Вареники с творогом, сыром и зеленью

vareniki12-min

Люблю наивкуснейшие несладкие вареники с творогом, сыром и зеленью. Я их обожаю и могу съесть очень много. У меня как раз, по случайному стечению обстоятельств, в холодильнике оказался и творог, и сыр и всякая зелень, и конечно я сразу поняла, что да, надо делать вареники, тем более ждала вечером в гости дорогую подружку.
Потребуется:
250 гр. творога
150 гр. сливочного сыра
Зелень укропа (я еще использовала зеленый лук)- на глаз
2 яйца (одно в фарш, одно для теста)
Соль
Мука – 200гр.
Растительное масло – 1ст.л.

vareniki1-min

Помыла, нарубила зелень. В данном случае лук вы можете не использовать, но я его глубоко уважаю.
vareniki2-min

Натерла сыр, смешала его в чашке с творогом, одним яйцом, зеленью. Посолила.
vareniki3-min

Убрала в холодильник.
vareniki4-min

А затем занялась тестом. Я люблю, чтоб оно было эластичное, но в то же время тонкое. Раскатать такое тесто тонко надо иметь терпение, конечно. В общем, замесила тесто и оставила его отдыхать на 1,5 часа аж, так как надо было ехать на вокзал встречать гостью.
vareniki5-min

Приехали домой, и занялись, за разговорами под вкусные коктейли, лепкой вареников.
vareniki6-min

За счет яйца и сыра, масса не разваливается.
vareniki7-min

Я люблю лепить в форме лопушков, и как я уже писала выше, тесто должно быть тонко-тонко раскатано, чтоб зелень просвечивала сквозь них.
vareniki8-min

Отварили минут за 5 минут порционно и славно так поели. Вареники однозначно получились и были высоко оценены. Начинка была нежной, а тесто крепкое, но тонкое. Подавала, конечно же, со сметаной, посыпав зеленью.
vareniki9-min

vareniki12-min

vareniki11-min

vareniki10-min

Понимаю, что не удивила ничем таким особенным, ведь это простая домашняя кухня, но она такая вкусная, что мне захотелось поделиться.

Bon Appetite!

© Аэлита

Вареники с творогом, сыром и зеленью: 38 комментариев

  1. Avatar photobarsa

    а где фото коктейля, под который вы лепили эти «лопушки»?
    всегда говорила, что Грэтка хороший кулинар и фудфотограф.
    тебе бы только иногда думать, прежде, чем штота ляпнешь.
    Болюдо — отличное. начинка, тесто, хороши.
    5 звездей.

  2. Avatar photobarsa

    только сейчас обратила внимание на пожелание «хорошего аппетита» по-французки.
    позабавило.

  3. Avatar photoСикомора

    Аэлита! Спасибо за рецепт, вот такое тесто никогда не делала, но результата по фоткам нравится! Для начинки из творога- самое оно! А я больше всего люблю вареники с картошкой, тоже могу схомячить десяток))

  4. Avatar photoСикомора

    Только в моей семье любят, чтоб вареник был размером с ладонь, толстый и пышный, как подушка. Как-то налепила маленьких, аккуратных, обозвали семечками, ггггг!

  5. Avatar photoporuchik Lukash

    оно конечно не водочно, но, без сомнения, вкусно. Рецептик записал.

  6. Avatar photoHelga

    Аэлита, это пять! Что может быть лучше простой домашней кухни.
    Фотки зачетные, блюдь тоже.
    Признавайся, сколько вареником можешь за один присест слопать? smile
    Вместо сливочного сыра подойдет другой? Гауда например.

  7. Avatar photoМидведь Автор записи

    Чрезвычайно годные фотки.
    С сыром никогда не пробовал смешивать.
    Надо будет как-то заценить

  8. Avatar photoАэлита

    Да сыр подойдет любой, мне кажется, лишь бы он плавился и имел сливочный вкус, не соленый и не сладкий. Ну штук 15 таких могу съесть за раз, только ем штук 5-7.

  9. Avatar photoАэлита

    А у тебя есть на сайте функция такая, чтоб в игнор-лист добавлять кого-либо?

  10. Avatar photobarsa

    не думаю…но для тебя специально попрошу добавить.
    сурова(лат.) ты, грэтка, ггггг

  11. Avatar photoМидведь Автор записи

    на форумах такая есть, на сайте — нет.
    я надеюсь, нам такая опция не пригодится, все же

  12. Avatar photoМидведь Автор записи

    Барс…
    Смотри как получается.
    Я потер ваш срач. Попросил больше его не возрождать и подъебки взаимные, которые приведут к срачу, не делать.
    Грета молчала, я объективен. Ты ее продолжаешь по мелочам подтролливать.
    У меня нихуя цензуры тут нет, и не будет. Но у вас обеих в таких случаях начинается зацикленный диалог, когда так или иначе ни одна из сторон не останавливается. И шо робыть?

  13. Avatar photobarsa

    пока суровая не извинится — ничего.а там я решу сама.
    я тебе уже говорила — я не Платон Каратаев.

  14. Avatar photoАэлита

    А когда покажешь нам свои рецепты с фото?

  15. Avatar photoАлена

    Очень аппетитно! Можно подробно про тесто?

  16. Avatar photoАэлита

    Разболтала яйцо с солью, растит маслом в воде, все на глаз, буквально стакан воды и пару ложек масла, затем ввела муку и делала эластичное тесто. А если молоко взять оно помягче будет, можно 50/50.

  17. Avatar photoМидведь Автор записи

    решишь сама, реагировать ли на мои комменты или нет?

  18. Avatar photoГрузинка

    Очень аппетитно! Я тут как раз пришла голодная, а на сайте такая вкуснотень! И красотень! Молодец!

  19. Avatar photoГрузинка

    А у нас сегодня выходной — отмечаем День матери и все женщ кто еще нет — желаю, потому что прекраснее этого нет просто ничего на Земле!
    А такое на каждом шагу, буквально
    Предупреждая вопросы: 8 марта мы тоже отмечаем, просто в этом году он на воскресенье выпал, а так выходной

  20. Avatar photoГрузинка

    Чото у меня часть текста пропала, хотела написать, что всех, кто у нас тут матерь — поздравляю, а тех, кто нет — далее по тексту )))

  21. Avatar photoTashika

    даже не знаю, что добавить) просто буду читать обносления.
    жаль, что пропустила срач — это всегда так забавно))

  22. Avatar photoМидведь Автор записи

    срач был в другом месте

  23. Avatar photorusala

    Здорово! Вареники люблю всякие, но ела только со сладким творогом. Упущение, надо сделать соленые обязательно. Но… беда, рвутся) Хотя, наверное у многих некоторое количество ..-меня данный факт злит весьма. Посему, готовлю в пароварке)

  24. Avatar photoMalka

    Отлично, тоже люблю не сладкие вареники. Такую начинку еще в блины вкусно завернуть.

  25. Avatar photoМидведь Автор записи

    Грузи, тебя зi святом! И причастных — тоже!

    п.с. Хотя, ДМ — в каждой стране в разный день года, емнип

  26. Avatar photobarsa

    Мидведь:
    решишь сама, реагировать ли на мои комменты или нет?

    конечно нет! ты не так понял.

  27. Avatar photoВазген

    Вареники они и в африке вареники. Видел в ч/б варианте у девочки Джуси чтоли ник..Аэлита сыр добавила креативит тоже неплохо

  28. Avatar photoВазген

    Барса не дуйся. Без тебя не то пальто. Знаю тебя лет триста. Хоть и заочно.

  29. Avatar photoМидведь Автор записи

    Если Барса обиделась и молчит, то а) на что? б) это ж Барса, а не ранимая институтка

  30. Avatar photobarsa

    Рза, Друк мой!!!
    как же я рада тебя здесь видеть!
    (словами не передать — только неразборчивые вскрики радости, причём — матерного толку — иначе не получаеццо!)

  31. Avatar photobarsa

    Мидведь: Если Барса обиделась и молчит, то а) на что? б) это ж Барса, а не ранимая институтка

    Мишо…где я — и где институтки…ты шо?!
    гыыыы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.