и в качестве бонуса «Cпагетти с трюфелем» от гламурной кисы
Давно обещала прислать рецепт Болоньезе. Долго я готовилась, поэтому текста и фото будет много.
Эх, преследует меня Итальянская еда. После приезда дважды уже готовила на заказ соус Болоньезе в больших количествах. Ездили в гости, а наш друг очень любит пасту.
Джейми обожает их кухню, но даже он говорит, что они ничего другого не признают. До того, как я съездила в Италию, была уверена, что итальянская кухня — это просто восторг! Самая лучшая еда на свете! Столько книг написано, столько передач снято. А реально… Ну это просто свежайшие продукты хорошего качества. Качественные макароны, отличный хлеб, нежнейшие прошутты-сыры и морепродукты. Понятно, почему итальянская кухня так популярна. Но для меня она однообразна. Это практически одни макароны с соусами. Я не понимаю кайфа слопать на закуску тарелку макаронов, а потом основное мясное или рыбное блюдо с макаронами или ньокками, что тоже тесто. Хорошо хоть, на десерт макароны не едят.
Италия абсолютно не моя страна, и кухня тоже абсолютно не моя. Характер другой. Я уже рассказывала, что самое вкусное блюдо, которое я ела в Италии – это белые немецкие сосисочки с горчицей и пюре. Но это не значит, что я не могу кайфово приготовить макарошки.
В детстве родители мне покупали многотомное издание «Сказки народов мира», и были там «Итальянские сказки». Так живо описывалось там, как монахини поедали макароны, что я заснуть не могла! Мне лет семь было. «Хочу макарооооны, хочу макароооны с маслом!» Любимое блюдо ваще было: макароны-рожки с растопленным сливочным маслом. И не те «альденте», которые не прожевать, а нормальные мягенькие макарохи! Чтоб по-нашему.
Соус готовила, как Петя наш итальянский учил, за исключением пары моментов. Во-первых, не добавила панчетту или сырокопченый бекон (а желательно), и красное сухое вино. Во-вторых, добавила чеснок, хотя Петя говорил «ой нет нет нет», что-то еще долго говорил, размахивал руками, как все итальянцы, из чего я поняла только, что его бабушка без чеснока делала. Итальянцы очень ревностно относятся к семейным рецептам.
Да ну, я лучше с чесноком сделаю без вина, как обычно.
Основа итальянского болоньезе – лук, морковь, сельдерей, обжаренные на оливковом масле.
Из специй, когда Петер в Италии готовил, были: петрушка, орегано, розмарин, шалфей и черный перец.
Кстати, после поездки в Италию я поняла, наконец, что оливковое масло бывает разное и очень вкусное.
Начинаем готовить.
1.5 кг фарша
1 большая морковь
2 средние луковицы
2-3 черешка сельдерея
2 ст.л томатной пасты
1 упаковка пасатты, либо 5 свежих помидоров без кожи, порезанных, либо банку помидоров в собственном соку (400 гр)
3-4 зубца чеснока100 гр прошутто (либо сырокопченого бекона) и 200 мл красного сухого вина (Я это не добавляла, все равно вкусно).
Про специи написала ниже.
Итак, нужно обжарить лук, морковь и сельдерей мелким кубиком.
Добавить пару столовых ложек томатной пасты, слегка потушить минуты три
Добавить фарш, специи и банку пасатты (измельченных помидоров).
На фото два хорошие пассаты, я взяла правую
Сначала на сильном огне обжарить, затем тушить на медленном примерно 40-60 минут, выравнивая на специи
Специи: свежий чеснок 4 зубца (мелко), сушеная петрушка, орегано, базилик, шалфей, сладкая паприка, черный перец, щепотку сахара. Пробуем! Если кисло — две щепотки соды, она уравновесит.
Лично я терпеть не могу, когда томатный соус кислит, убить готова. А Болоньезе – это все-таки томатный соус, хоть и мясной.
Соус лучше готовить заранее, так все ароматы лучше смешаются. Петя наш вообще готовит по 13-14 кг болоньезе и порционно замораживает. Он мне даже фотки показывал. Кстати, очень удобно.
На следующий день отвезла соус в гости, где и готовила спагетти. Не в своем доме это делать не очень удобно, особенно без дуршлага. Но муж помог. Он как будто всю жизнь сливал спагетти.
На сковородке прогрела соус, пока варятся макароны. Потерли пеккорино (соленый сыр оказался, как раз для пасты самое то)
Быстро макароны смешиваю с соусом. Barilla спагетти, отличные, сохранили твердость
Красивых фото на тарелке нет, ибо надо было бежать и раскладывать по тарелкам, пока не остыло, да и выпивать не забывать
Как-то так
Я считаю, что спагетти не самый удачный сорт пасты для болоньезе. Получается часто, что фарш внизу тарелки, а сами макароны отдельно вверху.
Перья от «Макфы» с тем же соусом. Это очень вкусно! Практически как в школе, то есть по-нашему, мягонькие макарошки. Хотя заявляют, что из твердых сортов пшеницы. Это нет так. На фото макароны не переварены, а даже недоварены слегка
Тот же соус, но со спиральками «Шебекинскими». Спиральки, на мой взгляд, лучше всего подходят для соуса Болоньезе, ибо соус пропитывает и обволакивает каждую загогулину. Шебекинские по качеству примерно, как Макфа, но потверже. Мне, кстати, вкусней как раз помягче, я же не итальянка.
Далее собрала фотки из Италии, где Петя готовил Болоньезе. Думаю, процесс будет понятен
Петя меня учил варить спагетти, это было забавно. Я смотрела на него, улыбалась, а про себя думала:
Малыш, мне 36 лет. Я Джейми Оливера смотрю с 22 лет, и Дженнаро Контальдо тоже. Я все серии посмотрела по четыре раза минимум, потому что в то время больше передач кулинарных особо и не было по телеку. Я рецептов болоньезе штук шесть помню от разных поваров, каждый с разным набором специй и видов пасты. Джейми записывала на двд, утром сидела и антенну настраивала, чтобы ничего не упустить. Рукколу вообще у нас тогда не продавали. Я охотилась за кефалью и козьим сыром, чтобы приготовить пасту, которую Джейми и Дженнаро готовили в одной из серий. Кароче, умею варить макароны J
А теперь приготовим пасту с трюфелем. Вас же сегодня угощает Гламорное Кисо!
Из Италии привезла баночку, и в ней было два черных трюфеля в оливковом масле. Диаметр — половина спичечного коробка примерно, ну чуть побольше.
Один давно сожрали, а второй я залила трюфельным маслом и отвезла в гости, чтобы там приготовить. Одного маленького грибочка хватило на пятерых, то есть на пачку спагетти. У гриба очень сильный аромат, его не нужно много добавлять, как и специй.
Итак, трюфель на мелкой терке, немного Пеккорино. Варим спагетти, все смешиваем, добавляем трюфельное масло (либо просто оливковое). Черного перца нужно совсем чуть-чуть, два –три прокручивания мельницы. Готово.
Спагетти в этот раз Maltagliati. Они мягкие все равно, хотя старалась недоварить. Не то.
Как говорится, плохому танцору мешают яйцы, но это не про меня. Нормальная паста, даже если на пару минут переваришь, все равно твердая. Все-таки рулит Барилла и De Cecco, если уж готовить действительно Италию. Подкидывайте еще фирмы, я с удовольствием послушаю и попробую.
С трюфелем просто вах-вах! Я даже не знаю, как описать аромат. Это деликатес не на каждый день, но можно найти в продаже масло с ароматом трюфеля. Оно стоит ненамного дороже того же кунжутного, а попробовать стоит.
Пожалуй, хватит на сегодня пасты. Надеюсь, вам все понравилось, и спагетти из ушей не полезли.
Всем приятного аппетита,
Ваша © Helga.
Бубу))) не обижай Италию) тебе нигде не нравится дальше 100 метров от дома :haha:
По еде — все было ооочень вкусно :pivo:
Мега-пост, на отличненько!
Итальянофуд люблю!
Зачот по всем статьям!
прекрасно просто, как же я люблю пасту!!!
эхххх, жаль что я ее себе уже давно не могу позволить…
как вкусно было с трюфелем!
болоньезе — блеск!
Ухты, сколько всего!
И буковок, и картинок, и от итальянского Пети!Оу!!
:pooh1: кофе налью и поразглядывать буду
Здрасти добро утро! :coffee:
Всем привет! :bye:
Соус вкусный — мяса много! Аналог наших макароноф по-флотски. :crazy:
Отличный неспешный и обстоятельный пост. Прямо реферат! :good: :vah:
Как бы, когда по элементам и позициям разложить, то как бы и ничего особенного. :padme: Только понимать, что для чего делается :rtfm:
И что? Никаких загустителей не добавляют? Типо ложки крахмала например. Слив масла тоже нет? Как и сахара?
Всё вкусно, но как же так? Бабушка чеснок не ставила, а ты чесноку накидала :rtfm:
Насчет макароноф. Кроме указанных тобой много продается всяких китайских типо по итальянским технологиям недорого (порядка полтинника за пачку). Ну они ничего так — форму держат. Когда бариллы нет, то беру их. А непосредственно в Италии Барилла популярна? А то ведь от всяких умников можно услышать, что «Барилла — говно, вот De Cecco — это еще так-сяк». Но De Cecco у нас вообще конских денег стоит (от 150 р.) не для меня.
Насчет альденте как-то объяснял Лазерсон смысл этого.
Не помню в деталях, но смысл в том, что какие-то наиболее опасные углеводы не перевариваются, и чел не так жиреет от макаронофф. Так что варить надо, как указано на пачке, и жрать надо твердые :yes:
А вообще-то я оч люблю есть всякую пасту с соусами. И с овощными тоже.
@ тиберий горобец:
Хельга не итальянец совсем, она ж предупреждала :haha:
Всё так, а раньше у нас все макароны были из мягких сортов, потому и серые и слипались, и промывать надо было :wacko:
Не рецепт, а прямо научное исследование! Очень понравилось! Так детально, обстоятельно, с рассуждениями и обзор макарон по ходу. Класс
Думаю, вино все-таки обязательно, это вообще уже другой уровень!
Читала твои рассуждения об отношении итальянцев к своей кухне, ну один в один грузины! Ничего другого не признают! У меня куча подруг, с ктороыми я дальше хинкальных не хожу, шаг влево, шаг вправо — считай анафема! :haha:
Кстати, тоже, наконец, нашла оливковое по своему вкусу!
Хельга, а чего без вина-то? B-)
Оно как раз оч важно, имхо
@ gruzinka:
Привет! Как ночь? спокойно было?
» слопать на закуску тарелку макаронов, а потом основное мясное или рыбное блюдо с макаронами или ньокками, что тоже тесто. Хорошо хоть, на десерт макароны не едят.»
хы
Ты забыла ещё салат с макаронами :crazy:
Сынище мой везде на шведских его вылавливал, нравица ему
А мне ваще странно… Солат.. Холодные макароны.. :scratch:
Вау, обожаю болоньезе!
:vah:
Вино добавляю обязательно !
тушу, тушу на медленном огне аж пока структура такая шелковистая не становиться.
А я про соду не знала, интересно
Барилла тоже покупаю.А ещё просто обожаю Mafalde серия Grand di pasta от Макфы.
Ну просто :vah: :vah: :vah:
Ишьты, а я б специи до фарша добавила б, на овощи :scratch:
Штоб ещё в масле успели ароматить начать
@ gruzinka:
svetikona написал:
Нормально, мне, по крайней мере, а народ говорит, еще чувствовали, может с перепугу :haha: а может и афтершоки були
gruzinka написал:
Во, я про эти автошоки и думала :wacko:
точно фиг бы заснула….
Слава Джа, што спокойно!
@ svetikona:
Ты паникерша :haha:
Всем приветик, я тока проснулась!
Работать скоро уже
Без вина кстати нормуль. Я в первый раз тупо забыла про него, и все равно было очень вкусно. А потом уже целенаправленно забила ))
@ gruzinka:
хыыыы
Когда я боюся :crazy:
Helga написал:
А ты в следующий раз добавь, штоб сравнить, раз раньше не добавляла
Коджа молодец!
(читает)
Привет,
пасту я могу есть каждый день, так что неистово плюсую. Кстати, с болоньез попробуй конкильи — туда соус классно попадает
Эх, ладно, обещаю, луковая будет в эти выходные.
По маркам, покупаю только Бариллу и ДеЧекко — потому что качество не пропьешь Ну и плюс сын у меня пасту любит так же невероятно сильно, как я, так что дома всегда минимум 6-7 видом стоит. Каждый раз мелкий с важным видом выбирает, какая ему сейчас лучше пойдет (и дико бесится, что в садике спагетти не дают — видимо, они слишком измазываются в них, когда едят, гыгы).
.» Получается часто, что фарш внизу тарелки, а сами макароны отдельно вверху.»
Есть ложкой и вилкой, тогда всё слОвится!
Тарелки богатые, ну то я уже раньше говорила…
Вкусно! :good:
Firebird написал:
(царапает зарУбку в канедарег)
Перья и спиральки хороши! Мне тоже выглядят вкуснее, чем спагетти на Версаче! :vah:
По макаронам у меня Сынище отжигает, раньше муж ещё, но щас не ест их. А я так ваще по картохе больше :crazy:
Сын тоже перья-бантики-спиральки, кроме спагетти. И гнёзда ещё оч любит.
Ща до Пети доберусь. Кста, а как его полное имя по итальянски?
Петя с панчеттой! Здорово её так вымесил с маслом и травками!
Я своему покажу, он не знает про такой зэхер, понравится
Хельга, а когда добавлять? До фарша к овощам? и обжаривать?
Я попозже приду с пиффком и всем отвечу :pivo:
Надо поработать. Хотя после тазика щавелевого супа и курячьей ножки это будет непросто ))
svetikona написал:
Не помню, хоть убей
Peter его зовут, Петю нашего ))
svetikona написал:
Ни разу не видела кстати, чтобы итальянцы с ложкой ели макароны.
тиберий горобец написал:
Тиберий, Барилла очень популярна, притов не только макароны, но и соусы всякие. Я уже говорила про песто, который привезла. На вкус прям как сама делала
Ухты! Кисо с трюфелями ходит! Этож ты тогда и с артишоками была??
Оч гломурно! :vah: :crazy:
Кааак я люблю макароны!!! :nyam: Наверное, как итальянец :scratch: , всякие люблю, даже, просто со сливочным маслом, а уж, с таким болоньезе, сожру две (нет три) тарелки :good: !
Тоже, хочу быть гломурной кисой и есть макароны с трюфелями!
Очень мне вкусный пост сегодня! Хельга, прям, угодила!!! :vah:
Исключение, когда не ем макароны это суп молочный и еще когда, некоторые извращенцы, сахаром посыпают, вот! Только продукт переводят!
Malka написал:
гы
это ваще децкий ужас!!! С пенкоойй всегда! жееесть…
А вот на море, тож в децтве, хозяйка у которой жили каждый год, делала запеканку из вчерашней вермишели. С яицами. Внутри типа суфле или пуддинга, а корочка зажаристая. Мне оч вкусная тогда была эта штука. Больше и не встречала нигде такой.
@ Мидведь:
Мишо, я рада, что понравилось! :alc:
Алешкина написал:
Алешкина, ну раз в месяц, я считаю, можно С трюфелями дааа, вкуснотища!
gruzinka написал:
Да-да, слышала про такую фишку про грузин :haha:
А какой оливкоое масло ты нашла?
тиберий горобец написал:
Гы, спасибо, я долго готовилась :crazy:
тиберий горобец написал:
Нет конечно, никаких загустителей. И только оливковое, никакого сливочного. Он же сам густеет от долгой варки.
koja82 написал:
Но от чешской кухни я в восторге была, ты же помнишь :crazy: Потому что там все тепленькое и жиденькое, как дома.
Granny написал:
Не видела такой серии, либо просто внимание не обращала. Поищу! :pivo:
Firebird написал:
Гы, это тот самый, который вместо пиццы и булок предпочитает стейки? Интересный парень! :haha:
svetikona написал:
Эту фишку подсмотрела у какого-то шефа на ютюбе давно уже. Он готовил томатный соус, и сказал про соду. Я и в соус для пиццу кладу соду, если кислит. Вот прям бесит меня, когда кислый томатный, аж есть не могу, невкусно
svetikona написал:
Дааа! Именно тогда артишоки привезли. Когда поели болоньезе, отдохнули, а я достала из сумочки баночку с трюфелем, все аж офигели :crazy: Так что я была воплощением гламура, еще и с сиропом бузины своим приехала для Уго :haha:
Malka написал:
Малка, как я рада! :pivo: А мне в детстве нравилось, когда мама молочный суп варила, кайфец был. А вчерашние макарохи, да на сливочном изжарить, и туда яйцо… Ммммм ням ням :nyam:
Helga написал:
Обажаю всякое такое подсматривать! Первый раз слышу, обязательно спробую — тоже не лю кислое когда, мне не правильно. Кроме как сахаром ничем не выравнивала. А тут, падишьты, сода…
@ svetikona:
Ага. Одна-две щепотки, и оно как зашипииит, да как нейтрализует кислоту частично
Helga написал:
:good:
Во что Петя недавно прислал. Дофига болоньезе в морозилке ))
вот еще.
Helga написал:
Крутяк!
ээээ.. не женат гришь? :scratch:
тиберий горобец написал:
нет.
svetikona написал:
очень вкусно.
например — с тунцом и ранчем ( или другим дрессингом!).
хазбенд очень уважает.
@ barsa:
во-во он!
svetikona написал:
Сода это же щелочь. А щелочь как известно нейтрализует кислоту.
Очень вкусно!
молодец, Хельга, хазбенд бы не меньше 3-х тарелок съел бы.
(да хто ж ему даст?!)
жаль — я совсем равнодушна к пасте…
а со сливками ты не готовишь болоньезе?
Хотя…есь одно исключение — макароны «по-флотски» — только настоящие, с говядиной и много жареного лука!
и не жалеть сливочного масла.
могу съесть полную тарелку, но не чаще, чем один раз в год.эздесь готовлю их с перьями или бантиками.
как-то в одной семье угощали с курицей…ужас!
и лапша тонкая была…мрак!
Granny написал:
хы
Это я как раз прецтавляю, процесс
А в борщ или в соус не сыпала! Теперь буду применять, если чо
Добрава Всем!
:coffee:
:smoke:
svetikona написал:
в борщ соду — моветон!
извращенка…
barsa написал:
Это ещё не я! Я не кидала пока :haha:
svetikona написал:
Нет пока. Все время спрашивал, нет ли у меня симпатичных незамужних подружек :haha:
barsa написал:
Спасибо, Барса! :pivo:
Со сливками нет, даже не слышала.
А я прям ща опять буду болоньезу готовить, а то у мужа отпуск, надо кормить. Решила наморозить запасы, пока время есть.
Helga написал:
шото я ваще перестаю женщин понимать…. :wacko:
svetikona написал:
Да он просто вроде как очень любвеобильный. Определяется все :haha:
Нужен экспертный совет по соленаду.
Окорок 1300 гр хочу за двое суток замочить с нитриткой. Сколько примерно соли и сахера на литр воды взять?
@ Helga:
Оль, а на каком языке ты говорила с Петей?
на аглицком?
Helga написал:
Он же итальянец, такой и должен быть
Helga написал:
Не помню пропорцию, но могу поискать как я делала. Ток там точно не два дня, дольше.
barsa написал:
Ой, говорил в основном он. В основном по-немецки в смеси с английским.
svetikona написал:
я помню, ты где-то делала. поищи, пожалуйста :rose:
@ Helga:
Он же там ещё чёто у вас готовил разное. Сосиски в бульоне помню я, котлеты интересные были…
Приготовь штонить от него и в конкурс вставиться! В смысле в первую тему хыыыы, хотя мож и во вторую чё найдтся :crazy:
А то болоньезе ж вот прям даже с фотками его было, а в тему не вставилось — ты ж другие сделала
Helga написал:
:pooh1: в гараж
svetikona написал:
Я помню про котлеты, все с духом собираюсь
На конкурс я вчера приготовила другое :haha:
@ Helga:
Ращёт на 5 кг мяса:
В 2,5 л воды добавить 1 ч.л. перца, 2 ч.л. майорана, 2 лавра, зёрна разных перцев, тимьян и т.д. (с польского перевожу названия не все знаю, специи вобчем по вкусу :crazy: )
Это всё закипятить и проварить 10 минут. Остудить (не полностью), добавить 10 гр селитры и 200-400 гр кухонной соли, ложку сахара, растворить, полностью остудить.
Наколоть мясо шприцем, по100 мл на равном расстоянии. Положить в стеклянную или эмалированную ёмкость, вылить остатка рассола. Должно быть частично покрыто. Оставить на 7-9 дней при т-ре 4-8С. Переворачивать.
@ svetikona:
Спасибо! Ща посуду домою и высчитаю более детально.
А потом типа просто запечь это мясо? 7-9 дней, нифига себе.
@ Helga:
Да. я быстро не делала. Потом запекла на низкой тем-ре (штоб корочка не сильно жарилась) с градусником. Можно в плёнку или термо-пакет и сварить. И так и сяк будет розовая и сочная. Как ты ветчину варила, тож при низкой тем-ре, канеш.
Кусок был около 3 кг, потому держала 7 дней и соли грамм 250 брала.
@ svetikona:
Я воду кипятить поставила. 2 литра, а соль хз.
На 1 кг 300 гр думаю 10-15 гр нитиритки, 50 гр крупной соли, 2 ст.л сахера
готовлю с вином. прикольно. куда тока потом почти полную бутыль красного сухого запихнуть, навернре в буф бургиньон как у джулии чайлд
@ Helga:
Стоп. Там 10 гр на 5 кг! Зачем тебе перебор? Тебе не больше 3 гр нада
(если селитра и нитритка одинокава хня :wacko: )
И воды всего 650 гр
Тогда будет верная пропорция, если я не ошибаюсь
@ svetikona:
Но в 650 гр воды у меня кусок окорока не утопится. Я думала, он должен быть полностью погружен :scratch:
Helga написал:
Зашибись!
Вино девать ваще какая проблема? тюююю
Я запуталась, а еще я шприцевать не буду, тока замочу :crazy:
@ Helga:
Не. Если по тому рецу што я готовила — его надо этим р-ром наштрыкать и вылить остатки сверху.
Он частично подтопится, а потом жидкость ещё наружу будет вытекать из него, а ты будешь раз в день его переворачивать.
Посудину закрыть канеш, штоб не испарялась и не пахла. И она тесная должна быть.
Но лучше и правильней всего — положить в пакет всё, выдавить воздух и оставить. Тогда весь кусок и утопится.
А концентрация р-ра важна, который во внутрь штрыкаешь!
Helga написал:
А тогда я не знаю хыыыы
Я так не делала :crazy:
svetikona написал:
Ща я сделаю и запротоколирую, оу! :pivo:
Экспериментировать тоже надо
Helga написал:
Петя — зверь!!!! :good: :good: :good:
@ Helga:
Та яж этих селитр и глютаматов разных стремаюсь без формулы употреблять :padme:
Malka написал:
Скажи?! Матёрый, аж словить ни одна девка не может :haha:
Бляяя 👿 , у нас неделю, как, завелся mockingbird, до чего настырная птица. С утра до ночи терроризирует нашу пришлую кошку, атакует ее, прямо, пикирует на нее, сука такая, с ором диким (свой голос у них дюже мерзкий). Я ее гоняю, она и меня пытается дразнить. Даже муж сказал, что такой гадской птицы давно не видел, мы спим с открытым окном, а эта дура с утра начинает с утра ко всем; кошки, белки приметываться и орет некошно при этом, а муж спит долго, так как во вторую смену работает и поздно ложицца. Эта блядь его будит. Мне то по фиг ее оры, но кошку жалко, совсем ей покоя не дает.
В общем, я решила ее пристрелить из воздушки, вернее пока еще не решила, но склоняюсь :scratch:
@ svetikona:
Ага, даже странно?! :padme:
@ Malka:
Во противная… А што это за птица такая???
Helga написал:
Ыыы, даже их кнедлики понравились?! Которые еще с картошкой были или творогом, мне нормуль было, а вот ,чисто, мучные ваще :vomeet:
@ svetikona:
Пересмешник, но, когда она ни кого не перепевает, очень мерзко разговаривает, на ворону похоже, но тоньше и противнее.
Malka написал:
Мож ей музыку какую крутить? ну, рок, например. Пусть паёт потом бесплатно :crazy:
Malka написал:
мерзкие птицы!
котов моих террорезировали…я в них яблоками кидалась.
их прогнали вороны — вот кого они бояцца!
svetikona написал:
они хоть и пересмешники, но голос — противный!
нунах — лучче пристрелить1
barsa написал:
Да?? Я ж от голубей пластиковых ворон вешала. Голуби в шоке были, правда
Мож и этот запаникует?
пойду — паштету на огурец намажу…типа — заффтрак.
:pooh1:
barsa написал:
хыыыыы
у певцов тожы не всегда приятный
Malka написал:
Никогда не слышала такую птицу, но убила бы, наверное :haha:
Malka написал:
Ой нет, кледлики точно не мое. Один раз откусила, и больше не смогла есть
Helga написал:
Пиво оно тоже еда, а там вкусно!
barsa написал:
Я палками кидаюсь, или, что под руку попадется, пойти, чтоль, ворону какую пригласить?! :scratch:
Helga написал:
Я хочу ее убить 👿 , но мне жалко, так. сразу, убивать, хочу подстрелить, и кошке отдать еще живую, пусть решает сама, что с ней делать. Этой пришлой, больше всех от гадской птицы достается!
@ Malka:
оййййй
Ну мучать-то животинку зачем? Или сразу шваркнуть или другой метод какой искать
Вон у меня пластиковые вороны отлично сработали
Потом эти, ультразвуковые от птиц есть. И бытовые тоже, как в аэропортах птиц гоняют
Ну мало ле, какие ещё есть варианты
@ svetikona:
Да, я так, злобствую, про себя.
Helga написал:
Книжка так и называется же «Убить пересмешника» и кин для «детей» «Сойка-пересмешница»
Ваще гадкая она, ага
У нас не водицца, славно
@ svetikona:
Свети, я тебе кабачки сфоткала
Вот этих двух жду, к концу недели
А вот эти посадила на три дня позже, пока «не мычат, не телятся» :padme:
Еще, такие цветуечки расцвели
@ Malka:
Ухты! Красотень какая, в сене — :good:
Так они светленькие? Цукини ж тёмные, у нас точно
@ Malka:
Во, как мои. Но мои уже мычат (с бутонами)!
Malka написал:
Эти мне своей листвой сизей нра! Оч декоративно смотрятся и без цветков.
У меня щас жасмин и пионы. Розы начинаются
svetikona написал:
Вы счастливчики, что не водицца! :haha:
Никогда «To Kill a Mockingbird » не рассматривала, в таком плане :haha: , кстати, фильм только здесь уже посмотрела, на английском.
svetikona написал:
Они потемнеют, просто юные ещщо.
@ Malka:
Сёдня приходил ветеринар клеща из кота вынимать, и лягухи как раз пели. Обещал мне черепашку принести. Хочу черепашку к лягухам.
Malka написал:
Тогда покажешь, какие получаца?
Malka написал:
Мои любимые, вроде агростемма корончатая. Самосевом размножаются, но ненавязчиво. Надо увядшие цветочки удалять, чтобы дольше цвела.
Helga написал:
:yahoo:
(потирает ручонки)
Не затягивай! :pivo:
svetikona написал:
Ага, покажу.
@ Helga:
Да, она самая, агростемма. Буду знать, что засохшие убирать надо, ваще-то как сорняк у меня растет, не сажала ее, у гаража бывшая мужа посадила, а она перенеслась везде.
отправила окорок купаться
@ Helga:
Красавец утОпышь!
А чё ты не хочешь его шприцем??? Он же толстый, лучше просолится и равномернее.
svetikona написал:
Он не толстый, и у меня шприца нет )) Он расплющенный типа, поэтому кажется толстым
и край купила, будет созревать в плотенчике
Helga написал:
Всё равно. Внутрь медленно проникает. Поштрыкай хоть спицей насквозь, часто.
Завтра можно и шприц купить, ему ж пару дней солится.
Helga написал:
:good:
Люблю такое мясце!
svetikona написал:
Я постараюсь купить завтра, у всажу укольчик в эту мясную булочку :crazy:
Ща, вабче, прикол был :haha: . Сидим с кошаком, курим, кошка на скамейке, дрыхает, я на крыльце :smoke: . Эта дура (mockingbird), слышу, ругается где-то, херакс, прилетает, на перила, вся ругачая, такая, и пытается клювом крылья чистить, и ТАКАЯ скунсевская вонь, что аж котейко проснулась, а я в дом ушла. Эта, птица-дура, дальше полетела, ругаясь. Фухххх, попустило, ну хоть, кто-то за наши мученья отомстил! :yahoo:
@ Helga:
Ой, Хельга, мясо шикардос! :good: :good: Я бы, тоже нашприцевала, такой большой кусман.
Кстати, читаю «Понаехавшую» Абгарян, впервые, со смеху умираю!!! :rofl: :pooh2:
Helga написал:
многа! Ему хорошо будет :yes:
Вообще при случае купи для мяса — оч ползный прибор!
Кста, правильно так — штрыкаешь на вю глубину иглы (длинную бери), потом начинаешь выжимать и одновременно медленно шприц вытягиваешь. Так равномерно будет распределятся.
Malka написал:
хыыыыыыыыыыыы
попал!
@ Malka:
Терь у тебя ругачая ищё и вонючая! :crazy:
эта писдец…. :rofl:
Malka написал:
(смотрит «Ганнибал»)
Подают ницшеанскую голубую форель со спрутом, овощами и бульоном. заебись :smoke:
@ svetikona:
Хех, форель, это хорошо!!! :nyam:
@ Malka:
У вас разводят гденить рядом?
svetikona написал:
Чё-та. у меня мясной, такой толстый, пластиковый, с дырками по периметру, ну уж таакой толстый, фиг в мясо впихнешь. Хочу, другой купить.
@ svetikona
Нет, рядом нет, карпы только. :padme:
Malka написал:
Я щас внимательно посмотрела, как он её готовит
Мне вообще кулинарная тема в Ганнибале интересна… :crazy:
В уксус с водой окунал. Тогда голубой цвет у рыбы готовой. Ну, щуку так раньше у нас готовили, в старорусской кухне.
Malka написал:
Оу! :pivo:
А про яблоки, которые с неба упали, читала?
У меня «Манюня» — постоянный гость. Аудиокниги скачала, все три, и по ночам тихо включаю, чтобы убаюкивало меня :crazy: Там еще чтец такая здоровская, которая озвучивала в Отчаянных Домохозяйках мою любимую Бри, поэтому кайфую
За Чупу переживаю я, ВВС посмотрела, новости, похоже там жопа!
svetikona написал:
На муже, чтоль, потренироваться… Он как раз приболел, укольчик нужен наверное. Я буду медсестрой :crazy:
(Если, конечно, он еще ко мне приедет, прочитав это мое сообщение)
Helga написал:
чёж он не приедет-та??? на ролевые игры надо ехать, ящитаю!
Helga написал:
Скучаю за ними
Helga написал:
Неее, пока читаю, как О.Ф. английскому училась, умора :rofl:
У меня еще «Манюня» третья, не читанная, на десерт. :nyam:
Кстати, мысль, скачать, аудио, можно слушать, бесконечно!!! Давно, таких, талантливых писателей, не встречала, из современников.
Malka написал:
хоть бы отозвалась…
svetikona написал:
Ты, знаешь?! :crazy: У моего любимого Elton Brown, был эмпирический рецепт, когда куча оливкового греется в духовке с лимоном и петрушкой, потом в него треска кладется, и опять в духовку на 20 минут. Потом треску вытащить и съесть, а масло слить через ситечко, и можно еще раз юзать.
Malka написал:
Там у иглы две дырки с разных сторон на разной высоте. А на острие нету, штоб не забивалась.
Оч удобно. Раньше обычным делала, но она ж тонкая. Надо специальный — хорошо!
Индейку апельсиновым соком — сказка! Почти литр влазит.
Malka написал:
Ух тыыы, завидую, что не читала пока
У меня «Манюня» наравне с «Трое в лодке», «Четвертый Позвонок» и «Прекрасная Свинарка» Марти Ларни (финский писатель) и «Наши за границей» Лейкина. Вот всегда настроение поднимут. Но Роза Иосифовна, конечно, вне конкуренции :crazy:
svetikona написал:
Эх, я тоже, хотя недавно пересмотрела.
@ svetikona:
Свети, уже, лень сейчас его искать и фоткать, завтра сделаю, может я не так пользую, а ты подскажешь, заодно и про индейку расскажешь (мне, если что, к следующему thanksgiving )
Malka написал:
О! Я у Высоцкой видела!! (списдела??? :crazy: )
бляяяя… чуть не блёванула (пардон, канеш) Она ж с утра передача, в кровати смотрю. А тут нннааа!
Стока жира и всё прям плавает в нём :wacko: Ваще кроме жира уже и рыбу в нём утопленную не заметила. И щебетание Юлино — это так нежно!так прекрасно! буэээ
Ваще мне тяжело такое на трезвый желудок :apstenu:
@ Malka:
Я про пластиковые и не знала.
Игла-то железная? У меня да, а шприц пластиковый канеш.
@ Malka:
Я в «Пьяная свинья в лопухах» про него рассказывала.
Игла вот такая, видно где дырки.
Всем спокойной ночи, оу! :pivo:
@ Helga:
Бай!
Классный день нам сделала! :bye: :pivo:
До завтра! попАдала
упс :lazy:
svetikona написал:
Нее, у меня все пластик и игла и сам шприц, безопасность, мать её!!!
svetikona написал:
У тебя-то клааассная, сразу видно :good:
Теперь буду знать, чего, хотеть из бывшего совка, вот такой шприц и еще чебурекообрезалку, во!
Malka написал:
напуркуа?
просто вилкой края прижимай.