Рийет

Воплощение Хельгиной мечты
rijet-5

Как я говорила, перед НГ мы стали счастливыми обладателями четверти домашней свинки. Это привело к неизбежному появлению рийета в нашем доме.

Для него бала заготовлена пашина с частью грудинки, весом 1.2 кг. К ней добавилась луковица с гвоздикой, лаврон, перец душистый и горький горох, можжевеловые ягоды и соль.
rijet-1

Мясо крупно нарезала, вместе со всеми приправами в мультиварку + 100 гр воды.
rijet-2

Включила «мультиповар» на 5 часов при тем-ре 90С, на ночь получилось. (с подогревом)

Утром было так
rijet-3

Процедила, разобрала мясо
rijet-4

Взблендернула, добавила чуть сухого чеснока, немного белого перца, развела бульоном.

Канеш, я не дождалась, пока остынет.

Тост из бородинского был горячим, пиисят были холодными…
rijet-5

Рийет Реально Рулит, Хельга!
rijet-6

© svetikona

Рийет: 33 комментария

  1. Avatar photobarsa

    Ахуенно!
    (Хельга, с тебя простава…)
    упалафсон
    :lazy:

  2. Avatar photogruzinka

    Рийет-пОштет, это еда по мне! Свети, как всегда, держит руку на пульсе, МОЛОДЕЦЪ!!!

  3. Avatar photosvetikona

    Спасиба Хельге — вкусно!
    Грузи, варенье варю. Пахнееет :bye:

  4. Avatar photoАлешкина

    Свети, это суперски! Блин только что поела на обеде — глядя на твои фото опять жрат хочу :crazy:

  5. Avatar photodusicha

    Вкусно, ну вкусно) Воплощение на отлично! :good:

  6. Avatar photoMalka

    Класс, воплотила!!! :good:
    Можжевеловые ягоды, как себя проявляют, ярко? У меня к ним предвзятое отношение, когда мне лет пять было, с мамой отдыхали в санатории, гуляли по лесу, нашли можжевельник с ягодами и кто-то сказал, что их есть можно, ну я и поела. Чуть, скорой дело не закончилось, врачи санаторские вылечили, меня безостановочно драло дня два, на всю жизнь запомнила. Сейчас, в магазине подойду к специям. баночку можжевеловых ягод возьму, покручу в руках и на место ставлю.

  7. Avatar photoСикомора

    Свети, отлично воплотила! :good: Я бы тоже не дождалась, пока такая вкуснотища остынет smile Хлеб такой, с кориандром очень люблю.

  8. Avatar photogruzinka

    Детские переживания — это на всю жизнь, особенно негативные smile

  9. Avatar photosvetikona

    Грустно, канеш sad
    Я читала, нельзя так просто их есть, ядЪ
    Применяю к дичине и просто к мясу, в капусту квашенную кидаю
    Хорошо их раздавить — пахнут сильнее, но в рийет не стала — потом вынимать не удобно

  10. Avatar photoСикомора

    А я в этом году впервые можжевеловку сделала, на вкус как-будто еловых веток пожевал :haha:

  11. Avatar photoСикомора

    Свети, я не пила джин в чистом виде, не могу сравнить. :unsure: Но вкус еловый, мне не очень, а мужикам понравилось.

  12. Avatar photobarsa

    и рийету этава хочу…и салату от Грузи…
    хочу -хочу-хочу!
    (прям как та Марфушенька-душенька…)

  13. Avatar photoЖаба с телефона

    Это ахуенчик! Я еще тогда зарубку в голове оставила, что хочу приготовить и завтыкала. Хорошо что напомнила, теперь уж точно приготовлю. Спасибо, девчата, за классную вариацию.

  14. Avatar photosvetikona

    Пробуй, вкуснотень!)
    На твой салат фсё подготовила :bye:

  15. Avatar photoHelga

    Свети, как здорово!
    Я вот столько специй не рискнула добавить, но это у меня фобия такая :haha: . Сильно он ароматный у тебя получился?
    С сухим чесноком кстати отличная идея. Он же вроде как порошок?
    Сразу еще раз захотелось приготовить, на очереди скорее всего кролик smile
    Какой ужас сегодня…первый рабочий день после отдыха. Чуть не сдохла. Надо выпить :pivo:

  16. Avatar photosvetikona

    Давай! :pivo:
    Ароматно! Гвоздика мне здесь хорошо, долго готовится и она ненапряжно звучит.
    Чеснок сухой (порошок), не такой ядрёный, но в холодном виде — все оттенки чувствуются прекрасно!

  17. Avatar photoАлешкина

    джиииин…
    *задумчиво так…
    джиииин…. ВОТ чего мне пипец как не хватает! Как же я его заразу лублу.. эх…

  18. Avatar photobarsa

    Рийет, а жить мы будем долго —
    Я вспоминал тебя вот только в обед…

  19. Avatar photoMalka

    Во-во, а я джин ненавижу, даже и с тоником мне не лезет, ни как.

  20. Avatar photoHelga

    Надо еще из лосося рийет замутить, кстати.
    Рецепт пока подбираю, чтобы такой сливочный был. Нужно будет мягкий сливочный сыр туда обязательно

  21. Avatar photoHelga

    Кстати, Свети, а у тебя весь бульон ушел в рийет?
    Ща еще думаю, а не плеснуть ли в следующий раз белого вина

  22. Avatar photosvetikona

    Вино, наверно, вместо воды хорошо сухое
    И жирность чуть пригасит. Бульон весь использовала. Вначале сильно мягкий был, даже решила, шо зря. Но когда остыл — нежный и сочный стал, мне понравилось)
    А вот розмарин мне совсем там не увиделся, по-моему резковат он шибко

  23. Avatar photoHelga

    Ни розмарин, ни тимьян. Слишком они резкие для паштета. Хотя… хз, если совсем чуток.
    Я кстати поняла, что розмарин не переношу вообще, бесит.
    Опять в паб ходила суп ирландский вкушать, так они зачем-то розмарин бухнули туда. Невкусно мне, его аромат все остальные перебивает для меня

  24. Avatar photoHelga

    svetikona: Вначале сильно мягкий был, даже решила, шо зря. Но когда остыл — нежный и сочный стал, мне понравилось)

    Да, когда остынет и пару дней в холодильнике настоится, вообще замечательно ))

  25. Avatar photobarsa

    он не успеет настояццо…сожрут-с!
    :coffee: :coffee: :coffee:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.