Ну что, самое время пообсуждать?
Кто как готовится?
Готовится ли вообще?
Какие есть чисто семейные «ритуалы» и «фишки», связанные с подготовкой? Именно подготовкой, не отмечанием.
Какое меню планируете, что пить будете, где будете праздновать? И так далее
Давайте же, а то потом поздно будет!
я затеяла — я и начну)))
этот НГ будет у меня таким.
Я сто лет не отмечала этот праздник дома — все время куда-то ходили — с мужем по друзьям, потом, когда он стал разъезжать так надолго, он все время переживал, что я останусь дома одна. Потому старался меня сбулькать куда-либо, иногда даже против моего желания — лишь бы я не была одна, лишь бы не ощущала одиночества (наивный, ему понадобилось долгое время, чтобы понять — одинокий Новый Год — это именно то, чего я блин хочу, если его нет рядом!!!). В этот раз при очередной беседе я робко спросила его планы, получила ответ и прям взмолилась, что хочу быть дома, с котом и птицами. И к своему удивлению услышала, что он не против!!! Это не означает, что я буду валяться на кровати, неумытая, непричесанная и так далее. Праздник есть праздник, и украшать квартиру, готовить еду, наряжаться самой — мне это радостно, я даже туфли по этому поводу выволоку и натяну))). но — одна, если быть точнее, то вчетвером: я, кот, и две птицы. А там кто знает, может кто из знакомых подвалит, а может после 12 я сама куда свалю — все может быть так то)))))
Готовлюсь обязательно, и это даже не связано с уже всем набившими оскомину моими hand made украшениями — нет, с детства привито на Новый Год (и Рождество за ним), на Пасху, перед Троицей и перед Покровом выскрести, вылизать всю квартиру, вычистить все уголки, разобрать весь бардак что скопился и так далее, выкинуть ненужное. Именно поэтому сейчас уже начала — вчера вон передраила посуду, сегодня буду мыть кухню и ванную, далее по плану разбирать шкафы и самое сложное — вытирать их сверху))). Ну это в отпуске сделаю, времени неделя у меня есть.
украшать начну также на грядущей неделе, в этом году планирую даже украсить коридор подъезда — а чоооо, пусть будет. Короче, схожу с ума по своему))).
из меню — нет для меня НГ без селедки под шубой. можете смеяться, тыкать пальцами, дразниться и так далее — пофиг, селедка под шубой ДОЛЖНА стоять на новогоднем столе. Оливье не обязателен, а селедка — должна.
так как праздновать буду одна, то набросала следующее — несколько видов сыров (козий мягкий, что Хельга показывала и угощала, любимая горгонзола конечно, может еще гранд-падано, ну вида три-четыре короче).
улиток хочу — с ними никакой возни, разогрел и все.
Светин крабовый салат — я подумала, может можно крабов на креветки заменить… посмотрим в общем
Селедка — само собой
и если вдруг мне захочется, если вдруг … короче просто чтобы было — вот это вот мясо по-Данилиному https://salo-sila.club/govyadina-tomlennaya-duxovaya/
ну бухлишко, ясен-красен, брютик
как по мне, так шикарный НГ будет у меня!!!
ни фрукты, ни сладости для меня интереса не представляют, потому и и не указываю, ибо даже брать наверное не буду, если только общему ажиотажу не поддамся))). икра — тоже не есть самоцель, красная мне индиффирентна, будет — съем, но без фанатизма, а черную одинхер не смогу купить)))
о, штоллены же будут еще!
главное люда наморозить много для брютика
ого, ты так мощно расписала!
я дома буду. Готовимся по разному, меню еще не дулмал
а вообще не очень понимаю следующий прикол.
как многие говорят, как встретишь, так и проведешь. и почему-то именно на 12 часов откладывают бутылку супер-дорогого (или просто дорогого) бухла, чтобы… а потом уже достают бухлишко попроще, потом еще попроще… наблюдаю это часто и не понимаю сей принцип. это суеверие, чтобы чисто НГ обмануть, мол у меня все хорошо, я даже вончо могу себе позволить? объясните плиз)
Мидведь написал:
так это же любимый мой праздник!!!
я днюху свою так не люблю, как НГ!))))
и как малолетка каждый раз какое то волшебство жду на него)))) и при бое курантов желания загадываю, много)))
о, кстати, по чеку — я так прикинула опять таки, бюджетненько у меня, 3 — 4 выйдет наверное. это с бухлишком, и конечно самое дорогое это сыры)))))
Насчёт вылизать хату — это да, обязательный пункт. Кухня блин, всё руки не доходят отчистить до блеска, но — сделаю!
Не забыть купить и заначить нормальных мандаринов, а то 31-го уже хер пойми шо остаётся, и\или по конской цене. Да, солёных огурцов где-то надыбать и тоже заначить, т.к. мне НГ без мандаринов и оливье — не Новый год! У меня был период, когда я прынцыпово игнорила и НГ, и свой ДР, и вообще в эти дни сильно депрессовала; хорошо, что прошло.
@Алешкина: ооо, сельдь под шубоу! тоже сделаю, лублу-абажаю, но почти не делаю; буду брать филе-пресерву, чтоб менее йоботно
С бухлом хз шо, не ну чота надо, вот незадача — сидр на меня почти уже не действует, а вино слишком крепко будет… Может, сангрию намутить?
Приветы!
Хорошая тема, пора!
О, ещё что ли порадовать себя перепелами… был у меня рецепт вычитанный откуда-то: перепелов потушить в белом вине, и подать с карамелизированными пряными яблоками и на гренках.
Алешкина написал:
+1 !
Черную я настоящую наверное и не пробовала никогда; думаю, ничего в жизни не потеряла.
arche[r] написал:
люто не соглашусь с тобой))))
черную очень люблю
«Если на кулинарном форуме спросить чем вы украшаете канапе с чёрной икрой, можно узнать много новых матюков» )
По традиции на Новый Год все у мамы собираемся. Она сейчас в Подмосковье. Обычно я раньше всех приезд со всеми своими запасами. Мама не закрывает никаких банок. Я везу все свое и чтоб ещё потом раздать осталось. Мы рано с самого утра вдвоем с ней готовим. Оливье есть всегда. Селёдка под шубой по настроению, хоть и любим ее. Икра красная обязательно. Я до всех уже заказала на работе. Нам офигенную икру нерки и кижуча возят с Сахалина. Это тоже уже традиция — Ирма главный поставщик икры на НГ) из горячего чаще всего либо утка, либо рыба хорошая: палтус или форель. Мясо почти никогда не едим на НГ. Тортики — это конечно, сестра) и ещё мой ставший фирменным и традиционным салат из курицы альмаров маринованных в грейпфруте и жареных на гриле, с миксом мелких листьев, черри , мандаринами или хурмой и кедровыми орешками, заправка мед- лимон- оливковое- зерновая горчица)
Irma написал:
Сорри , никакой курицы в салате))) это все телефон, мать его за ногу))) кальмары )))
Но как вышла замуж, традиция нарушается. От этого грустно, и я скучаю по своему уютному НГ в кругу самых родных. Когда брат с женой и детьми приходят. И нам так хорошо всем вместе. ((( В прошлом году свекры возили нас в Болгарию на лыжи
На сам НГ и на всю неделю после. Было здорово! Но я скучала по своим
В этом году у свекрови новоселье, наконец,-то переехали в новую квартиру. И мы совмещает НГ и переезд. Опять не попаду домой (
И да, мандарины должны быть. И много фруктов! Я могу без торта обойтись. О, ещё ж холодец забыла . Просто мастхэв!)
Выдраить хату — обязательно!
Ну и себя в порядок привести. Вот тащусь в самый центр Москвы сейчас. В салон свекровь записала , где сама шикарится. (Слово Светино понравилось))))). Меня там тюнинговали к свадьбе . Вот и сейчас еду. Под НГ не попасть к ним. Вот заранее. Хотя один хрен, обрасту до НГ. Меня через каждые две недели стричь надо. )
Еле заставила себя из хатки вылезти . Метро, кто все эти люди, зачем я еду в самую суету…. Брррр.
Фубля, оттдраила санузел. Это капец, какая у нас поганнейшая вода, душевую лейку чищу от камня каждую неделю, и один фиг засранна. Чистила сейчас все сопла иголкой, фуууууу. Плюс отчистила все остальное!
Я крута)))
@ Алешкина:
Алешкина, Мойдодыр ,) хочешь посоветую, где офигенные чистящие покупать. ? Не воняет, отмывает даже старый жир(бээээ) на кухне в пять минут. И тереть не надо до посинения и дрожи в руках. Я весь офис подсадила) зайди на o2mineral.ru. Я беру универсальное, для ванной и для унитаза. Реально крутая штука. Стоит прллитра 190 р. Ребят, не реклама) просто хочу облегчить жизнь) там надо по 14 штук заказывать. Но можно миксовать разные средства. Вы можете, например, с Хельгой объединиться )
Главное обязательно встряхнуть перед нанесением. Я в эйфории первый раз как купила, всю кухню за 40 минут отмыла)
@ Irma:
О, прикольно, спасибо. В закладки положила.
@ Алешкина:
У нас тоже очень жесткая. От налета хорошо помогает уксус. Я прям кладу губку пропитанную на время.
Irma написал:
Ой жуть какая, в воскресенье и по Москве, бррррр действительно ))
@ Irma:
Спасибо, думаю что соберемся с Хельгой и закажем!
Я только санокс-гель пользуюсь, убойная штука, но аж перчатки разъедает)))
Надо бы собраться с духом и еще что-нибудь почистить))). Оййййй, завтра денек отработать и в отпуск! Каааайф!
@ Алешкина:
Пожалуйста) эта штука не едучая. При том отмывает все. Мне особо для кухни нравится универсальное пользовать. Прям в секунду над и вокруг плиты все отмывает
Алешкина написал:
Отчего ты в лимонной кислоте не замочишь? Она сама растворяет и внутри лейки тоже. Я сетки с кранов и лейки в горячую лимонку, шикардос.
Helga написал:
Ага, или в уксус, тоже самое. А потом засыпать пачку соли в раковину и залить этой водой — заодно и трубы прочистить)
По НГ я пока провожу опрос среди участников сего разврата, собираю пожелания.
Ну, и тупикую потихоньку запасы — крабы, икра, рыба, прошуто, каперсы/маслины всякие, сыры и т.д.
Даже майо заранее куплю. Вообще ненавижу шоппинг перед праздником… Хватаешь потом по остаточному принципу, а не то што хотел. Тот же горошек для оливье — именно «твоей» марки обязательно не будет. А я злюсь. А оно мне надо? Нет. Потому — заранее, без невров.
Хвосты тигровых креветок и здоровенные зелёные мидии обязательно, тоже сейчас надо купить, салат с соусом коктейль в ананасе уже мне заказан, мидии запечённые под пармезаном тоже.
svetikona написал:
Не знала о таком способе потому что)
у меня есть пара вина (одно ото, шо с сыром от частника, второе — итальянское шопищдец дорогое, подгон босяцкий).
Может, себе возьму текилы, она меня веселит ))
Какой-то салат, шото запечем, типа гуся. Холодец — опционально, если не обломает.
Икры банку, да. И хорош, торт нахуй, его никто не ест раньше вечера 1-го
svetikona написал:
А как делаешь? Просто сыр? Я тоже вот думаю купить большие зеленые мидии, но мне надо так приготовить, чтобы времени заняло минимум
@ Алешкина:
Отлично, пробуй! Я пока фильтр для воды не имела, чайник каждую неделю чистила, при том, что воду только покупную заливала в него)) Во, жопа, а не вода… Щас вообще ничё не наростает в посуде. Так вот в нём в кипятке лимонку разбодяживала и втыкала туда лейку и все сетки от смесителей. Потом в раковину на соль — фить.
А кто куда-нибудь собирается на праздники? Или у всех домашний Новый Год?)
@ Helga:
В том году Сынища готовил
Хы
как перевернуть-то?
Кусочек сливочного масла + брют + специи + пармезан
Пока из праздничного только штоллен имею, еще банка икры красной полукиллограмовая, икра мне и маме, местные не едят. Рождество традиционно будет, по американски, а новый год еще не думала. Точно на следующей неделе приготовлю rum balls (ромовые шары), в первый раз делаю, сосед попросил на его долю сделать, даже денег дал ром купить. Если получится вкусно, вам покажу.
Irma написал:
У меня домашний! Мне охота резко лечь в нужный момент))
@ svetikona:
Ух ты! Ну сынище, ну молодец)) мамина школа )
Так как у меня блин днюха в НГ, я вечно сильно устаю, и жду даже не НГ, а 1-2 января, можно будет лечь, расслабиться и пожрать))) Просто 31 мы днем начинаем, приходят друзья семьи часа в 2, и я к этому времени стараюсь все успеть. И салаты, и горячее. А когда готовлю, то не жру, потому что не до этого. Тока пью Пора завязывать с такой спешкой.
В прошлом году очень устала, потому что 30 декабря всё подготавливала, и 31 утром встала и готовила. И притом тридцатого мы с Коджей пошли за бухлом, и он пьяненький предложил зайти в паб посидеть, пивка попить. Я такая «оооой, только ненадолго, ты не понимааааешь, мне еще надо всё подготовить на ЗАВТРА!» Он такой, да чё ты переживаешь, все успеешь. Надо было слушать Коджу. И в результате легла под ночь уже, чего-то там чистила-резала, не выспалась нихера, а 31 часов в 18 вечера просто ушла лежать в комнату одна )))
Не хочу такого больше. Хочу 30 просто отдохнуть, поваляться с шампанским и икрой в кроватке с новогодними фильмами типа Реальная Любовь. А 31 не буду сразу все готовить как обычно, переживем днем без горячего, все равно никто почти не ест. Неспеша с отдыхами буду.
Икра будет, всякие нарезки, рыбку засолю. Алешкина посоветовала доставку осетинских супер пирогов — тоже думаю заказать пару мясных и сладких. Холодец сделаю заранее где-то 29, он нормально хранится. Оливье будет. Из горячего что-нибудь нехлопотное, не придумала еще. В горшочке скорей всего. И скорей всего Данилино мясо. Селедка под шубой у меня не получается почему-то, хотя очень ее хочу. Мама тоже всегда готова приготовить, так что ей закажу, она хоть пять салатов сделает )) Из сладкого — штоллен, да и Алешкина обещала подогнать ))) Коджа купит бухлишко, да и всего по списку. Короче, хочу по максимуму облегчить себе жизнь 31.
Helga написал:
Хочешь сваяю тебе? Мне не сложно
Helga написал:
Вот кстати да, вообще не ем когда готовлю
@ Helga:
Хельга , аццки поддерживаю такой формат. У нас пот тоже: готовим-готовим, а горячее уже никто не жреть. Но холодец намучу, ибо на потом нужно будет). Но, видимо, не мне в этом году Свиньи. Я сок пью ) ибо, если сложится, в нашей семье будет летом один поросенок. )) Надеюсь, что не два сразу)))
Вот тоже))) ну, что за Т9 . Не успеваю замечать, как эта зараза слова заменяет. Найду, где отключить, и отключу нафиг
svetikona написал:
Оу, прикольно! А майонезика не надо? (ыыыыы)
Helga написал:
И бульонным кубиком притрусить-полирнуть!! )))
Алешкина написал:
Ну это…. как его… типа…. ХОЧУ!!! )))
Irma написал:
Оооооооооу! Мимимимими ))))))) Дзинь!
@ Helga:
Дзинь))))) Газировкой)))) (нужен смайлик, ржущий до слез)))
На горячее наверно утка, здоровенный мулард уже есть, домашний. Кило на 3 с лишним.
Тоже заранее отварю, как в «Утка он-лайн» делала, потом перед подачей только лакировать глазурью и подпечь. Сынища по-пекински заказал. Вот блинчиков ему напеку и хойсином запаслась, такшто филе ему, остальное кто как захочет, так съест. В блинчиках или без. Я точно пас — это всё на 1-ое число, уклюкаюсь до подачи горячего.
Irma написал:
!!!!!!!!
Ещё вчера хотела спросить, но постеснялась…
ААААА!!! Урааа!!! Мы за тебя будем бухать, не переживай! Обнимаю и держу кулачки! ттт!
Irma написал:
Ыыыыы )))) А ты газировку наливай в пивной стакан, будет как эффект плацебо ))
А если сварить компот из сухофруктов и налить его в подходящий бокал, будет как коньяк!
@ Helga:
Ну прекрасно тогда!
@ svetikona:
Спасибо)))))
@ Helga:
Не представляешь))) так и делаю )))) и работает ! Даже как-будто пьянит )
Irma написал:
Оу, еще абсентик из тархуна можно зафигачить )))
@ Helga:
О, вот сколько пространства для фантазии)))
Жаль, тархун не горит ))
А, ещё ж хаш же. Начала искать копыта, хвост уже есть.
Если не найду — будет гавайский суп из бычьего хвоста, запасла рецепт) Оч крутой оттягивающий, прям чую
Наполеон, обязательно испеку, Это раз в год, традиция.
Почти четыре часа в салоне!) Мама
И это только стрижка и покраска
@ Irma:
хых
и какого ты цвета??
Ой, я так устала, что сил нет писать, проститя! Зато просла все, что вы делаете и не делаете. Я пока точно уже имею штоллены и пеку пряники. Но ромледние не для меня, а дальше видно будет
@ svetikona:
Вот как-то так. Почти блондинка вместо темно-русого.
@ Irma:
Ухтыы!! Вот это обновление! милАха!
@ Irma:Красотка!!!
Спасибо))
@ Irma:
Ирма, как здорово!
Irma написал:
Вааааау! Тебе очень идёт этот цвет!
Irma написал:
ООО! А я-то думала, чего ты на просушке… Хорошо, что не «того что плохо и антибиотики», а потому что «чтоб было только ещё лучше»! Ничо, в этом случае «сухой закон» на 2+ года переносится нормально и хорошо что ты йогой занимаешься, если надо, пересмотри просто набор упражнений; я на занятия с фитболлом ходила, йогу не асилила ну потому что ваще никогда ею не занималась, сдохла на пробном занятии . И на велик не садись, если уже вот!
svetikona написал:
Позитивно так!
@ Irma:
Ирма, это чудесно! Рада за вас!
Надо 31 го с утра горячую линию открыть. Кто что готовит. Интересно было.
@ тиберий горобец:
Обязательно!!
@ тиберий горобец:
Ещё и отмечать по разному времени у всех по Шару! И Хельгу поздравлять! ОУ! Вот работки навалицца))
С горячей линией идея хороша, не знаб только как доживу до нее))). С утра Хельгу поздравлять, и тут главное не нажраться))))). Потом обязательно в пять вечера с Владиком, который Владивосток, потом в шесть с Благой и родителями… тяжёлый день 31 декабря)
Сам со времени окончания безумной первой молодости отмечаем только дома в семье.
В этом возможно на даче,но тоже с семьей.
Из обязательных блюд оливье, холодец, утка с яблоками, свиные отбивные, красная икра, какая либо рыба, неск разных салатов, ну и что то еще. Так много, потому что первого подтянутся разные родичи. Чтобы не готовить. То есть ничего необычного, но в достатке и качественно.
Бухла тоже никакого необыкновенного. Все пьют разное. Ну несколько может качественнее, чем обычно. Под куранты шампаньзаде.
Думаю, на НГ водочки выпью
тиберий горобец написал:
Мы в этом году без свинки на столе, ну, пока я так думаю)
А пить брют, канеш! Это я на НГ только его, штоб норму годовую выполнить)) как и по оливье, и по майо, и по прочим шубкам…
@ Helga:
Хельга, Алешкина, спасибо)))
@ arche[r]:
Арчи, спасибо. Йогу уже адаптировала под обстоятельства)
@ gruzinka:
Спасибо, Грузи)
@ тиберий горобец:
У нас обычно из напитков шампанское и красное сухое. Даже если рыба на столе. ) Раньше бывало, коньяк с маман потребляли на НГ . Но как-то перешли на лайт вариант)
Irma написал:
Красота страшная сила!
svetikona написал:
Точно! Забыл. Обойдемся говяжьи стейками. И холодец без свинины.
Холодец, холодец… Хельга все подбивает меня на то, чтобы попробовать скороварку. Видать придется все таки потерять с ней девственность))))))
Стоит если не соврать — 4 года точно, может 5. Надо, надо пробовать… и повод есть
@ Алешкина:
ОО! Давай! жги! Отличная приблуда!! Потом уже не сможешь без неё обходицца, чудо как нужна!
@ svetikona:
Очкую))) гггг
@ Алешкина:
Та то понятно, я тоже)) Главное начать!
Алешкина написал:
Я тоже долго боялась, а теперь даже задумываюсь о покупке бОльшего объёма, мне для холодца не хватает 4.5 литра. Хочу 7 или 9
Helga написал:
Бергофф не бери, хня конкретная. 9 л не работает.у них не работает.
Бля пипец. С этими разговорами о холодце холодца хочется неимоверно
И вообще жрать захотелось
Наверное потому что ела последний раз в пять вечера
@ svetikona:
Свети, мне муж пообещал мультю))) два дня уже с Хельгой обсуждаем)
@ Алешкина:
ооо!!! Я тоже хочу обсуждать! Мультя ура!
@ svetikona:
Пока думаем еще, есть время, не проспонсировал, но пообещал — ждет зп. Хельга советует вот эту https://www.ozon.ru/context/detail/id/23575966/
Я думала такую https://www.dns-shop.ru/product/036be32684323361/multivarka-redmond-rmc-m40s-cernyj/
Пока не знаю еще
Вот еще
https://www.ozon.ru/context/detail/id/19630963/
Просто к полярису никак не отношусь, редмонд давно и нежно люблю
Уууу как сексуально. Выучу слова и для Коджи спою ыыы )))
svetikona написал:
Хорошо, спасибо!
@ Алешкина:
Вторая — нет. Нет ручек у чаши и она тефлоновая, керамика лучче и фиксирующие чашу ручки нужны!! к тому же они не нагреваются, можно легко держать и помешивать или вынуть чашу. А без них сложно — чаша будет крутицца вместе с ложкой, и вытаскивать её надо будет в рукавицах, фигня. Из этих двух — однозначно первая или похожая на. Но я таких не знаю)
Helga написал:
как красиво…. Ах!
@ svetikona:
Вот. И Хельга это говорит)))
@ Алешкина:
хыыыыы
а я Хельги говорила, замкнутый круг)))
svetikona написал:
Замечательная мультиварка, я очень довольна, Свети хорошо посоветовала )))
Ирман! Вот кого ты мне напомнила в новом цвете, аж похожа))
Спасибо што разделила с нами радость твою, ценю доверие! Цьом, ждём детку, это феерично!
@ svetikona:
Oй, Свети)))) спасибо. От всей души. Очень приятно )
Алешкина написал:
таже хня, ручек нет, не функционально. Рэдмонд и Полярис одно и то же, пусть тебя это не смущает, один производитель, норм качество.
Всем бай! А мы продолжим тему, это ж только начало!
упс
В этом году, конечно, все по-новому: как новые местные сначала слегка отметим Рождество дома, а потом погоним к мужниной родней в Бостон.
Новый год встретим в Нью Йорке, потусим, йоу!
Так что Рождество под пальмами будет, а Новый Год вполне снежный