Рулет из бедра индейки

С начинкой!
заставка

Рождественский экспромт.
Индейку целиком нам не потянуть, а на Рождество всё-таки хочеца. Потому всёж-таки решили приготовить что-то из запчастей. Как раз в холодильнике оказалось мясо бедра индейки без кости. А так как оно было одним куском, то решил сделать что-то типо рулета с начинкой.
Получился такой плоский кусок. Поскольку его толком не отобьешь, то просто посек ножом и всё.
1
Сушеф поджарил для начинки замороженные китайские опята с луком. Потом туда же взбитые яйца. Начинка готова.
2
К этому моменту сушеф совершенно цинично отправил меня с кухни, потому что будет всё по-другому. И мне оставалось только урывками фоткать.
Кусок разделился пополам. Основание
3
И шапка
4
На основание положилось начинка
5
Сверху крышка и закололась зубочистками
6
Далее положилось в духовку и выпекалось до готовности часа полтора.
Всё – готовченко!
заставка
И вы знаете, очень даже ничего – вкусно получилось! Сам не ожидал.
А это в разрезе уже остывшее. Как видите, идея неплоха – такой пирог из мяса.
8
Всем хорошего настроения.
Ваш © Тиберий Горобец.

Рулет из бедра индейки: 56 комментариев

  1. Фото аватараbarsa

    наверное вкусно… я индюка редко ем.
    покупаю иногда полуфабрикат в Костко — релеты с сыром и зеленью — только запечь остаецца в духоффке.
    не видела ни разу у нас мясо с ножки этого птица, снятое с кости. куринных таких — море, а индючьи ноги только целиком.
    Тиби, а вы верх ничем не смазывали?
    корочЬка аппетитная…

  2. Фото аватараGranny

    У нас тоже продают мясо бедра индейки без костей. Я как то делала рулет. Показывала на Хули. Вкусно получается!

  3. Фото аватараGranny

    Покритикую трошки, ладно?
    1,5 часа выпекать не долго ли? Я варила 40 мин.
    Над фотками надо усиленно работать. Свет надо добавлять.
    я купила себе мощную лампу, как для прожекторов. Вкурутила в старую лампу синию (сам синий полуплафон открутила, оставила один патрон) . Тренируюсь.

  4. Фото аватаратиберий горобец

    @ Granny:
    Я готовый любую критику принимать.
    Насчет времени? ХЗ. По мягкости ориентируюсь. Считаю индейка не курица, и допускает в приготовлении вполне широкие диапазоны.
    Блюдо неказистое, конечно. Но родилось из нихера, прямо на столе. И подкорректировать — вполне может быть.
    Короче говоря, просто идейка. :good:

  5. Фото аватаратиберий горобец

    @ barsa:
    Да- верх как был.
    Всем приывет и хорошей субботы!
    У нас мороз. Значит сидим дома — че-нить сообразим. :crazy:

  6. Фото аватаратиберий горобец

    @ Granny:
    А для чего синяя лампа? Просто у меня тоже есть. От тещи. А для чего она? ХЗ :unsure:

  7. Фото аватараGranny

    тиберий горобец написал:

    А для чего синяя лампа? Просто у меня тоже есть. От тещи. А для чего она? ХЗ

    Да вообще синяя лампа для прогреваний использовалась. Но у меня сама синяя лампа давно разбилась. отражатель хазбент снял. Остался один патрон. Ну это так, из подручных средств смастерила шоб свет для фото был лучче!

  8. Фото аватараdusicha

    Что за китайские грибы?) Типо шиитаке?
    :good: А так круто — начинка полет для фантазии, что хош клади.

  9. Фото аватараHelga

    Всем приветег. Люблю филе бедра индейки.
    Кстати, в последнее время все мясо стала в горшке готовить, который Алешкина подарила. Засыпаю туда все, в духовку, и не парюсь. Прям силы экономит после работы.
    Вот бедро кстати давно не покупала, напомнил мне Тиберий.

  10. Фото аватараGranny

    Helga написал:

    А где Свети?

    Базар местный скупает!!! :haha:

  11. Фото аватаратиберий горобец

    Granny написал:

    Базар местный скупает!!

    Паходу не скупает, а покупает :good:
    Чтобы правельные продукты людям продавали! :haha:
    Свети!!! Левацкие идеи никогда до добра не доводили! (это я из темы об авторах взял). Будь аккуратна, пожалуйста! Ты на нужна!!! :apstenu:

  12. Фото аватаратиберий горобец

    dusicha написал:

    Что за китайские грибы?) Типо шиитаке?
    А так круто — начинка полет для фантазии, что хош клади.

    Не! Типо опята мороженные. (впрочем, какая разница)
    А так, да. Кто бы облагородил это дело.
    А идейка — пирог с мясом вокруг и немясом внутри.

  13. Фото аватаратиберий горобец

    Helga написал:

    Засыпаю туда все, в духовку, и не парюсь

    Наш метод!!! :good:

  14. Фото аватараsvetikona

    Granny написал:

    скупает!!!

    Еле выпуталась из закупочной петли… :wacko:
    Сынище на днюху попросил( кроме всего прочего) стаканчики для арабского чая. Бля, лютый дефицит оказался… Еле нашла два (!) и то в разных магазах. Как-то мне неожиданно :scratch:

  15. Фото аватараsvetikona

    тиберий горобец написал:

    это я из темы об авторах взял)

    А шо я там чёто пропагандила?
    хм. надо перечитать штоли :scratch:

  16. Фото аватараsvetikona

    А она не суховата? Выглядит не шибко сочной
    Я б наверно вначале в фольгу упаковала плотно

  17. Фото аватараsvetikona

    Специй совсем никакими мясо не натирали? Я против такого натуроЕдства! smile
    Вмять всякого пахучего и красного, замешанного ложкой жирной сметаны, для цвета и аромата!
    Хоть пасты аджичной по палам со сметаной и солью — :good:

  18. Фото аватараMalka

    Я тоже индейку раз в году готовлю, но идея зачотная, мясо да грибы это всегда — good :good: :good: !!!
    И мне тоже интересно, чем намазано сверху, красивая зажаренная корочка, мне нравится. :nyam:

  19. Фото аватараsvetikona

    Начинка ничё так, симпатишно, если грибами пахнет. Кста, эти опята пахнут? У вас такие в заморозке продают, да?
    Начинка не вываливается отдельно при нарезке? В холодном виде я вижу, што нет. А в горячем?

  20. Фото аватараsvetikona

    Грибы с луком жареным и сметаной, связать вместе яйцами, как у тебя.
    Ну, это я жрать хочу просто хыыыыы
    За фото плюсуюсь к Грэнни , не мне ж всё время трындеть — пора наращивать прогресс! 😡
    Вот хочу, а пять звёзд не могу — ты понимаешь?!
    Хочу штоб тебе стало интересно красиво фоткать, а мне интересно хвалить! :pivo:

  21. Фото аватараGranny

    svetikona написал:

    днюху попросил( кроме всего прочего) стаканчики для арабского чая.

    Армуды которые? у меня 2 с блюдцами есть. из Турции притащила! :wacko:

  22. Фото аватаратиберий горобец

    svetikona написал:

    тиберий горобец написал:

    это я из темы об авторах взял)
    А шо я там чёто пропагандила?
    хм. надо перечитать штоли

    Привет!
    Это там между строк написано было smile Сам такой был. Юный и глупый совсем. И жену тех же взглядов. :apstenu:

  23. Фото аватаратиберий горобец

    У нас тож есть такой на 6 перс. Ни разу в жизни не использовали :unsure:

  24. Фото аватараsvetikona

    @ Granny:
    Наверно да. Не привезла ниоткуда, оказалось — надо :crazy:

  25. Фото аватараsvetikona

    тиберий горобец написал:

    Юный и глупый совсем. И жену тех же взглядов.

    хыыыыы
    Я так про себя не могу грить — у меня взгляды мало изменились, куражУ поменьше, а так и фсьо как было :crazy:

  26. Фото аватаратиберий горобец

    @ svetikona:
    С остальным согласный я. Но фактически это не мое. Я же пишу, что в процессе был цинично послан нах, и фоткал буквально из-за плеча. :haha:

  27. Фото аватараsvetikona

    тиберий горобец написал:

    что в процессе был цинично послан нах, и фоткал буквально из-за плеча.

    Ишьты! Спрятался за изящным плечом су-шефа…. :smoke:
    Лампу купи (лучше длинную светодиодную, они не дорогие уже — свет мягче и равномернее) и аву приклей — всем будет приятнее общацца с узнаваемым лицом smile

  28. Фото аватараGranny

    svetikona написал:

    @ Granny:
    Наверно да. Не привезла ниоткуда, оказалось — надо

    чё вечеринка в арабском стиле?

  29. Фото аватараsvetikona

    @ Granny:
    Чё думаешь, прям гурии?… та хз, мне не кАжит…
    Гурманствовать любит и посуду соответствующую — пиалки для азиатщины там, доску для пиццы с ножом-колёсиком и прямоугольную для суши или стейков готовых, вот для чая по-мароккански терь стакашки нужны. Вот такой у меня мальчик :padme:

  30. Фото аватараGranny

    @ svetikona:
    Ну точно вечеринка в соответствующем стиле!!! Это хорошо шо гурманит! Понятия имеет.

  31. Фото аватараsvetikona

    @ Granny:
    @ Helga:
    ооой… третий десЯток уже во вторник разменяет :wacko:
    Сказал сам готовить будет — никуда идти не хочет и заказывать тоже (дорого и не так, как он сам хочет)
    Пару друзей придёт, ещё школьных, так он с этими ребятами по жизни и дружит чуть не с первого класса. С киевской школы. С 7-го уже в Харькове был, а пацаны к нам ездили на каникулы, а он к ним. Потом к моему на выпускной приезжали — у нас веселее оказался, чем столичный :crazy:

  32. Фото аватараHelga

    svetikona написал:

    Сказал сам готовить будет

    Нифига себе, молодец какой :alc:
    А почему бы ему не зафоткать, что приготовил, интересно же smile

  33. Фото аватараsvetikona

    @ Helga:
    Ну, посмотрим smile
    Пока меню с ним разрабатываем. А так он мне присылает иногда фотки своих обедов-ужинов домашних

  34. Фото аватараsvetikona

    Вот думаю, мож съесть картошку фри на ночь? :scratch:
    Чисто ради пользы и здоровья для

  35. Фото аватараHelga

    @ svetikona:
    Свети, съешь! Наверни!
    Я сегодня готовила в духовке с чесноком

  36. Фото аватараsvetikona

    @ Helga:
    Даааа!!!
    Нееет!
    Не буду фри — я печёную просто абажаю! уууи, с чесноком, канешно! :yahoo:

  37. Фото аватараYa-ninka

    к блюду многА вопросом и претензий, но если автору было вкусно, тоды ладно…
    у меня не совет, а так…небольшое пожелание — Тиберий, если цинично посылают нах, не надо из-за плеча-то…ты ж, понимаешь, что получается — что ничего не получается!
    Ну, ты же можешь! Я это видела …в Чили кон карне!

  38. Фото аватаратиберий горобец

    @ Ya-ninka:
    Понимаю. Но я пытаюсь привлечь как то сушефа, Который готовит не хуже меня, и не лучше smile , но не привлекаеца. Иё это не возбуждает. Ну ладно.
    Так что будем считать это неудавшейся попыткой привлечь нового члена :haha:

  39. Фото аватаратиберий горобец

    Кстати в том месяце было пару-три дебютов. Где они интересно?

  40. Фото аватаратиберий горобец

    Helga написал:

    Свети, съешь! Наверни!

    Можно и я тоже, если останеца!
    Helga!!! Как брата тебя прошу, дай че поподробнее про эту картошку. Не верю, что просто резаная\ картошка в масле! :padme:

  41. Фото аватараsvetikona

    тиберий горобец написал:

    пытаюсь привлечь как то сушефа,

    Тиби, а что су-шеф против критики? Почему сразу неудавшаяся попытка?
    Я уверена, Светлана нормально воспримет — всё ж по теме сказано, ничё неадекватного вроде не было
    Мы всегда рады, но не обсудить же нельзя :padme:

  42. Фото аватаратиберий горобец

    svetikona написал:

    Тиби, а что су-шеф против критики?

    Та нет! Просто не приемлет виртуального ( которое у нас почти реальное) общения.
    Хотя мне эта идея кажется интересной. Чтобы двух из одной семьи выдавали че разное :wacko:
    Ведь практически у нас так и есть. Разные подходы и прочая муйня. Но употребляем всё вместе, кроме одного. У меня белая горькая, у нее белое полусладкое.

  43. Фото аватаратиберий горобец

    Helga написал:

    Тиберий, шортик сделаю про картошку

    ОК! Жду!

  44. Фото аватаратиберий горобец

    svetikona написал:

    ток у меня со сметаном вприкуску и пивом. будешь?

    Годица! :good:

  45. Фото аватараYa-ninka

    @ тиберий горобец:
    Хотела полюбопытствовать, чего супругу не зовёшь…а оно вон оно чо! жаль! был бы семейный подряд.
    У меня фантазия буйная, я-то живо представила, как тебя по кухне гоняют с фотоаппаратом …и со скалкой :haha:

  46. Фото аватараsvetikona

    @ тиберий горобец:
    реальное
    А оно и оч реальное! Мы же едим это всё :crazy:
    Вот к вам гости живые могут сто раз прийти, а не всё попробовать, а мы тут можем — всё!
    Куда ещё реальнее ? :haha:

  47. Фото аватараsvetikona

    Картоха прям в сон кинула, аж ваще глаз сыто жмурицо… и кот мурчит на подушке в ухо
    Всем доброй ночи и другова разного! :bye:
    упс :lazy:

  48. Фото аватаратиберий горобец

    Ya-ninka написал:

    я-то живо представила, как тебя по кухне гоняют с фотоаппаратом …и со скалкой

    Это да! Бывает. Сам иной раз забываешь подачу сделать фотку (так хочеца). А тут исчо эти пляски начинаюца! Представь как это для непродвитуных! 👿

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *