Роллини в домашних условиях с мясом и грибами
В некоторых наших сетевый магазах есть встроенные пекарни, которые пекут булки, хлеба, пирожные, пирожки и пр.
В трех из них точно продают такую позицию — «роллини» — рулет из слоеного теста с разной начинкой, загнутый подковообразно. Рецепт, точнее технологию — не сдают, ибо получают полуфабрикат и не ведают, что и как. А на фабрику не попал пока.
Оно такое тонееенькое, как будто фила, но не фила, а слоеное, точно.
Решил пробовать сам. Где наша не пропадала? Сразу скажу, визуально не похоже, т.к. я не загибал края и толщина бревна вышла поболе, а по вкусу — достаточно похоже. В конце концов, роллини — это рулетоподобная выпечка из слоеного теста, и загибать не обязательно.
Возьмем
— тесто слоеное листовое пресное;
— лук;
— грибы;
— фарш;
— специи по вкусу;
— томатную пасту не берем, то я чото погорячился для обжарки брать ее;
— яйцо на смазывание поверхности;
— кунжуты любого вида.
Сготовим
Лук накрошим
Фарш обжарим с луком и грибом
Мама подарила мне недавно силиконовый коврик.
Крайне пиздатая штука!
Большой!
Тестовые куски (у меня не руллон, а куски) раскатаем тонко-тонко и навалим начинку.
Навалим по всей ширине почти, по принципу ролла в суши, край заворачивается внутрь до слепки дальним краем с поверхностью.
Проткнем вилкой или зубочисткой (но именно по 4 отверстия рядом, на расстоянии 1,5 мм).
Слегка припечем при 180 венто, смажем йайцом. Попечем еще минут 15-20 и еще раз смажем и посыпем кунжутом.
Фкусна!
© Мидведь
Добро утро!
Ухты! Пятница от Шефа!
вчитать…
Ох как хорошо!
Поржать
приехала на работу на самокате — первый раз с осени
надо сказать, зимой мой Буцефал стоял на балконе. Короче, я не знаю как это называется ))) такая пимпочка, которая стопорит и регулирует высоту руля, запала внутрь. Езжу, закрепив на эксцентрик, но под весом все-равно конечно проседает руль, замучалась его поправлять постоянно. Попросила «мальчиков» офиса помочь хотя бы с советом.
Вы бы видели, с какой радостью, гиканьем и счастьем они схватили и поволокли самокат для разбора! ))) радостные, счастливые, закрылись в кабинете и ковыряются. Сделали!!!
мальчики такие мальчики — в любом возрасте )))
Привет. Это безусловно вкусно. Соленая и не сладкая выпечка мне по нраву)))) а в разломе? Жаль, не показал )
О,шеф! По фоточке думал, что сладкое. А оно воно как!
Думаю, мировой закусон!
А загнуть сложности?
@ Алешкина:
молодцы
Поржал.
Как это? Эксцентрики знаешь, а пимпочку не знаешь?
Мальчики не испортились еще. Детство в жопе еще живое!
А у меня отпуск начался! Кайфуем на даче!
Хотя отпуск его хоть в Африке можно.
Связь только хуевая. Только эпизодически
Но надеюсь найти оператора провести что то.
рулетики збсь!
к понедельнику нада сбацать, сенки за идею!
а я сегодня кошерным фалафелем у синаноги отзавтракала
в «Кипише» 
синагога спереду
синагога сбоку
киев охуевший
охуенная акция, налетай!
Фкусна, верю! Грибы с мясом в слоёном тесте, всегда фкусна!
ща растючки будут.
начну с вопроса: это — шалфей?
а теперь неведомое древо цветущее
ирисы, такие разные
каких только нету
вот
ещё
и ещо
уфф…
ездила кормить и убирать за этим персонажем. в качестве бонуса мне оставили бутылку Ratafia, забрала её, шоб этот «хозяин» не выпил
Классные роллы! Слоёное с мясом наверное самое вкусное сочетание для меня.
У нас тоже в одной торговой сети похожее иногда беру, а закручивают их пАрно — на встречу друг другу. Получается две палки вместе и поэтому тонкое тесто выходит. Я тоже дома повторяла))) Но они заразы у меня развернулись в назад…
@ svetikona:
вкусный! конечно, из-за разницы в тунцах, сливочном сыре и горчицах — он у нас явно разный, но результат явно всегда будет офигенный.
привет!
сделала соус «светоннато»
@ arche[r]:
Привет, Арчик! К меня туна из АТБ была, перед НГ тайского пр-ва со скидосом нагребла, а сыр Хохланд, ничего особенного)) Я рада што светоннато вкатило
А с чем ела?
svetikona написал:
ещё ни с чем, попробовала чуть и спрятала в холодос. вечером буду со спаржей, а завтра утром и к запечённым языкам.
я щас клюкаю понемногу, выдыхаю перед прогулкой с малой. я блять отожгла — поехала кормить котов через пол-города, и за квартал до флэта поняла, что ключи забыла
ну шо, еду обратно, беру ключи, и к котам. ну и гоу хоум ясенпень. ноги отваливаюца.
svetikona написал:
у меня туна была «измельченная в с/с», тоже Тай, а сыр — вот такой польский, вкусный очень. горчицы я намикмовала из остатков, «баварскую» и «лимонную с мёдом».
arche[r] написал:
С оливками прикольно! Не видела такого у нас(
бухлишко
Ништяк пирожки! Возьму на заметку
Кста, с томатной пастой фарш обжаривать гуд, обогащает вкус мясца
блять, какая же хуйня Revo (аналог «Яги», да?)
на погулянке — взяла, хлебнула, выкинула. ладно, дома продолжу с ратафией
arche[r] написал:
проехала на самокате от работы до дома — это в среднем 10, 4 км
ну и утром еще полдороги проехала
устойчивый тремор ног, блин. явственно чувствуются все суставы ног от бедер до колен
но довольна собой — прям до невозможности — типа, я сильна!
с чувством полной удовлетворенности пью брютик
А мне адски не хватает и тренировок сегодня. Первый день не занимаюсь за полгода, наверное. Потому что , блин, год не болела, а тут насморк подхватила от мужа. Он у нас главный поставщик инфекций со своим нулевым иммунитетом и нашей одной на двоих комнатой. А так мы с Лидусе каждое утро и вечер завтра имаемся, дажке в шиншасане пока свободно стою , как раньше
@ Irma:
Ой, телефон и насморк делают свое дело)) как будто с бодуна пишу)))
Зато взяла больничный . А то на работе совсем озверели. Попросила отпуск, который я ни дня не отгуляла ещё, на пятницу, чтоб денёк отлежаться. Порвали заявление демонстративно ( Пусть теперь до вторника как хотят без меня, нет отпуска на день — будет больничный на неделю .
Простите, что жалуюсь. )))) Накипело прям
@ Irma:
Ирмаша, ну ты што?? Выздоравливайте скорее и в шиншамассу свою возвращайтесь
Эх, как бы я такое свернула да как навернула бы!
Отлично! Представила как надкусываю, оно с хрустом отламывается, крошки свплюца, сок подтекает и вкусно так, вкусноооооо
@ Irma:
Ир, долго тебе еще ходить? На самом-то деле не болей, не нужно, держись!
@ gruzinka:
Спасибо))) мне 7 июня в декрет уже. Думала ещё месяцок поработать задержаться. Но с таким подходом раздумала )
А малая должна 12 августа по плану появиться)))
@ svetikona:
Держусь. Я обычно долго не раскисаю. У меня есть чудо-напиток имбирный, мед и облепиха. Быстренько на ноги поставят
@ Irma:
от жеж эксплуататоры хреновы! так их!
Irma написал:
И правильно, нехрен на них работать, чай не феодализм
Irma написал:
Вот правильно, себя беречь надо!
(это морс)
Выздоравливай давай!
тиберий горобец написал:
там другое чутка. Оно таки из вітяжжного.
А у меня — слоеное.
Вот и разница. Я узнаал
arche[r] написал:
Наша синагога синагогистее.
И ваще «Менора» — єпицентр всея еврейства в Восточке, вроде
ирисок изрядно разных
Мидведь написал:
О! От такие у нас штуки я покупаю в супере, навстречу скрученные, дюже тесто тонкое, гуд.
Мидведь написал:
В киевской клёвый кошерный ресторан и кулинария прикольная была, часто угощалась домой)
В моей харьковской тож магазинчик отменный, но ресторана нету
@ Irma:
Нахрен всех
из больничного — в больничный. сами умоются
надо подробнее — в личку пиши)))
и отдыхай побольше. поохреневали все
пришла домой уже (?) еще (?) засветло
КАК же люблю май-июнь, ууууу….
именно за то — ранние утра, ранние рассветы
засолила сама приятельнице скумбрию на копчение. впервые, да
хз, нигде не нашла — но жабры удалила, надо?
будет коптить не завтра — в воскресенье вроде
строго-настрого наказала обсушить рыбу и проветрить