Обладающий множеством полезных и даже целебных качеств
Все мы, конечно, знаем, что такое чай. Знаем о его многообразии, знаем, что свое триумфальное шествие по миру он начал с Востока, загадочного и неповторимого, что некоторые народы возводят чай и способ его приготовления, подачи и даже времени пить этот волшебный напиток на вершину национальных традиций. Знаем, что обладает он и целебными свойствами: ну кто не промывал им в детстве глаза или не согревался при простуде? Нет в цивилизованном мире человека хоть раз не испившего этот эликсир бодрости и спокойствия. В общем, писать о чае можно бесконечно, да и написано уже не меньше половины бесконечности. Не буду утомлять вас напрасным славословием, давайте ка перейдем к делу
А дело вот в чем. Умеем ли мы правильно готовить чай? Начнем с некоторых его форм. Это то немногое, что нашлось в моих кухонных шкафах. Как видно на фото, чай бывает разным
Нельзя сразу браться за сложные формы приготовления чая, как это делают японцы в своей чайной церемонии, да и посуда необходимая для такого действа вряд ли у всех найдется. Начнем с азов. Для начала вскипятим воду в подходящем сосуде
Далее высвободим пакетик из пакетика
Положим его в чашку (чашка может быть любой – из тонкого севрского фарфора, из советского фаянса, можно даже взять металлическую эмалированную или алюминиевую кружку, что греха таить, бывали случаи заваривания чая даже в консервных банках. Чтобы не перегибать, я взяла чашку из ГДР-овского сервиза с широким верхом – для пущей наглядности действа). Можно, конечно, купить себе и новый набор посуды на https://leander-serviz.ru. И начинаем постепенно наполнять эту чашку кипятком. На фото видно, как по мере наполнения вода меняет цвет от светло-соломенного до терракотового
Но такого цвета недостаточно, чтобы полностью ощутить букет чая. Поэтому начинаем аккуратно, как это делал ослик Иа, опускать и поднимать пакетик за ниточку, то погружая его целиком, то высвобождая из воды. И так несколько раз, пока не добьемся нужного нам оттенка, иначе именуемого крепостью чая
Больше нам пакетик не нужен (хочу отметить, что пакетики эти считаются одноразовыми, но рачительного хозяина такие условности не должны останавливать). Для того, чтобы не пропало ни капли напитка, кладем пакетик в ложку, перетягиваем ниткой и отжимаем. Это, конечно, можно сделать и пальцами, но, во-первых, мы люди культурные и не можем себе такого позволить, а во-вторых, можно обжечься
В некой части мира существует традиция пить чай с цитрусовыми, конкретно – с дольками лимона. Ну что ж, раз есть традиция, надо ее уважать, поэтому подаем к чаю лимон. Если лимон съеден не весь — не спешите выбрасывать или дать засохнуть на блюдце, выберите себе на сайте подходящую емкость для хранения в холодильнике, а там, глядишь, и в целом посуду обновить захочется.
Также существует пагубная и расточительная традиция пить чай с сахаром. Так поступают не все любители этого напитка, но есть и такие, которые еще и сахар выбирают по вкусу. Например, белый рафинированный сахарный песок или тростниковый коричневый, или кусковой
Или даже вот такой – сахарный леденец
Особо хлебосольные или зажиточные могут позволить себе к чаю подать мед или варенье. Вы ничего такого про меня не подумайте, я все это показываю чисто с научной точки зрения для полноты картины. Варенье, кстати, из белой черешни урожая 2016 года
Ну и в особых, праздничных случаях, к чаю подается выпечка
Вот он, эликсир жизни — Его Величество Чай
Приятного чаепития! И кстати, посмотрите, мне кажется, у вас вся спина белая!
P.S. Следующего первого апреля могу углубить тему и даже расширить ее до способа приготовления растворимого кофе
Всегда ваша © Грузинка
Бу га гашеньки!!!! Пока читала офигела лицом. Грузи и чай в пакетиках? Когнетивный диссонанс!!!! Потом долго ржала, аж хазбент проснулся! :yahoo:
О, чай) любить не перестану)))
«я взяла чашку из ГДР-овского сервиза с широким верхом» — такой ГДР- овский сервиз с широким верхом образца 1939 года действует на даче. Gut gemacht, понимаешли :good: Умилительно видеть при чаепитии, имперскую символику на внешнем дне? чашки. Медитация на символ, так сказать. Это вселяет чувство причастности к Штирлицу. Хотя, скорее, математичку чтоб я сдох ))
А у когото с чувством юмора напряжно. Поаерили и тыцнули одну звезду! :haha: значит шутка удалась! :good:
Тема не раскрыта! Не разъяснено, на сколько чашек кипятка хватает одного нового пакетика! Незачот! :negative:
хыыыыыы
Грузи жжот! :rofl:
Буду ждать кофе…
зачот!!
Granny написал:
да, бомбит славно кому-то
Добро утро и с праздником! :coffee:
Рассказывайте, кто сегодня вас и кого вы сами :haha:
@ Мидведь:
Мишо, надо часы перевести
И де рекламу дел?
гыыыы!
Браво, Грузи!
оценила.
( а не как одна придурковатая на известном тебе Сайте, гык)
:good:
ахахааа….я, точно, купилась! :rofl: :rofl:
сидела пила :coffee: два раза внимательно читала…кроме, последних строк…потому что, понимала, что я что-то не понимаю или просмотрела и быстро в начало….
давно с первым апреля никто не разыгрывал, что и позабылось( как я ребёнка, эт не считаю) :haha:
ржака! давай, теперь, кофе :crazy:
Поржала, всех с добрым утром! Честно признаюсь что я внесла свою лепту в четверки, ибо пальцы с утра корявые, промахнулась, так что ногами не бейте. Но я была не первая в этом пагубно деле. В оправдание могу сказать, ч т все очень понравилось, особенно варенье — прямо солнышки на блюдце
И кстати Миша, может можно сделать так чтобы оценки отыгрывать назад, вот как в моем случае?
Ну чего греха таить, иногла тодк употребояем чай в пакетиках. Утром в будеий день некогда бывает заваривать, ла и на работе тоде нк до церемоний. :crazy: а манимуляция с отдиманием пакетика удается черещ раз. Обычно все либо плюхнкться обратно, либо ниточка порвется . короче это всегда веселр. :crazy:
гыгыгы :rofl: спасибо, поржала
@ Granny:
Хазбенду превед и извинения, я не большой любитель чая, поэтому особо могу и не церемониться, но понты дороже денег! 😉
@ Кармаприпущеный:
Штирлец — любовь моего децтва. А моя подруга ему даже письмо написала, просила оградить от материнского произвола, чтобы ее рано спать не отправляли :haha:
А Инна Ульянова как хороша!
Что касается нераскрытой темы — там есть довольно прозрачнвй намек по использованию пакетика. А еще можно и нитки в дело пустить, подсобрать и потом носки штопать 😉
Granny написал:
Ну и славабоху, не всем же блистать на небосводе :haha:
svetikona написал:
:pivo: пока так :haha:
@ Мидведь:
Мерси за помасч!
@ barsa:
Марси вам, добрая женщина с чуйстаом йумора!
Нам другие сайты не указ :haha:
@ Ya-ninka:
Прецтавляю твое выражение литса :haha:
@ Алешкина:
Српсибо, Алешкина. Оценки не важны, важно, что ты теперь умеешь заваривать чай, ну, если внимательно читала :haha:
@ Helga:
И тебе спасибо, рада за тебя :haha:
svetikona написал:
Привет! С Праздником Дураков с большой буквы! Фотка классная — завораживает, оторваться невозможно! :good:
Грузи молодца! Повеселила!
Рассказываю.
Сегодня ночью дочу встретили из Нерезиновой. С 2-30 до 4-00 душевно посидели. Она ранее просила среди прочего булку хлеба домашнего. Приготовил с собой булку. Еще до этого приготовил опять обезьяннего (привет, Грузи!), который опять всем :vah: . Остатки забрала с собою. В 8-00 младшая убывает. Я утром прихожу с рынка и начинаю замешивать в ХП очередную порцию обезьяннего. И тут с ужасом вижу, что лопасти ХП нет! Она застряла в булке и благополучно от меня уехала! 👿 Далеко и надолго! :unsure:
Я уж не говорю, что едим только домашний хлеб. Но придется и на Пасху на куличи руками тесто месить. Никогда такого не делал :padme: Хорошо, хоть на майские обещала приехать.
Вот так вот сам себя на Праздник и наипал-разыграл :padme:
@ gruzinka iz telefon:
Грузи! С Праздником! Спасибо за пост! :good:
@ тиберий горобец:
За обезьяний, конечно очень приятно, но это ты себе устроил первоапрельский сюрприз. Обидно.
Как человек, дружащий с дрожжевым тестом скажу, что успех его именно в вымешивании. Так что силушку приложи, помеси подольше и будет тебе щастье в виде классных куличей. Удачи в этом нелегком деле, но раз я справляюсь, ты и подавно справишься 😉
gruzinka написал:
Во! Спасиба, что заострила на этом. Я ведь был убежден, что достаточно добиться нужной консистенции теста, а дальше оно само дойдет как надо. А все разговоры о том, что долго помешать, потом типо еще помешать и тд — муета и разговоры для бедных, а оно само и так получится — главное время и температура выстаивания.
@ svetikona:
Свети, делаю твой пикантный картофель
@ тиберий горобец:
Это ж скока надо было выжрать шоб лопасти в тесте оставить? :wacko: А как же контроль при мытье чаши? :wacko:
Разложила да уже заставила. Жду
Granny написал:
У нас как-то на даче свет выключили и хлеб пропал, достала я то, что там образовалась и несла соседской свинье, случайно что-то мелькнуло перед глозаме, смотрю — лопасть. Трезвая была, как стеклышко :haha:
:good:
Грузи ты меня сделала!)) Я ваще не поняла, что за херня…. :haha:
@ Granny:
Я тогда трезвый был (вот это, наверное, и плохо для дела). На машине встречать ехал. И даже видел, что лопасть застряла, когда хлеб достал. Нередкое дело. Но ведь хлеб горячий был. Думал после достану. Но ведь не всегда твои булки сразу далеко уезжают. А тут же всякая суета началась, и было не до того, и забылось :padme:
gruzinka написал:
Вот это и неправильно. Надо своей нести. Своя хоть ответит за всё! :haha:
тиберий горобец написал:
хыыыыыы
Справился самостоятельно :haha:
Бандеролькой не? или с проводником, поездом?
Без хлеба своего это канешно — ойц!
Гы-ы-ы-ы!!! Грузи, спасибо, научила наконец, как чай заваривать, теперь я умею!!! :rofl: :rofl: :rofl:
тиберий горобец написал:
Увы, не держим-с :haha:
dusicha написал:
День удался, у меня-то уж точно :haha:
тиберий горобец написал:
Это у нас дома традиционно — именно паски месятся руками и тесто только на живых дрожжах
Всё остальное х/п месит, только не паски
А формы железные раньше обязательно бабушка смазывала смальцем
svetikona написал:
Это сегодня утром произошло! :apstenu:
Буду майских ждать , когда привезет.
Ничего, переживем! :alc:
А заказывать — привезут не раньше, еще и денег немалых за такую хренюшку! 👿
gruzinka написал:
гугугу
Та хто ж тебе поверит теперь сегодня!
тиберий горобец написал:
Я поняла, шо сегодня
Грю, может передаст как или отошлёт
svetikona написал:
Значит будем держаться корней и патриальхальных традиций! :good:
тиберий горобец написал:
Я кста, из некоторых сортов хлеба мешалки убираю, после прекращения замеса. Перед тем, как он подходить начинает (расстаиваться).
Из бородинского вообще всегда убираю.
svetikona написал:
Здрасти! А фоты? Газет не держу, а то бы на фоне сфотографировала, как в детективе :haha: :haha: :haha:
тиберий горобец написал:
Не знаю, насколько это сказывается на самом изделии (бла-бла про тепло рук и всякую энергетику, канеш), но семейным это действо точно у нас быть обязано — вымешивал всегда папа, а теперь обязательно мужем месю! Потом он всегда грит — «Во какие получились! А если б Я не месил?!»
Кароч, ритуал должен быть соблюдён! B-) :haha:
svetikona написал:
Да можно, но не надо. И там и мне хлопоты. Подождем. Не последний … без соли доедаем. :crazy:
@ svetikona:
Но инцидент меня позабавил
gruzinka написал:
:scratch:
(вся в сомнениях :crazy: )
Пусть тебе будет вкусно, а мне радостно уже! :pivo:
svetikona написал:
Если бы было, как у Грузи, на каждом шагу настоящий лаваш из доисторической печи, то и необходимость домашнего хлеба была бы под сомнением 😉 . А у нас лаваш — это проблема. В каждом магазе и стекляшке по пять сортов лаваша, но встретить настоящий можно оч редко — один фуфломицин. А если и настоящий, то вчерашний. Так что с этим оч плохо.
тиберий горобец написал:
лаваш берём в тандырных, у нас модно штоли — много где есть. И на рынках и в супермаркетах стоят.
Даже пекари работают «на настоящих» внешне похожие
но мы редко белый едим, а лаваш — при наличии соответствующей еды в домашнем меню покупаем.
@ svetikona:
Здорово! :good:
А у нас хуйц!
Могу рассказать небольшую историю в связи с дефицитом хорошего лаваша.
тиберий горобец написал:
Только тёплый или горячий покупаем!
Кладут в бумажный пакет или просто в бумагу неплотно — обязательно напомнят, чтоб не засовывали в целлофан! Капец всей хрустскости, пока до дома донесёшь
Вкусная канеш эта вещь, лаваш
тиберий горобец написал:
Ты сам пёк?!
Рассказываю небольшую историю про тандыр.
Один наш старый и старший друг живет волей судьбы на огромном участке в 17 соток в центре города в армянском квартале. А армяне у нас, хоть и армяне, но любят лаваш из тандыра, а не только так наз армянский. И вот один армянин не из его квартала приходит к нему с предложением построить тандыр и продавать лаваш в коммерческих целях. При этом берет на себя технологические задачи и продажи. А наш друг технические и инженерные. Наш друг, умный и рукастый чел, изучает это дело и устраивает приличный тандыр. Хотя это было непросто, потому к нему и обратились. Ко всем инженерным проблемам еще и приличные затраты ( по крайней мере на нашем уровне). Опробовали — всё Зоя Бизь! Ждёт начала производства. Наконец, в какой-то армянский праздник, технолог и продавец приходит, и они начинают печь. Выстраивается огромная очередь армянских родственников и друзей. Целый день пекли — всем оч понра. Назавтра армянин исчез. Появился через неск месяцев в очередной армянский праздник. Тоже самое. Ссылаясь на нехватку времени, он появлялся только когда ему нужно.
Ругались, но не помогало. Наконец, до нашего русского дошло, что его просто использовали в своих УЗКИХ целях. Но торгашом быть не захотел. Он прирожденный инженер и Кулибин ( и разных других задач хватает). Потому взял кувалдометр и разбил к ипеням этот тандыр демонстративно. Потом заказчик приходил и выражал недоумение и недовольство. Типо вот сейчас он наладил торговые договора, а ты всё похерил. :unsure: 👿
Мораль этой нехитрой, но правдивой истории очевидна.
@ тиберий горобец:
Жалкооо
Тандыр
svetikona написал:
Светик, а я кстати тоже делала твою картоху в своей интерпритации. Без шкуры, потому как не такая картоза у меня и сметану добавила. :good: правда у меня духовка пока щарумянит может все уде сгореть. Пэтому до готовности. Было вкусно!
@ Granny:
Ооо!! Классно, со сметаной ещё!
Спасибо, Грэнни! :pivo:
svetikona написал:
переведу.
Реклама есть, как не быть, а где ты не видишь?
@ Мидведь:
Как есть? Я уже несколько дней не вижу, в ноуте
Программ никаких фильтрующих не ставила
gruzinka написал:
напешы слово «жопа» на бумашке и сфотай рядом с картохай, :pooh2: :pooh2: :pooh2:
svetikona написал:
браузер Firefox?
@ Мидведь:
хром
Во времена целомудрия совейской литературы М.Светлов написал в дневнике : Нет ничего смешнее слова ЖОПА, написанного на бумаге .
Как все-таки мы далеко продвинулись вперед от них.
Умер Евтушенко
Жаль
Мидведь написал:
хыыыыыы
не надо жопа писать, мож они её есть будут :pooh2:
@ тиберий горобец:
Тиберий, ты какой хлеб печёшь? Ну штоб постоянно был который?
Есть такой?
Malka написал:
Ну, Малка, теперь я за тебя спокойна :yahoo:
Господа хорошие, в ближайшие две недели меня не теряйте. Отбыааю в отпуск. Не знаю, смогу ли выходить в эфир. :smoke:
@ svetikona:
Свети, адчот
Картошка понравилась, запах в доме офигенный до сих пор стоит, носила в больницу и там пошла на ура.
Теперь о моец дури. Лук сожгла, потому что о том, что надо резать толсто поочла, когда уже нарезала тонко, но асе равно, который не сгорел — очень вкусныц. Все учту, буду делать неоднократно. Спасибо!
@ тиберий горобец:
Дааа, история грустная, но поучительная
gruzinka написал:
:yahoo: :pivo:
Рада-рада!
@ gruzinka:
А я растворимый кофий умею заваривать!!!!!! Могу подхватить эстафету!!!!!
@ тиберий горобец:
Тиби, у меня лопасть от прошлой ХП лежит, буду думать, как тебе передать….. Блин, где ты раньше был, вчера знакомая в Тагонрог уехала, могла бы почтой отправить.
Granny написал:
Красота! :pivo:
Пиши, показывай и документируй! :bye:
@ Chupacabra:
Ну ты гигант! :haha: :haha: :haha:
Так когда твоя знакомая ехала, лопасть еще при Тиберии была :haha:
Читали статью про рыбу?
Эх, у нас на рынке то же самое… Пытаются сбагрить под другими названиями фигню.
gruzinka написал:
А шо ты думаешь? В школе или растворимый, или заварной кипятком (я и этот способ прорекламировать могу, я могучая!)
@ Helga:
Та ж фигня, абсолютно
Пангасиус — оказывается морской окунь обычно, иногда он же морской язык, и ещё всяких вариантов несколько, зависит от фантазии продавца
Во! Желтохвоста знаю в лицо! Он как раз тот тунец, который у нас везде. Кста, суши с желтохвостом люблю
С красной рыбой — это вообще разобраться нету шансов :wacko:
Индентификации не поддаётся, тем более в виде стейков или филе
@ svetikona:
У нас пангасиус — морской язык. Еще лет 10 назад такой вкусный был, я часто готовила. Ща пиздец, жирно-аммиачно.
«Тунец» тоже везде. Один раз взяла поджарить — ой все. Сухая аж пипец. Еще у нас рыбу «тулец» завозят. В интернете даже нет такой гы. Оказалось, масленая рыба, которую в принципе нельзя жрать. А уж красная… Семгу перестала брать, она вся искусственная и жутко жирная. Форель брала хорошую, покажу скоро.
Helga написал:
Ага! А общего у них аж ничего, просто обе в воде живут
Helga написал:
Это была камбаловая, та што в ресторанах «рыба Соль» называется в меню
Мерзкий пангасиус — сорная канализационная хня :vomeet:
Эх, в икею съездили, накупила всякой фигни на 8 тыщ :haha: Но все очень нужное, естественно :crazy: С таким наслаждением потом пиффка холодного попила. Всем спокойной ночи, оу! :pivo:
@ Helga:
не забудь похвастацца!
Бай! :bye:
Chupacabra написал:
Спасибо, Чупо! Но не нужно. Месяц всего до следующего приезда получается. Перекантуемся.
Доброе утро! Хотя для меня оно совсем недоброе. Прошлую ночь не спал совсем. Потому к вечеру оч устал :red:
@ тиберий горобец:
Привет! Давай наверх — за витаминами
@ svetikona:
Привет! :bye:
Оч жаль Евтушенко 😥 Конечно, можно по разному к нему относиться, но очень яркий был поэт и человек :good: Еще недавно видел его интервью.
svetikona написал:
Обычный на пшеничной муке с пшеничными отрубями. Без отрубей уже кажется невкусно.
@ тиберий горобец:
Я даже за него голосовала!
Всегда очень его уважала