Очень короткий шортик
В 100 гр жареного хека 107 ккал
Общеизвестна истина, которая гласит, что нельзя голодным ходить в продуктовые магазины. Но я не всегда слушаю голос разума, поэтому пошла и с массой всего остального купила такую вот приправу для рыбы.
В составе:
Соль морская
Кориандр
Кунжут
Горчичный порошок
Куркума
Имбирь
Перец черный (явно уже не свежемолотый)
Сахар
Лук репчатый
Перец чили
Зелень петрушки и укропа
Корень сельждерея
Фенхель
Ацкая смесь, короче
Решила попробовать, потому что в морозилке лежал килограмм хека. Обрезала все ненужное, порезала на куски. Смесь соединила с кукурузным маслом и обмазала рыбу. Немного досолила, потому что указанной морской соли не хватило. Накрыла и убрала в холодильник на несколько часов: не было времени готовить ее сразу. Зато рыба хорошо промариновалась
Когда пришла ее пора, обваляла в кукурузной муке и просто поджарила
Получилось очень вкусно, ароматно, хрустяще и совершенно даже по-грузински остро. Если встретите, покупайте, тем более стоит совсем копейки. Ах да, подавала со своим гранатовым соусом, очень хорошо и с ткемали
Всегда ваша © Грузинка
а с его вы все стали калории подсчитывать?
рыпка вкусная — приправы для рыбы есть….только я про них вспоминаю обычно — када рыбо уже поджарено… и съедено.
интересно куркума к рыбе)
и фенхель — они друг друга не перечеркивают?
цвет красивый получился
barsa написал:
справочно.
Хек рыба благодатная для готовки! и такой хорош весьма, чики-брык и готово!
Яркая приправка по вкусу и по цвету, буду знать!
Очень красивый шорт, Грузи :good:
Хек тоже люблю и видов его дофига у нас
Кста, читала што свежий хек вообще какой-то восхитительный и заморозка его убивает. Вот интересно какой же он свежий, если и мороженый мне очень даже?
Хек — это чудесно! И приправа бАГАтая!
@ svetikona:
Свежий хек это — сказка!Прошлым летом первый раз попробовали в Абхазии,мужчины наши удачно на рыбалку сходили.
Я хек сто лет не ела, даже не помню его вкус и консистенцию.
Выглядит супер! :good:
Тоже жарю теперь рыбу в кукурузной муке :nyam:
Аппетитно, в кукурузной муке здорово рыба получается :good: , хрустящая, ням :nyam: