Привет, граждане салоисты!
Я знаю, что где-то в недрах сайта уже есть отличный рецепт шавермы от, по-моему, Аэлиты, а у меня сегодня — скромный шортик примерно на ту же тему.
Что понадобится:
— лепешки или тонкий лаваш или пита
— помидоры
— огурцы
— мясо на ваш вкус
— для соуса: сметана, шрирача, чеснок, соль, сухая мята
Итак, про мясо — самое вкусное для меня, это куриные ножки замариновать в карри, дальше в духовку на час при 200+ цельсия, содрать кожу и разделать на маленькие кусочки. Именно в таком варианте мы ели шаверму позавчера, а сегодня снова захотелось ее. Но беда пришла в наши края — ножки закончились, поэтому я разделала остатки свиной рульки, запеченной с чесноком и горчицей.
Дальше все просто. Режем овощи на небольшие кубики. Мясо — на маленькие кусочки. Смешиваем все компоненты для соуса в тех пропорциях, которые вам покажутся вкусными. Мясо, если оно холодное, греем либо на сковородке, либо просто в микроволновке.
На сухую горячую сковороду кладем лепешку и греем ее (тут тоже на ваш вкус, у меня были пшеничные лепешки типа тортилий). Дальше выкладываем начинку, поливаем соусом, сворачиваем, и снова греем на сковородке.
Вуалябля! Отлично заходит как ужин на скорую руку. У меня аккомпонементом было красное сухое, у мужа — мартини с водкой и соком.
На высокую кухню это не претендует, однако скрашивает вечера на ура.
Всем отличного настроения!
© Firebird
Прсто, понятно, доступно, духоподъемно! :good:
по названию Шортика понятно было, что питерцы!
Псица, это вкусно!
детям тоже с острым соусом… или это еда только для родителей?
(про запивать — базару нет, малы ещё)
😉
А зачем дважды греть лепёшку?
ШАВЕРМА,конечно ПИТЕР!
Нравится мне этот город..
Дети не жрут шаверму
Греть 2 раза, чтобы точно была тёплая в нужной степени
@ Firebird:
Птица, вкусно!
И с курицей карри мммм, да!
Рулька тоже вписалась замечательно, уверена!
@ Firebird:
Ходит легеда, шо самая вкусная шаверма в Питере на углу Невского и Адмиралтейского проспектов (Невский, 3)
Ты туда залетала?
Шаверма, шаверма ( бурчу на мОлодеж), самая лучшая шаверма это котлета с бородинским, а если есчё на смальце пожарить :vah:
А так Птица молодец, хоть иногда залетаешь :good:
@ Стряпуха:
А ты знаешь,что бородинский,раньше,в самом начале,назывался ПОМИНАЛЬНЫЙ. Во как.
Рефулёр написал:
Кого им поминали? Бородина или Бородино?
Рефулёр написал:
Ёпрст.. чего так страшно?
Ну не люблю бородинский. Просто ржаной люблю.
В Питере люблю шаверму из Pitas.
Firebird написал:
Лучше домашняя, у тебя хорошо получается :good:
Люблю че-нибудь в лепешку завернуть, быстро, вкусно и сытно! :good:
@ Malka:
Медведя?! хыхыхы
Почему ПОМИНАЛЬНЫЙ?
Хлеб этот,точнее рецепт,придумала вдова одного из офицеров погибших в бою под деревней БОРОДИНО,а зёрна,кориандр,это как ядра пушечные,из за разрыва которых,её муж и погиб. Во так.Сегодня узнал .
Рефулёр написал:
Ишьты, свежая легенда :crazy:
@ svetikona:
До медвежатины еще руки не дошли, муж smokehouse нашел, вроде договорился, что колбасу сделают, надо только им мясо отвезти, не все конечно.
@ Malka:
Круть! Покажешь кЕлбас?
Это сыро-копчёный будет? Мечта!
@ svetikona:
Покажу, самой интересно, чего получится. Да, думаю, сыро-копченая.
Не ЛЕГЕНДА,правда !
Рефулёр написал:
Свидетель рассказывал? :smoke: :haha:
Malka написал:
У нас медвежатину можно только после длительной термической, не доваришь можно заболеть трихинеллезом. Я обычно мариную, а потом тушу.
@ Стряпуха:
Ему анализы делали же.
Стряпуха написал:
Здесь тоже, мы же мясо на проверку возили, я бы без анализов, ни при какой термической обработке есть не стала бы, сцыкотно.
Ну нет, мы даже в голодные студенческие годы шаверму и то более богатую делали. А это…недоразумение какое то. Где капусточка, огурчики соленые? С таким же успехом можно было бутер с колбасой нафотать.
Хорошая такая шаверма. На улице не покупаю. А дома с удовольствием сьем!
@ Firebird:
Я такое люблю и ем! Ща пойду отзвездю, фаст фут — наше фсё! :apstenu:
здесь в лабазах продают сырокопченую колбасу — Медвежью».
очень вкусно!
но, думаю, там фарш смешанный…
svetikona написал:
На бога надейся, сам не плошай. Хэ как они их делают, мож за ляжку мясы ггг
@ Dmiz:
Давай твою поедим с огурцом и капустом. Что слабо :crazy:
@ Стряпуха:
Без вопросов. Как отфотаю, зашлю рецепт и фотки.
svetikona написал:
Как догадалась?
@ Рефулёр:
Дык либо вдова, либо кто с ней этот хлеб ел — рассказ от третьего лица уже легенда почти :scratch:
@ Dmiz:
Свежачок всегда ждем с радостью, заходи не стесняйся :haha:
Рефулёр написал:
Во, во- лишь бы докопаться :crazy: Правдолюбка ты наша :haha:
Стряпуха написал:
Я любознательная!
А то бывает инфу кинут одной фразочкой и спрячуться за шкаф….А оно мож и не правда вовсе! «Кто сказал? Где написано?» мне надо знать :coffee:
@ svetikona:
Ага , документальная ты наша!
svetikona написал:
Именно вдова и придумала,ты прям как в воду смотрела.
Я так сразу и сказал,что вдова.
Рефулёр написал:
Тебе она сама и рассказала за обедом?
@ svetikona:
Да нет,за ужином :yahoo:
А вообще-то,в интернете есть не только САЛО…
Рефулёр написал:
Кто бы сомневался :crazy:
Стряпуха написал:
svetikona,она со вдовами предлагает обедать.
@ Рефулёр:
А чо, бывают весёлые вдовы, классики описывали…. :smoke:
Пытаюсь выяснить откуда легенда про рец, занятно же — придумать в честь усопшего что-то вкусное и наслаждацца поедая. Каракуртом попахивает, не? :scratch:
svetikona написал:
Я не нюхала его, но предполагаю
Dmiz написал:
Надеюсь, это вот шутка про огурцы была.
@ Firebird:
Никакой шутки…