Сейчас, в период «доедания» прошлогоднего урожая, фрукты уже не те… Нет в них яркости вкуса и сочности. Именно поэтому родился этот рецепт. Нет в нем точного набора фруктов и ингредиентов, есть желание сделать лёгкий самостоятельный десерт или отличное дополнение к мороженному.
Итак, «Почти штрудель».
Нам потребуется:
Еще хорошо бы иметь сухю ягодную смесь, вот такую
Продукты из расчёта : 1 яблоко (либо 1 груша) , либо по 1/2 того и другого, 1 апельсин, 50 грамм сливочного масла, 3-4 столовые ложки сахара (без верха), 1/3 чайной ложки корицы.
Чистим от кожуры фрукты. Нарезаем их на небольшие кубики, апельсин разбираем на сегменты и тоже нарезаем.
На горячей сковороде расплавим сливочное масло и добавим сахар
Как сахар начнётся плавиться, выкладываем яблоко (грушу), карамелизируем.
Добавляем смесь из ягод винограда, вишни , клюквы. Вы можете добавить любую другую ягодную смесь.
Перемешиваем и добавляем корицу и апельсины. Посыпаем орешками. Перемешиваем и выключаем. Выкладываем наш «штрудель» на тарелку. Можно подать на венских вафлях с мороженым. Можно просто с шариком мороженного.
При подаче можно украсить шоколадом, мятой или базиликом, свежей клубникой.
Приятного аппетита!
© Фрекен Бок
Интересный способ, реально штруделеподобное получается, судя по всему, если представить вкус
Фрукты в карамели очень вкусно.
Раньше часто заказывала в китайских кафешках. Потом как-то наелись и забылось.
Надо попробовать приготовить, как раз в морозилке ведёрко мороженного лежит.
Штрудель это всегда хорошо, хоть в оболочке, хоть без! Мне порцийку, пожалуйста!
Приветы!
Прикольный десерт, Фреккен! И фрукты и без теста, зачотно!
svetikona написал:
вот, я не понимаю эту английскую тему «пирог/мучное с марожиным». не то что фрукты в сиропе(карамели) с оным так я буду!
кстати, метка «Фреккен Бок» слетела…
@ arche[r]:
спс, поправила
Мидведь написал:
Яблоки с корицей — почти штрудель :))) чем тоньше слои теста в штруделе , тем мне больше нравилось ! Так зачем мучаться с тестом ;)))
arche[r] написал:
А мне карамелизированные фрукты с мороженым заходят , как и сам штрудель, а вот с сиропом ну никак :((( Сочетание теплого и холодного, очень даже к душе , хотя вру, ближе к животу :)))
svetikona написал:
Спасибо , гуру Кухни !!!
gruzinka написал:
С удовольствием , я как раз яблочек и вяленой клюквы прикупила!!! ( и погода шепчет к горячему десерту :)))
Ого, прям штрудель без теста, отличная идея, Фреккен!
Под вискарик отличный десерт, возьму себе на заметку
Helga написал:
О!