Воплощение-SHORTик
Недавно Чупакабра показала интересный вариант как приготовить скумбрию к празднику. Дома никакие застолья не планировались, но на выходные приехал в гости сын. Чем не праздник? Поэтому этот «рулет» пришелся очень кстати. Делала все точно по рецепту. От себя только добавила в начинку лимонную цедру. Вот что получилось:
Первую скумбрию я слегка помучала, вынимая хребет и кости, поэтому кусочки не совсем плотные получились. Но это только моя вина, при разделке рыбы нужно быть аккуратней.
Вот вторая рыбка.
Здесь уже все гораздо лучше.
Разрезать рулет нужно очень острым ножом, чтобы не повредить начинку и обязательно хорошо охладить рыбу перед нарезкой.
Чупа, рецепт твой у меня приживется надолго. Спасибо! И мне, и моим мальчикам очень понравилось, нарядно, вкусно, необычно. Не стыдно подать такое блюдо к праздничному столу. Ты молодец, что поделилась с нами. У меня в морозилке еще две скумбрии отдыхают, хочу теперь родителям сделать такой «рыборулет». Надеюсь, что им тоже понравится.
© Сикомора
Очень симпатично получилось!!!
Ого! Какая красотень! :good:
Чупе понравится твоё воплотилово! Кста, где это наша Чупакабра потерялась? :scratch: Мож, на рыбу подтянецца)))
Как будешь готовить остальные 2 шт? Есть варианты с начинкой другие, для разнообразия?
Уверенна, Чупа будет очень довольна. Действительно, нарядно.
нарядно воплотила!
очень красиво и празднично!
молодец ты.
я пока только «раскачиваюсь» на повторить…
:coffee:
Сикомара :good: , присоединяюсь ко всем — красиво!
Сикомора, сори)
Офигеть, совсем не ожидала увидеть сегодня свои художества! :haha: День воплощений на Сале.
Спасибо всем за приятные слова, но тут большая заслуга нашей Чупы, все понятно в ее рецепте и несложно было повторить.
Чупа, уже все соскучились. Где ты гуляешь?
Делай, Барсунь, вкусно получается. Муж сначала ооочень скептически отнесся, когда увидел, что я варить буду рыбу. Я и на стол нарезала сначала одну штуку, но мои мужики смели ее в момент, пришлось срочно вторую подать, еле зафоткать успела. :haha:
Такое разноцветное все получилось, красная смородина сыграла свою роль. Кстати, она была не только для красоты. Ее кислинка прикольно с рыбой сочеталась, теперь хочу запечь скумбрию и в пузо напихать зелени и этой смородины, думаю, будет вкусно. Вдруг у кого есть замороженная, очень рекомендую попробовать.
ну дык, так и думал, день воплощух!
:pivo:
И Чупа теряется, и Ташика ваще пропала. Или я что пропустила? про Ташу?
Сикимора, классно! Второй рулет ваще край аккуратности, но в первом зато начинки больше. Или это так видно? В любом случае, очень здорово. Давноооо делала рыбный рулет из пангасиуса, рыба в таком рулете хоть и вареная, но очень вкусная, потом начиталась и перестала его покупать , надо мне тоже попробовать, аполне диэтично
Грузи, мож ты забацаешь нам торт на светлый праздник Сала 17.02?
Прости, за наглость, канеш :padme:
Ты-то можешь! Или кекс какой в виде смАчного сала генеральского, с прожилками….(мечтательно)
Торт могу, но не в виде сала
А просто торт подойдет? :scratch:
Первый рулет рыхловат был из-за того, что я хребет не очень ювелирно вынула. Поэтому начинка при нарезке все пыталась вывалиться. А второй уже постаралась сделать аккуратней, не спешила, и не отвлекалась, сосредоточилась на процессе, так сказать. Вот он и получился как надо, ничего не выпадало, держалось отлично. Тебе такая рыбеха должна понравиться, действительно диетичная еда.
И про праздник. Я что-то лпять пропустила, это праздник сайта или праздник продукта? :scratch:
Думаю, что твоя выпечка не может не подойти. Я буду ждать, хочется душевно отметить. :heart:
Три года Салу, кажись.
Оу, прикольно и очень аккуратно получилось :good:
:yahoo:
Будет круто, ежели ещё желающие позасылают, с логотипом или другими фишками))
Отметим празднично! :alc:
Вау, это надо отметить, факт! По этому поводу я расстараюсь, идеи уже возникли
Годно!
Всё намереваюсь тоже сделать.
Пожалуй в пятницу, нет лучше в четверг (ну вы меня понимаете)!
интересно, а если сделать такой рулет из горбуши? или суховато будет?
Вот вспомнила :scratch:
Я когда-то делала рулет из горбуши, на какой-то праздник.
Рец не записан, только принцип помню
Рыба раскрывалась полностью вдоль пуза, удалялись все кости с хребтиной. Пластинками немного мяса снималось. Потом красиво слоям закладывались слайсы помидор, тонкий омлет и снова кусочки рыбьего мяса. Приправы всякие на каждый слой и желатин. Потом как у Чупы дальше.
А если удалять хребет скумбрии ,когда она слегка подморожена и очень острым филировочным ножом? Я люблю скумбрию в принципе, тоже приготовлю думаю скоро так.
Я, кстати, рекомендую у подмороженной скумбрии удалять хребет через спинку
у меня филе горбуши уже без костей.
Так ещё проще )
Я не знаю, как она с морковкой будет, у неё «тема» другая, кмк
Но сочное точно надо в серёдку чёнить.
Думаю, что у подмороженной будет легче удалить кости, я через спинку не рискнула, надо потренироваться.
через спинку даже легче…
или я уже наблатыкалась…?
и рулет лехче смастерить, если брюхо не разрезано…
B-)
ты, блеать, где пропадаешь постоянно?