Это всего лишь моя домашняя версия знаменитого грузинского блюда. За долгое время выработался свой способ готовки, потому как каждый раз мне сложно угадать количество риса, да ещё и не переварить его, чтобы харчо всё же оставалось супом, как мы любим дома, хоть и густым.
Сегодня харчо был из цесарки, а могла быть жирная говядина, баранина или домашняя курица — вкусно всякое, хоть и по-разному вкусно!
С орехами готовлю обычно из птицы, а мясное — без.
Вот такой суповой набор от двух упитанных цесарок с жёлтым жирком. 
Заливаю водой, варю 5 минут после закипания и сливаю, промываю горячей водой и ставлю уже готовится чистый бульон. Когда закипит, добавляю к нему подпаленные на сухой сковороде корешки, душистый перец горошек и пучок стеблей укропа и петрушки, солю.
Пока варится бульон я сильно радуюсь подаркам из Грузии — тклапи, невероятно душистому лавру и харчо-сунели. Это совсем другой уровень харчо у меня теперь! Тклапи вообще фантастическая штука и как я раньше без него жила…вот совсем уже не помню! Не знаю с чем и сравнить, такое удовольствие его покусать, а уж харчо он преображает полностью — просто бомба вкусовая! А вот чурчхелу я в очередной раз не полюбила.
На 2.5 л готового процеженного бульона:
2 крупные луковицы
1 головка чеснока
тклапи и харчо-сунели (по вкусу)
100 гр риса
100 гр грецких орехов
томатное пюре (по вкусу и цвету)
лавр, перец душистый горошек, соль
острый молотый красный перец и сумах (для подачи)
Бульон сварился ярким и довольно жирным. 
Сразу я его не процеживаю — даю отстояться. Жир снимаю в сотейник и на нём припускАю мелко порезанный лук. 
Теперь процеживаю бульон, выбрасываю коренья и разбираю мясо от косточек и шкурок.
Лук тушится, ни в коем случае не жарится. Тоже становится красивого цвета от жирка и приобретает сладковатый вкус.
Орехи блендерю с чесноком и щепоткой соли, как Грузи велела.
К томлённому луку подкидываю пару столовых ложек харчо-сунели, сразу ароматит необыкновенно! 
Прогреваю и развожу бульоном (пару половников), который держу рядом тёплым, и добавляю промытый рис. 
На медленном огне привариваю рис, пробую, добавляю соли и ещё харчо-сунели, лавр и душистый перец. 
Если нужно, подливаю горячий бульон, закидываю тклапи кусочками. 
Рис не нужно доводить до готовности. Просто дать ему набрать объём, чтобы представить визуально насколько густым будет харчо.
Мешаю и растворяю тклапи. 
Вот такого красивого цвета становится рис — он окрашивается тклапи в розовый цвет. Теперь к нему орехи с чесноком и томатное пюре. 
К этому моменту бульон в кастрюле уже должен кипеть и в него ушли полоски цесаркиного филе (без кожи и килевой кости).
Когда в сотейнике смешаются все вкусы и ароматы, выбрасываю лавр, перекладываю всё в бульон, добавляю снятое с костей мясо и прогреваю.
Сразу раскрывается чесночно-ореховый аромат.
Готовому харчо необходимо дать (хоть недолго) настоятся под крышкой — душистость концентрируется и молотые орехи загущают собой юшку. 
В тарелке приправляю молотым острым красным перцем и сумахом, если хочется по-кислее, свежей кинзой и сметаной (опционно).
Грузи расскажет насколько я далека в своих представлениях об идеальном харчо, а пока — так вот… 
Пробуйте, обсудим!
© svetikona
Всем, здравствуйте!
Светикона, сметана в харчо? :apstenu: :apstenu: :apstenu:
Да и длинный рис в харчо походу не пользуют…
И как там увас говорят :pooh1: за подарУнками :haha:
для меня это не харчо ниразу, а просто вкусный и острый суп по грузинским мотивам.
я признаю харчо только с говядиной — как научил Джаван ( грузин из Тбилисо) — так и варю.
а тклапи — да!
это абалденно вкусная штука….(Бапка Джавана спецом для меня передовала).
очень вкусный суп, Свети.
всех звездей достоин. да.
:coffee:
это прям, «версия»-«версия»… :haha:
но ты туды сток технологий применила, что не может быть не вкусно! :good:
Тклапи всегда просто ела, в харчо не добавляла, у меня этот, как его…ткемали, во!
Хороший супец, сытный и добротный, очень домашний!
5 звяздей, хоть и не харчо!
Стряпуха написал:
Ага, оч вкусно!
Особенно с острым харчо из баранины или говядины — смягчает приятно
Добро утро! :coffee:
Извини, Свети, категорически нет!
Харчо либо с рисом, либо с орехами — без вариантов, а уж сметана…
@ barsa:
Ооо, у меня дома много разных харчо — вкусно по всякому и из разных мяс
@ gruzinka iz telefon:
Вот я на тебя потому и ссылалась — всегда внесёшь ясность!
gruzinka iz telefon написал:
Везде в рецептах харчо встречаются вместе, и я даже не сомневалась — вкусное сочетание
*шепотом*
Свети, а мне все, что жидкое с рисом — харчо, гггг :padme:
Ya-ninka написал:
С тклапи просто замечательно — невероятной вкус! Если есть, попробуй обязательно!
@ Алешкина:
хыыыы
Красное и кисленькое :yes: :haha:
svetikona написал:
Знаю я это везде! :haha: а нще с морковкой и перловкой бывает :haha:
gruzinka iz telefon написал:
(йобнулась в обмарак)
@ gruzinka iz telefon:
Я только грузинских вариантов нащитала 14 штук по справочникам о грузинской кулинарии и все разные — от региона и влияния турецкой или персидской кухонь.
С перловкой правда не встретила :haha: , как и с картошкой. А орехи с рисом — да, но есть и без.
@ Алешкина:
Мне тоже (тоже шепотом) :wacko:
Что такое тклапи?
Здравствуйте всем, дорогие друзья!
Мне трудно навязывать свои представления о том, какой должен быть самый правильный харчо, потому воздержусь от этого! Я, например, никогда с рисом и томатом не сделаю, но су-шеф у меня всегда делает только с рисом и томатом. И то и другое прекрасно.
А сегодня вообще супчик безупречный. :good: :good: :good:
P.S. Проверь почту. Получила ли? А то я нашего интерфейса не понимаю и отправляю наугад всегда.
Еврей Лазерсон с рисом делает :unsure: :rtfm:
А вообще ты как всегда основательно подошла к приготовлению, красиво так) :good:
Я, лично харчо никогда не готовила :red: и тему эту не штудировала, так что, мне она, весьма интересна( и твое видение, и что говорят другие) 😉
dusicha написал:
Тклапи — тонкие высушенные пластины пюре из алычи (часто из жмыха после приготовления соуса ткемали). Оч хорошо и долго хранятся. Добавляют при приготовлении соусов к мясу и заправки таких супов как харчо. Классная штука! Вкусно есть кусочками — кисло приятная
@ barsa:
Вот, гляди :haha:
@ тиберий горобец:
Тиберий, я тебе письмо отправила, навстречу — просто ты мне на него ответь и всё.
Для меня в харчо обязательно — специи (сунели), лук, чеснок, рис и ткемали/тклапи. Томат тоже люблю, но и без него с кислой сливой съем. Про мясо писала — разное, кроме свинины, может быть.
@ svetikona:
Свет, не буду спорить, я знаю, насколько ты пытлива и не сомневаюсь, что перечитала глру литературы, не то что я, не сомневаюсь, что и вкусно
Просто у нас ты такого нигде не попробуешь, но это не значит, что у себя ты такого не должна готовить. Вмякий твой рецепт вызывает у меня уважение, согласна я с ним или нет (роследнее быаает очень редко), и потом, аутентичность такая зыбкая почва, мы же не исследование проводим, а рецептами делимся. Но честно скажу, на конкурсе за этот ьвой рецепт голосовать не буду ))))
Стряпуха написал:
Стряпуха, пользуют, просто круглый, конечно, появился раньше, поэтому считается, что должен быть он. Я тоже с ним варю. Первый мой рецепт на Сале как раз харчо, там я немного про него рассказываю. Вообще, в грузинской кухне есть только один рецепт, где безоговорочно круглый рис — шила плов
@ gruzinka iz telefon:
Грузи, всегда ценю твоё мнение :rose: , а спорные мнения мне вообче всегда интересны!
@ gruzinka iz telefon:
Я харчо варю, как готовила моя мама. Из — за отсутствия алычи ( наверное) в нем всегда был кислый чернослив. Только говядина или баранина. А так для меня, это оч простой в приготовлении вкусный суп.
О, да тут небольшой срач- дискусьён за харчо идёт! ( уселась по удобней). :crazy:
@ dusicha:
Дуся, пробуй харчо! Вкуснейшая согревающе-остренькая штука!
Выбери подходящий тебе вариант и свари, Грузи тебе подскажет по ходу и посоветует
Хмели-сунели и ткемали у вас же точно есть, даже если тклапи не встретишь :pivo:
Granny написал:
Нинадейся! :haha:
gruzinka iz telefon написал:
Требую продолжение срача (зачёркнуто) банкета! :smoke:
Стряпуха написал:
Вот мне точно удивительно! Совсем другой вкус же получается
Покажешь?
тиберий горобец написал:
То шо Лазерсон еврей , как то влияет на то как он делает харчо? 😡
Granny написал:
Все, я ушла. Возможно даже, до зватра
(Шеф, где смайлег с высунутым языком?) 😉
В харчо не понимаю нифига, потому шо ни разу не готовила.
Может это и не харчо, но должно быть вкусно!
Тиберий, получила — читаю
@ svetikona:
Как ты сдержалась шоб не сожрать тклапи? Я если в Ростове или Пятигорске покупала, то до дома практически не довозила. Сжирала прямо там на рынке. В лучшем случаи дома с чаем .
А стручок острого красного перца ваще не клала что ли? Я думала в харчо это обязательно, шоб в грудях пэкло? :wacko:
@ Granny:
хыыыы
Я себя контролирую :crazy:
Не, ну вкусно очень! Ем кусочками
У меня много — всех же друзей попросила привезти. Из Москвы и из Грузии. В морозрлку часть упаковала, а в холодильнике тоже прекрасно лежат. Не сохнет и не увлажняется.
Всю зиму с ними разные харчо варила. :good:
svetikona написал:
Неа, не покажу :crazy: Это Казахско -раский вариант, как у тебя украинский :haha:
Стесняюсь спросить, на хера столько манипуляций с бульоном?
Стряпуха написал:
русский
Стряпуха написал:
Какие? Бульон отдельно варила, а заправку тоже отдельно, потом вместе всё
Стряпуха написал:
Таки и шо в этом плохого? :scratch:
Это ж интересно!
svetikona написал:
пардон, а зачем «приятно смягчать», то что изначально задумано быть острым и тем и прекрасно? :scratch:
Интересно :yes:
понимаю, что на вкус и цвет и всё там такое…но харчо ж должно быть острым, чтоб ух! это же не борщ какой со сметаной :padme:
удивила меня :yes:
@ svetikona:
Прогреваю, развожу, держу теплым,привариваю и опять прогреваю- мне чот не понятно…
@ Ya-ninka:
Ну как в чили кон карне, например — остро, но по другому, богаче ощущения
И потом, это ж на любителя, я так и написала — опционно
Мне с куриным ореховым не надо, например (там маслянистые орехи), а с мясным и острым — хочется
@ Стряпуха:
Я заправку готовлю отдельно потомушто мне так лук вкуснее — не просто сырой и потом варёный в бульоне, а протушенный сначала на жире от бульона. Он совсем другой по вкусу становится и текстуре.
Рис к нему же и разбавляю бульоном — мне так проще контролировать густоту, когда в кастрюлю кладу не понимаю суп это будет потом или второе :crazy:
Специи и тклапи точно также — насыщенность и количество мне удобнее в меньшем объёме создать, в кастрюле потом только чуть выправить, но это не всегда, обычно уже вкусно всё.
@ svetikona:
Я уже очень хочу попробовать)) Тем более дебаты вдохновляют и подогревают интерес)
Единственное , что супы готовятся на всю семью, а дочке 2,5, и боюсь не поймет не остроты она , не грецких орехов с чесноком :rofl:
Но, я все равно рискну! 😉 ( и буду готовить для себя любимой, отдельно)
@ svetikona:
Конструктивная критика от меня:
Из кипящего бульона шумовкой все на х.., кидаю рис, бадяжу заправку и отправляю в бульон. Ну а про первое-второе ты лукавишь :rofl:
Экономия время-раз, мытьё посуды- два, экономия эл.энергии или газа-три.
svetikona написал:
не ела пока….трудно представить :unsure:
@ Ya-ninka:
хыы
Я тоже не готовила его, но прецтавляю зачем там сметана, просто пример привела
Стряпуха написал:
Так бадежешь где? отдельно?
Рис как и макарошки в первом мне сложно всегда угадать, ничё не лукавлю
Такой способ сама для себя придумала и мне так вкуснее реально
К тому же все специи успевают сначала прогреться в жире с луком и раскрыть ароматы, лук этим всем пропитывается и рис, не как в жидкости, по другому, насыщенней.
@ dusicha:
На детях я не испытывала :padme: , но такой неострый сильно, на курице — думаю вполне можно
Остроту себе в тарелку добавишь — глагне душистые специи и кислинка пикантная
svetikona написал:
Молодца! :good: А вот грузины до такого не додумались, или они тоже так готовят?
@ Стряпуха:
Боюсь — нет :scratch: :haha:
Ну я ж не назвала — грузинское харчо :padme:
Мне всегда в рецептах от наших тут кулинаров интересны такие фишки всякие, от авторов, которые совсем не обязательны в аутентичных рецах, не обязательно в традициях которые. Потому и сама с удовольствием делюсь на мой взгляд удачными.
Я способ закладки риса или макарош измеряю мисочкой)))
Для суповой кастрюли одно количество, сварить в качестве гарнира другое) Проверено временем…
@ dusicha:
Это у меня не всегда — постоянно разное количество готовлю, в разных объёмах
Ещё не люблю когда рис разваривается в супе (рассольнике или харчо)
В сотейнике я вижу его состояние, когда уже аль денте — смешиваю с бульоном
Пару минут и настояться под крышкой. Тогда точно супер как мне надо
@ svetikona:
Ох, этот рис , сколько споров вызвал
Спасибо за разъяснения всего!)
svetikona написал:
Испытаю твой способ, впечатлениями поделюсь. :yes:
Там твою утку по китайски дают B-)
Хорошо готовит, но твоя утка красившиии :yahoo: :yahoo:
@ Стряпуха:
читаю уже B-)
Спасибо! Я согласна :haha:
Стряпуха написал:
Очень буду рада!
Может, это и неправильный харчо, но мне прям в самый раз! :good:
Очень интересно рассказала и показала, спасибо Свети! :pivo:
Сто лет, кстати, не варила.
А свекор мой ваще любит харчо варить из пакетика, тоже вкусно получается :haha:
@ Helga:
Вот и свари свёкру неправильный но без пакетика! :crazy:
:pivo:
Мне, очень, такое неправильное харчо в тему :good: !
Слопала бы пару тарелок, за милую душу. Один раз варила здесь харчо с рисом мужу не понравилось, сказал вари просто beef rice soup. А вот Грузино мегрельское ест, с удовольствием, правда, называет его мусульманский суп, почему-то :unsure: .
Стряпуха написал:
svetikona написал:
а где жто там? може и нам надо тудой сходить?
@ Granny:
Я тебе письмецо кинула
Malka написал:
Это как харчо только без грузинских специй?
У вас, кста, есть похожие? сунели и ткемали разные?
Malka написал:
ыыыы
Это как крейзи рашен фиш сэлат?
Granny написал:
вотименна!
Всех Здрасть!
суп доели?
а чупе мисочка?
:coffee:
:smoke:
barsa написал:
Завсегда!
Шо там? Дождь или уже всё? А то за плотину страшно :wacko:
@ svetikona:
да третий день + 23-25*С
не волнуйси
:coffee: :coffee:
:smoke:
@ barsa:
оооо, дааа!
Зашибись какой перфект! :good:
Все влюблённые и бухают?
Ажно тайно как-то и интимно… хих :alc:
svetikona написал:
Ну, в общем, да, рисовый суп без всяких специфичных добавок, на насыщенном говяжьем бульоне и говядина до волокон разваренная. Сунели и ткемали в русском магазине купить можно, в Харрисбурге хозяин русского лабаза армянин, у него всякое такое есть.
@ Malka:
ооо, до волокон это мне! :good:
А с томатом? А покажешь?
Кста, конкурц жеж скоро — фить, а ты…
barsa написал:
<blockquote
да третий день + 23-25*С
не волнуйси
Пожалуюсь, там в цаплаках Янинкиных уже написала, вчера, был полный пиздец!!! :wacko:
8 часов не было электричества, потому как, ночью ветрила дул ужасающий (без шуток, муж в 6 утра встал на работу, и подо мной одной, кровать при порывах ветра тряслась, спальни у нас на втором этаже), провода оборвало, и 8 часов мы были без света, воды и тепла, а на улице -2 и ветер.
@ svetikona:
бухають, ага. Плюнула и пью брютик — типа праздник и можно. Хотя на душе нихера не празднично — короче повод нашла, ага
svetikona написал:
<blockquote
ооо, до волокон это мне!
А с томатом? А покажешь?
Кста, конкурц жеж скоро — фить, а ты…
Не, без томата, только с луком и морковью, показать уже не успею, наверное, в рамках конкурса, мне бы she crab soup успеть сварить и заслать на конкурс, в первую очередь. Потом уже рисовый покажу, когда варить буду, но я теперь твоего харчо хочу, мама у меня сейчас, нас двое уже, кто харчо любит 😉 .
Malka написал:
Круто! :yahoo:
С крабаме тоже, ага! Экзотики мало, охота позыркать!
@ Алешкина:
Алёшкина, я с тобой уыпью прям сразу — йо! :alc:
Не грусти, всё будет, и Весна
@ svetikona:
:alc:
Это охуенно, Светуля!
Все звезды!
Пойду уеубу стаканчик-другой, нажраться охота — сил нет… жопа какая-то
Мидведь написал:
шеф, с тобой! :alc:
@ Мидведь:
Шеф, рада што ты доволен!
Стаканчик — бздынь! :alc:
Не печалься
Мидведь написал:
Шеф, эта еще… Любая жопа рано или поздно заканчивается. С одной или с другой стороны — собственно говоря, разницы нет, лишь бы вылезти из анала. Так что держись, как правило перед рассветом всегда темнее всего
@ gruzinka iz telefon:
Только не с перловкой!!! :haha:
@ barsa:
И я туда же…….. в тихом обмороке. за компанию. интуитивно с первых слов
Вкусно мне. Пусть и не по канонам…. Свети, звезданула. Пожалела, что отказала сестре, когда она тклапи собралась везти. Эх
Yuanna написал:
Ооой, я никогда родычам не отказываю в смысле еду мне везти!
А друзей ваще измором беру всякими списками :crazy:
Рада, што тебе вкусно! :pivo:
@ svetikona:
Вообще супы люблю :pivo:
@ svetikona:
У нас тут проблема с ввозом :apstenu:
Хотя….. По итогу…… Ю ввезла правильную аджику, ткемали тот самый……….
Почему я отказалась от тклапи?!?!?!
Yuanna написал:
Так ты крутышка! Вон сколько вкусностей подогнали :good:
Харчо недавно варила. Так захотелось горяче-пахуче-острого! Теперь наверное надолго (я первое о-о-о-очень редко ем, только Чупу готовлю)
@ Мидведь:
Шеф, :alc:
Спасибо, ребзя, за компанию и душевность! Всех люблю!
Прозит!
Альзо, мейне херрен, тклапи, сиречь пастила алычовая — зело удобно делается в сушилке, например.
У меня была кислая абрикосовая, я ее по пьяной лавке сожрал под сладкую наливку
Но пасаран!
Не могу фото выслать….. 30 минут :apstenu: :apstenu:
Сушилки не имею, а зря!
У!
@ Yuanna:
Ё! А чё ты сушишь щас? фотографию после закрепителя? ыыыы
Фото надо ужать до 640 по одной из сторон.
И еще
@ svetikona:
Уф-ф, Свети, старалась…. Мучила фото, да. Что-то сама себя не поняла — в прошлый раз моментально!
Где бы еще алычи надыбать! У Барсы, вон, в русском……. У наших только айвой разжилась, и то случайно
@ Yuanna:
О! Я ж грю — скока у тебя ништячков! :yahoo:
И я эту аджику обожаю — цыплаков натереть ващеее :wacko:
Ну, ткемали…почти как Детыча чили-мармелад люблю!
@ svetikona:
Хе, цыплак уже!!
Yuanna написал:
А ты им заказывай. Спрос рождает предложение
Будешь трындеть им в ухо постоянно, глядишь и алыча появицо
Yuanna написал:
Где?!
(тока не надо в рифму ггггг)
@ svetikona:
Свети, они в 30-40 минутах езды 😥
И это при хорошей езде! Не тормозя «на поворотах».
я б трындела……..
@ Yuanna:
Та найдёшь. При вашем там изобилии и рынке возможностей
Цыплак в готовности
@ Yuanna:
У тя сыроединие? хыыыыы
Ну с аджикой — зачот!
@ svetikona:
Люблю свежачок :crazy:
@ Yuanna:
Ты крута! Хоть не живьём в полёте сожрала, успела аджичкой колампоцнуть :haha:
@ svetikona:
В полете бы лучше… муж не охотник ни разу, да и сама :pooh2:
Приходится готовый продукт сдабривать!
Про дичь: сегодня в огороде был найден скунс….. Сижу-гадаю, наши или не наши зверики тому виной
:wacko:
Yuanna написал:
ооо..жаль зверя
Ваши охотятся?
@ svetikona:
Свети, они могут поиграть, придушить слегка, но не для добычи пропитания
Скунс же был разделан, так скажем…. Е-мое 😥
@ Yuanna:
Ну вероятно не ваши. Мож кто задавил и выкинул?
@ svetikona:
Да кто ж их теперь разберет…
Плов, вот, вчера был. Пойдем доедать
@ Yuanna:
Вай! Ты должна и обязана нам такое засылать! :rtfm:
(приятного доедания !)
Yuanna написал:
На пЭрчике вся крыша чугунная держица…. :wacko:
@ svetikona:
Пэрчик тут рулит! :yahoo:
@ Yuanna:
А шо это за серый флакон с иероглифами?
@ svetikona:
Свети, :pivo: :pivo:
@ svetikona:
То саке :alc:
муж пьет иногда и дома, а не только в японах
Yuanna написал:
бляяяяя…
Ваще нифига нету саке…пропало
Почему именно саке должно было исчезнуть?! Тоже мне диковина, ну другое б што пропало (кроме пива), я б и не заметила 👿
@ svetikona:
Мать, пиво критичнее, как я поняла!
А саке……. появится то саке B-) 😉
Мне тут важнее вино, в т.ч.игристое, а там — коньяк правильный.
Скоро ехать, как раз
@ Yuanna:
Ага, ты праильно поняла :haha:
Саке оч люблю — оно по сути и технологии пиво, а не водка рисовая, как ошибочно щитают. Прям тоскую! 😥
Yuanna написал:
Правильный же!
В какой край полетишь?
@ svetikona:
Вот факт! Какая там водовка… Кто ее там нашел??
К родителям. В Курск
@ Yuanna:
Не знаю, почему-то так зовут часто
Тем более я подогретое саке люблю :vah:
@ svetikona:
Да знаю! Сама такое слышу
Но градус???
Разное пробовала, а подогретое мне тоже больше нравится. В японах только его и заказываем :pivo:
Yuanna написал:
Так здорово! Всего там накупишь себе нужного, чего у тебя не хватает
@ svetikona:
Алычи точно не найду в ближайшие месяцы :wacko:
Да и поменялось все с моим отъездом: теперь сестра себе везет отсюда всякое-разное, упс
@ Yuanna:
В смысле поменялось? Просто разные штуки туда-сюда, да?
@ svetikona:
Ну да, теперь она отсюда всякие примочки таскает
А оттуда всякую «оригинальность»: в этот раз, например, тулуп зятю в подарок:wacko:
Мне иногда тоже перепадает, как в случае с аджикой
@ Yuanna:
Кста, будет возможность — захвати Барсе ножичек для капузды. В упаковке евойной и не в ручной клади точно проблем не будет.
@ svetikona:
Да не вопрос! Это такой симпатичный, а-ля топорик??
Yuanna написал:
Зятю это твоему мужу?
Тулуп? В Филу? Супер!
@ svetikona:
Овца! Самая, что ни на есть, натуральная :haha:
@ Yuanna:
Не. Там у вас Питер делает. С двумя лезвиями
Ща картинку найду…
7кг :wacko: :wacko:
@ svetikona:
Это ты мне кинь…… Не завтра лечу, но надо знать заранее!
@ Yuanna:
Во!
@ svetikona:
Круть! А фирма у него есть? Не попадалось тебе название?
Yuanna написал:
ыыыыы
офигеть!
Я б у камина кинула, типа ведмедь…
Как стока на себе таскать килограмм?!
@ Yuanna:
В инете есть ролик про него, на Ю-тюбе
У нас другой местный производитель
Штука — супер, себе тоже хапни!
Стоит (наша) — 2 бакса, у вас не знаю. Работает исключително
@ svetikona:
ОНО еще и пахнет, ы-ы-ы-ы-ы-ы
@ svetikona:
Хм, бум искать. Спасибо за совет!
Yuanna написал:
бгггггг
Тада собачкам — пусь охотяцца :crazy:
@ svetikona:Они Уже угробили австралийскую шкуру 😥 😥 😥
Хватит им 👿
@ Yuanna:
Хорошего плавного полёта и шоб никаких траблов! :alc:
Не пропадай, давай с Родины репОрть и радостной встречи с родителями!
попАдала
упс :lazy:
@ svetikona:
:pivo:
Свети, подожди меня высылать! еще тут
Спокойной тебе! До скорого :bye:
Но нож учту!
Не первый раз встречаю харчо-сунели приправу. В описаниях. Чем отличается от уцхо и хмели? Харчо у тебя классный!
@ madamoxana:
О! Спасибо, madamoxana!
Мне все три вида сунели привезли развесные, с рынка грузинского
Наверняка же составом отличаются — по цвету и запаху все три разные, но что в каком я не знаю :scratch:
Скорее всего базовый набор есть, обязательный для всех сунели и варианты добавок к нему, я так думаю.
(сидит ждёт твой рецепт 😉 )
@ svetikona:
Обязательно! Не заржавеет. А харчо-сунели наверное маркетинговый ход
@ madamoxana:
Вот не знаю. Надо попросить Грузи разъяснить.
Скорее всего как с масалой — тоже ведь разные смеси, все чем-то отличаются ( гарам, тандури и т.д.)
@ madamoxana:
В одном из рецептов харчо встретила такое сочетание — по 1 ч.л. уцхо-сунели, имеретинского шафрана и молотого кориандра. Харчо-сунели у меня правда жёлтое, скорее всего шафраном и отличается от двух других сунели.