Запеченные в рассоле с овощами
Добрый день! Рецептов приготовления рульки великое множество. Поэкспериментировав, поняла, что для меня самая вкусная рулька запеченная в рассоле.
Берем рульки от задней ноги, моем, чистим, солим, перчим, шпигуем чесноком.
Складываем в форму для запекания, наливаем 1,5 стакана рассола от домашних огурцов или помидор, упаковываем плотно фольгой и в духовку на 1, 5 часа, t 200С.
Овощи – кто что любит или что есть в наличии. У меня картофель, морковь, перец болгарский, лук. Режем крупно, солим,перчим, любимые приправы.
Через 1,5 часа открываем духовку, рульки переворачиваем и в свободное место между рулек закладываем овощи, t снижаем до 160 С. Еще 1, 5 часа и все готово.
От рассола очень приятный аромат и вкус. В сезон на дно формы добавляю свежие сливы, соус получается потрясный.
И фото прошлых лет.
Ешьте на здоровье!
© Стряпуха
Очень аппетитно!
по овощам и не скажешь, что они запекались 1,5 часа…
непременно попробую со сливами и рассолом — хорошая идея!
Картоха у нас не рассыпчатая , если варишь 45-50 мин. А в рассоле еще мясо тушу — с помидорным вкуснее
смАчные картины! :good:
Ща вникну в подробности…
Очень аппетитно!!! Я бы сьела! Обычно в пиве рульки делаю.
Здорово и не хлопотно, представляю, какая вкуснотень. Просто невозможно жеж жить на этом сайте, каждый день что-то новое и фкусное, на все меня не хватает, уйду нафик! :haha:
Чейто ты уйдешь не поевши? Нам самим расхлебывать? Нет уж стди с нами.
К тому же я блинов цельную гору напекла. И наяаошировала двумя начинками.
Ру-у-улька-а-а! Стряпуха, какие они у тебя маленькие и аккуратненькие! У меня, обычно, одна рулька без шкуры минимум на 1,5 кг тянет! Наверное, надо будет в первой части «марлезонского балета» время увеличить? Пошла отзвездю, вкусно даже через монитор. :pooh1:
Грузи, ты шо, офуела, даже думать не моги!!!!! 👿
Гренни, выезжаю, встречай!
Ладно, уговорили, на базар схожу и вернусь :haha: Крапивы хочу купить ну и там всяко-разно на пожрать
Ага, я тоже метнулась сёдня на рынок за зеленухой, крапивой там черемшой…
ни-фи-га. Самые скучные щас базары — зимнего уже не хоцца, весеннего нету
Жду яркого буйства на прилавках)))
Грузи , а что из крапивы ? У нас ее в мае дофига в саду .
А почему в рюмке с воткой петрушка??? Это новый коктейль?
Хотя, вотки много, это хорошо!
Про рассол очень интересно, домашний это какой -соленый( назовем бочковой) или с уксусом?
Я для рассольника, специально, прошу отлить из бочки пару стаканОф)
Эх, рулька, как же я давно ее хочу приготовить, в магазинах нету, надо только на рынок у нас ехать :scratch:
Фотки очень аппетитные 😉 и с рассолом прикольная идейка.
Когда со сливами, рассол тоже?
С рассолом мне нра! Люблю всё домашнее в хорошее дело применить, обычно в рассольник его
Ты ещё отдельно солишь, да?
Можно и промариновать рульки, повымачивать пару дней :scratch:
Хорошая блюдь вобчем, можно заморочиться! :good:
И порции у тебя человеческие — одна нога на одно лицо! Не немцы, не? 😉
Айсбан тока так и подают :pivo:
А мож сахару туда чуток? Для балансу и усиления вкусов
Кста, у меня крепкие яблоки мочёные Грэнины ещё живут. Если их в запекалово вставить, ктонить пробовал?
Какие выберешь , а время можно увеличить до 4 — 5 час.
Во бл.. . угадала :haha:
Рассол от консервированных домашних.
Солю еще , рассольной соли не хватит , сахар не рекомендую он есть в рассоле. Яблоки само то, свинья и яблоки не разделимы :haha: В конце лета . все что из фруктов есть в саду , все херачу в мясо . Народ тащится , я тоже
Не не немцы …
А, так у тебя не «бродячие бочковые»? С сахаром рассол?
У меня там тока соль, потому про подсластить и спросила
Именно мочёные яблоки ты запекала с мясом? Капуста-яблоки-свинья для меня классика жанра)))
Жду! :alc:
А шо за начинки? Мож мне тоже надо
Ооо, рульки, здорово!!! Я бы немного под грилем подержала, для колера, а так, классно :good: !
Рульку, только в России запекаю, муж к ним прохладно относится. Делала, красное копыто Коновское (там, правда, ножки свиные), есть не стал, гад. Зато, мы с мамой за милую душу!
Перед запеканием капусту обжариваю , рассол или сок у свежей выпарить.Яблоки консервирую с болгарским перцем и много чеснока , с такими запекаю, так моченые круче . они резче.
Рульки это круто!
Стряпуха, а кожа мягкая получается? Я кожу рулькину уж очень уважаю.
Кстати, пока не забыла, спрошу у знающих.
Когда рульку глазируют для колера, используют либо сахер, либо мед. Я для себя поняла, что мне не нравится потом сладковатый привкус кожи. Что можно использовать несладкое, чтобы добиться глянца?
Оч мягкая . соевым попробуй , кура если соевым помажешь , дюже блестит.
Ок, запеку значит и я. Про я яблоки интересно! Жду твоего рецепта в сезон)))
Этот год должен быть оч яблочный у нас — сад отдыхал прошлым летом
Соя-да. Немного уксуса+сироп от варенья кислого или джема(если сладкое не любишь, но липкое нужно)) + 1 ч.л. крахмала. Взболтать и мазать. Под грилем может подгореть или неравномерно заколероваться. Лучше просто в умеренно горячей духовке. Ну, это я так делаю. С уксусом сладость сиропа не чувствуется.
У нас рулька, в основном, без кожи продаётся. Интересно, куды они её деваютЬ? :unsure:
Пизд….т на ботинки наверное :haha: :haha: :haha:
Китайцам на чипсы продают B-)
Мексам, Свети.
эти шкурки очень вкусные…и вредные — ибо жёппорасширительные.
но все вкусное — вредно…блиин!
:coffee:
мексам, да? Я про китаёзу смотрела, который первый привёз этот рец и производство наладил. «Дикие блюда» с лысым смешным типчиком))
врут, суки!
да они там все малахольные! (с)
я иногда балую себя шкуркаме с кайенским перцем…
фкусно!
:coffee: :coffee:
Очень люблю рульки, так не пробовал — надо замутить как-то.
Молоцца, Стряпуха!