Привет, други!
Достался мне тут по случаю кусок свиньи. Неплохой. Домашний. С любовчинкой.
Такой, что сам просит – засоли меня! Делов-то!
Надо чеснок, соль, ЧСМП. Чеснок режу мелко
в кастрюлю – соль, чеснок, ЧСМП.
Куски сырого сала обваливаю в этой смеси. Плотно укладываю в кастрюльку.
Сверху гнет. У меня такой
Стоит сия конструкция день на столе, на второй можно убрать в холодильник.
Снимаем пробу.
Ну как-то так.
Прошу прощения за фотожопорукость. Снимаю на телефон. (Звоню на фотоаппарат… Гы)
С уважением,
© drakonol
Здибютам!
А всего сколько дней солил? С учётом холодильника?
А в целом и фотки хероватые, и рецепт без изюминки.
Ножик дорогой, заметили.
Какое совпадение! я сегодня отварила подчерёвину в луковой шелухе и пряном рассоле по рецепту Мана. остудила и обмазала чесноком с паприкой и укропом — завтра попробуем что получилось….
Барса, ты стока всего распездатого готовишь, хучь раз бы заслала
Не гноби дебютантку
С Дибютом!
пришёл поручик Лукаш и всё обосрал ( почти с)
солю сало по такому же рецепту — день при комнатной температуре, неделю-10 дней в холодильнике.
у меня же не домашняя свинюка, потому опасаюсь…
в Союзе ели сало на второй-третий день — после посолу, ну дык брали в деревне у проверенных людей — свиноводов…
Пиши есчо, Аффтырь!
дай кулёк изюму Поручику.
Милый мой Мишо…не моё это — прыгать с фотиком вокруг стола…прости — видит Бох — хотела.
наготовила, нафоткала и всё выкинула — ну не моё это. а просто в каментах — любым проверенным рецептом готова поделится…
Подчерёвину пусть Ман покажет — это его рецепт… но готовлю не первый раз, вкусно — как иб…ээээ… апельсина!
Не Верю!©
В смысле, что фотки мы тебе прастим, ты сделай.
Или, напшиклад, папраси кавота пофоткать
А девочка молодец — вон даже румку нолила… а фоты — это ж Дебют! навострицца со временем, и ты, Жека, прав — негоже гнобить дебютантку.
Станиславский..эээ….и Достаевский!
3 суток сразу в холодильнике — нормальды
и какая изюминка может быть в посоле Сала..? ( размышляю)
сало — соль — перец — чеснок…ну может ишшо лавр и укропу тудой…не?
Не гнобил я никого! Здоровая критика.
Девачка с рюмкой — это здОрово! Зачотно, чотам )))
ну бывает в банках делают, заливают тузлуком. Но я, как и большинство, также делаю. Бывает — немного коптят.
пришёл поручик Лукаш и всё обосрал ( почти с)
Повторяешься
дай ссылочку на тоновский посол
сало это всегда хорошо
Хороший такой шмат — с мясными прожилками. все как я люблю))
хотя думала, что драконол — девочка))
Девочка и есть
тьфу, наоборот — думала, что мальчик)))
Лукаш, ты очём?! Тон, может и солил сало…но при всём моём желании — сцылку дать тебе не могу…у Полкана всё накрылось…медным тазом!
Родя! Радасць моя — приятно видеть. не пропадай…
Спасибо!
День на столе. Два в холодильнике. Фотки хероватые. Сало с изюмом не люблю )))
Барся- солнце! не дождётесь, я всегда рядом писать не всегда есть время
Нормальное такое сало, для дебюта вполне даже оченью С дебютом, в обсчим!
С дибютом, вполне себе сало, яп съела.
Критичиских замечаний нет, потому как сало ни разу сама не солила.
Здибютом! Водочное дело. На сале можно картоху невъебительно пожарить, да с лучком репчатым! Эхххх!
щас придушу… ( глотая слюни)
Здибютом! Я такое сало люблю, чтобы мясная прослойка потолще была. С солёными огурцами, да под сто грамм — лучшего в этом мире еще не придумали!
и тебя придушить?!
( у меня воображение богатое!)
блиать…а ведь отужинали уже…. ( парысила к холодильнику)
и штоп рядом мыска с солёными груздями была! ну или рыжикаме….
я поутру яешню жарил на таком…
ух, добре
гаццкий гат
(скрипит зубаме)