Сколько у вас сортов муки в обороте?: 18 комментариев
Алешкина
ну в обороте не в обороте, но дома обычная высшего сорта на пельмени-вареники, кукурузная, гороховая, рисовая, цельнозерновая ржаная. кажется все
тиберий горобец
Кроме пшеничной ржаная для хлеба и кукурузная для хлеба и панировок. Было бы и было раньше больше, но к сожалению она долго не хранится, и там заводится моль и прочая хуита. Еще пару крахмалов понемногу.
Irma
Приветы всем! Снова) У меня кукурузная для жарки и хлеб с куркумой и имбирём очень люблю на ней. Пшеничная обычная , ясное дело. Ржаная для дарницкого хлеба. Рисовая теперь ещё. Цельнозерновая -мастхэв, на ней для меня самый вкусный хлеб. И ещё смесь готовая для бородинского: два вида муки, солод и пряности в ней, очень удобно, что не надо отмерять ничего, засыпал пакет и воду с маслом в хлебопечь , плюс дрожжи — готовченко
Irma
Ч планах ещё познакомить себя с гречишной и нутовой мукой
svetikonaАвтор записи
У меня ржаная, кукурузная, цельнозерновая, пшеничная и манка. Ну и два крахмала.
@ svetikona: Постараюсь, как соберусь. Ага в х/п. Мы с хазбендом разошлись во мнении насчёт этого хлеба. Я люблю, а ему не привычно и потому пока он не понял) это долгий процесс. Но ничего, пусть понимает скорей. Сделаю к выходным , пожалуй
У меня ржаная, кукурузная, цельнозерновая, пшеничная и манка. Ну и два крахмала.
тот же набор. пшеничная в/с и цельнозерновая, ржаная «обдирна» (это типа «не цельнозерновая», т.к. у нас в продаже 2 типа ржаной муки), кукурузная (для панировки и раскатки пиццы, как «пиццайоло» показывал), манка (мука… раз тоже для раскатки пиццы, то пусть мукой зовётся). ещё валяется начатая пачка нутовой, я так и не сделала индийские луковые кольца в нутовом кляре по КСу; в хлебе она мне не очень, хотя и лучше, чем кукурузная.
arche[r]
крахмалов 2: кукурузный и картофельный (этот валяется без дела). и солод ржаной ферментированный ещё есть, уже 2-ю пачку приканчиваю — очень уж мужу солодовый хлеб с ней нравится.
Мидведь
Пшеничная в/с обычная. Пшеничная «00» под тесто пиццы. Дурумки пакет всегда есть. Рисовая разок была.
У меня ржаная, кукурузная, цельнозерновая, пшеничная и манка. Ну и два крахмала.
Почти так же, только пшеничной два вида обычная и для хлеба-пиццы, иногда если под что то надо покупаю муку для кексов (очень тонко смолотая) и self rising в ней уже разрыхлитель добавлен, но это если надо под какой рецепт, миндальная еще бывает у меня изредка. Один раз была льняная, уже не помню для чего, больше половины потом выбросила, не знала куда ее определить. А крахмал всего один обычно — кукурузный, очень редко из тапиоки покупаю.
Malka
@ Мидведь: Вроде ты гречневые блины показывал, не?! Если ты, то значит гречневая была у тебя еще .
ну в обороте не в обороте, но дома обычная высшего сорта на пельмени-вареники, кукурузная, гороховая, рисовая, цельнозерновая ржаная. кажется все
Кроме пшеничной ржаная для хлеба и кукурузная для хлеба и панировок. Было бы и было раньше больше, но к сожалению она долго не хранится, и там заводится моль и прочая хуита. Еще пару крахмалов понемногу.
Приветы всем! Снова) У меня кукурузная для жарки и хлеб с куркумой и имбирём очень люблю на ней. Пшеничная обычная , ясное дело. Ржаная для дарницкого хлеба. Рисовая теперь ещё. Цельнозерновая -мастхэв, на ней для меня самый вкусный хлеб. И ещё смесь готовая для бородинского: два вида муки, солод и пряности в ней, очень удобно, что не надо отмерять ничего, засыпал пакет и воду с маслом в хлебопечь , плюс дрожжи — готовченко
Ч планах ещё познакомить себя с гречишной и нутовой мукой
У меня ржаная, кукурузная, цельнозерновая, пшеничная и манка. Ну и два крахмала.
Алешкина написал:
В куда используешь гороховую?
Irma написал:
В х/п? покажешь??
@ svetikona:
Постараюсь, как соберусь. Ага в х/п. Мы с хазбендом разошлись во мнении насчёт этого хлеба. Я люблю, а ему не привычно и потому пока он не понял) это долгий процесс. Но ничего, пусть понимает скорей. Сделаю к выходным , пожалуй
@ Irma:
@ svetikona:
в панировку пускала, ну не особо мне понравилось) сейчас просто стоит
svetikona написал:
тот же набор.
пшеничная в/с и цельнозерновая, ржаная «обдирна» (это типа «не цельнозерновая», т.к. у нас в продаже 2 типа ржаной муки), кукурузная (для панировки и раскатки пиццы, как «пиццайоло» показывал), манка (мука… раз тоже для раскатки пиццы, то пусть мукой зовётся).
ещё валяется начатая пачка нутовой, я так и не сделала индийские луковые кольца в нутовом кляре по КСу; в хлебе она мне не очень, хотя и лучше, чем кукурузная.
крахмалов 2: кукурузный и картофельный (этот валяется без дела). и солод ржаной ферментированный ещё есть, уже 2-ю пачку приканчиваю — очень уж мужу солодовый хлеб с ней нравится.
Пшеничная в/с обычная.
Пшеничная «00» под тесто пиццы.
Дурумки пакет всегда есть.
Рисовая разок была.
svetikona написал:
Почти так же, только пшеничной два вида обычная и для хлеба-пиццы, иногда если под что то надо покупаю муку для кексов (очень тонко смолотая) и self rising в ней уже разрыхлитель добавлен, но это если надо под какой рецепт, миндальная еще бывает у меня изредка. Один раз была льняная, уже не помню для чего, больше половины потом выбросила, не знала куда ее определить. А крахмал всего один обычно — кукурузный, очень редко из тапиоки покупаю.
@ Мидведь:
.
Вроде ты гречневые блины показывал, не?! Если ты, то значит гречневая была у тебя еще
Irma написал:
Что за хлеб с куркумой и имбирем? Мне такой интересно, ты показывала?
Malka написал:
Не показывала. Но собираюсь. Я его правда в х/п просто делаю. Но он прикольный , такой немного кексовый что ли
@ Irma:
Хочу такой хлеб, покажи обязательно, когда время будет. Что в хлебопечке, мне хорошо, очень удобно.