Сегодня День защиты детей. Поэтому, дети мои, это спасает вас от медвежьего негодования, я просто пока смотрю, как на картинке.
Где рецепты, ась?!!!
Сегодня День защиты детей. Поэтому, дети мои, это спасает вас от медвежьего негодования, я просто пока смотрю, как на картинке.
Где рецепты, ась?!!!
Добро утро…
Ну шо? Сидим голодные
Детей с праздником! Пусть растут большими и заботятся о родителях!
аж никого
все пишут кревасы надеюсь )
svetikona написал:
у меня на голове прыгают
и я сяду чёто напишу.
может, сегодня одни раньше лягут, а вторые этим не воспользуются
блин, ещё и крепатура, эх…
мне опять радость — друзья отрываются
а я дома, работаю в поте лица совершенно
поставлю в духовку Малкин хлеб, и попробую к ноуту прорваться. надо-надо «КГБ-хлеб» оформить, а то надоело подсматривать в рец на другом ресурсе
Алешкина написал:
омммммн! так бы все и съела, с апельсиновой горчицей!
а я завтра твой зельц сделаю, сегодня рульку помыла и замочила в маринаде.
svetikona написал:
Неа, отдыхают после выходных
, спасибо, дети накормили
Абстракция написал:
А было бы хорошо если бы писали
блять, день рукожопа
а мне ещё безглютенлвый хлеб печь! аааааа!..
arche[r] написал:
arche[r] написал:
Лучше чиабатту!
Helga написал:
(мрачно) кхуям чиабатту. малой же пшеничную и рожаную муку нельзя.
кому пиццу? блиин какое шикарное тесто от миланы с алексом, просто восторг. ну и мой новый друг абсолютный восторг, как он прям замесил
во
Helga написал:
не. хочу сыровяленого куриного филе собственного приготовления. и котлет из трескового фарша. и слабосолёной форельки (из Ашана, где были свежие тушки по 140 грн/кг). но увы. за курфиле ещё подумаю, мож завтра- послезавтра, нашла на раёне точку с «Эпикурью». а в Ашан с сенодня развозка ездит (задумалась).
Малкин хлеб — это вещь. сожрала почти весь тот поломанный «кирпичик» и не заметила.
тоже маялась что же я хочу сожрать то….
сожрала запеченный бутер с поми и сыром. два.
довольная как слон, но недовольна как женщина
arche[r] написал:
Закваску сохранила? Я тоже воплощала, отличный хлеб!
)
(просто не мой путь, увы
svetikona написал:
да, там закваски на ещё один раз. если что, в ночной замес «шустрой» вместо дрожжей накмдаю, шоб добро не пропадало.
Добрый вечер! Темные фотографии получились,но чиабатта вот она.Хельга,спасибо за простой рецепт.Замес из обычной муки.
harnox написал:
О, похожа на мою вторую попытку. Мелкие дырки.я вот хочу, чтоб снова вся такая кружевная получилась. Я тоже , кстати, из обычной Рязаночки месила
А я вот котлеты делала. Вчерась не добралась до них. Их Абизьяна на Хули показывала. пользуюсь частенько рецептом. Но только из грудки, а у нее бедра.
Вот. Очень простой вариант. И в бутеры хорошо
harnox написал:
О, приятно видеть выход из сумрака ))
а то только в голосованиях никнейм мелькает
хорошй хлебчик получилсо!
Helga написал:
С холодной расстойкой у них?
А погода гадская. Но мы все равно гуляли. Вымокли. Зато в лесу никого )
@ Irma:
это которые рубленные котлетосы? я часто такие делаю
Алешкина написал:
Ага, они самые )
Сломааааалась!
Воду не спусакет, а под не лужаааа!!! Ааааа!!!
@ Helga:
да что ж такое то… забилось?
Irma написал:
они клевые, а если с сыром и зеленью — вообще!
@ Helga:
Не паникуй, посмотри в инструкции как прочистить фильтр и т.д. Тока не забудь отключить от тока!!
@ Helga:
какую ошибку написало на дисплее?
Irma написал:
Хороши!
@ harnox:
Похоже как у меня получилось, тоже из обычной делала
svetikona написал:
Не, мы сами не полезем.
Она до этого странные звуки издавала, я неладное чуяла уже месяц.
Фильтр вряд ли забит, я за ней очень ухаживаю, все время чищу и т.л, моя девочка аж блестит
svetikona написал:
Нет дисплея, она просто жалобно пищала…Пи пи пи пи пи пи пи пи
Я прислала рец
Кто хороший? Я хороший!
Helga написал:
Так а в инструкции шо про пи-пи-пи пишут? Там есть таблица неполадок с расшифровкой всех пипи
Firebird написал:
Ты хороший-прехороший Птичка!!
harnox написал:
Оу, клевая! И вроде резиновость вижу, как и должно быть, да и вообще ладная такая чиабатта. Спасибо за фотку
Свети, Арчи, Ирма, вот Харни пишет, что простой рецепт, и што вы так измучались то
@ svetikona:
Были там крупные дыры, но в просвет фото совсем не ахти получилось, дело было ночью и в торопях. Я,кстати,не фанат огромных нор в этом хлебе, того и гляди выпадет вкусняшка через них…Мука из мягких сортов на вкусе отразилась в худшую сторону.А эта самая Nordic, из которой печет Хельга, стоит в наших пенатах как 3 пачки неплохой местной.
Helga написал:
Ха! А де развёрнутый обзор чем месила и как??
Мужем или планетарным???
Firebird написал:
ой ты умница!
выручила меня! я ща с тренировки с улицы приползла — сил нет, ваще (хотя блин чо делала… типа почти ничо… удивительно бл)…даже клаву тыкать и то никак.
harnox написал:
Харни, я из мягких вообще не пользую, только из твёрдых высший сорт. Из мягких даже не видела муки у нас
. Один раз со слепу хапнула первый сорт — она аж тёмно-серая, не применила ни в куда, отдала соседским животным.
Irma написал:
У них можно вариативно. Я сделала седня обычную теплую расстойку в ванной, очень уж захотелось срочно. Часа три — шикарное тесто. Я именно такого вкуса хотела всегда добиться.
Но после холодной расстойки еще лучше будет стопудово
harnox написал:
Я фанат! Потому как белый хлеб не ем, а это типо самообман через дыры побольше
Helga написал:
мне сложно представить, по каким рецептам тогда Харни обычно готовит
раз ей ваша с Миланой чиабатта — просто 
не, ебаться столько с тортом для деньрика — понимаю, а с хлебом насущным — неа
во какие, в три раза поднялись. я аж кайфанула и четыре куска сожрала этой пиццы. теперь надо срочно десять хост выкопать и поделить, чтоб калории сжечь гы
@ svetikona:
Хе-хе.Честно говоря,по-моему вся украинская мука в магазинах из мягких сортов. Это я про свой город. Частный случай вот:
а вот вам!
harnox написал:
Та ты шо??!!
arche[r] написал:
Высший сорт-это да. Но редко где напишут из мягкого зерна или твердого-дурум. А учитывая содержание белка 10,3 примерно на всех пачках,думается мне,что все же мягкая, в дуруме белка больше.
svetikona написал:
ну ды. и украинские мокороны
— из неё, родимой 
из «дурума» я видела муку от «Август»™ , дорого. и ещё Шеф какую-то из АТБ показывал.
harnox написал:
arche[r] написал:
Ну вот… Вы меня на ночь озадачили, блин. Я хочу хорошую знать! Нах мне эти мягкие??!!
arche[r] написал:
На мокоронах пишут про муку обязон!
harnox написал:
О, я как раз обожаю огромные дыры в хлебе!
Нордик лучше по акции искать, иначе действительно дороговато. Либо ее смешивать с другой мукой.
Либо найти другую муку с белком больше 11. Я покупала раньше Макфу в белой упаковке, сейчас хз куда она пропала. Тоже неплохая была. Либо итальянскую брать, но она еще дороже Нордика.
Можно попробовать С.Пудов муку дурум из твердых сортов, там 11 белка. Или их же муку для пиццы тоже 11 гр. С бОльшим процентом у нас вроде не делают, к сожалению.
arche[r] написал:
Ой, дай куснуть
svetikona написал:
именно.
, и что макарохи «Чумак» — съедобны (там смесь дурума и мягкой), а «спагетти» «Чумак» — нормас (там 100% дурума из Турции, ололо). но беру «Бариллу» и не выё 
поэтому я знаю, что красивые разноцветные макарохи «Соломія» — гавно гавняное, там 100% из мягкой пшеницы
@ arche[r]:
Те самые, родные,которые размазываются как кисель
Helga написал:
это Малкин хлеб, последний кусочек от той раздолбанной буханочки! но у меня целёхонькая побольше на завтра приныкана
harnox написал:
вообще, рада видеть твои буквочки!
; что странно — люди, умеющие печь куличи (Тиберий!) , считают тот же Малкин хлеб сложным-«вряд ли сподоблюсь» 
насчёт пррстой/сложный рецепт, забываю, что у всех разные критерии определения трудоёбкости. мне вот Хелтгина чиабатта — адище адское, а тебе — просто; а я вот «битки» (отбивные) считаю тоже ёботным делом, хотя многие наверное не согласятся
Helga написал:
Я в куличах от здоровых дыр тащусь. Недавно высматривала муку,не помню ТМ,украинская, белка 11,3 в ней указано.Взялась сравнивать по всем показателям с той что беру обычно, в ней бел.-10,3. Опа, и оказалось что даже на выходе кКАЛ у них одинаковы! Ну не смешно ли? Врали бы хоть складно.А итальянская в полтора раза дороже Nordic,что вообще за гранью как мне кажется…
harnox написал:
Santini что ли?
@ arche[r]:
С таким негодованием отодвинула, что даже марку не запомнила.Одна из тех,что неожиданно появляются, и так же быстро исчезают. Из Сильпо вроде бы.
@ arche[r]:
С Малкиного черного хлеба тоже пробу сняла, с поправками на духовку и жидкое молоко. Интересно получилось, мне напомнил Дарницкий хлеб. Правда, кирпичики не слишком объемные вышли, я грешу на дрожжи, пожадничала новую пачку открывать. А так -вкусно!
arche[r] написал:
Оооо, как приятно мне!!!