Постный пирог с черникой

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 3 стакана (500 г)
Имбирь молотый сушеный — 1 ст. л.
Кардамон молотый — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 3/4 стакана
Растительное масло — 1/2 стакана
Холодная вода — сколько возьмет тесто для эластичности.
Начинка:
Черника — 500 г (можно использовать замороженные ягоды)
Крахмал кукурузный — 2 ст. л. (можно заменить на 3 ст. л. пшеничной муки)
Сахар коричневый — 1/3 стакана.
Способ приготовления:
Смешать муку, имбирь и кардамон. Добавить сахар, перемешать ингредиенты.
Добавить растительное масло, перемешать.
Понемногу влить холодную воду и вымесить эластичное нелипкое тесто.
Разделить тесто на две части — одну побольше, другую поменьше. Большую часть скатать в шар, а затем раскатать в лепешку по размеру чуть больше диаметра вашей формы для выпечки.
Перенести тесто в форму и застелить ее тестом.
Подготовить начинку для пирога. Для этого смешать ягоды с сахаром и крахмалом (либо мукой).
Выложить начинку в форму с тестом, распределить равномерно.
Раскатать оставшееся тесто в тонкий пласт. С помощью формочек для печенья вырезать из теста сердечки. Украсить пирог сердечками из теста.
Выпекать пирог с черникой в верхней части духовки при температуре 180 градусов 40 минут. Готовому пирогу с черникой дать остыть, чтобы начинка загустела.

© AdMe.ru