Едим то, что едят рыбы
Чтобы не быть голословной, я проверила, едят ли рыбы морскую капусту, оказалось, что да, едят. Так что, считайте, рыбный четверг, хоть и опосредованный, у нас есть.
У нас в Тбилиси расплодились беларусские магазины, я не сильно страдаю по их продукции, тем более, что цены там мне не очень нравятся, но речь не о них, а о том, что Беларусь, судя по продукции, крупная морская держава и среди прочей-разной морской продукции есть у них несколько видов морской капусты. Последний раз я ее ела в детстве, ну может, в отрочестве, видимо потому и потянулась рука. Принесла я вот эту пачку домой и стала думать а нахрена что с ней делать-то? Тут, вестимо, путь был один – в интернет. Нашла я рецепт, немного его поправила согласно своим вкусам и представлениям и приступила.
Для салата взяла:
Морскую капусту 150 гр. (чистого продукта 120 гр. Так написано на короботшке)
1 яблоко
1 морковь
1 небольшую красную (скорее фиолетовую) луковицу
2 ст.л. каперсов (в оригинале были соленые огурцы, но у меня их не было)
1 зубчик чеснока
Для соуса
Масло виноградных косточек – 3 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
1 ч. л. винного уксуса (на фото я его забыла)
1 ч. л. сахара
Соль (мне не понадобилась, но вкусы у всех разные)
Смесь перцев (можно просто черный)
Горчицу с зернами — 1 ч. л. с горкой
Кунжут как завершающий штрих
Яблоко очистила от кожуры и нарезала брусочками
Морковь натерла на корейской терке
Лук нарезала тонкими полукольцами
Смешала все в салатнице
Добавила каперсы, очень мелко нарезанный чеснок и саму капусту, без жидкости
Приготовила соус, смешав все указанные выше ингредиенты
Залила салат, перемешала, легким движением руки присыпала кунжутными семечками и все, можно сразу подавать
Оказалось, что это не просто съедобно. Но даже очень вкусно. А еще говорят, что и полезно (но это, если хотя бы два раза в неделю есть)
Поближе
Последний кадр в жизни салата
Ну и чтобы не совсем уже вегетарианский рыбный четверг был, вот немного рыбного
Что скажу по салату: честно не ожидала, что будет вкусно, поэтому была приятно удивлена и вполне довольна, тем более что время сейчас на витамины голодное, а салат этот вместил в себя много чего полезного, даже йод
Всегда ваша © Грузинка
о, я к ней отношусь весьма неоднозначно — в детстве пичкали, и мне не нравится сильный йодный запах.
хотя полезная, да.
бывает такое — оч сильно хочется, тогда просто покупаю маринованную и так съедаю, безо всяких салатов.
можно найти в продаже сушеную (наверное можно, хехе, ну на ДВ точно есть, у родоков) — ее замачивают, подваривают и используют. делала очень давно, в принципе руки вспомнят если нужно будет.
и супы с ней варят, и в основные блюда тоже добавляют, насколько знаю.
надо есть ламинарию
Алешкина написал:
ага, и я так же. но у нас очень часто продают готовую типа «по-корейски», уже салат, чего его изобретать шота как раз «просто маринованную» труднее достать.
а еще, у меня была микро-пачка сушеной ламинарии, пробовала в мисо-суп вместо вакаме пихать — нее, не то так и выкинула оставшееся.
а кстати, ламинария и «водоросли комбу» — эт одно и то же, да?
Доброго времени дня, морская капуста — для меня очень вкусно! Но на фото ламинария очень бледная, наверное сильно размоченая. Если нет свежей или мороженной я когда-то покупала, не удивляйтесь, аптечную, размачивала и готовила с ней солянку, которую едят все на Дальнем Востоке. Вообще сушеная морская капуста раньше продавалась как продукт питания. И если готовить сухую, то она получается не такая мягкая как в консервах, а приятно упругая. Ну, на мой вкус.
Очень оригинальный салат. Надо попробовать!!!!!
Забыла шлёпнуть
Я люблю морскую копуздо.
Санта бремор и у нас во множестве продаеццо. Там и крабо выепалки, и всяческие намазки типа икра мойвы и пр
Прикольный салат, интересный соус
Ухты какой ЗОЖный Черверг!
Приветы!
и вчитать водорослЯ…..
Смотрю, что булки любят все, а вкусную ламинария не очень. Но это как крепкий чай или кофе, к этому нужно привыкнуть и съесть солянку дальневосточную из моркови лука томата и морепродуктов на любой вкус. Я люблю с трубачем или гребешком. Практически все водоросли съедобные и очень полезны.
@ Татьяна:
а вот ситуёвина такова, что мало того что свежей ламинарии — даже замороженной фиг хотя лет 10+ назад мы покупали в «Дарах океана» или как там его, уогда на правом берегу Киева жили, в пешей/трамвайной доступности от оного; помню, ещё сами капусту проваривали, отжимали, посыпали «приправой для моркови по-корейски» и заливали кипящим маслом, и радовались — что много, вкусно, дёшево. а сейчас немаринованную ламинарию можно только сушеную купить, и таки по конским ценам — вакамэ модно, комбу модно, ламинария не модно 😉 от так от.
Татьяна, а можете запилить нам рецепт дальневосточкой солянки? с пропорциями, и хоть парой фоток, ну хоть с одной! очень интересно
кстати, крепкий чай — больше никогда в жизни! организм давно его не принимает, ну это кроме того, что невкусно мне
Granny написал:
подалуй, и я попробую салат от Грузинки. значит, вместе с «просто маринованной» капустой надо ещё прикупить или бочковых огурцов, или каперсов.
Солянка очень проста, жарим лук, морковь, томатную пасту, сахар, соль и добавляем морскую капусту, я писала, что можно добавить сухую, предварительно её распарив, сверху морепродукты и чуточку подержать, что бы не переготовить. Но никогда даже не пробуйте это горячим, в горячем виде это гадость. А забыла, побольше перца!
Татьяна написал:
спасибо!
значит, эта солянка — не суп, а второе блюдо, «селянка»?
В нашем краю это так, как у вас селянка , но было дело с морской капустой мы делали и борщ и вареники, это странно для многих и возможно, что так нельзя называть классические блюда, но этому названий других не придумали . Очень мне нравится салат из морской капусты с жареным шампиньонами, жареным луком, заправленный вкусным уксусом, и кунжутом. Вкусный уксус это либо молодой бальзамик или уксус белого вина. И не надо говорить, что это извращение . Про фото — увы я фоторукржоп.
И да, солянка скорее закуска
Вот сложный для меня продукт ламинария, никогда вкус не нравился ещё с совецкого децтва, сколько не пыталась себя приучить в разные периоды времени
Полезность это дааа!! Водоросли полюбила и познала вкус уже с появлением вакаме, комбу и чуки (обожаю салат из неё с ореховым соусом!), кста, от той же фирмы он постоянно есть в продаже. Только я ореховый ещё и вприкуску наливаю, как в ресторациях подают.
Чипсы люблю тоже, да и просто листы нори пожевать))
Раньше попадались ассорти из сушёных, в больших пакетах, там и бурые и зелёные разных мастей были, пучками как кораллы, красота и нямка! мммммм!!
@ Татьяна:
Вау! Татьяна, вы просто полны сюрпризов и это прекрасно! Столько новых неведомых для многих из нас вкусов!! Обязательно показывайте и рассказывайте нам! Плиз! Татьяна написал:
Это никого из салоистов никогда не останавливало — всё подскажем и поможем, главное ваше желание быть и делиться вкусностями!
@ Татьяна:
Как жуткие ваши снегопады? Закончился этот армагеддон?
Не могу понять в чем провинилась ламинария? Она ведь тоже разная на вкус, чем южнее добывается тем более йодистый привкус у этой капусты. Продукт прекрасный, из него много чего готовят, даже конфеты. Продукты которые приносит море не могут быть бээ. Как человек, всю жизнь живущий на крю географии я точно знаю, что из моря можно жрать почти все!
Хууу, жуткие снегопады, не смешите, это СМИ несёт ерунду, так по нашим меркам чуточку посыпало
Татьяна написал:
Да я полностью согласна! Даже, помню, как то тут «викторину» запилила — какой природный, самовоспроизводимый, полностью полезный и абсолютно усвоЯемый организьмом, всегда доступный в неограниченном количестве продукт? както так)) Вариянты были от насекомых до спермы, но никто не угадал водорослЯ
Затронута моя любимая тема «водоросли и как их жрать». Всяко, всегда и при любых обстоятельствах, сухой порошок ламинарии или фукусов можно добавлять в тесто и для всяких хлебов и для прочих, про десерты не знаю, но наверное можно пробовать . Кто печёт хлеб рискните, я как-то делала, но это нельзя хлебом назвать, пиво, мука, разрыхлитель и порошок ламинарии плюс добавляла то-ли помидоры вяленые, то-ли оливки, не помню
Татьяна написал:
Фигасе…. по крышу дома замело и многоэтажки по второй этаж
Во вы привыкшие
Ещё чуть-чуть скажу, не в укор автору, открывшему для себя великолепный продукт, мне кажется, что сухая водоросли гораздо полезнее, чем продукт из банки, сделанный далеко от моря, ну мне так кажется. Будет случай попробуйте и сравните
Привет.
Ух, как зацепила всех ламтнария. Я ем. И из консервы с зелёным горошком, и сушеную-размоченную, как Арчи рассказывала, и её же с древесными грибами, и с морковкой, и с фунчезой и тд, НО с яблоком никогда не пообовала
Оказывается, мне ещё есть ку двигаться в плане ламинарии
Грузи — удивила, придётся пробовать
@ Алешкина:
Ну, надо — это громко сказано, но вполне можно, это факт
@ arche[r]:
Там, кстити и по-корейски продается, с баклажанами, но есть «магазинные» баклажаны это для меня уже слишком
@ gruzinka:
ну именно ее активно рекомендуют по крайней мере живущим в том регионе, где родители мои — и именно что «надо»
@ Татьяна:
На вкус и по фактуре она лучше, чем на вид, упругая, местами даже толстенькая. Но с вами по этому вопросу я спорить не буду, поскольку в водорослях я лох, а вы спец, это видно сразу!
Сушеная и прочие ее виды — это не для моей страны, тут такое не продастся в принципе, поэтому и завозить никто не будет, так что, что имеем
Granny написал:
Спасибо. Ба! Я думаю, соевый облагородит что угодно, так что пробуй
@ Мидведь:
О, икра у них есть, да, цена как на форелевую местного производства, я лучше ее куплю
Салат попробуй, если будет желание, там все ингредиенты такие, какие обычно дома есть всегда
arche[r] написал:
Ага, можно огурцами обойтись
@ svetikona:
Ну да, вкус у нее специфический, но если вчистую есть, безничего, а в компании вполне, мне честно понравилось, иначе я бы выкладывать не стала. Но у меня такая голодуха по сырым летним овощам, что такие салаты для меня просто манна небесная. Да и вообще, я же не люблю «советские» картофельно-варено-майонезные салаты, а это вот хорошо зашло, я даже еще две пачки купила, хотела в рецепте написать, да забыла
@ gruzinka:
Вот солянку такую тоже не ела. На ближайшие посиделки с кумой надо приготовить, она меня к морской капусте поистрастила, пусть теперь отдувается.
Один вопрос сколько там должно быть томатной пасты? А то мой организм её много не переваривает? И в качестве морепродуктов кальмаров будет достаточно?
Упс, это я Татьяне писала
Татьяна написал:
Вот я попробую так, из этой моей можно же такую солянку приготовить?
@ Абстракция:
Я поняла, кому ты писала
Рада, что смогла тебя удивить, попробуй, вдруг и тебе понравится
У нас тут такие политические тектонические сдвиги, я прямо со вчерашнего дня в телевизоре сижу
Кстати, плюсану Свету, чука с ореховым — чудо как вкусно и хорошо!
gruzinka написал:
Вот-вот и у меня голодуха началась, ломает без витаминов, аж не могу, стараюсь восполнить, но понимаю, что силос
Салат интересный очень и заправка гуд!
Надо будет ещё раз испытать себя на ламинарию, вкусы же меняются, вдруг я уже её люблю но не знаю об этом?
svetikona написал:
Ну хоть твердо убедишься Спасибо, Свет!
Прикольный салат, интересненько!
Морскую капусту изредка ем, всегда есть банка в закромах на всякий случай, а также несколько закладок с понравившимися рецептами из нее.
Буду иметь в виду такой салат. Фотки замечательные и аппетитные
Вообще интересная тема вышла. Морскую капусту в том виде, как она продается у нас я не особо люблю, свежую у нас не купить, а засушеную в корейском магазине надо будет заказать
Через пол часа на Марсик будет примарсятся Персеверенс, перекур и жду трансляцию
svetikona написал:
Я тоже смотрю
Firebird написал:
Оу!!
@ Firebird:
Птичка, а почему ТЫ без авы до сих пор??
Lisha написал:
Очень!
Надо нам больше внимания уделять моно продуктам разным, имхо
Lisha написал:
Только уточните какая капуста суповая или для салатов у них сухая. Она разная по вкусу и жёсткости, салатная более тонкая и нежная.
svetikona написал:
Ленивая
Он приземлился!
Урра!!! Сел Персик на Марс, ждём фоточек!!
@ Sahalinka:
а у нас выбора и нет, на двух сайтах посмотрел — везде суповая, крупными листами
Firebird написал:
УУУ!! Крутяк!!
Абажаю как они все в ЦУПе обнимаются и прыгают, а щас вот нельзя… Но атмосфера што надо!! Картинки пошли с Марса, ух! Перси молоток!
Firebird написал:
Давай соберись и зажги!
Lisha написал:
С суповой можно сварить корейский суп Миёккук, или сделать по корейски салат сладкая морская капуста. Если интересно, то чуть позже могу рецепт дать. А вот на салат, как выше рецепт не пойдёт жесткая и толстая она. Только у нас рецепты уже адаптированы под наших корейцев
@ Sahalinka:
а вот для миёккука можно купить именно водорсли миёк, не знаю, чем они отличаются от дашима, но такое есть
Lisha написал:
Я живу на Сахалине больше 50 лет уже, капусту всегда сами заготавливаем, как и папоротник, лопух и черемшу, калужницу и минари, сюда и ягоды входят брусника, клоповка, клюква. Корейцы так же, они нас и приучили к этому. Всё побережье усыпано людьми собирающими капусту и морской виноград
Lisha написал:
ну ты и меня и загнал в гугель!
купила морскую капусту, но огурцы — маринованные извращаемся дальше
Sahalinka написал:
ой как у вас интересно! пожалуйста, рассказывайте ещё, а уж если с фоточками, тогда совсем кайф!
санта-бремор в кажну хату!
Lisha написал:
а вот такая, попсовая, от «Катана»™, почти в любом супере с «суши-полочкой»?
http :// otzovik.com/review_2812332. html
arche[r] написал:
Хорошо, с фото сложнее, не фотограф я. И если честно как то не привыкла делать фото в процессе готовки, обычно выкладываем фото готовых блюд уже, да и корейская еда, для нас обычная. Вроде бы был Данила тоже с Южно-Сахалинска?
я чёт вчера провтыкала русским по белому нааисать: салат — вкусный! Грузинка, спасибо!
сожрала вчера сама (полуторную порцию, т.к. пачка морской капусты попалась на 250 грамм, и количества остального «на глазок» увеличила пропорцирнально), в 2 захода.
воплощение: вместо кунжута — полчайной ложки кунжутного масла. вкусно, ешь и остановиться не можешь. а потом лежишь — пузо силосом набито
kurwa, и сюда с первого раза не вставляет
ja pierdole, попытка номер три
четыре
Lisha написал:
а ты б сцылкой с картинко-тегом мог вставить, сцылку взять их соседнего поста, где уже вставилось картинко.
@ Lisha:
@ arche[r]:
Ой, ребятки, как я рада, что вам понравилось! Я же говорила, что вкусно!
@ Sahalinka:
Ой, а я вас пропустила! Простите, не пропадайте, заходите почаще, комментируйте, а там глядишь, и фотографом станете, мы тут все этот путь проходили