для маленькой Жабенки
Тыква — это моя самая любимая осенне-зимняя ягода. (Про ягоду сказал Гугл, а я ему верю.) Из нее можно приготовить миллион разных блюдей. Больше всего я люблю крем-суп и готовлю его достаточно часто. Вот один из вариантов, который я приготовила на завтрак.
В небольшом количестве подсолнечного масла пассерую лук-порей. Мультиварка — мой друК!
Нахожу в холодильнике парочку желтых болгарских перцев.
Отправляю к луку.
Затем шинкую кусочек корневого сельдерея, он придаст супу ореховый оттенок.
От этой тыквы мне понадобится кусочек килограмм весом.
Который я очищаю и нарезаю квадратом в 2*2 см. Кстати, знакомьтесь. Это драцена, временно живет на кухне, никак руки не доходят пересадить в приличный горшок, зовут Сережа.
Отправляю тыкву к остальным.
Чищу картошку, где-то +- 1кг
Когда все овощи, ягоды и коренья соединились в любовном экстазе, добавляю специи (тимьян, базилик, мята, перец, соль)
Наливаю воду (бульон) так, чтоб покрыть овощи.
Закрываю крышку, даю свариться до готовности. На данном этапе времени прошло минут 40 от начала готовки.
Сливки средней жирности в кол-ве где-то 350 мл. подогреваю в микроволновке. Делаю это для того, чтоб они не свернулись, когда попадут в горячий суп.
Тем временем картошка в супе сварилась, что означает финишную прямую. Я выключаю мультиварку и переливаю суп в обычную кастрюлю для того, чтоб мой маленький, но очень любимый мной блендер гомогенизировал его до консистенции гладкого пюре.
Ставлю кастрюлю на огонь, ввожу сливки, непрерывно мешаю до первого булька.
Все. Налетай. Как вы понимаете, судя по финальной фото, это был завтрак малой Жабенки, так что без бухлишка. (((
С вами была © Жаба и ее Жабеныш.
Очень ты большая молодец, Фрогги!
витаминный и очень солнечный супец.
я малой ( когда она была малой) тоже тыкву в разных ипостасях готовила, и она иё до сих пор любить.
ну так «там» же у нас какие тыквы были — чистый мед!
а здесь пришлось попотеть, пока нашли норм. вариант.
Серёжа улыбнул… драцена -мальчик…всегда считала, что она — девочка, да и легенда про драцену красивая!
вопщем — это «дерево счастья».
надеюсь, Сережа со мной согласиццо!
Интересно, спасибо. Сашенька ест? Удивительно для меня. Надо спробовать.
Приятно познакомиться с Серегой. Я такую драцену приволокла с улицы с помойки, она было просто отпиленной палкой с метелкой листьев на макушке. оказалась не прихотливой — посадила в горшок с песчаной смесью и ниче — растет, меня радует. Привет Сереге от моей красавицы. :bye:
Серёгу убрала б с рабочего стола на окно, вместе с его горшком.
Вы так близкИ , шо он прям в тарелку влез? :whistle:
Хороший набор овощей и травок — много разных и сельдерей оч в тему
В тарелке сухариками (крутонами) посыпать и сыром, не?
Лягусашке понравилось?
Полезная вещь ещё и на завтрак — :good:
замечательный супец! Большая молодец ты, Фрогги! Даже дважды молодец! потому что во первых приучаешь ребятёнка к правильному питанию, ну а во вторых сам супец очень славный!
тыква такая, самая сладкая! Я недавно запекала такую, травками посыпала , и никакого сахеру не надо было. просто так ели.
И драцена у мну тоже есть. Думала в этом году загнулась. Ухе намылилась выбросить. а она возьми и пусти новый ствол. Да так закучерявилась!
Короче продолжает радовать.
И да, горшок нужен больше!
Всем здрасте! К моменту выхода в печать Серега уже пересажен в большой горшок, но остался пока на рабочем столе, я к нему привязалась. На подоконнике у меня нет места, там герань, рождественник и крассула, безымянные.
Сашка суп ест. Она у меня вообще достаточно странная, ест все, не плюется. Но бывают периоды снижения аппетита и тогда даже самое вкусное и любимое ей не в нюх.
Сухарями посыпала себе и мужу, поджарила на сковороде из багета. А Сашке, посчитала что не нужно. Она и так печенья иногда много точит.
Рецепт по моему очень и очень. Ясный понятный не заморочный. Красиво выглядит. Чего же боле? Отлично!
Чей суп третьим будет?
Алёна, ты, помница, грозилась
Съедим?
Хорошо бы побольше разных, всем же есть чем поделиться, а?
( сёрбает горячие щи с белыми грибами)
Тыквенные супы готовлю часто, и практически так-же (с некоторыми вариациями), корня сельдерея никогда не имею, потому без него, зато могу бекон до шкварок зажарить, на жире вытопившемся лук, морковь, сельдерей обжарить и в суп, потом готовый шкварками посыпать. Или тыквенными семечками посыпать нравится. Так что для меня зачот полный :nyam: !
Людно у нас сегодня, ни кто тыкву не любит что ли?! :unsure:
@ Malka:
Ты уже придумала какой суп ты первый нам покажешь в конкурсе?
@ Malka:
Малка, а на ДБ готовят какие-нибудь супы, кроме тыквенного?
Или на следующий день из остатков индейки?
Мне такая разная утилизация всегда интересна
Здрассть Всех!
а если в супчик голубова добавить…?
у меня остался кусочек….маленький, правда.
:coffee:
:smoke:
@ svetikona:
Не думала еще, может She-crab soup покажу, типа твоего ракового биска или острый креветочный, азиатский или сырно-креветочный, в общем, еще не решила.
@ barsa:
Мне с сыром прекрасно, т.б. с вонючим :good:
svetikona написал:
На день благодарения не знаю, про супы, а вот на после готовят разные, я овощной с макаронами делаю, обычно.
Malka написал:
О! заманчиво!
Вообще надо бы много супов чтоб, так потом и голосовать интересней и своё зимнее меню разнообразить
Malka написал:
С индейкой?
Malka написал:
Super!
@ svetikona:
Ага с индейкой, но мы не каждый год ее запекаем, в этом году хочу свинину запечь, есть у меня в морозилке красивый кусок или может к меннонитам смотаюсь свежак куплю.
@ Malka:
Про крео не забудь, пжлста!
Я тоже пока рец подбираю — целая нам ни к чему, а кусок какой хочу, по новому какнить :scratch:
Эххххххх…
Мдя
Кук-у
ну и хде фсе? в анабиоз впали штоли? Ауууу! :crazy:
@ Granny:
Грэнни, ты нам суп варишь?
@ Granny:
работу работала
:coffee: :coffee: :coffee:
:coffee:
@ barsa:
обля…
я стока не выпью — оно само…
(тем более — натуральный)
:crazy:
@ barsa:
Ты бараньи языки ещё не брала?
Я тут пока валяюсь вечерами на полу (ковре) в Библиотеке на предмет всяких супов, нашла пару прикольных ресторанских рецов бараньих языческих.
У меня в доступе таких нету, но спробую на свинских, они ближе всего по калибру
Расскажу
@ svetikona:
не, не купила…
я их никада не ела и не готовила.
свинские ела копченые, ничо так…но сварить или запечь — предпочитаю говяжий или телячий.
буду на праздник ( семейный) готовить язык по-новому для меня рецепту — опробую на семейке…если понра — пойдеть «в народ».
щас надо язык прикупить, как на сэйл кинуть — потом хер найдешь по доступной цене….
B-)
@ barsa:
Я бараньи тоже не ела
Не думаю, что они сильно друг от друга отличаются, чёто язык и язык, хз :scratch:
Лишьбы вкусно было
Барса, твой салат сделала. Добавила чесночку на терке и запашистого подсолнечного :vah:
Да и редьку взяла местную зеленую, нам понравился,спсб.
@ Стряпуха:
основа — Суномоно, потому с полным основанием можно назвать этот салат так — Татьянкин Суномоно!
попробую непременно!
только бы редьку найти зеленую…куда ни плюнь — везде дайкон, бля.
@ barsa:
Я и без чеснока попробовала, вкусно :good:
Морозяка, в 6 утра было -30С, вот и решила чесночка заебенить, ну а масла нашего алтайского как не плескануть :haha:
Вот и а ля русс ггг
:pooh1: гостей встречать- провожать
Вчера выпала из контекста, за что пардон.
Суп знатный, люблю его, готовлю похоже, только сливки вливаю уже в пюрированный и травами посыпаю в тарелке, но это все не существенно, главное, что очень вкусно. Фроги :good:
Стряпуха написал:
япошки нервно дрочат!
:haha:
@ gruzinka iz telefona:
Привет, так и я в пюрированый. Там как-то в тексте невнятно это написала. Сори.