SHORTик
Название у этого салата длинней, чем весь процесс его приготовления, но требует некоторых разъяснений. Я, когда запекаю свинину, люблю это делать на апельсинах и айве, как вот здесь https://www.salo-sila.club/bolshoj-kusok-zharenoj-svininy/ И, надо вам сказать, апельсины и айва заканчиваются моментально и их всегда мало, ну а сколько их может уместиться под мясом? Поэтому, после окончания запекания я еще отдельно обжариваю на мясной сковороде апельсиновые дольки, сок апельсина деглазирует мясной сок и выходит так же чудесно вкусно, как и в изначальном варианте. Правда, эстетикой похвастаться сложно, но — что выросло, то выросло… Вот и в этот раз запекала мясо на Новый год и нажарила массу апельсинов. А еще у меня было авокадо, которое я покупаю, в принципе, только для себя, потому что любителей больше нет, ну и отлично! В общем, экспромтом, прямо на ходу родился салат
Это основные ингредиенты. Тут апельсины еще более-менее красивые
Авокадо 1 шт. нарезала дольками
Апельсины, 3 куржочка – тут уже не очень, вернее очень не – тоже дольками, треугольными –
Соединила
Сделала заправку: 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. белого винного уксуса, ¼ ч. л. соли, ЧСМП. Все это взбила вилкой до состояния эмульсии
Крупно нарезала 5-6 веточек кинзы, смешала с заправкой,чуть-чуть подавила
Соединила с основными составляющими, поправила соль, кислоту и оставила на 20 минут настояться
А потом сама с удовольствием и съела на половинке кукурузной лепешки и просто так
Поближе, согласно традиции и из уважения к слабозрячим и любопытствующим
В общем, на мой вкус любителя авокадо, это было очень вкусно! Ясное дело, что каждый день такое не приготовишь, но если вдруг представится случай, не избегайте его
Всегда ваша © Грузинка
о, конечно это очень очень вкусно!
и даже думать не стоит!
Грузи, это серия как из ничего сделать нечто
Но вот авокадо как то не штырит меня. Видимо как то не правильно я его принимал. Нужно переучивать. Во всяком случае таких штук не делал.
Фоткидывают как всегда на высоте.
ООО, мне кажется это что то невероятное на вкус.
Надо попробовать, тем более каким то чудом в наши магазины завезли отличный авокадо Хаас.
О! И у нас в магазине видела по сходной цене авакадо. и всё задумывалась, а как бы его съесть, так , что бы вкусно было!
А ежели специально апельсин деглазировать, то как это сделать?
Привет! Уже серьёзно задумываюсь о покупке авокадо! 😉 Блин, я этот салат ХОЧУ!
Грузи, а если апельсины обжаривать в отсутствие мяса, то на сливошном и с солью-ЧСМП?
Махариша написал:
О, а чем этот Хаас круче обычных авокадов? Ну кроме цены — в полтора-два раза больше, чем на «бесфамильные»
@ Granny:
Грэнни опередила меня с вопросом про липисины!
@ тиберий горобец:
Тиби, привет. Авокадо в чистом виде штырит только таких вот любителей, как мы)))) Если еготв салат добавить. Или так вот замечательно, как Грузинка, съесть, оно определенно вкусно. Мой хазбенд в салатах за милую душу ест, а так — бэээ ему. Вот недавно делала с листиками, помидоры вялеными и яблоками кисло-сладкими. Ещё семечками подсолнуха чищеные и жареными сыпануть и медово- кислую заправку. На ура ушло. Авокадо плюс фрукт в салате — это годно очень
Нравится-нравится
Сто процентов для меня. Особо на данный момент, когда ни мясо, ни рыбу, ни сыр видеть не могу пока. Авокадо жру со страшной силой и цитрусы. Все как есть в этом салате ! Апельсины, думаю, можно попробовать отдельно изобразить, но не то пальто немного будет, думается мне. Хотя вкусно ж по-любому выйдет.
Вчера хотела авокадо. Но все дубовые были, а надо ж здесь и сейчас) дурочка я, надо взять было, дозрело б к концу недели. Особо, если с яблоками его в корзине оставить в тепле. Быстрей зреет, как бананы ))
@ Irma:
просто н а кухонном столе доходит за два-три дня
@ arche-s-telefona:
Я не знаю круче ли они, но они идеально спелые.
А вот обычные лежат деревянные. Я знаю, их как то дозревают дома ( типа в пакете с бананом), но у меня эта история похожа на то, как девочки мою растили )))
Сою!
@ Алешкина:
Спасибо, думать точно нечего, есть надо!
@ тиберий горобец:
Спасибо, Тиби. Вот там тебе Ирма ниже про авокадо и салаты написала. Совсем не обязательно полюблять авокадо, не могут же все любить все, у меня в семье, к моей великой радости, никто их не понимает и ничего, едят что любят. Но если интересно, конечно, пробуй, экспериментируй
@ Махариша:
Отличный шанс! Спасибо!
@ Granny:
@ arche-s-telefona:
Чтобы деглазировать, нужно мясо, деглазировка непосредственно из него проистекает, но, думаю, можно просто пожарить апельсины на смеси растительного и сливочного, тогда будут не деглазированные, а карамелизированные и это ьоже очень вкусно. У деглазированных тот плюс, что в них присутствует отчетливый вкус мяса
@ Irma:
Я очень рада, Ирма! Про апельсины я уже выше написала, тоже, думаю, будет весьма и весьма неплохо
@ gruzinka:
я вот как раз про карамелизацию думала в этом случае
блин, поела вкусно на работе — но до чего же фотки то аппетитные….
@ Алешкина:
Займись этим вопросом
вот
блять, кинзу купить забыла!
ладно, тогда ейную сушеную зелень в заправку вмешаю, не петрушку ж туда…
@ arche-s-telefona:
отчитайся, не забудь
Ну шустра!
похоже, это перезрелое авокадо? на вид и ощупь было ок вроде, а внутри вот шо
нувот, ем.
липисин в последние секунды пережарился, сцуко. теперь предстлит увлекательеая игра со сково «карамель отъебись».
на вкус — интересно, не могу не процитировать
«между прочим, очень вкусно, как распробуешь, поймёшь. поначалу вроде грустно, а потом — так хуй уймёшь!»
заправка плюс апельсин творят чудеса. я попробовала дольку авокады с лаймовым соком — нее, лайм сам по себе, авокадо само по себе, а в салате всё в тему, вот только кинзу надо свежую…
Аво-аво-каадо!
arche-s-telefona написал:
Арчи аццкий воплощатор
блииииин… как же хочется то такое сожрать…
однозначно куплю сегодня авокадо, и если будет спелый — сожру. а если нет — то сожру на выходных!
Мидведь написал:
у меня есть ещё один адвокадо, фамилия Хаас. и пол-апельсина. сково успешно отмылась.
так шо мона сделать работу над абшыбкаме, и наконец понять, нравятся мне авокады или нет.
Грузинке однозначный зачёт, с компа отзвездю. любителям авокадов делать непременно!
Грузи, отличный и необычный рецык!
@ arche-s-telefona:
Заводная!
тиберий горобец написал:
Вот точно! В данном случае — Арчи заводной апельсин ))))
@ Мидведь:
Спасибо, Миш!
gruzinka написал:
Скорее, заводной авокадо — ща не только в пупырышек, но и зелёная
Хотя… а пойти ли в бар Korova ?
Приветы!
, мож тебя какая другая реакция накрвает…хыыыы
Грузи, необычайное творчество! Я такое сильно уважаю, честно. Когда вдруг рождается такая неожиданно удачная комбинация, просто охота прооорааать всем об этом!! Ну, это я про себя
Ни на что не похоже из ранее пробованного или даже виденного, но в том-то и интерес сидит — познать!
Авокадо можно дозреть в микре, но я не пробовала если чо.
@ Мидведь:
Шеф!
Ого, какой интересный салат! Ничего себе! Клёво!
Мне под брютик два таких бутерброда, пожалуйста
@ svetikona:
Спасибо, Свет! Думаю, я испытываю схожие чувства и самой, конечно, приятно получить нечто новое и необычеое, а если еще и вкусно! то тут уже и гордость за себя проклевывается
@ Helga:
Хельга, там на таких четыре получилось, а может и пять. Бери, не пожалеешь
gruzinka написал:
Гордиться можно и нужно!
Я завтра этот салат тоже сделаю. Надеюсь, Хаас мой не такой перезрелый как сегодняшний «не-хаас», ну и кинзы купить надо! не только в этот салат, но и в кюфту её пущу, блин мы такие едоки, клюём по зёрнышку пока что… бульон сварила вчера, а суп буду варить завтра, если не послезавтра
Короче, салат 2 раза подряд «на бис» от непонимателя авокадов — это уже признание! Грузинка, спасибо!
Уфф… заказала себе блендер-миксер «Бош», ну наконец-то!
Только б в наличии оказался, для меня, а то «товар заканчиваецо», бл…
@ arche[r]:
Арчи, это очень ценно, когда «непониматель» готовит на бис! Спасибо!
@ gruzinka:
Сожрала в одно лецо, ибо на двоих мало, да и мужчина этих экзотИков не понимает — приготовила ему твой рис по-китайски, опять и опять
А насчёт моего авокадо на фото в каменте, вот ошибка была при выборе — кольцо вокруг пложоножки уже почернело (значит, переспел), да?
Оу, какой экзотический салат! Даже вкус представить не могу, но, верю, что вкусный!
Я как-то на 8 марта облажалась с салатом, обещает было, что вкусный салат, а на деле фигня, как щас помню, апельсины, чеснок, оливки и оливковое масло. Не надо такой салат делать, сне не понравился, а вот Грузин очень понравился!
arche[r] написал:
Ну, втдимо так, я всегда беру с ярким или близким к яркому
@ Malka:
Спасибр, Малка! И за предупреждение тоже
@ Malka:
Malka написал:
Спасибо за предупреждение
может, апельсины и некоторые виды оливок (каламата? или те самые ярко-зелёные либо пронзительно-бордовые, мне их сильно пиарили в лавке «Продукты из Италии», хе-хе) вдруг бы и сочетались, хотя сомневаюсь, но ещё и чесноооок…
@ arche[r]:
чё за хуита, TLD .top давно уже есть, я молчу о .tv, .space и прочих .pet, .blue, .xyz и всяких .tools и например .hosting …
В другом магазе заказываю силиконовые перчатки, так этим редискам мой e-mail не нравитца! всёёёё, завтра им устрою разнос в телефон!
svetikona написал:
Бля, сто лет так не чокались!
Свети!
@ Мидведь:
Всё возвращается на крУги своя, традиция, Йо!
arche[r] написал:
Девачка… с кем ты разговариваешь??
йик!
@ svetikona:
У Лонодне, 50 пенс манго зрелый. У нашем государстве — $2,5( : Авокадо — …..
Кармаприпущенный написал:
хыыыыы
я ваще не математик щас, плюс Арчик со слэнгом лютым
мы щас против кого дружим? За пенс зрелый или против авокадо..??? вы меня спилИ и запутали, оба два..Бздынь!
ох….
@ Кармаприпущенный:
Юр, давай споём, а? Поставь чёнить клёвое, пжлстаа…
ага, щас
все сплять?? ну лады, споки-ноки! добрищща!!
авокады — автокады 😉
сегодня брала зилоный по 44 (грн), хаас — по 64; хотя в других местах зельоные по 30-35 — но или дубовые, или уже гниль.
бразильские спелые манго на прошлой неделе сцапала по 35 — распродажа, сожрала все 3 штуки; там где авокады брала, такие же самые по 120!
да, а манго как дома дозревать правильно?
дубль два, с хаасом и свежей кинзой. вкусно! мне даже авокадо чистоганом начал нравиться
хаас оказался идеально спелый. обидно, что из-за заложенного носа не могу кайфануть от ароматов, и что-то кинзу отдельно даже на вкус не чувствую.
arche-s-telefona написал:
Паходу проблемы надо искать в носу, а не в кинзе?
Но, другое дело, раз уж начал — надо довобить до конца. До дней последних донца!
тиберий горобец написал:
именно
наверное, надо его припрятать пока в холод, чтоб зазря не переводить.
купила вино, которое давно хотела попробовать. открыла, налила, отхлебнула — и не могу понять, что я ваще пью