Любит наше семейство суп-крем разновсякий, а уж когда он не #изтогочтобыло, а из подобранных ингредиентов, то это заибизззь.
А было у меня:
порей, корень сельдерея, шампы, свежие домашние сепараторные сливки, тимьян, розмарин, оливковое масло, непопавшие в кадр: масло коровье, пармезан, смчп и соль.
Порубил два стебля порея, распустил грамм 25 коровьего масла в ложке оливкового и поставил тушиться под крышку на огне ниже среднего.
Немаленький шматок сельдерея порубил соломкой
и закинул к уже притомлённому луку в компании с хорошей веткой тимьяну, маленькой веточкой розмарину и чёрным перцем. Накрыл крышкой.
Грибы промыл, произвольно порубил и закинул во вторую сухую сковородку на сильный огонь.
В данном действе была заложена цель избавиться от лишней жидкости и добиться привкуса жаренных грибов.
Когда жидкость вышла, добавил в сковороду пару ложек оливкового масла и дал грибам немного обжариться.
Проверил сельдерей на мягкость. Выключил газ под сковородами. Соединил всё в кастрюле. Добавил кипятку, чтобы он немного покрывал овощи. Посолил суп, варил на медленном огне минут 20.
Параллельно ароматизировал оливковое масло в сковороде чесноком (я брал грануллированный) закинул не мелко порезанный зерновой хлеб, крупную соль и когда масло впиталось в крутоны, жарил их на довольно сильном огне, все время жонглируя, дабы не сгорели.
Вынул тимьян и розмарин ближе к концу варки.
Блендировал тщательно. Проверил на соль. Проварил минут 5 на медленном огне. Добавил сливки.
Хорошенько размешал и когда на поверхности супа начали образовываться махонькие пузырьки, выключил и оставил под крышкой.
Сам по себе этот суп не особенно красив по цвету, но вкус таки ойц.Подавал с чесночными крутонами, пармезаном, покапав слегка оливковым маслом. У меня было настоянное на трюфеле.
Лехаим!
© Детыч
Подобранными ингредиентами, притомленному луку, махонькими пузырьками, масло чесночное, трюфельное-сказка :good:
Не любитель таких супов (крЭм), а этого дайте две :vah:
Ойц!
я уже хАчу этот суп!
Дет, я тебя люблю!
(Г.и Ю. — приветы!)
:good: :good: :good: :good: :good:
Конкретный одобрямс. :good:
barsa написал:
Изменщица 👿
@ Issac:
манэ цирэ, ты — вне конкурца!
😉
Очень даже очень! Я бы с удовольствием! :good:
Но у нас дома почему-то не подают кремов-супов
А что это белое плавает в тарелке на бумагу похожее? Поструганый пармезан что ли? :wacko:
Пошел сыпать звездюлей.
Всем доброго утра!
тиберий горобец написал:
именно!
Конкурсно! Крем-супы со вкусными мне исходниками котирую!
Щас на разгрузочном режиме делаю один, то не то шобы крем, но гомогенизированный с отдельными крупнофракционными ингредиентами
Добра утра! :coffee:
Наконец-то Детыча конкурцный!
А то замутили мероприятие, а сами не засылаете….
Мишо, давай гомогенизированный, мож всем надо!
Вот жеж отличный суп!
Лехкоусвояемый и питательный, ещё и ароматный сильно, а с трюфельным даже не прецтавляю насколько :good:
У меня вместо травок чеснок протушиваеца с луком, и одна картоха вместо сельдерея.
Крутоны запекаю кубиками тож с солью и чесноком и пармезан — даааа! Это сверху обязательно!
Спробую с сельдереем — диетичней же, тем более у меня вместо сливок молоко домашнее.
А! про пожевать чёнить — мои тоже любят
Пару красивых грибков пластинами вдоль и обжариваю, потом сверху на суп в тарелке
Украшательно и вместо масла трюфельного пахнет, которого нету :padme:
Грибы добавляю к припущенному луку — мне как-то жалко терять грибные соки в супе :scratch:
)
Ну, это только для супа — так-то отдельно на сухой (по-Янинкиному
Хотя вариант сливать в суп из сково с грибами, штоб и жаренными пахло тоже
@ barsa:
Я тя тож…суп зачотный дооо
@ тиберий горобец:
ну да, пармезан экономкой хуяк-с
@ svetikona:
делал как-то в духовке типа чипсов гриьных для презентации… но тут и крутоны и пармезан и масло…было бы лишним.
@ svetikona:
я вот и хотел этого вкуса жаренных грибов и он таки был, а так вроде логичнее сок не терять…
ЛенивыйВареник из Одессы написал:
Ну я лысые, как твои сухарики, в смысле не гренки с сыром
В общем тоже самое как ты на сково, просто печёные
ЛенивыйВареник из Одессы написал:
Это да, смысл есть, канеш, тогда в сухой сково
Я где-то давно взяла не помню где — штоб шампы пахли белыми грибами при обжарке, когда «вода» выпариться добавить щепотку паприки и сливошного ложку. И вместе уже обжарить.
Применяю часто, реально пахнут почти лесным грибом. Если ещё с луком и сметаной потом — ваще шампы в них не узнаёт никто.
Такой суп мне точно понравится — попробую сделать. Все, что с грибами, — оно априори вкусное )
Детыч, привет еще раз и Общий привет населению!
Мне, пожалуйста тарэлочку и еще одну на добавку отложи! Очень понравилось, даже несмотря на наличие сельдерея (я ваще решила исправляться и купила одну шт. клубня на салат). Вообще, изысканно так, надо попробовать и приобщиться к изыску, тем более крем-супы у нас отлично идут! :vah:
я когда на режиме — крошу капуздо и селеру корень.
семки льна, оилвковое
и вася-кот — готов салат!
Детыч, привет еще раз и Общий привет населению!
Мне, пожалуйста тарэлочку и еще одну на добавку отложи! Очень понравилось, даже несмотря на наличие сельдерея (я ваще решила исправляться и купила одну шт. клубня на салат). Вообще, изысканно так, надо попробовать и приобщиться к изыску, тем более крем-супы у нас отлично идут! :vah:
Мидведь написал:
:good:
@ gruzinka iz telefon:
Привет, моя любофф.
Сельдерей ту вполне.
В обед чуть язву живота не получила! пришлось закрыть и умотать на обед . :crazy:
Грибыыы, супчег, хорошо!!! :good: Сварю такой, не смотря на нашу любовь к крем супам, грибной не готовила, но ела у подруги и в ресторанах, это вкусно. :nyam:
Только без трюфельного, я его опасаюсь, то, которое, у нас продают, слишком сильно пахнет и привкус характерный, забьет все остальные вкусы и ароматы, если даже чуточку переборщить.
Добрава Всем!
ишь, налетели, коршуны….
крутончик хоть оставили?
:coffee:
:smoke:
Хде фсе??!
бухаете, небось…
Спецом для Свети
barsa написал:
И это тоже
Смотрю церемонию на Холме
Красивый наряд у Меланьи
А скажи, што за женщина в возрасте за ней стоит? Блондинка со стильной причей лохматой?
barsa написал:
Вай! Как жеж — даа!
(натянула резиновую шапочку и обмазалась крэмом для загара)
и ничо не бухаем, кстати. Так сидим
@ Алешкина:
Чёйто?
пятницо же :scratch:
@ svetikona:
на колесах, приболела неделю как
@ Алешкина:
Опять?! Так и выпить же некогда, Ё! Болеешь и болеешь…
Лечись скорее, Алёшкина, выздоравливай! :pivo:
@ svetikona:
да я практически все, завтра день и закончу. Простыла, погода такая
Алешкина написал:
заррраза зима, эхххх
Как твоя живность пережила разлуку? встречали тебя?
У нас кот дико обижался и долго не разговаривал потом…
svetikona написал:
тяжело перенес в этот раз. Наверное потому что еще и холодно в квартире было, исстрадался прямо. Два дня не слезал с меня в прямом смысле этого слова))). То на руках, то уложит на кровати, сам сверху взгромоздится и не дает ничего делать. Птицам то пофигу конечно
@ Алешкина:
Ну всё, словил, терь терпи неудобства :haha:
Пипл, не забываем изредка(!) клацнуть рекламу, но без фанатизьму и не более 2 раз в сутки. :pivo:
Детыч супц пиздаты, япсъел!
Доброго всем, дорогие камрады!
Освободился от хлопот мудацких! Заложил бульон для супца. В дороге прослушал в прямом речь Трамбпа! Мудацкие комментарии и прочую хуйню. Сразу паходу услышал противоречия, но то хуйня! То ли еще будет! :yahoo:
Барса! Наконец, ты нашла хорошую музычку! Первую, по крайней мере. Люблю их.! Концептуальная музыка. :vah:
Алешкина!
Выздоравливай, пожалуйста! Как брата тебя прошу! Ты нам здоровая нужна! :rose:
Свети!
Ну, про тебя вабче не говорю. Ты одна для всех открыта полностью. :unsure: Даже скрывающегося Рефа вытащила на пару слов! :good:
Мидведь написал:
Ну я даже не знаю! Третьего дня клацнул видео и подсел на 30 р. в день. Пришлось отключать. Может твои партнеры — недобросовестные люди?
Шеф , последняя цитата не оттудова. Это к рекламе относилось. :unsure:
Malka написал:
Можешь мне не поверить, но я даже никогда НЕ ПРОБОВАЛ настоящих трюфелей! Не могу судить, но полагаю, что в значительной степени это один из мифов о какой-то необыкновенности и замечательности. То есть, не отрицаю, что это прекрасно! Но абсолютно уверен, что в Мире существует множество вещей не менее замечательных! :unsure:
И это назывеаца ПЯТНИЦА?
Барса смотрит кенгурацию. Угадал?
тиберий горобец написал:
А это не мои партнеры.
Это код, который дает Гугл. Он же туда помещает рекламу случайну, из проверенных рекламодателей, опираясь на твои поисковые интересы и контекст на странице.
Т.е. в один момент времени я вижу рекламу, например, собачьего корма, а ты — рекламу спининга (ну, если ты рыбачишь и чот там такое искал в сети).
А что там за ресурс, как именно наебали? откуда 30 р сняли? с телефона? надо на них гуглу стукануть, чтоб забанили
@ Мидведь:
Я уже не могу сказать. Но порнухи точ не было. Обычная повседневная хуйня. Мне в конторе сказали, что обыч дело. Видишь плэй- и жмеш- а там хуй!. Тебе высылают код- ты его игнорируешь- но поздно-уже подписан-можешь не пользоваца-твое дело. «Наше дело»!.
А на телефоне у меня все сразу-потому им легче.
Потому ко всякому хуевому(неизвестному)видео отношусь хуево. Тогда нажал потому, что еще чуть Свет нихера не соображал. Можно сказать , случайно нажал.
тиберий горобец написал:
Тиби, не забывай уточнить — для ТЕБЯ хорошую.
вся музыка, что я пощу — хорошая.
Гавна-с не держим-с!
B-)
тиберий горобец написал:
угу…стреляли…хыыы!
но арестовали 120 человек (тут же!)
мот, потом это вырежут…бля.