Вы мне, возможно, не сильно поверите, но я в жизни не готовила творожных запеканок и не припомню, чтобы ела, ну, возможно, во времена, которые моя память не сохранила. Нет, в садике нам ее не готовили и в школе тоже. Грузинское садово-школьное питание вообще не то, к чему вы у себя привыкли, другая планета, думаю даже, что не самая удобная для жизни, это я про школу, из садика помню только борщ. Но что запеканок не было – никаких сомнений!
В общем, нашла я этот рецепт под именем кекса, но потом, уже пост приготовим фактум поняла, что это, конечно, запеканка. А да какая разница, вкусно все равно и нехлопотно при том. А, забыла, рецепт для мультиварки
Нам понадобится:
Творог — 250 гр. У меня был жирный, фермерский
Сахар — 150 гр
Сливочное масло – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Ванильный сахар – две пачки
Соль – 0.5 ч. л.
И какой-нибудь наполнитель типа изюма, цукатов или можно без них
Приступим. Если творог крупным зерном, нажо его измельчить блендером или пропустить через сито. Мой был почти однородный, поэтому лишних хлопот не доставил. Масло взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром и добавляем творог.
Взбиваем дальше до однородности
Добавляем яйца, опять взбиваем
Вот получактся такая гладкая масса, к которой я добавила свои цукаты из апельсиновых корочек, которые я кладу буквально почти во все, очень уж они хороши и легкодобываемы.
Потом всыпаем муку с разрыхлителем, вымешиваем опять до гладкости
Чашу мультиварки густо смазываем сливочным маслом, кладем тесто, разравниваем и ставим в агрегат. Режим «выпечка» на 60 минут, температура по умолчанию
После сигнала чуть приоткрываем крышку и на некоторое время, минут на 10 оставляем постепенно адаптироваться к наруже. Выходит из формы без проблем. Посыпала сахарной пудрой
Даем остыть и подаем. Можно даже теплой, можно с соусом, со сметаной, вареньем, с чем хочется. По традиции приближаем
И совсем близко
Очень даже вкусно, скажу я вам. Так что, рекомендую!
Всегда ваша © Грузинка
КАКАЯ ВЛАЖНОСТЬ ВКУСНАЯ! и эстетика как всегда, спасибо)
Цветка написал:
Это тебе спасибо!
Ооо! Дети мои — фанаты запеканок. Обязательно в следующий раз сделаю по твоему рецепту!
Firebird написал:
Спасибо!
фотки подачи — мега-заебись!
приду домов — откаменчу по рецепту
Бля!!! Как я пропустил! Я обожаю творожную запеканку! Красотищща!