Про салат расскажу ниже, а пока такой мини-отчет по двухнедельному отпуску. Поехать на море не получилось, побережье в этом году так забито народом местным и пришлым, что я не смогла найти гостиницу по приемлемым для нас ценам и условиям, поэтому традиционный недельный визит в горы к подруге на дачу был увеличен до двух недель и мы прекрасно провели время (если не считать, что я там малость приболела, но это такое, прошло и забылось). Поэтому сначала немного вас погуляю. Коротко так
Сосны огромные. Ах, как они шумят по верхушкам, когда дует ветер – это симфония!
Это останки высохшей сосны, которую клюют дятлы.Они, наверное, и заносят споры грибов. Фото до-после с разницей в неделю
Это дуб. Красавец – ствол светлый, ветви темные, глаз не оторвать. Лес в Манглиси смешанный – сосна, бук, дуб, много терна, ткемали, дикая груша и яблоки-дички
Сухо в этом году каки во всем мире. Земля вся в трещинах, довольно глубоких. Вот тут одуванчики зацепились
А это купена, которой что-то помешало раскрыться правильно и получтлась такая вот роза
Кот ученый все ходить. Или вот сидит. Сторожит. Кто не понял – это коряга
Пейзаж сквозь древесный спил
В перерывах между прогулками жарили шашлык. Это раз
В первые дни набрали спарассис и чуточку шампиньонов. Были пирожки. Грибов было 1.400 кг.
Дикая груша – по-грузински панта – созрела. Очень сладкая и ароматная, немного вяжет
Потом еще совершенно случайно, не намереваясь собирать, нашли много шампиньонов. Был суп на два дня. Больше грибов не было. Ни грамма
Потом к нам из Тбилиси приехали гости и был еще шашлык. Это два
И, последнее из прогулочных – шмель на чертополохе. Куст был огромный, выше меня и весь в цветах. Ну, все сразу про себя запели
И, наконец, салат. В нашей дружеской среде салат именуется Анин или Болгарский или Анин болгарский. Дело в том, что одна наша подруга привезла рецепт этого салата из Софии от другой нашей подруги, которую, как выдогадались, зовут Аня. Он у нас прижился и живет уже очень много лет, не меньше 25, но почему я вам его не показывала – тайна, покрытая мраком. Тем более салат прост до примитивности, но очень сытен и вкусен.
Ингредиентов нужно всего 3 + 1 соус и 1 специя. Не салат, а мечта дачника.
Итак, понадобится:
Копченые куриные окорочка – 2 шт.
Кукуруза консервипованная — 1 банка
Горошек консервированный – 1 банка
Майонез
ЧСМП
Основной ингредиент. Эта нога худая, вторая была толстая, но фотографировать я решила когда первая уже была нарезана
Вот так, кубиками
К курице добавляем горошек и кукурузу
Майонез и ЧСМП
Все перемешиваем. И салат готов. Соли не нужно, курица и майонез дают ее достаточно. Перец на свой вкус, кому нравится менее, кому более перченый
Хорошо бы немного в холодильнике подержать и можно подавать
По традиции – поближе
Вы меня знаете, я не болбшой любитель майонезных и мясных салатов, но этот просто безоговорочно прекрасен. Может заменить обед и, как принято говорить в сети – гостям подать не стыдно. Весьма рекомендую; это вкусно, просто и быстро
Всегда ваша © Грузинка
отличные путевые заметки!
И салат на копчухе с манезом — всегда беспроигрышный вариант! ))
я люблю копченая курица, сыр, помидор, манез
видел фотки в предложке, думал что мидвед ))) не угадал, очень не по-грузиному, сделаю такое, но не с копченой (во-первых тут такого мало, во-вторых мне вкус копченого в последнее время дико не нравится), а с грильованою куркою
@ Мидведь:
Этот салат хорош еще и тем, что его получается много. Твой варьянт тоже интересный
@ Lisha:
Разбиваю стереотипы. На самом деле, я очень редко такое готовлю, но отрицать, что такое вкусно — не могу. Люди же потому и готовят что-то, что им вкусно
Отличная прогулка, а уж грибы!
Салат не типичный для Грузи, на мой вкус многовато консервированных овощей (я не фанат, и даже в оливье кладу размороженный бланшированный горошек). Интересно, что будет, если их заменить свежими/ размороженными?
Firebird написал:
Да хуже не будет, конечно, об чем речь!
Lisha написал:
Тоже на Шефа подумала
Похолодает, надо будет мужчинам предложить. Они копченой любят.
Я ещё свежих овощей не наелась, консервированого пока не охота. Совсем.
Надя, спасибо за прогулку! Кот и точно как настоящий! Грибы красавцы, шашлык аж через экран пахнет! Хороший отдых, пусть и не море, но не хуже. А море обязательно будет
Салат нажористый, иногда такого хочется, не всегда ж траву жевать
я сегодня могоа б сделать этот салат, есои ь не провтыкала купить майонез или хотя бы яйцы (мазик и сама могу наколхозить, были б исходники…)
значит, завтра!
А мне нравятся консервации, а свежий замороженный горошек терпеть не могу, как и копченую курицу, поэтому вот алаверды из курицы запеченой
Сикомора написал:
Да, увесистый такой
arche[r] написал:
Прикинь, тебя опередили!
Буду ждать твоего отзыва
Абстракция написал:
Вот я всех обманула! Надеюсь, мужчины будут довольны!
а вот и я приготовила!
arche[r] написал:
А вот и спасибо! Мне очень приятно!
gruzinka написал:
спасибо тебе!
салат и правда вкусный, но мне он очень «тяжел», приходится «разбавлять» хлебом или вот крупой вприкуску…