Здравствуйте дорогие друзья, единомышленники, братья по разуму и прочие хорошие люди!
Не так давно Я показывал тальяту из говядины https://www.salo-sila.club/talyata-iz-govyadiny-po-xestonu/
Всё бы хорошо, но рукколы тогда не оказалось. Потому присыпал, чем попало. Это в известной степени испортило впечатление. А вот теперь оказалось чем положено. И это, действительно, оказалось гораздо лучше! Просто хотел показать, как это выглядит.
Но главное не это.
Главное, что после именно этого блюда, когда стейк порезался вдоль, и съелся небольшими кусочками, он чудесным образом понравился всем членам моей семьи! Именно тем, которые махали отрицательно руками, если видели розовый сок в говядине. И я, кстати, тоже такой был.
Зато теперь, когда я в субботу иду на рынок, мне напоминают, что неплохо бы говяжьих стейков бы не забыть бы. Во!
А всего то надо было не давать каждому целый флорентийский бифштекс, а деликатно преподнести для неготового кушателя, и меня в том числе.
Всем добрища и наиприятнейшего аппетита!
Ваш © Тиберий
Здрасти всем в Субботе! :coffee:
Расширил и углУбил меню семейное, молодец!
У мяса ещё много фишек — попробуй выдержать, например
Тиби, на базар едем?
Или ты один и ничё тебе не нать?
(покатилась)
@ svetikona:
Привет! На стройку.
@ тиберий горобец:
Фотки тащи!
@ svetikona:
ОК
Вот, блин умеют же люди говядину жарить .. Я тут купила мраморную говядину от Мираторга и Шо?! Г@мно.. Ну ,имхо-согласная. Жарила по технологии ,туда-сюда по чуть-чуть,потом в тареЛьку со сливочным под фольгу и отдыхать пять минут. Подошва. Фото вам вышлю, что это?
@ тиберий горобец:
Очень аппетитно!!!!!! :vah: :vah: :vah: Ждём фото со стройки!!!!!
@ rusala:
Патиссоны??? :scratch:
@ rusala:
кексы?
Тиби, как по мне — идеально в этот раз!
Оч такое ем и рада, што твои теперь тожы! :pivo:
Наверно, СВЧП крупным сверху притрусила и вздбрызнула слегка оливоилом зелёным, супер! :good:
Хм. С водкой гришь? :scratch:
@ svetikona:
Спасибо! Ага с ей, родимой!
Насчет масла, я делаю теперь пока по тому же Хестону с ароматизированным сливочным.
Специи с Корий Андром, разными перцами, соль-сахар
Давим
Смешиваем
Смешиваем с подтаявшим маслом
замораживаем
rusala написал:
Теряюсь в догадках :wacko: .
Патиссоны в яйце?
Ананас в кляре?
хз :scratch:
тиберий горобец написал:
Ну, это клёво — на отдельный стейк :good:
Вот эта вот блюдо в сборе — яп всё таки уже оливоилом наверно, по нашему — по-итальянски :crazy:
svetikona написал:
Это так. В нашем случае с оливковым. Сливочное на другие случаи.
Кабачки с патиссонами, да, Чупа канеш права
Chupacabra написал:
тиберий горобец написал:
тиберий горобец написал:
Нууу.. Я так не играю…
:haha:
svetikona написал:
На мой вкус, замечательно, в этот раз :vah: :vah: :vah:
@ rusala:
Внизу-то кабачки это точно, а вот сверху может рыба какая, в кляре :scratch: , а может и правда патиссоны :unsure:
Хорошая прожарка! :good:
Толстый край?
Helga написал:
Ага, как обычно пока.
Тиби, охуительно!
и моя любимая руккола.
:good:
@ barsa:
Рад, что тебе понравилось!