Вам понадобятся:
500 г отварной куриной грудки
500 г шампиньонов
200 г твердого сыра
2 луковицы
500 мл сливок (20%)
2 ст. л. муки
растительное масло
Приготовление:
Грибы, лук и грудку мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Затем добавьте сливки и медленно всыпьте муку, чтобы масса загустела. Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах до образования румяной корочки.
не люблю с мукой.
всегда делаю без ниё.
всё похоже на правду :scratch:
Люблю такие штучки
Кури кладу совсем не много, грибов больше
Загущаю сыром
Если жидкость выпарилась на х.. загущать , без куры делаю, иногда к грибам немного папоротника добавляю. Сыр сверху не люблю , все перемешиваю. Тарталетки сама печешь ?
не, готовые тарталетки
или в формочках (кокотницах)
Я недавно в «Кумпеле» заказал жульен с тремя грибами. Ждал же такую небольшую штуку в кокотнице, и очень офигел, когда мне принесли 300 грамм жульена в буханке хлеба :wacko:
Когда муж шампами занимался и я не знала, куда ещё их засунуть, делала в булочках. Но мне у тарталетках нравится больше. Обычно не заморачиваюсь, в готовые пихаю.
….и это было охренительно вкусно…
да, Лиша?
помню я ваш хлеп…мммм
(удивляецца вместе со своей памятью)
:coffee:
Чупа, а мне как раз в жульенницах-кокотницах.
если сразу не съедаюцца тарталетки с грибами — тарталетки «размокают», и иногда дно отваливаецца, когда вдруг надумаешь иё все же съесть…а в кокотницах и тепло дольше сохраняецца (относительно), да и есть удобнее (имхо!).
да и быстро разогреть мона…да и на фига я их купила тодысь?! ( 12шт)
я и листик салата на дно тарталетки выкладала, и горстку сыра натертого…одинхер — если их сразу не съесть — пока не сильно остыли, и вид «товарный» имеют — «поплывут» все равно…
(я про домашние посиделки, не про кабак, если чо)
в кабаке их съедают практиццки сразу…
:coffee: :coffee:
Песочные да, надо сразу на стол подавать. А слоёные с сыриком вместо муки замечательно ведут себя на природе. В жульенницах тоже нравится, в них, ИМХО, более правильный жульен получается. Так что всё от назначения блЮда зависит: на вынос, на семью или для кучи гостей.
«все мне, мне, мне — и никаких Али-Бабов!» (С из мюзикла)