Недавно в комментариях Барса писала о готовом слоеном тесте и я вдруг вспомнила, что у нас же оно тоже продается, и пирожки из него получаются чудесные, а главное – быстро все. Пошла и купила. Вот такая упаковка, «Mille-feuille» — тысяча лепестков, как поэтически называют французы то, что у нас зовется «Наполеоном» (а мои лепестки еще и с турецким акцентом). Но, как известно, одними пирожными сыт не будешь, (хотя, возможно Мария-Антуанетта со мной и поспорила бы), поэтому решено было печь пирожки с курицей
Для этого была отварена половина увесистой курогруди, вынута из бульона, посолена в горячем виде и убрана остывать под миской, чтобы не заветрилась
Тесто внутри вот такое: аккуратно проложенное целлофаном
И разделенное на одинаковые квадраты. Всего квадратов 20 штук
Мясо остыло. Делаем из него начинку. Мелко режем и слегка давим вилкой, чтобы разделить волокна
Добавляем также мелко нарезанные две половинки разноцветных сладких перцев
Солим, перчим ЧСМП, добавляем 2-3 ст.л. воды, чтобы было не сухо
Кладем начинку на квадрат
Зажимаем края вилкой
Сбрызгиваем противень водой и выкладываем на него пирожки. Печем в предварительно разогретой до 200° духовке
Зарумяниваем их хорошенько
И угощаемся. Тесто очень приятное, воздушное и действительно тысяча лепестков. Ну или около того
Для любопытствующих по поводу а что там внутри. Начинка не сухая, сочетание свежего и черного перцев дает хороший вкус, надо бы туду еще сушеной паприки добавить, но в этот раз поздно спохватилась, в следующий обязательно добавлю
Приятного аппетита!
Всегда ваша © Грузинка
Про меня есть — зачет автоматом, хе-хее! 😉
красивые перашки!
и чо я раньше не додумалась тудой перца сладкава впендюрить?!
банальная куриная сиська с жареным луком…правда, иво было всегда много!
и к бульону этих перашков мона много съесть….
Грузи! ты — великая затейница — вот, вроде, простая блюдь — а прям захотелось, чесна!
тесто классное, да?
(частенько в морозилке держу — на всякий- який… ну там — яблоки «сдыхают» или гости на рюмку чаю набегут…)
и фоты, как всегда, солнечные!
с ДРом тебя, еще раз!
:rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:
а нащщот Марии — Антуанетты — ты права!
поплатилась она за свою любовь к пирожным…
:smoke:
Отличный старт недели — праздник и пирожкиииии!!! :yahoo:
Всем здрасти и доброго понедельника!
:coffee:
рушничОк! :rose:
Оч интересное тесто!
Наверно хочу, надо помониторить лабазы :scratch:
Каждый пласт теста как бы из много пластинок фило, да?
Не знала про брызгать водой противень :scratch:
На бумагу пекарскую обычно и смазать сверху яЕчком
С курицей мне вкусно пирожки :good:
Филе со свежим перцем должно быть не сухо, хорошо!
Зеленухи я б тудой, притрусила ….
(эх, Стряпуха…)
Люблю мясные тёплые со сметаной вприкуску
Жаль, когдв в МВ греешь они не хрустящие уже становятся
@ svetikona:
в тостере/ростере грей — хрустящими остануццо.
и это все же слоеное тесто, имхуецца мне, а не фило.
B-)
svetikona написал:
угу — бритым
@ barsa:
Так и слоёное и фило мягкие после нагрева к сожалению
Ростера нету, ток духовка
barsa написал:
обхожусь мЫтым, как Тиберий :smoke:
Замечательные перошки, дайте три!!! :good:
Очень благодарна людям, которые, придумали тесто слоеное продавать, выручает, когда быстро надо. Да и, просто, лень бывает слоеное самой делать из-за заморочности процесса.
А еще, Грузи, перошки твои очень (на вид) похожи на пирожки «маэстро», из фильма «Самая обаятельная и привлекательная», во!
@ barsa:
@ svetikona:
@ Malka:
Дефачки, спасибо!
Свети — рушничок — эт даааа! Тесто слоеное, никакого фило, хотя фило я тожу турецкое покупаю :haha:
Малка, да, ваще-то я и не вспомнила бы, а вот ты написала и сразу всплыло :haha:
Барс, тесто классное — не то слово! :good:
как всегда всё, :vah: :vah: :vah: !!!
gruzinka iz telefona написал:
Ты же написала што слоёное
Просто оч необычное в готовом виде — будто из тыщи лепестков фило
Такие пирожки отлично вприкуску с бульоном. У нас продаются очень вкусные пироги с похожей начинкой, только сыр еще кладут. типа кутабов. Очень вкусно
Отличные пирожки! Хотя не припомню, чтобы с курицей когда -то ел. :scratch:
Слоеное тесто готовое — эт хорошо. У нас много продают всякого, но все по 0,5 кг из двух пластин. Пирожки жена редко делает — хлопот много. Но цельные пироги бывают.
тиберий горобец написал:
курица-грибы :good:
+ жареный лкк и сыр :yahoo:
Malka написал:
вооот!
а я ап чем?!
это ж как удобно — только начинку придумать!
я очень рада, что есть такое изобилие здесь. как вспомню всю эту еблю с «вытяжным», слоеным и прочими видами теста ( замороченного, в смысле) — весь день, бывало убивали на это. делали сразу много — часть в морозилке держали ( именно слоеное!)
так что да здравствуют люди, которые здорово облегчили нам всем работу!
гдавное — выбрать из всего этого изобилия то, что больше всего нраицца….
а Фило чаще всего покупаю канадское, как и бекон ( Кон, привет!)
:coffee: :coffee:
:smoke:
svetikona написал:
курица+ децл риса + яйцы+ многа жаренава лука + укроп
рис — если курицы мало, а теста немного больше, чем хотелось бы….ну не запихивать же обратно во фризер 3-4 квадратика теста?!
я беру тесто системы «Олинка» — оно тоже уже квадратаме нарезано и проложено пергаментом — очень удобно!
( это в русском лабазе считаеццо лучшим!)
в америк. лабазах — ваще громадный выбор теста разных форм и размеров.
Всем Здрассть!
( и убежала опять — дела, понимаете ли…дела, блин!)
:apstenu:
Это то, что я готова есть каждый день. Такие пирожки и варёной курой делаю, и сырой. Понравился болгарский перец в начинке. (стащила со стола все оставшиеся). Тесто люблю в суперах брать, где сами делают и замораживают.