Совсем недавно увидела пост Мидведя о пастиле. Мы с Сашкой сейчас на даче, делать тут особо нечего. Вот я и решила заморочиться. Только у меня абрикосы, электродуховка и фольга на противни вместо специальных приблуд. Маємо те, шо маємо! ©
В общем, сенькюверимного!
Жабенышу моему понравилось.
© Greenfrog24
Фрогги, класс! :good:
Красиво получилось и вкусно наверняка!
У меня к сушилке только один коврик, а не на каждый этаж, с таким количеством лень и заморачиваться.
В духовку много можно вставить, другое дело
Расскажи про время, режим и тем-ру, пжл.
Красота! Дети такое любят, это факт! Молодчина! :good:
О, классная идея!!!! Меня тоже интересует время, режим.
Ну наконец-то я дождалась слаткого, а то все мясо да рыба. Летом че никто десерты не жреть?
@ Афинская:
Так фрукты и мороженое же :padme:
У меня шарлотка в мульте с разными ягодами дежурное сладкое без духовки чтоб)
Давай принеси холодного десерта, все съедим)))
@ Афинская:
Неа, я и в другие сезоны сладкое не ем. Единственное, всегда летом в отпуске езжу разок в Mike’s Pastry в итальянском квартале Бостона, там божественные крем брюле и канноли. А так я лучше мяса\ морепродуктов сожру, вот это завсегда.
Душевно, :good: представляю какая ароматная пастила из абрикос, мне даже через монитор пахнет!
Всем здрасте.
1) абрикосы помыла, высушила, убрала кость и перебила блендером. Не уваривала, мне нужен максимально витаминный продукт.
2) Если бы противней было не 2, а 4, это гораздо упростило б процесс. А так 2 плюс две сковороды на решетке.
3) Застелить лучше пленкой пищевой или пергаментом, но у меня не было. Обязательно промазать маслом. Сковороды вообще просто маслом смазала.
4) Слой должен быть тонкий и максимально ровный. Чтоб этого добиться можно сделать такую легкую утруску, типа вибрацию.
5) духовку включила первые пару (2-4) часа на 70° плюс конвекция, а потом на 50° плюс конвекция. Сушилось часов 13.
6) скручивать только теплым, потом остудить в холодильнике и нарезать.
Вроде все.
@ Greenfrog24:
Отлично, спасибо!
Духовку приоткрытой оставляла? Или только с когда с конвекцией?
Как ты поняла, шо оно готово?
@ svetikona:
Оно видно, шо готово, темнее цвет. И рукой трогала на плотность проверяла. Ты в фисбучике есть?
Класс, люблю такие штуки, делала из черной смородины, правда покупной. У меня и сушилка есть
