Хотя заглавное фото не имеет отношения к сегодняшнему краткому обзору хитовых тик-токовских рецептов, но кто же из нас не соблазнится быстро приготовленным в одной кастрюле полноценным ужином? В этом и кроется секрет ошеломительной популярности пары ярких, пикантных и ароматных блюд, таких разных по характеру и направлению. Их достоинства оценили не только кулинарные аматоры (рьяно множащие лайки в сети), но и именитые шефы, признав лёгкость приготовления и незаурядную вкусовую палитру.
Лимонная паста
В прошлом году суперзвезда TikTok Эмили Марико опубликовала рецепт, в котором была представлена простая и невероятно вкусная версия спагетти с лимоном, чрезвычайно популярного южно-итальянского блюда из макарон, смешанных с соусом из масла, сливок и лимонного сока.
Бостонский диетолог Бриттани Ди Капуа из @bostonfoodjournal считает, что упрощенный рецепт лимонной пасты Марико, который включает только макароны, лимоны, масло, воду для пасты и большое количество сыра пармезан, «проживёт долго, потому что он вкусный и очень простой в приготовлении (три шага) и более здоровый для блюда из макарон».
TikToker Харрисон Хилл из @chefharrisonhill добавил, что «это всегда было хитом для сна — оно наконец-то получило свои 15 минут славы! Этот рецепт остается в моей ротации для легкой еды на будний день с тех пор, как десять лет назад я был студентом колледжа в Нью-Йоркском университете. Соотношение вкуса и усилий обеспечивает практически беспрецедентную отдачу, которая достигается в одной кастрюле и всего за 10-15 минут».
Чаши с лососем
Еще один фаворит от Mariko, получивший популярность в 2022 году, миски для лосося представляют собой простой способ использовать остатки приготовленного лосося, добавляя ингредиенты, связанные с суши, такие как нори и острый майонез.
Личный шеф-повар из Коннектикута Кристал Рейнвальд считает, что чаши с лососем надолго зависнут в сети. «Версия миски для лосося с острым майонезом от Эмили Марико берет все вкусы, которые вам нравятся в суши (которые большинство людей никогда не попытаются приготовить), и кладет их в миску», — говорит она. «Она также убрала из этого аспект сырой рыбы, что [облегчает] домашнему повару чувствовать себя комфортно, готовя для себя».
Попробуем и обсудим?
/по материалам huffingtonpost.co.uk/
что-то не врубаюсь, на сколько персон Эмили готовит пасту. сначала охуела от 3-х лимонов, потом от «дохуямасла», но не поняла, какую его часть она реально отложила для готовки, а потом — 2 пачки спагетти! это 800 грамм — 1 кг сухих, т.е. 8-10 персон, что ли?
ну ок, а какие будут пропорции, если я варю вмего на 1 лицо, т.е. отвариваю 100 грамм спагетти?
интересно попробовать. это же я ем яичницу с лимоном ( https://www.salo-sila.club/yaichnica-s-limonom-i-koricej/ ),
а так-то лимон в соусе к пасте заценила, когда приготовила вот эту индейку с дофига соуса, и на гарнир варила себе именно спагетти:
а второй видос надо было приберечь на 1 апреля, истинно вам глаголю!
я перед просмотром подумала, что тиктокеры переизобрели будда-боул, но нет, всё намного прозаичнее: суперстар просто навалила себе в тарелку нямку-«мужскую еду 1 килограмм», как это делается почти на каждой кухне вечером и не только: собрать быстренько трапезу из того что уже есть.
@ arche-s-telefona:
Все делают, а в тик-токе показала она — это и есть секрет ее успеха