Странная выпечка
В 100 гр 211 ккал
Этот пирог попался мне в Фейсбуке (вы уже, конечно, поняли, что я активный пользователь) и привлек меня своей странностью. Если честно, я не припомню подобного рецепта, возможно кому-то он знаком, или кто-то готовил что-то подобное, для меня это было новостью. Я не особо верила, что это может получится, но попробовать все-таки решила, потому что было очень любопытно. Сразу скажу, мой пессимизм не оправдался – пирог действительно вкусный и вообще это именно выпечка – что, собственно, и вызывало во мне самый большой пессимизм. Сухой он в буквальном смысле, но дотех пор, пока испечется. Сейчас все станет понятно. Итак, берем:
1 стакан манной крупы (объем 250 мл.)
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 пакетика ванильного сахара. Я вообще кладу ваниль во всякую сладкую выпечку, вы можете не класть
Вот столько – неполную чайную ложку – соды
Половину чайной ложки соли, потому что любая выпечка немыслима без такого усилителя вкуса, как соль
Чайную ложку с большой горкой корицы
Всю эту сухую массу тщательно перемешиваем и отставляем в сторону
Берем 5-6-7 яблок, любых, лучше сочных. Мои были разнокалиберные, поэтому взяла 7
Чистим их
И натираем на крупной терке. Тут я от себя добавила цедру одного небольшого лимона и вообще об этом не пожалела, он дает изумительную нотку, которая восхитительным образом гармонирует с яблоком и корицей
Смазываем форму маслом (диаметр 22 см., на большую форму эта масса не рассчитана)
И начинаем «сборку» пирога. Для этого сухую массу делим на 4 части. Я сделала это по-научному: посредством весов. ¼ часть насыпаем на дно формы
Яблоки делим на 3 части. Это я сделала ненаучно: на глаз. Выкладываем поверх первого сухого слоя, разравниваем
Сверху опять сухой компонент, потом опять яблоки и так до конца. Верхний слой должен быть сухим
На последний – сухой – слой натираем 60 граммов масла из морозилки
И ставим в предварительно разогретую до 180° духовку на 40-50 минут. Я держала 50, каждый, как всегда, смотрит по своей духовке
Еще в горячем виде сняла бортики формы и оставила пирог остывать. Вид сбоку
Остывший пирог перенесла на тарелку. Перенос был исключительно легким, пирог не прилип к форме и отлично от нее отделился. Как смогла, украсила сахарной пудрой
Разрезала. Тадам! Это очень вкусный и мягкий пирог. Ароматный, легкий, вмеру сладкий, верхний и нижний слой хрустящие, а сердцевина мягкая и воздушная
Традиционно поближе. Откровенно была удивлена и притом приятно. Буду печь еще и вам рекомендую
Всегда ваша © Грузинка
Да. Пирог чрезвычайно странный. :scratch:
Прочитал три раза. Чтобы пирог печь из муки, а не теста? :wacko: По крайней мере в любом случае нужно точно знать соотношение всех ингредиентов (сухих и жижи из яблок).
Вот если бы я не увидел это собственными глазами, то решил бы, что просто пездеж. Но Грузи всегда знает, что делает и результат всегда отменный! :good: Снимаю шляпу!
Не знаю, смогу ли решиться на такое :scratch:
Как всегда очень приятный рецепт!
сама такой никогда не пекла, но довелось попробовать — видимо моя соседка тоже активный пользователь Фэйсбук.
надо непременно ей подсказать про ваниль и цедру лимона…
пирог вкусный и легкий, хоть я отъела маленький кусочек.
надо испечь непременно — у нас грядут дожди на пару дней — будем сидеть дома и пить чай с этим пирогом…
тиберий горобец написал:
непременно решись, Тиби!
будешь не разочарован.
Грузи плохого не посоветует!
Грузи, это мой любимый яблочный пирог!!!!! (Ну может после Цветаевского). Вечером отзвездю, что-то с телефона не получается!!!!!!
Кстати, этот пирог и в мульте прекрасно получается.
Какой заманчивый пирог! И ненапряжный совсем в готовке. Но маааанкааа…. не, найду расфасовку менее полкило, куплю и сделаю этот пирог, тем более пока нос заложен! (Не люблю манку, даже от запаха готовой каши со мной страшное творится
Но старательно заныканная в готовом продукте — другое дело. Короче, пирогу быть!
Чат, вопрос — фоточки воплощенного из недавних рецептов, куда лучше нести — в исходный пост, или в актуальный с чятом?
@ тиберий горобец:
Спасибо, Тиби! Что шляпа у тебя есть, мы точно знаем!тиберий горобец написал:
Вот совершенно напрасно, нужны просто сочные яблоки, а дальше все очень легко и быстро, попробуй непременно
@ barsa:
Вот спасибо, Барс! Буду ждать впечатлений
@ arche[r]:
Спасибо, Арчи! А у вас на вес не продают? Я манную кашу хоть и люблю, но ем крайне редко, манку покупаю на развес, просто чтоб была, вот и пригодилась :haha: Пирог искренне рекомендую
@ Чупа с урока:
Вот, Чупа, я знала, что не первооткрыватель! Аж два салоиста его знают! Спасибо большое. Мульти нет, но все чаще задумываюсь о приобретении
@ arche[r]:
Атчот давай в обое места: и в активную ленту, и в рецепт, чтобы новочитающие могли убедиться, что мы тут попусту не трындим :haha:
В скумбрии я тебе ответила и тут еще раз спасибо
arche[r] написал:
Арчи, посмотри справа в рубриках есть «Воплощение» — наверное, в тудой!
gruzinka написал:
Я стремаюсь на развес брать там, где у нас это продают — стоят целыми днями открытые мешки, вокруг них кто попало шарится, а еще помню в супермаркете одном — под потолком на балках целые стаи воробьёв, и внутри стопок палет внизу, под мешками, — воробьиные выводки… и сурпризы на верху круп, ага B-) ненене!
gruzinka написал:
Хорошо!
barsa написал:
Ох, ну мне до такого уровня фот как там — еще расти и расти… Буду стараться.
@Irma
Шакшука, вот пожалуйста! На плите раз:
Шакшука, в тарэльке, два! #фотонаподоконнике
Яйца задубеть не успели, внутри желток остался еще как я люблю — тягучий такой.
barsa написал:
Не, в тудой в развернутом виде, в деталях тоись, типа рецепта
arche[r] написал:
Атлишна!
Приветы!
Вот люблю я такие интересности! Точно п мимо не прошла! и не пройду
У кондитеров встречала мнение, что сахар защитывают в жидкие компоненты. Тут видимо так и работает, плюс яблочный сок и мякоть. Клёво!
Спасибо. Грузи, съем! :good:
@ arche[r]:
Классно, Арчи! :vah:
Спасибо што не забываешь в пост Авторам отчётик отправлять, да и в ленту нам заносить! :pivo:
Чупа с урока написал:
Чупа, ты когда сможешь, напиши пжлста сколько времени надо? За час готов? или ты добавляешь?
Зоябизь! Необычный! Малую запрягу пробовать!
@ svetikona:
Вот и я не смогла мимо пройти и не пожалела.
Насчет сахара согласна, он ведь тает и становится жидким ну и яблочный сок, конечно, способствует. Спасибо, Свет!
Мидведь написал:
Вот, как раз для нее: и просто очень и интересно, что получится. Спасибо!
@ gruzinka:
Интересно ещё про соду в сухий смеси — с чем она там реагирует? Я фруктовой кислотой?
Купила манку, но забыла проверить, есть ли дома корица
естесна — нету! 
ну ничо, у меня есть смесь «миланские пряности» — это сахер с корицей-кардамоном-имбирем-цедрой, попробую такой вариант. К вечеру ждите фото-отчет! Сейчас срочно :pooh1: готовить куриные каклеты в формах для маффиноф, и пюреху картофельную.
Интереснейший пирог. Для меня самое то то, что надо. Я на Вы с тестом. :haha: И хазбенд надо идею подать -он любитель яблочных пирогов, и готовит шарлотку у нас он. Пожалуй, единственное, что он готовит. :haha:
@ arche[r]:
Ой, спасибо. Приятно то как :glass: я и тут и в своем посте прочла и заценила. Ага, вот и мне с зирой тоже нравится
svetikona написал:
Да, мне тоже интересно, если что узнаешь — делись
arche[r] написал:
Ты уже настраивайся на публикации потихонечку. И не надо про фото, мы тут никто не профи и начало у всех было ужасным, у меня так100 проценов! :haha:
@ Irma:
Не затягивайте с этим делом, ждем отчета :haha:
gruzinka написал:
дык…я подумала, что с описанием!
а девочка чивота испугамшЫсь…
Фото там…подумаишь!
и у ниё все получицца — наша семейка салоистов помогут, поддержат, обогреют, обберу…ээээ…
Мидведь написал:
У нас эксплуатацЫя детскава труда — всегда в почете!
верно мыслишь, папа!
:good:
:coffee:
:smoke:
Здрасть Всех!
Насыпной, насыпноййй, мы хотим играть с тобой!
я — Поэт, зовусь я… от меня вам всем — приветик! интересно, как же я зовусь…?
БарсеГ?
тодысь не в рифму…
barsa написал:
barsa написал:
А здрасть, и таки всех! :pivo:
И ничего я не испугалась, ну кроме того, что скоро предстоит отмывка всех стен и стенок на кухне :wacko: да, пока что на кухне более-менее фотать можно лишь на плите, под светом лампочек с вытяжки (вот — Грузин пирог свежеиспеченный и вынутый из формы), днем — на обеденном столике, ну и — в комнате на подоконнике.
arche[r] написал:
Изумительный красавец!!! Ты молодец какая! Спасибо! Надеюсь понравится
Ого, ничего себе, какие пироги бывают! Грузи, очень красиво и занимательно :vah:
И сразу Арчи приготовила, что не может не радовать, оу!
@ arche[r]:
Очень ладный пирожок получился :pivo:
gruzinka написал:
Спасибо за комплиман!
Уже распробовала теплым. Ну… интереснее шарлотки, но в моем варианте ему чего-то не хватает — то ли температуру печки надо было чуть больше ставить, то ли чуть дольше выпекать, то ли и правда НАДО побольше корицы и обязоном лимонной цедры… А может, это у меня вредность вечерняя и придирчивость. Опять кашляю, хотя вроде ж почти выздоровела.
Подожду, пока пирог совсем остынет, надо же в разрезе показать
Яблок у меня еще навалом, и манки ого-го, можно попробовать подтюнить вкус, вот кстаати, а если не корицу, а какао насыпать?
@ Helga:
Ага, прикинь, я и сама не знала, а теперь мы все знаем :haha:
Helga написал:
:glass:
Советую попробовать приготовить при случае, там самое сложное — это натереть масло, гы.
Реально рецепт из серии «гости на пороге», из-ничего-и-кучи-яблок получается — десерт!
arche[r] написал:
Не думаю, чтобы какао подошло, ведь яблоко с корицей — это как инь и янь, созданные друг для друга. В рецепте было указано, что надо полностью остудить. Подождем
gruzinka написал:
Дождались!
Ага, теперь вкуснее.
Прям наполеон какой, ик! Щас его победю, и в койку уползу :lazy:
Всем отличного вечернего чату!
Арчи, снимаю шляпу ( с Тиби)!
отличный перок получился!
и да — выпечку лучше есть охлажденую, окооончательно созревшую…ну есь, канеш исключения — пироги и перашки лублу тёплыми…
😉
О, пироги кушаем? Молодцы…
Грузи, как всегда — прекрасно!
Я в автобусе, по Волгограду едем, пипнц еще добираться
@ Алешкина:
Вы уже домой??? Свинку прихватила?
@ arche[r]:
Арчи, точняк наполеон! :good:
Давай кревас шли, фото гуд и вообще — градус активности штоп не снижать! :pivo:
Irma написал:
Дебют хазбенда с шарлоткой! Несите всех!всё! :yahoo:
@ Мидведь:
Шеф! :pivo:
Грузи, ты герой! :good:
Я бы не решилась на такой эксперимент :crazy: , нет, теперь, после тебя само собой не страшно печь :vah:
Ща, буду подруге рецепт твоих хачапури отсылать, вчера попросила она.
@barsa, @svetikona :
Спасибоу!
За крео (хотя бы «Воплощения») буду думать.
Сейчас почти 4 часа времени «безребёнка» днём появилось, и пока через отот агрегаД справа задачек не навалили, то можно на кухне отрываца :cook:
Ещё добавлю за пирог: если надумаете готовить, то рассчитывайте сразу съесть (на посиделки какие приготовить). После холодильника он — не то
