С приобретением мультиварки я получила возможность пару раз в году печь бисквит. Вот в этом году как раз второй и вышел, один мы по Катиной просьбе и при ее непосредственном участии испекли во время сидения в глухой заперти, когда нельзя было нигде и ничего. Второй я испекла ей на день рождения, об этом разговоры шли очень заранее и уточнялись детали о составе крема и наполнителях. Был заказ на фруктовый торт. Поскольку фрукты моя дочь практически не ест и под этим понятием подразумевает очень мало что, дальше вы увидите, как я выкручивалась
В общем, испекла я бисквит и сварила крем
Но первым делом хорошенько в проточной воде вымыла смородину и высушила ее. Она пойдет на украшение
Остудила сваренный крем
Взбила масло и добавила в него нарезанные бананы, 3 шт. Можно подавить их вилкой и так взбить, но, в принципе, они такие мягкие, что и нарезанные отлично разбиваются миксером, что я немедленно и осуществила
Потом смешала крем и банановое масло. Банан почти не ощущуается, но дает потрясающий аромат
Торт разрезала на три коржа, пропитала и собрала, промазав толстыми слоями крема, поскольку крем у именинницы очень котируется
Покрыла со всех сторон кремом
И, поскольку никто в день рождения дочери тут легких путей не ищет, взбила сливки с сахарной пудрой. Сливки жирные, 33%, пудры чуть-чуть
Теперь перехожу к основному этапу. Кто не знает – простой лайфхак как не испачкать тарелку, на которой будет украшаться торт: застилаем ее полосками бумаги – любой, можно взять и фольгу и кладем торт. Когда с украшением будет покончено, просто вынимаем полоски и получаем чистую сухую тарелку
Поверх крема нанесла сливки
И через ситечко посыпала их какао-порошком. Вытянула бумагу
Дальше надо было украсить бока. Для этого я зарание купила печенье савоярди, ну, из которого делается тирамису, но, поскольку оно было произведением торговой сети Карфур, называлось оно будуаром. Какое отношение это печенье имеет к салонной жизни сказать не могу, на вкус было как всегда
Бортик торта обставила печеньями, слегка смазав каждое сливками для пущей надежности
А дальше украсила смородиной и черешней. Черешня кажется матовой, это просто она из холодильника и запотела
Во всех ракурсах
И в разрезе
Получилось красиво, но на самом деле это очень ленивый способ украшения, который доступен каждому желающему, и результат будет отличный, какие бы фрукты вы не взяли, нужно просто красиво их разложить.
А еще хочу показать вам один торт, который я испекла на 16-летие дочери моей подруги. Такая знаменателная дата была омрачена тем, что из-за карантина невозможно было отметить этот день с друзьями и я решила хоть чем-то порадовать именинницу.
Торт был с лимоном, как в базовом рецепте и украсила я его специально испеченными пряничными топперами и шоколадками
Всегда ваша © Грузинка
Мало чего в этом понимаю. Но все ж могу оценить небанальность решений исполнений. Очень красиво и здорово! Можно даже просто сказать. Просто в стиле Грузи.
Браво, Грузи! Снимаю шляпу!
Тортищщи просто огонь!
Надя, отпад! МОлодец большой!
весьма затейливо в исполнении (как и любой торт, наверное), красиво и изящно на вид.
или в приличном опществе декор не едят? 
но как есть отето от украшение, вместе с веточками от порички и черешни?
шикарно!
Ухты!
вчитать….
Приветы!
Могу только смотреть и завидовать. Ни за что за такое не возьмусь.
Красивейший торт! Оба два —
Со свежими фруктами я не очень лю потому как надо съесть за один раз, они ж завянут(
Я п желировала сверху или засахарила их штоли, карамелизировала мож?
Мультиварка отличные бисквиты печёт, это да!
Даже пресловутый мой «Негр в пене» шо тот шварцвальдский получается, гораздо круче чем в духовке!
Лёгкий пористый бисквит и высоченный.
Кремировала знатно, Катя знает толк в количестве крема!
А пропитывала чем? Коньячком?
@ Granny:
Привет, Гренни! А ты пекла в мульте «Пищу дьявола»?
Я в восторге полном!
Ахренеть какие красивые торты!
Грузи, ты Мастер
@ тиберий горобец:
Спасибо, Тиби!
@ Мидведь:
Шеф!
arche[r] написал:
Спасибо, Арчи! Ну как есть — ртом в основном. Можно и не есть, я черешню съедала как обычно, без косточки и черенка, а ягоды нет, не люблю кислое, просто отодвигала на край тарелки
@ Granny:
Спасибо, Бабуль!
@ vonMeck:
Спасибо, Мек! На самом деле это очень простой способ и когда-нибудь можно и попробовать, а нет, так профессионалов много — купил и наслаждайся, тоже отличный вариант, главное, чтобы вкусно было
@ svetikona:
Спасибо большущее!
Свет, поэтому я выбрала эти ягоды и черешню, они не вянут и не заветриваются, а чтобы желировать нужно быть профессионалом, иначе получится деревенский шик, а я не профессионал.
Да, выпечка в мультиварке получается отлично, позже выложу очень вкусный шоколадеый торт без хлопот — шикарно вышел, и дрожжевое отлично, с легкой руки Тиби пеку иногда в ней обезьяний хлеб
svetikona написал:
А как же!
@ Helga:
Спасибо, Оля! Я сильно любитель, но иногда выходит нормально, на мастера надо учиться, а мне с такой пищей общаться запрещено
Красотааа! Оба два супер хороши! Грузи, ты мастер!
gruzinka написал:
Учиться конечно надо, но, у тебя талант, и без учебы хорошо получатся, так что если какие курсы украшательские закончишь, на недосягаемую высоту вознесешься
Привет.
хорошо, Грузи, что поделилась.
Про полоски бумаги не знала и сама не догадалась
Смородину люблю, поэтому даже вопроса не возникло как съесть — зубками её зубками)))
Вот опять захотела мультиварку, что же вы со мной делаете
вот, кстати не сразу поняла, что Грузинка очень крутым лайфхаком поделилась
вот мне после её торта захотелось «пляцка Ламбада» но с вишнёвой серёдкой и пропиткой и из вишни и из апельсина и с коньячком… а работать вломмм… миксер-блендер «Бошик» пока что в сервис не отвезён, не могу вырвацца, а там тож хз сколько мариновать будут с неизвестным заранее результатом
мне кажется, моя мультя бисквит закосячит, такшта я по старинке, в духовке его (ну, когда миксер починю эт). у свекрови мультя Redmond с «керамической» чашей, короч я разницу в чашах и нагревах прочекла.
@ Абстракция:
Очень рада, что такая малость и пригодилась! Спасибо!
@ arche[r]:
А почему ты думаешь, что твоя сожжет? У меня простой редмонд с обычной чашей, все отлично выходит
gruzinka написал:
патамушта сцк припекает даже рис в режиме «крупы» часто, и патамушта в отзывах на эту модель писали всякие и много, что выпечка пригорает снизу, а верх непропечен. мадэл такой, дишовый, с подогревом только снизу и говённой (дааа) чашей
@ svetikona:
Привет! Стыдно сказать, но я в мульте вообще ничего не пекла. надо будет как то восполнить пробел.