Салат с копченой курицей

Про салат расскажу ниже, а пока такой мини-отчет по двухнедельному отпуску. Поехать на море не получилось, побережье в этом году так забито народом местным и пришлым, что я не смогла найти гостиницу по приемлемым для нас ценам и условиям, поэтому традиционный недельный визит в горы к подруге на дачу был увеличен до двух недель и мы прекрасно провели время (если не считать, что я там малость приболела, но это такое, прошло и забылось). Поэтому сначала немного вас погуляю. Коротко так

Сосны огромные. Ах, как они шумят по верхушкам, когда дует ветер – это симфония!

Это останки высохшей сосны, которую клюют дятлы.Они, наверное, и заносят споры грибов. Фото до-после с разницей в неделю

Это дуб. Красавец – ствол светлый, ветви темные, глаз не оторвать. Лес в Манглиси смешанный – сосна, бук, дуб, много терна, ткемали, дикая груша и яблоки-дички

Сухо в этом году каки во всем мире. Земля вся в трещинах, довольно глубоких. Вот тут одуванчики зацепились

А это купена, которой что-то помешало раскрыться правильно и получтлась такая вот роза

Кот ученый все ходить. Или вот сидит. Сторожит. Кто не понял – это коряга

Пейзаж сквозь древесный спил

В перерывах между прогулками жарили шашлык. Это раз

В первые дни набрали спарассис и чуточку шампиньонов. Были пирожки. Грибов было 1.400 кг.

Дикая груша – по-грузински панта – созрела. Очень сладкая и ароматная, немного вяжет

Потом еще совершенно случайно, не намереваясь собирать, нашли много шампиньонов. Был суп на два дня. Больше грибов не было. Ни грамма

Потом к нам из Тбилиси приехали гости и был еще шашлык. Это два

И, последнее из прогулочных – шмель на чертополохе. Куст был огромный, выше меня и весь в цветах. Ну, все сразу про себя запели

И, наконец, салат. В нашей дружеской среде салат именуется Анин или Болгарский или Анин болгарский. Дело в том, что одна наша подруга привезла рецепт этого салата из Софии от другой нашей подруги, которую, как выдогадались, зовут Аня. Он у нас прижился и живет уже очень много лет, не меньше 25, но почему я вам его не показывала – тайна, покрытая мраком. Тем более салат прост до примитивности, но очень сытен и вкусен.

Ингредиентов нужно всего 3 + 1 соус и 1 специя. Не салат, а мечта дачника.

Итак, понадобится:

Копченые куриные окорочка – 2 шт.
Кукуруза консервипованная  — 1 банка
Горошек консервированный – 1 банка
Майонез
ЧСМП

Основной ингредиент. Эта нога худая, вторая была толстая, но фотографировать я решила когда первая уже была нарезана

Вот так, кубиками

К курице добавляем горошек и кукурузу

Майонез и ЧСМП

Все перемешиваем. И салат готов. Соли не нужно, курица и майонез дают ее достаточно. Перец на свой вкус, кому нравится менее, кому более перченый

Хорошо бы немного в холодильнике подержать и можно подавать

По традиции – поближе

Вы меня знаете, я не болбшой любитель майонезных и мясных салатов, но этот просто безоговорочно прекрасен. Может заменить обед и, как принято говорить в сети – гостям подать не стыдно. Весьма рекомендую; это вкусно, просто и быстро

Всегда ваша © Грузинка

Салат с копченой курицей: 17 комментариев

  1. Фото аватараМидведь

    отличные путевые заметки!
    И салат на копчухе с манезом — всегда беспроигрышный вариант! ))
    я люблю копченая курица, сыр, помидор, манез

  2. Фото аватараLisha

    видел фотки в предложке, думал что мидвед ))) не угадал, очень не по-грузиному, сделаю такое, но не с копченой (во-первых тут такого мало, во-вторых мне вкус копченого в последнее время дико не нравится), а с грильованою куркою

  3. Фото аватараgruzinka Автор записи

    @ Мидведь:
    Этот салат хорош еще и тем, что его получается много. Твой варьянт тоже интересный

  4. Фото аватараgruzinka Автор записи

    @ Lisha:
    Разбиваю стереотипы. На самом деле, я очень редко такое готовлю, но отрицать, что такое вкусно — не могу. Люди же потому и готовят что-то, что им вкусно laugh

  5. Фото аватараFirebird

    Отличная прогулка, а уж грибы! smile
    Салат не типичный для Грузи, на мой вкус многовато консервированных овощей (я не фанат, и даже в оливье кладу размороженный бланшированный горошек). Интересно, что будет, если их заменить свежими/ размороженными?

  6. Фото аватараgruzinka Автор записи

    Firebird написал:

    Отличная прогулка, а уж грибы!
    Салат не типичный для Грузи, на мой вкус многовато консервированных овощей (я не фанат, и даже в оливье кладу размороженный бланшированный горошек). Интересно, что будет, если их заменить свежими/ размороженными?

    Да хуже не будет, конечно, об чем речь!

  7. Фото аватараАбстракция

    Lisha написал:

    видел фотки в предложке, думал что мидвед ))) не угадал, очень не по-грузиному, сделаю такое, но не с копченой (во-первых тут такого мало, во-вторых мне вкус копченого в последнее время дико не нравится), а с грильованою куркою

    Тоже на Шефа подумала yes
    Похолодает, надо будет мужчинам предложить. Они копченой любят.
    Я ещё свежих овощей не наелась, консервированого пока не охота. Совсем.

  8. Фото аватараСикомора

    Надя, спасибо за прогулку! Кот и точно как настоящий! Грибы красавцы, шашлык аж через экран пахнет! Хороший отдых, пусть и не море, но не хуже. А море обязательно будет give_heart

  9. Фото аватараСикомора

    Салат нажористый, иногда такого хочется, не всегда ж траву жевать laugh

  10. Фото аватараarche[r]

    я сегодня могоа б сделать этот салат, есои ь не провтыкала купить майонез или хотя бы яйцы (мазик и сама могу наколхозить, были б исходники…)
    значит, завтра!

  11. Фото аватараLisha

    А мне нравятся консервации, а свежий замороженный горошек терпеть не могу, как и копченую курицу, поэтому вот алаверды из курицы запеченой

  12. Фото аватараgruzinka Автор записи

    Сикомора написал:

    Салат нажористый, иногда такого хочется, не всегда ж траву жевать

    Да, увесистый такой laugh

  13. Фото аватараgruzinka Автор записи

    arche[r] написал:

    я сегодня могоа б сделать этот салат, есои ь не провтыкала купить майонез или хотя бы яйцы (мазик и сама могу наколхозить, были б исходники…)
    значит, завтра!

    Прикинь, тебя опередили! laugh
    Буду ждать твоего отзыва

  14. Фото аватараgruzinka Автор записи

    Абстракция написал:

    Lisha написал:

    видел фотки в предложке, думал что мидвед ))) не угадал, очень не по-грузиному, сделаю такое, но не с копченой (во-первых тут такого мало, во-вторых мне вкус копченого в последнее время дико не нравится), а с грильованою куркою

    Тоже на Шефа подумала
    Похолодает, надо будет мужчинам предложить. Они копченой любят.
    Я ещё свежих овощей не наелась, консервированого пока не охота. Совсем.

    Вот я всех обманула! Надеюсь, мужчины будут довольны!

  15. Фото аватараgruzinka Автор записи

    arche[r] написал:

    а вот и я приготовила!

    А вот и спасибо! Мне очень приятно!

  16. Фото аватараarche[r]

    gruzinka написал:

    arche[r] написал:

    а вот и я приготовила!

    А вот и спасибо! Мне очень приятно!

    спасибо тебе!
    салат и правда вкусный, но мне он очень «тяжел», приходится «разбавлять» хлебом или вот крупой вприкуску…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *