ШаШа

Возвращение блудного попугая Шафермана smile
6

Есть блюда аутентичные, а есть чистой воды импровизационные, из серии «Лепила из того, что было». Ну разве что базовый ингредиент покупается заранее. Это блюдо именно такое. ШаШа- Шампиньон Шаферманский.
За базу взята купленная где-то моей дочкой гигантская (примерно 10 см. в диаметре) шляпа шампиньона.
Далее, шляпа была взбрызнута оливковым маслом со всех сторон и приперчена.
1
Для начинки: порубил остаток ножки гриба, петрушку, молодой чеснок, в качестве мясного ингредиента послужили нащипанные остатки куриной грудки от курицы запечёной с лимоном, травами и чесноком. Посыпал солью, чёрным перцем, добавил яйцо и хмели-сунели.
Вместо курицы, вполне пойдут остатки любого нежирного шашлыка, кусочки ветчины или копчёностей.
2

Запихнул начинку в шляпу, утрамбовал, шляпу в духовку при 200С.
3

Через 20 минут.
4

Нарезал твёрдого сыру и ещё на 10 минут под верхний гриль до расплавления и зарумянивания сыра.
5

Получилось очень вкусно.
6

Одна штука в одно лицо, для насыщения вполне достаточна.
7

Запивалось чаем с мятой, имбирём, лимоном ,мёдом.
8

Снималось на китайский телефон жирными руками.
Лехаим!
© Детородный Одессит

ШаШа: 38 комментариев

  1. Avatar photoМидведь Автор записи

    Ани самэах лирот отха, Детыч! smile
    Не пропадай больше, ёптель!
    Ждем шото таки пограндиознее, как ты могёшь.
    За возвращение будулая мы тебе и телефон китайский, и сырик запичоный и отсутствие бухла простим даже

  2. Avatar photoГрузинка

    Я так и знала! Как я рада тебя видеть!
    Шляпа отличная, так практически всегда и бывает, когда лепится из того что было ))

  3. Avatar photoMira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Детыч, даже не представляешь как я рада снова видеть тебя в славных рядах авторов! Хочется от тебя новых рецептов. И в стихах и в прозе. Пиши, не пропадай.
    Шамп я бы сожрала smile

  4. Avatar photosvetikona

    Отличная альтернатива жульену с курицей, который я готовлю на все праздники. И порционные-не надо крзиночек или кокотниц. Редко у нас такие мегашляпки попадаются. Это уже целый портобелло! Рада тебя снова видеть!

  5. Avatar photoFirebird

    Это круто, во времена Хуинара Одессит был моим кумиром, можно сказать smile
    Грибы люблю, рецепт отличный, с возвращением!

  6. Avatar photosvetikona

    Да, Мишо! Спасибо за сюрприз! Он правда круглый и чертовски рада корифею Хулинара!

  7. Avatar photoGranny

    Детыч — хуетыч!!! Шалом!
    Таки шляпки чернобыльская не иначе! ггггг

  8. Avatar photoАэлита

    Так то клево! Я люблю фаршировать, вот недавно делала тоже простые грибы правда.
    Пиши почаще сюда плиз!

  9. Avatar photoMANOWAR

    один повар научил меня резать перцы иначе. консультируюсь иногда у него.

  10. Avatar photoТашика

    в нашей семье всегда вырезали плодоножку и через отверстие фаршировали. а у тебя как?

  11. Avatar photoАэлита

    поперек? я так тоже юзала, нормально и так и так…мне просто хотелось чтоб «крышка» была

  12. Avatar photoАэлита

    Я тоже так делаю, когда с жижей готовлю. А те что на фото я просто запекла..я вообще ленивая в последнее время)

  13. Avatar photoMANOWAR

    как для Детыча дисперсной субстанции не хватат ггг

  14. Avatar photoMANOWAR

    Ташика
    18.05.2015 в 18:55
    в нашей семье всегда вырезали плодоножку и через отверстие фаршировали. а у тебя как? »

    я тебе больше скажу. я в булочную на такси не ежжу

  15. Avatar photoТашика

    Кумир, добей меня танцем! (с) ггг)))

  16. Avatar photoМидведь Автор записи

    Плодонога и плодорука

  17. Avatar photoMalka

    Аэлита:
    Так то клево! Я люблю фаршировать, вот недавно делала тоже простые грибы правда.
    Пиши почаще сюда плиз!

    Я тоже люблю грибы зафаршировать, эти портобелоо с крабами.

  18. Avatar photorusala

    Firebird: Это круто, во времена Хуинара Одессит был моим кумиром, можно сказать smile

    Вот точно!!!! Очень -очень рада !!!!

  19. Avatar photoIssac

    ДетыЧ:
    Таки так. Приивет, усем.

    ОК,будет повод купить поробелу переросток.
    п.с.наше вам сдрасте.

  20. Avatar photoХм

    О, я все думал — де ж цэ Детыч швэндяит, кудой жэш он запропропастилсо… Искренне рад, шо он нашелсо)))

    ЗЫ а шампов мне таких тож не попадалос раньшее. Максимум в 1,5—2раза скромнее. Чи то Одесса благодатнее для шампов, чи то я хвэрмераф ниправельных встречал — ХЗ…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.