто бомба, сто процентов . Я наверное подобное опробую, но с йогуртом. Мацони иногда слишком кислый попадается, я его люблю, но тут хочется что-то нейтральное . И это, как нельзя лучше сюда вкатит :glass:
@ Irma:
:glass: — прямо чуть свет? Неплохо! :good:
Рад, что понравилось! Спасиба!
И заглавное фото — загляденье. )) Приятная такая палитра цветовая :good:
очень красиво показал и интересно рассказал!
но сладкие супы — это не моё, от слова «совсем»…
дыню люблю больше арбуза и всегда здесь покупаю сладкие сорта.
иногда в русских лабазах бывают длинные дыни из Ташкента — стоят, канеш, как крыло от Боинга, но сладкие и душистые…
когда то у нас на рынке их узбеки продавали — мы всегда с хазбендом брали парочку.
здесь покупаю в основном сорта
Cantaloupe и Honeydew
интересно, но я пожалуй такое не буду
только начала пользовать дыню в салат, в суп я пока поостерегусь наверное
@ barsa:
во, я тоже дыню того… больше арбуза люблю
А я уже ела в этом году дыню. Сама б торпеду не купила б пока еще. Казалось, что рановато. Но на работе нас летом постоянно то дынями, то арбузами кормят. Вчера дыня была, и оказалось, что очень даже хороша уже. Надо брать )
Irma написал:
я их круглый год ем…разных сортов — даже корейскую как-то купила, но она меня не впечатлила…
но самая-самая любимая — Sharlyn melon —
мужик классно о ней рассказывает
Здрасти добро утро! :coffee:
У нас четвёртый день дощь фигачит
хочу в лес грибы собирать :coffee:
Тиби! Какая красивая правильная заглавная картинка!
И цвет, и свет и постановка! и эти вот листики набросал, мятные :vah:
Суп оч аппетитно выглядит на ней :good:
вчитаю
@ Алешкина:
@ barsa:
А вы зря отказываетесь, даже не попробовав.
Я тоже не очень вообще десерты. Но иногда же хочется. :haha:
Как мороженное в жаркий день.
Дыня какой-то продукт в себе :wacko: . Но надо разрушать этот стереотип.
В прошлом году делал неск раз куриные запчасти в дынном соусе. Тоже оч понравилось :good:
@ svetikona:
@ barsa:
@ Алешкина:
Но спасиба за отзывы!
Кто еще знает рецы на основе дыни?
тиберий горобец написал:
Дыня и хамон
А чо, забацать супец такой очень даже нужно! Привлеку детишек, им вкатит)
Кармаприпущенный написал:
Вот так могу её, и то редко :good:
Я арбузный чел
Кста, Тиби
Я п такой суп подсушенным хамоном или пармской притрусила
Можно и криспами из бекона, но я бекон не очень ем
Дыню можно вялить, если лю дынные палочки
Помнишь их?
barsa написал:
Ну у тебя-то там красота круглогодичная))) а тут успеть в сезон надо))) видюху гляну в обед))
Кармаприпущенный написал:
Дыня и хамон форева . В Крыму объедались ) хамон с собой везли)
Тут плохо видно, но дыня была))
Суп мне понра, а ещё больше то, што ты пробуешь новизну всякую! Это вообще очень одобряю и разделяю! :good:
Фруктовые супы не совсем моя еда, как и салаты с фруктами. Я просто больше люблю овощи, чем фрукты, хотя помидор фрукт, например :haha:
А мой такой суп бы с удовольствием, што я ему и предложу в ближайшее время
Я бы ещё попробовала чем-нибудь хрустящим посыпать сверху. Хамон жирить — извращения)) поэтому орешками наверное . Можно карамелизовать их… :scratch:
@ Irma:
Можно и орешками, но ты в десертную тему, а я гасить её на контрасте
Криспы из пармезана или солёного мяса
svetikona написал:
О, Свети)) я не видела твой комент. И почти то же самое написала :glass:
@ Irma:
Солёные орешки гуд! или миндальные лепестки
:pivo:
@ svetikona:
Я б тоже лучше на контрасте. Думала про бекон, но он слишком жирный сюда. Не то. А вот чипсы из пармезана были бы в кайф. Как и хамон
@ Irma:
:yes: :good:
Всем привет и здесь!
Тиби, начну с фото — прекрасно! Определенно ты стал видеть по-другому!
Еще очень понравилось, что ты стал пробовать необычное благодаря сайту. Приятно узнавать, что общение помогает в познании ноаого
Теперь по супу. Мне очень понравилось. Не думаю, чьо это десерт, вполне приличный суп, в него хорошо черный перец пойдет, он отлично идет к дыне. Я вообще дыню ем с солью, мне так нравится
Нащот жиров тоже не соглашусь, хорошее мацони продукт довольно жирный
Резюме: это ахуэннэ :vah:
svetikona написал:
Ага :pivo:
@ Irma:
@ svetikona:
Творческий подход у вас! :good:
Да, добавить и разнообразить можно много чем.
gruzinka написал:
Оооо, Грузи, и ты молчишь дыню?)))) Муж меня извращённой называет, а мне нравится и дыню и арбуз присолить )))
Irma написал:
Если раздесертить этот суп посыпками всякими, то и чили бы вписался в блендер тоже
Кармаприпущенный написал:
Совершенно точно!
Детям можно без имбиря или мало совсем. А можно в тарелку украсить кучками взбитых сливок
Irma написал:
хыыы
Помню в Тае, в сафари-парке купили нечто в лоточках, порезанное на кусочки. Красное и зелёное. А рядом там насыпана белая приправка. Ну думаю сахар к арбузу зачем-то, а соль понятно к огурцу ж. Оказалось наоборот :wacko: :haha:
@ gruzinka:
Спасиба, Грузи!
Мацони 4%. Это не сметана. Я вообще сметану исключил уже. Без термообработки мацони везде заменяю.
Irma написал:
Солишь конечно))) Т9 все)
@ Irma:
Дыню да, люблю с солью, а арбуз нет, я его почти и не ем, он для моих проблем очень сладкий. Причем дыню солить я стала уже в взрослом возрасте, в детстве, когда видела как это делают мои родные, в душе очень возмущалась :haha:
svetikona написал:
О, значит надо спробовать огрурец с сахаром. :haha: шоб мужа окончательно в ступор ввести. Он вообще консервативен в еде)))
дыня с солью — очень интересно!
надо попробовать
svetikona написал:
я тоже арбузятник.
Но лыню порой люблю.
Тиби, хорошие фотки и зачет за сезонку!
Я б спробовал, но такие штуки не ем, обычно
Сегодня обедала так)
@ Irma:
гггг, вернулась коллега с Саратова — из отпуска, к маме ездила. принесла:
1. отварной молодой домашней картошки с маслом и луком
2. два вида сала — соленое и вареное
3. молодые огурцы
4. домашний холодец
5. крыжовник
блин, не обед, а праздник какой то! ели-ели-ели…
крыжовника обожралась вообще
@ Алешкина:
Под такое б рюмашка полагается/)) блин, жаль что на работе :haha:
Оу, десерточный супец! Очень красиво получилось :good:
Кармаприпущенный написал:
Dыня и любой голубой сыр
Дыня и коньяк
Дыня и белоесухое…
svetikona написал:
а ананас- овощ
Irma написал:
если пожарить до хруста — весь жир останецца в сковородке…а бекон — на бумажные салфетки и потом посыпать Тиби…тоисть суп от Тиби!
:coffee:
:smoke:
Здрасть Всех!
(незатейливо капает бренди в кофе)
:coffee:
:smoke:
тиберий горобец написал:
Нет уж — уволь, дорогой!
я тыквенный суп — пюре со слиффкаме только недавно научилась есть…
а суп из дыни — для меня ваще за гранью!
не люблю я фруктовые супы, от слова «совсем»!
:coffee: :coffee:
:smoke:
@ Алешкина:
Вареное сало? :wacko:
Хотя на работе нахаляву может пойти
barsa написал:
я пыталась есть из малины суп, и из шелковицы…и даже из персикофф!
не могу — горло спазм сжЫмает…
сорри!
:padme:
Дщерь как-то изголядась — када на фруктово-овощной диЭте неделю сидела.
5 кг за неделю сбросила!
а все для того, чтоп в новый комбез лехко впрыгнуть!
и веть впрыгнула!
мне бы иё силу воли…за три дня курить бросила — УВАЖАЮ!!!
:smoke:
тиберий горобец написал:
при всей моей нежной любви к сему продукту — вареное не могу есть…
или просто соленое с чесноком и перцем, или копченое…
barsa написал:
barsa написал:
Соки хоть пьешь?
тиберий горобец написал:
я в курсе.
просо обобщила …
ОК — не могу есть фруктово-ягодные супы. ОК?
так пойдёт?
я ем овощные супы, а тыква — овощ.
@ barsa:
Я вообще то тоже фруктовых и молочных никаких не ем. Это в первый раз со смой такое :haha:
Тиби, special for you —
и это тоже —
тиберий горобец написал:
Ты не прав тут, у меня в холодильнике тоже лежит щековина вареная
В луковой шелухе, с чесноком и специями — мммммм
Тут кто то делал подобное
Прости, устала как раб на плантации, искать не буду, сил нет
Зашла символически отметиться
Я б съела. Тем более так красиво на фотках! И да, дыню люблю больше, чем арбуз. Тиби, я в твоей команде! :glass:
Алешкина написал:
Щековина — это не только сало, там и мясы до фига.
а в луковой шелухе иё варил Ман.
он и щас иё частенько варит — в иво блоге есь рецепт этого блюда.
Пеку пастилу абрикосовую
прилипает к фольге сцуко
за зафигачила на плёнку
тиберий горобец написал:
Так этож клёво!
@ svetikona:
Я меня сегодня абрикосовое повидло обожгло! 😡
Вроде никогда таких дынных супов не пробовала, съела бы с удовольствием, ибо дыню люблю. :good:
тиберий горобец написал:
и с большим удовольсьвинм!
любимый — персиковый с мякотью
сама выжимаю , а если лень — покупаю органику упаковками — 24 банки соков-ассорти,