Ум отъесть можно…
Холодно…
Не люблю зиму. Как по мне, так дайте на неделю новогодних каникул снежок и минус 2, поваляться в снегу, слепить с дитем снеговика, дать собакам сделать смешную заснеженную морду и все — убирайте нахрен, включайте потепление. Но увы, повелевать погодой пока не получается, а вот обеспечить себя согревающей сытной едой — запросто!
Очень люблю этот суп. Ухой назвать его не поднимается рука. Да и уху я не очень, на самом деле-то. А вот этот — обожаю. Жена как-то раз приготовила, с тех пор весь мой скепсис относительно рыбных супов изрядно поутих.
Брать на суп тушку рыбы — только деньги переводить. Лучший навар дадут головы семги, а по деньгам — в десять раз дешевле.
Ну и остального доберем:
— креветки;
— щупальца осьминога;
— сладкий перец;
— лимон;
— помидор;
— зелень;
— прованские травы;
— паприку;
— соевый;
— сливки;
— водку;
— сливочное масло.
Варим бульон:
Отваренные головы вылавливаем и собираем с них пригоршню мяса, которое пойдет потом обратно:
Овощи режем, запускаем туда + пол-лимона:
Морских гадов подготовим:
И внедрим:
Вариццо:
Почти сразу после — зелень (укроп и петрушка):
Вылавливаем лимон из оттуда.
И тонкой струйкой, помешивая, сливки и сразу же — водки грамм 80 (чтоб не свернулись сливки и для общей гармонии):
Пожалуйте отведать:
Это непередаваемо!
© рецепт и воплощение: Afina
текст и фотки: Мидведь
Браво семейству, очень впечатляющий супчег! Повторю, только я бы помидоры очистила и зелень пучком положила, а так прям захотелось!
И про зиму согласна, но с другой стороны — всему свое время, все время лето — это скучно
Я бы спробовала! только креветки вот как в панцере потом жувать. плеваца придёца.
и зиму тож не люблю. слякоть одна. весна и лето и тёплая осень.
Лайфхак: креветки надо чистить!
он чё! до того или во время того?
В тарелке поймаль, почистил, съель…
А соевый соус куда и когда?
перед морепродуктами
а панцир выплюнул.
Читая, испытала прям кулинарный оргазЬмъ…
большой респект вашему тандему!
шукран тибе
«Шукран» …(восхищённо)
это едятъ? ( с голодным блеском в глазах)
но всё равно — пасиба!
(зардемшысь)
Шукран — это пасибо на арабском
Грузи… ты не поверишь! (ржунемогу!)
звонила наша грузинка и попросила отпринтать (или дать ссыль) на твои рецепты. ггггг
вот думаю — запускать ли её к Полкану — или плюнуть и полюбиться с принтером на часик…
не пали ей нычку, сразу выпадешь из котируемого аффторитета по жрат, судя по описанию карактера сей барышни
ухИббука.
выдавай рецепты порционно.
не…она меня не за жратву любить…это я иё с Джеймсом познакомила — она в ниво влюбилась, а он у нас на курсе лекции по русскому языку и лит-ре читал — мне надо было добрать пару классов до диплома ( в коледже) — я и выбрала иво класс — думала лехко будет…какой пролёт — Профессор был строг…гггг
но ты прав — я уже принтер включила…
тока так — и никак иначе.
Офигенно, обязательно повторю, разве что вместо креветок мидий например добавлю
прав. хороший вариант!
да и какая разница чем плеваццо — панцырем креветочным или раковинами мидиевыми, гггг
хотя можно запустить мидий очищенных — но навар буит не тот…с панцырями — нажористее.
(хотя я терпеть не могу их чистить — ебля с жёсткой щёткой и отрывание бороды..бррр)
не любишь креведко?
п.с. у мидий пузы с кишкой не забудь почистить
Вспомнила!
Канатыч чистил креветок и приваривал их панцыри. потом этот отвар выливал в суп — я так и сделаю…
(если соберусь этот супец варганить — у нас пока тепло. в среду опять жару обещають +31*С)
я абажаю креведко!!!
я про суп — я ежели чиво в рот положила — хрен выплюну обратно…чё продукты переводить…ггггг
Ну ё-моё. Низзя же так над голодными беременными тётеньками издеваццо. Прям вот такого хочу и немедленно! Пришла с прогулки и на кулинарный сайт, нет шоб сначала своего жеребёночка покормить каким-то чем-то из холодильника. Повторю обязательно, вот прям на этой неделе. Только головы надо приобресть, креветки есть, а осьминожков наверное мидиями заменю, или не стоит? Слюна так и прёть, так и прёть, как у собаки-барабаки. Тешит только одна мысль, что в мультиварке пятый час рёбры с черносливом мультиварятся, осталось пюреху сварить и мужа с работы дождаться. Все, пошла искать в холодильнике какое-то что-то , кажысь там вчерашний борщ должен быть.
Я тока-тока пришла, но вы с Мишом приняли правильное решение
Фрогги!
а па-падробнее про рёбры…а?
Борщем жеребеночка покормила, теперь могу и про рёбры. Вообще-то готовятся они в печи в такой посудине, которая называется чавун. Но за неимением ни того ни другого обходимся либо духовкой и утятницей, либо мультиваркой. Рёбры свинные поджариваем с двух сторон до корки румяной на сковороде. В это время мультю грею и закладываю морковь полукольшами или жульеном, кому как больше нра. Через пару минут лук четвертькольцами. Поджаренные ёбры сверху на луково-морковную подушку, чеснок зубов много целиком (я люблю тушеный чеснок), а на послед чернослив. Из специй ЧМ+горошек+лавр. Соль естественно и заливаем водой не покрывая чуть-чуть все содержимое. Да и жирок из сковородки с ёбрами туда же. Доводим до кипения и включаем программу «Медленноварка» на 5 часов, закрываем, забываем и идем на прогулку дышать свежим воздухом пока еще снег не выпал и не скользко. Вот и все. Для духовки все тоже самое, на низкой температуре тушим долго.
по ингредиентам: ребра сколько в посудину влезет, у меня 1200 гр., морковь 2-3 шт, лук 2-3 шт, чеснок 2-3 головки, чернослив 400 гр. Можно сливы живые или мороженные, но тогда черносливины 2-3 шт. для запаха дымка все равно надоть. По специям можно поиграться, у меня скромный набор, потому-что на другие типа гвоздики и чили перец изжога. Лучше всего это есть с пюрехой, причем в нее не надо, ни сливок, ни молока, ни масла. Ёберная подлива все это заменит. Просто картошку смять и добавить чуть ее же водички. Хорошо заходит с квашенными помидорами, огурцами, перцами и капустой.
Все, пошла картошку чистить, муж уже с работы вышли и едут домой.
Лягушонка, пока читала — укапала слюнями всю клаву…
у мене есть скороварка…там тоже все ароматы-соки сохраняюццо, и можно за час …ну полтора всю эту блюдь приготовитьююю здесь ваще продукты очень быстро готовяццо — неоднократно у Полкана об этом говорила.
раньше с черносливом готовила только говядину и чернослив пользовала только копчёно-вяленый.
но непременно куплю свинячьих рёбер и сегодня же! а завтра приготовлю — очень мне ентот рец нраица.
Спасибо! жеребёночку привет! буду виртуальной крёстной… ( у меня уже есть крёстный сын в Кшн и здесь крёстная дочь)
Пы.Сы.
и да — я крещёная. мамо-то русско-белорусских кровей… а я — суржик! ( смесь на одесском жаргоне).
а исчо я заквасила капуЗдо — и завтра будим дегустировать с твоими рёбрыми…
Креведке я люблю. Просто мне подумалось поразнообразить морских гадов — а-ля буйябес
Знатный супец! Пофантазирую как-нибудь на его тему. только с морепродуктами поосторожнее надоть, опять этим летом чуть не крякнула от рыбки )))
Барса!!! Все рецепты сразу не выдавай. Только порционно! Пусть знают наших. Вернее нашу, Грузинку
А рёбра лягушачьи оч-ч-чень заинтересовали. Надо будет спробовать, уж больно вкусно описано. Только я всё же говяжьи возьму. И для поджелудочной полегче и для фигуры пользительней. (Я похудела на 5 кг и зафиксировалась надо следующий рывок делать )
только порционно, не волнуйся!
мы с Джейемсом договорились ужо — приготовит блюдО, рец которого я дала — тоды только следующий получит. он тоже звонил сёдни, довольный, как слон! только просил не говорить, что звонил, а то Тами обидится, хе-хе. партизан….
Ты уж нас держи в курсе, раз такую кашу заварила
Кстати, ты видела что у Полка делается? Это полная жопа .
увы…там давно «полная жопа»!
не хватает у него времени на сайт…но я его понимаю — он замутил такой бизнес (кэйтеринг, мастер-классы, передачи на ТВ), что у него просто не хватает времени на сайт…Жаль!
но, как видишь, нас и тут не плохо кормят!
спасибо Мишо — приютил, обогрел…респект.
Да, мне такую тему тож рассказывали, за креветочную шелуху в отвар и отцедить
Эх, жаль мне уже ничего не светит, я б с радостью тебя в кресные взяла (взгрузднула по ушедшей молодости)
Групповой гнобеж моей соотечественницы! Ну так за высокомерие надо платить )))
Мир, привет, соскучнулась!
А я 15 кг сбросила ))) я уже, правда, не наберу, если не решу с собой покончить, но теперь уменя ОПЯТЬ проблема «что одеть»
Ну нахрена было кулинарный сайт покупать-то? Больше ничего не продается? Или совсем тупые?
Все прошу дочь , да ей все некогда, вот и Мишо просил, а старые слать не хочу, возьму ее за жабры ))
Передам!
Мишо, конечно, золотой человек, и здорово, и спасибо, что он нас всех здесь собрал…
…но жрать окна из ПВХ я не хочу . Уж лучше здесь останусь.
я, кстати, тоже зашел туда и офуел…
Но все просто: взяли раскрученный домен с большой посещаемостью, щас набьют туда купленных на бирже копирайтинга текстов с популярными ключевыми словами самой разной направленности — от окон до лекарств — прилепят рекламы побольше, и вуаля — пропал калабуховский дом. Могу ошибаться, но я таких сценариев повидал немало, все клишированные как один.
А у меня всегда было два гардероба, на 44 размер и на 48. Это же обычное дело, похудела, на радостях тряпочек накупила, а потом вожжи отпустила и… снова 48 размер ))))
Только я уже третий год как 50-ый ношу. Хожу ХЗ в чём и обнов не покупаю т.к. не могу смириться с этим весом. Надеюсь скоро в свой 48 начну влезать.
А ты умница, 15 кг это вам не фунт изюма. Давай фото в студию
Миш, но народ же на пожрать туда идет, а не на рекламу посмотреть. Так посещаемость в два счета упадет.
Жалко Хулинар, что не говори. Спасибо что ты нас приютил.
Скажи, что её виртуальная сестра ей быстро объяснит чьи в лесу шишки, если она маму слушать не будет
Тех, кто шел на пожрать прямым путем — полста людей было, включая нас. Прочие приходили через поисковики и соцсети. Выпадет из индекса поисковика еда, влезет ПВХ и прочая шняга — вот и аудиттория поменяеся
Классно вам, бабоники, худеете, а я уже 10 ровно набрала. Сейчас каждый грамм контролирую, чтоб на финише еще + 10 не получилось.
Бери, конечно, говяжьи. Мы укропы генетически расположены жирные свинячие рёбры переваривать, поэтому не боимся их употреблять. А по поводу паохудалова, попробуй принимать пищу в одно и то же время как режим. Мне всегда помогает. Я до беременности в 46 влазила спокойно, учитывая то, что все тетеньки в семье покрупнее будут (сестра 54, мама 50)
Не сцать! Твои 10 это от радости, а не от депресняка. Так что дело поправимое. Заботы с лялькой начнутся и всё само уйдет. Гуляй побольше пёхом, как потеплеет и будет вам счастье : тебе похудение, дитю — свежий воздух .
чо теперь будет с тонной рецептов?
искренне жаль, крутой был контент.
ну если есть хоть капля мозгов — не снесут.
Всяко, я вечерком поставлю на закачку на локалхост, будет энцыклопэдия
знал бы как делать подобное, тоже поставил.
сохрани. дело будет.
угу. потом попробую заделиться, если не шибко тяжелый архив выйдет
А сюда эти рецепты нельзя залить? Канешно, как-то соблюдая авторские права, все дела? Мне думается, Полковнег не будет против.
ЭЭЭ, чё-то комента нет. Попробую еще раз.
Здоровский суп, про бульон из креветочных панцирей + много, я так делаю, когда Джамбалайю готовлю.
Мне муж показал как сохранять через гугл хром страницы, которые интересны, говорит, что даже если все там навернется ,то они у мну все равно останутся . Если надо, я попрошу, чтоб он подробно написал. Там он че-то в настройках самого гугла в моем ноуте пошаманил, и теперь я в отдельную папочку все нужное мне сохраняю на свой диск Д. А то сразу был шок и паника.
есть такое. Но долго и самому.
А тут в два клика будет на локалхосте сайт
Годнота! И про водку не забыли. Авторы получают золотую звезду!
Мишо! Это будет просто гениально, если все рецепты с Хули будут доступны и в другом месте!!! я только список понравившихся рецептов составляла несколько недель. и то, половины даже не просмотрела. все-таки 5 лет ежедневных рецептов и не по одному в день.
Можно так. Не особо сложно. Любимые рецепты потихоньку архивирую. Пока всё къебеням не закрылось
https://webrowser.ru/google-chrome/soxranenie-stranic-cherez-chrome-v-pdf-lokalno-ili-v-google-drive.html
У меня всю ночь и до сих пор качаеццо. 70 000 файлов, зато локал-копи
Готово. Весь сайт-сами-знаете-какой у мене скопирован и доступен локально на компе, даже если отключат интернеты.
Чиста то же самое, через бразуер, но не из сетки, а с компа.
Чиста то же самое, через бразуер, но не из сетки, а с компа.
Хорошо тебе!! ))
9,7 гигабайтофф, 75 тыс файлов.
Готово!!!
если это законно, диск высылать? ;)))
Можно участникам конкурса как гарантированный поощрительный приз высылать
А вообще, я тебе на почто отпишу, как это сделать, «не сложнее, чем ебаца»©. И на волю Почты России отдаваться не придется
Для асабыстого пользования, без коммерческого тиражирования и присваинвания себе авторских прав — можно.
Он же в открытом доступе лежит.
согласный.
обратно согласный ))
так это у тебя на компе только доступно? я-то думала, что каждый сможет доступ иметь((
ну а как же ж…
если каждый будет иметь, это клон хулинара будет в общем доступе, это уже незаконно и нечестно
Я тоже хочу!
Грузи…чойта не светит?! а внуки? (вкрадчиво)
Аб этом я как-то нипадумала. Надеюсь, что не скоро, но мы ваед с тобой не торопимся, правда?