С сосисками и ветчиной. И ребрами.
Всем привет!
Берем:
Вилок капусты,
1 кг квашеной капусты,
3 большие луковицы,
морковка: 2 большие или много беби,
3 зубчика чеснока,
2 ст. л. паприки,
соль,
лавровый лист,
и м.ч.перец на вкус,
5 ст. ложек кетчупа,
1 ст. ложка вегеты,
450 гр/ 1 фунт бекона горячего копчения,
~750гр/1 1/2 фунта свиных сосисок в натуральной оболочке(тонкой кишке),
4-5 свиных ребер горячего копчения,
пиво,
worcestershire sauce,
2-3 ложки растительного масла.
Мясную часть порежем.
Зажариваем лук, лавровый лист, м.ч.перец до легкой золотистости, добавляем морковку 15 мин на маленьком огне часто помешивая, заливаем ~100 гр пива, worcestershire sauce, кетчуп, немного соли и тушиться 1/2 часа.
В квашеной капусте,беконе,ребрах и сосисках достаточно много соли, так что поаккуратней, надо пробовать.
Добавляем капусту,бекон,ребра прермешиваем и тушим ~ 1 час,
Добавляем вымоченую квашеную капусту сосиски и тушим до готовности.
Вегета в самом конце, 5 мин и выключаем.
Приятного аппетита!
© Isaac
любимое блюдО!
спасибо, Айзек.
люблю тушеную капусту, но делаю без добавок и специй — разве что семя укропное иногда. и просто с фаршем люблю. интуитивно заказала себе сегодня на обед как раз капусту тушеную с гуляшом))
Смотрю в заголовке «капуста тушёная», о, моё блюдо, думаю, диетическое. (Как раз завтра собралась капусты натушить) В рец зашла, а там… мамочки мои, аж захлебнулась. Так что вдумчиво читать буду завтра. Как постной капусты наждрусь
Брутально!
Тоже что ль капусты потушить на гарнир…
Я свинячьи ребры собралась в фольге запекать
Нажористый такой быстробигос получился.
А я квашенную капусту тушу только под печено вепрево колено…. просто поесть — делаю из свежей
так на щи готовлю….долго, но оно того стоит!!!
Но ваще, тушеная капуста — это вещь! любая! очень гут!! а если протомить квашенную в духовке, с тмином, говяжим бульоном…мама, дорогая!
Дык, пора и рец уж заслать какой-нибудь
тушу квашеную, и совсем немного добавляю свежей капусты. именно так люблю. даже без мяса…с мясой, канеш, нажористее. да и с капчоными сосисЬками — тоже гут.
кстати Сталик, как ни странно, готовит потрясающую тушёную капусту по рецепту своей бабушки-немки. рецепт есть на ютюбе. я столько специй не кладу, как он…но рец у него интересный.
А я тушеную капусту не могу без тмина — обязательно щепотку кидаю!
никада с тмином не пробовала…када кладёшь — сразу или в конце?
офигенная твоя капуста!+пиво!А кто там серый на 2 фото внизу?
В начале, вместе с паприкой и черным перцем горошком
Это наш запатентованный пылесос,по имени Jacki the poodle.
Жена попросила без тмина,она не любит.
Обычно я ложу 1/2 чайной ложки,a кориандер
тупо забыл.