С начинкой!
Рождественский экспромт.
Индейку целиком нам не потянуть, а на Рождество всё-таки хочеца. Потому всёж-таки решили приготовить что-то из запчастей. Как раз в холодильнике оказалось мясо бедра индейки без кости. А так как оно было одним куском, то решил сделать что-то типо рулета с начинкой.
Получился такой плоский кусок. Поскольку его толком не отобьешь, то просто посек ножом и всё.
Сушеф поджарил для начинки замороженные китайские опята с луком. Потом туда же взбитые яйца. Начинка готова.
К этому моменту сушеф совершенно цинично отправил меня с кухни, потому что будет всё по-другому. И мне оставалось только урывками фоткать.
Кусок разделился пополам. Основание
И шапка
На основание положилось начинка
Сверху крышка и закололась зубочистками
Далее положилось в духовку и выпекалось до готовности часа полтора.
Всё – готовченко!
И вы знаете, очень даже ничего – вкусно получилось! Сам не ожидал.
А это в разрезе уже остывшее. Как видите, идея неплоха – такой пирог из мяса.
Всем хорошего настроения.
Ваш © Тиберий Горобец.
наверное вкусно… я индюка редко ем.
покупаю иногда полуфабрикат в Костко — релеты с сыром и зеленью — только запечь остаецца в духоффке.
не видела ни разу у нас мясо с ножки этого птица, снятое с кости. куринных таких — море, а индючьи ноги только целиком.
Тиби, а вы верх ничем не смазывали?
корочЬка аппетитная…
Тиби, примерил аватарку? пакажь!
У нас тоже продают мясо бедра индейки без костей. Я как то делала рулет. Показывала на Хули. Вкусно получается!
Покритикую трошки, ладно?
1,5 часа выпекать не долго ли? Я варила 40 мин.
Над фотками надо усиленно работать. Свет надо добавлять.
я купила себе мощную лампу, как для прожекторов. Вкурутила в старую лампу синию (сам синий полуплафон открутила, оставила один патрон) . Тренируюсь.
@ Granny:
Я готовый любую критику принимать.
Насчет времени? ХЗ. По мягкости ориентируюсь. Считаю индейка не курица, и допускает в приготовлении вполне широкие диапазоны.
Блюдо неказистое, конечно. Но родилось из нихера, прямо на столе. И подкорректировать — вполне может быть.
Короче говоря, просто идейка. :good:
@ barsa:
Да- верх как был.
Всем приывет и хорошей субботы!
У нас мороз. Значит сидим дома — че-нить сообразим. :crazy:
@ Granny:
А для чего синяя лампа? Просто у меня тоже есть. От тещи. А для чего она? ХЗ :unsure:
тиберий горобец написал:
Да вообще синяя лампа для прогреваний использовалась. Но у меня сама синяя лампа давно разбилась. отражатель хазбент снял. Остался один патрон. Ну это так, из подручных средств смастерила шоб свет для фото был лучче!
@ Granny:
:good:
Что за китайские грибы?) Типо шиитаке?
:good: А так круто — начинка полет для фантазии, что хош клади.
Всем приветег. Люблю филе бедра индейки.
Кстати, в последнее время все мясо стала в горшке готовить, который Алешкина подарила. Засыпаю туда все, в духовку, и не парюсь. Прям силы экономит после работы.
Вот бедро кстати давно не покупала, напомнил мне Тиберий.
А где Свети?
Helga написал:
Базар местный скупает!!! :haha:
Granny написал:
Паходу не скупает, а покупает :good:
Чтобы правельные продукты людям продавали! :haha:
Свети!!! Левацкие идеи никогда до добра не доводили! (это я из темы об авторах взял). Будь аккуратна, пожалуйста! Ты на нужна!!! :apstenu:
dusicha написал:
Не! Типо опята мороженные. (впрочем, какая разница)
А так, да. Кто бы облагородил это дело.
А идейка — пирог с мясом вокруг и немясом внутри.
тиберий горобец написал:
Ты НАМ нужна!!! :apstenu:
Helga написал:
Наш метод!!! :good:
Granny написал:
Еле выпуталась из закупочной петли… :wacko:
Сынище на днюху попросил( кроме всего прочего) стаканчики для арабского чая. Бля, лютый дефицит оказался… Еле нашла два (!) и то в разных магазах. Как-то мне неожиданно :scratch:
тиберий горобец написал:
А шо я там чёто пропагандила?
хм. надо перечитать штоли :scratch:
А она не суховата? Выглядит не шибко сочной
Я б наверно вначале в фольгу упаковала плотно
Специй совсем никакими мясо не натирали? Я против такого натуроЕдства!
Вмять всякого пахучего и красного, замешанного ложкой жирной сметаны, для цвета и аромата!
Хоть пасты аджичной по палам со сметаной и солью — :good:
Я тоже индейку раз в году готовлю, но идея зачотная, мясо да грибы это всегда — good :good: :good: !!!
И мне тоже интересно, чем намазано сверху, красивая зажаренная корочка, мне нравится. :nyam:
Начинка ничё так, симпатишно, если грибами пахнет. Кста, эти опята пахнут? У вас такие в заморозке продают, да?
Начинка не вываливается отдельно при нарезке? В холодном виде я вижу, што нет. А в горячем?
Грибы с луком жареным и сметаной, связать вместе яйцами, как у тебя.
Ну, это я жрать хочу просто хыыыыы
За фото плюсуюсь к Грэнни , не мне ж всё время трындеть — пора наращивать прогресс! 😡
Вот хочу, а пять звёзд не могу — ты понимаешь?!
Хочу штоб тебе стало интересно красиво фоткать, а мне интересно хвалить! :pivo:
svetikona написал:
Армуды которые? у меня 2 с блюдцами есть. из Турции притащила! :wacko:
svetikona написал:
Привет!
Это там между строк написано было Сам такой был. Юный и глупый совсем. И жену тех же взглядов. :apstenu:
У нас тож есть такой на 6 перс. Ни разу в жизни не использовали :unsure:
@ Granny:
Наверно да. Не привезла ниоткуда, оказалось — надо :crazy:
тиберий горобец написал:
хыыыыы
Я так про себя не могу грить — у меня взгляды мало изменились, куражУ поменьше, а так и фсьо как было :crazy:
@ svetikona:
С остальным согласный я. Но фактически это не мое. Я же пишу, что в процессе был цинично послан нах, и фоткал буквально из-за плеча. :haha:
тиберий горобец написал:
Ишьты! Спрятался за изящным плечом су-шефа…. :smoke:
Лампу купи (лучше длинную светодиодную, они не дорогие уже — свет мягче и равномернее) и аву приклей — всем будет приятнее общацца с узнаваемым лицом
svetikona написал:
чё вечеринка в арабском стиле?
@ Granny:
Чё думаешь, прям гурии?… та хз, мне не кАжит…
Гурманствовать любит и посуду соответствующую — пиалки для азиатщины там, доску для пиццы с ножом-колёсиком и прямоугольную для суши или стейков готовых, вот для чая по-мароккански терь стакашки нужны. Вот такой у меня мальчик :padme:
@ svetikona:
Ну точно вечеринка в соответствующем стиле!!! Это хорошо шо гурманит! Понятия имеет.
@ svetikona:
Хороший мальчик, правильный!
@ Granny:
@ Helga:
ооой… третий десЯток уже во вторник разменяет :wacko:
Сказал сам готовить будет — никуда идти не хочет и заказывать тоже (дорого и не так, как он сам хочет)
Пару друзей придёт, ещё школьных, так он с этими ребятами по жизни и дружит чуть не с первого класса. С киевской школы. С 7-го уже в Харькове был, а пацаны к нам ездили на каникулы, а он к ним. Потом к моему на выпускной приезжали — у нас веселее оказался, чем столичный :crazy:
svetikona написал:
Нифига себе, молодец какой :alc:
А почему бы ему не зафоткать, что приготовил, интересно же
@ Helga:
Ну, посмотрим
Пока меню с ним разрабатываем. А так он мне присылает иногда фотки своих обедов-ужинов домашних
Вот думаю, мож съесть картошку фри на ночь? :scratch:
Чисто ради пользы и здоровья для
@ svetikona:
Свети, съешь! Наверни!
Я сегодня готовила в духовке с чесноком
@ Helga:
Даааа!!!
Нееет!
Не буду фри — я печёную просто абажаю! уууи, с чесноком, канешно! :yahoo:
к блюду многА вопросом и претензий, но если автору было вкусно, тоды ладно…
у меня не совет, а так…небольшое пожелание — Тиберий, если цинично посылают нах, не надо из-за плеча-то…ты ж, понимаешь, что получается — что ничего не получается!
Ну, ты же можешь! Я это видела …в Чили кон карне!
@ Ya-ninka:
Понимаю. Но я пытаюсь привлечь как то сушефа, Который готовит не хуже меня, и не лучше , но не привлекаеца. Иё это не возбуждает. Ну ладно.
Так что будем считать это неудавшейся попыткой привлечь нового члена :haha:
Кстати в том месяце было пару-три дебютов. Где они интересно?
Helga написал:
Можно и я тоже, если останеца!
Helga!!! Как брата тебя прошу, дай че поподробнее про эту картошку. Не верю, что просто резаная\ картошка в масле! :padme:
тиберий горобец написал:
Тиби, а что су-шеф против критики? Почему сразу неудавшаяся попытка?
Я уверена, Светлана нормально воспримет — всё ж по теме сказано, ничё неадекватного вроде не было
Мы всегда рады, но не обсудить же нельзя :padme:
тиберий горобец написал:
(отсыпала половину. ток у меня со сметаном вприкуску и пивом. будешь?)
@ тиберий горобец:
Тиберий, шортик сделаю про картошку :pivo:
svetikona написал:
Та нет! Просто не приемлет виртуального ( которое у нас почти реальное) общения.
Хотя мне эта идея кажется интересной. Чтобы двух из одной семьи выдавали че разное :wacko:
Ведь практически у нас так и есть. Разные подходы и прочая муйня. Но употребляем всё вместе, кроме одного. У меня белая горькая, у нее белое полусладкое.
Helga написал:
ОК! Жду!
svetikona написал:
Годица! :good:
@ тиберий горобец:
Хотела полюбопытствовать, чего супругу не зовёшь…а оно вон оно чо! жаль! был бы семейный подряд.
У меня фантазия буйная, я-то живо представила, как тебя по кухне гоняют с фотоаппаратом …и со скалкой :haha:
@ тиберий горобец:
реальное
А оно и оч реальное! Мы же едим это всё :crazy:
Вот к вам гости живые могут сто раз прийти, а не всё попробовать, а мы тут можем — всё!
Куда ещё реальнее ? :haha:
Картоха прям в сон кинула, аж ваще глаз сыто жмурицо… и кот мурчит на подушке в ухо
Всем доброй ночи и другова разного! :bye:
упс :lazy:
@ svetikona:
Хап! :bye:
Ya-ninka написал:
Это да! Бывает. Сам иной раз забываешь подачу сделать фотку (так хочеца). А тут исчо эти пляски начинаюца! Представь как это для непродвитуных! 👿