Или Как не умереть с голоду за 10 минут?
Дебютное
Уважаемые Хулина… неееее, Сало-Силы! Давно читаю ваши прекрасные рецепты и восхищаюсь теми, кто умеет вкусно и сложно готовить, и красиво снимать свои блюда. К сожалению, я очень ленива, фотожопорука и к тому же мое внимание постоянно отвлекает ползающий везде Мелкий. Поэтому хочу начать с рецепта, который готовится за 10 минут (при этом время активной готовки составляет примерно 3 минуты) 
Ем этот суп, когда понимаю, что погибаю с голода и сил на что-то сложное нет. Есть 10 минут до голодной смерти, пора действовать!
Берем сушеные шиитаки, заливаем в кружку кипяток до трети или половины и бросаем туда горсть грибов, кружку прикрываем блюдцем.
Пошел отсчет! Нам надо минут 5-7, за которые грибы станут мягкими (на упаковке написано замачивать час, это ложная информация, призванная погубить нас, голодающих Поволжья, так сказать). За это время можно сделать что-то полезное, например вынуть сына из чемодана, рассказать жучкам, что им еды не положено,
а также… понять, что у нас нет дома яиц и тофу! Значит, суп будет просто как 2 копейки.
Итак, грибы отмокли, достаем их и режем на половинки и кладем в тарелку. Грибной «бульон» не выливаем. В нашем деле годится все, тем более, что ленивая хозяйка (то есть я) не закупила еды и разбрасываться ценным продуктом нельзя!
Добавляем туда пасту мисо. Одну порцию, если она у вас упакована порционно, если нет — то около столовой ложки. Я покупаю такую
с ней в комплекте идут пакетики с сушеным луком. Но, разумеется, лука там с гулькин хобот
так что отважные домохозяйки, слабея от голода, достают пластинки сушеных водорослей и рвут их произвольно в тарелку, где уже хранятся грибы, паста и лук.
Заливаем это дело кипятком, миллилитров 150, тщательно и быстро размешиваем. Далее, чтобы добавить нашему дошираку люксовости и неповторимый аромат грибов, добавляем оставленный ранее «бульон» от шиитаки. Сколько — дело вкуса, я налила половину, то есть около 1\5 большой кружки.
Получаем годный горячий супешник
Что я проворонила? Яйца! Вареные почти вкрутую (люблю, чтобы желток был мягкий) куриные или перепелиные. Последние варятся намного быстрее, что больше подходит нашему концепты быстрохарча. Яйца режем пополам, если нам попалась перепелка, и на четверти, если это курица.
Муж еще любит метать в суп тофу, но у меня к нему (не к мужу, к тофу) пренебрежение, доходящее до нелюбви. Так что я — пас, а вы как хотите.
Сожрав (я голодная, так что именно сожрав) мисо, можно пойти и приготовить что-нибудь более героическое.
Очень надеюсь, что я побежду, победю… одолею свою лень и в следующий раз вооружусь приличным фотоаппаратом и приготовлю что-то более сложное, пока Мелкий спит и не путается под ногами.
Всем приятного аппетита, не ругайте дебютантку сильно!
© Firebird
Прочтя рецепт поняла, что у нас категорически различное отсутствие продуктов ))) С дебютом! Побеждай!
Понятное дело — табу, у меня мелкая уже довольно крупная, но и ее продукты, бывает, табуируются для остального семейства ))
Супочно!
Грузинка, у меня обычно есть запасы того, что хранится спокойно себе в шкафу, но это так, на черный день и приступ жора! И, конечно, полный шкаф еды для Мелкого, но это табу
Здибютом! В такой супец острого перца — отличный антипохмелин выходит
А у меня полная морозилка мяса, птицы, рыбы, печени, сердца и прочих белков. А шиитаков и мисо пасты никогда нет. Если мне срочно надо поесть, чтоб в обморок не грохнуть, есть два варианта: быстрорастворимая овсянка на молоке или быстроразмораживаемые в микровеле готовые блинчики с начинкой.
О, у меня же заготовлена тыква в морозилке и есть кокосовое молоко! Будет еще один супец, чутка посложнее
С дебютом! Жги!
а у меня кажись есть дома мисо-паста
Прикольно, надо будет попробовать
У меня всегда мисо паста в холодильнике имеется. Когда готовить совсем охоты нет, я делаю из неё бульон и кидаю туда пельмени!
П.С. Кста, мисо неплохой маринад для рыбы и даже мяса.
Хулинар вроде заработал… Щас срочно несколько рецептов перепишу на всякий случай
Хороший рецепт, люблю такие супы. Быстро и без заморочек.
Автора с дебютом!
К Синдрму сходи, или на Хулинаре в архиве поройся, там есть много чего, куда шиитаке применить можно.
А по рецепту, это действительно «детский» мисо, имеет место быть,когда на скорую руку.
Совсем забыла, З Дибютом!!!
))) Смешно, сегодня на работе, сказала всем, мол , забираю образец сушеных шиитаки домой- если никому не нужно))) И тут, на тебе , на сайте рец появился.)) Но, суп делать не хочу.Посоветуйте, что бы такое забадяжить?
может, картошку с грибами и мясом? шиитаки ароматные, наверно, с ними и тушить можно.
и эта, лапшу всяческую в воке, а к ней уж полный полет фантазии, чего добавлять. там и шитакам место найдется.
С Дибютом! это пиздец просто…
но для «быстрожрача» — годится.
и — да! Малка права — я избалована рецептами настоящего мисо — супа от Синдромыча да и Полкан иво готовил.
( я ууже не говорю о жёлтых забегалоффках здесь,,,)
Аффтырь, пиши есчо!
за Дебют какашками не кидаюцца….
Сдибютом, наваристо!
По мне дык, поменьше няшности только надо. Я понимаю все любят своих детей и зверей, ну и т.д.
Но это маленько напомнило новостные ленты вконтакта: моему пупсёночку уже 7 месяцочков и смайлики-смайлики-смайлики.
Водку с пивом на стол, блеять!
А так-то да! Автор пиши исчо!
С Дибютом! Вкусно. Только сейчас у меня шитаков не завалялось пока. Как заваляются — сделаю. Мои девчонки, да и мальчишки, оченно такое уважають.
Уважаемая Грузинка! Вопрос не в тему. но все же. У меня был виноградный сок, я его выпарила, добавила сахар получился сироп. Хочу сделать соус, подскажите пож. рецепт. Заранее спасибо! Люблю Ваши кухню!
я конечно не Грузинка, но отвечу — делала соус из винограда (изабелла) с брусникой и табаско — получился такой ароматный сладко-острый с кислинкой. он даже хранился у меня какое-то время в холодильнике. но я делала не из сока — а тушила ягоды и потом их протирала через сито. получисшееся пюре уже проварила с табаско.
Спасибо за отклик!! Задумалась: что такое «табаско», это готовый соус, или специя?
это готовый перечный соус, бывает с различными добавками, разной остроты, много где продается. легко гуглится))
Как интересно! Расширяю кругозор!!
Алена, из того, что Вы сделали в Грузии делают только чурчхелу, соусы из винограда у нас не делают, тем более из концентрированного сиропа, единственный соус, который включает в себя виноград (но не концентрат) — это соус из незрелого винограда, ежевики и грецких орехов, он есть у меня на Хулинаре, но он очень узкосезонный, хоть и обалденно вкусный, так что тут все в Ваших руках — фантазируйте, соединяйте, вот и Таша предложила )))
На здоровье!
Я попробую два варианта: 1) разведу водой+Ваш рецепт с ежевикой; 2)+табаско. Спасибо за ответ, Ваши рецепты в отдельной книжечке храню, домашние едят и хвалят!!!
Они офигенски в омлете, или пожарить с китайским салатом, ну такой, кочаном.
А вообще шиитаки можно и с рисом, и с фасолью, и с лапшой — грибы себе и грибы, запах чуть более необычный и все, пожалуй.