Финальный рецепт конкурса
Без преувеличения говорю, это один из любимых пирогов в нашей семье. Пеку его давно, рецепт нашла на просторах интернета, на каком-то маленьком кулинарном блоге, блога того уже и в помине нет, а вот пирог у меня прижился. Теперь с вами делюсь, пытаюсь, так сказать, запрыгнуть в последний конкурсный вагон.
Набор продуктов элементарный, для начинки нужно, само собой
картофель — 5-6 штук, среднего размера, весом примерно 500 г
лук порей — 1 штука, или обычный лук — 1 головка
пучок свежей петрушки
оливковое масло — 3 ст. ложки
мука пшеничная — 2 ст. ложки
соль, перец.
В рецепте предполагается использовать покупное фило тесто, но если кому не лень, можете приготовить домашнее, но не думаю, что это оправдано, все-таки домашнее фило уступает по качеству покупному ИМХО.
Еще будет нужно пол стакана оливкового масла для смазывания листов теста
С начала делаем начинку, хорошо промываем порей и его белую часть режем тонкими полукольцами, у кого получится, то кольцами. Просто, я перед мытьем порей поперек режу, чтобы всю грязь смыть (не люблю, когда песок на зубах хрустит). Если, у вас обычный лук, то нужно порезать как можно мельче, и не обязательно кольцами. Петрушку мелко рубим.
Картофель чистим и режем тонкими кольцами, стараемся делать это быстро, чтобы не успел потемнеть
К луку, петрушке и картофелю добавляем остальные элементы начинки солим перчим и хорошо перемешиваем руками
Берем по два листа фило
Мажем маслом, стараясь хорошо промазывать края
Выкладываем в форму для выпечки, края теста должны свисать за пределы формы, получается такая корзина из фило, у меня обычно уходит 6 листов
Кладем начинку
И накрываем листами фило смазанными маслом, опять 6 штук
Закручиваем свисающие концы теста и слегка мажем маслом края и верх пирога
Выпекать 50-60 минут, при температуре 190С (375F), обычно через 10 минут я накрываю форму фольгой, а через пол часа фольгу убираю, чтобы пирог зарумянился.
Все готово
накрываем пирог полотенцем и даем отдохнуть 15-20 минут.
Режем и наслаждаемся
Вот еще поближе, в поперечном разрезе
Для меня это замечательная комбинация вкуса и текстуры, пробовала добавлять к картофелю грибы, порезанные тонкими пластинами или мясной фарш, конечно тоже вкусно, но с картофельной начинкой, все же, лучше всего.
© Malka
Замечательный пирог! :good:
Обязательно попробую с молодой картошкой
Ты ножом режешь? или мандалиной какой?
Совсем тонко, как для чипсов, не надо же?
Есть лучше тёплым, наверное.
Ты его потом разогреваешь?
Муж любит, когда фило и слоёное хрустят, а после микро уже мягкое становится
круто! это будет вкусно!!
а где ж, это тесто раздобыть? не обращала внимания никогда :unsure:
молодой картофель покупала на днях, из Баку приехал, почти 3 бакса за кило…почти столько же и один порей выходит ))
молодую картошку очень жду, тк люблю и уже хочу ее запекать с огурцами и базиликом! ммм
вот базилик мне не удалось вырастить, как-то не до этого было…и пока его вообще нет в продаже((
У нас совсем недавно появилось в Метро
Раньше и не встречала нигде, ток любовалась картинками))
Картофан уже появился. Перед праздниками был по 1$
От мытого немолодого, который впихивают вместо молодого, отличается сладковатым вкусом, ни с чем не перепутаешь
о конкурсе тортов…
я б такой съела! ))
при всем равнодушии…то тут торт на пиве! ))
каждый корж, отдельная песня…масляный песочный корж шортбред с миндальным пралине + шифоновый бисквит на темном пиве с какао + мягкая соленая карамель с обжаренным арахисом + мусс из молочного шоколада с темным пивом + медовая нуга
Вау! Янинка, очень интересное сочетание! Ты где откопала такой тортец? У нас с тобой похожи вкусы в плане выпечки, я бы тоже с удовольствием попробовала. Каждое слово в названии начинки как музыка… Быстро-быстро поправляйся, я уже жду не дождусь твоих креативных и юморных рецептов. :yahoo: Ты знаешь, что у тебя это здорово получается. :rose:
Малка, это крутецкий пирог! Главное, что никакой возни с тестом, все быстро, а как вкусно выглядит, супер! :good: Скажи, сколько примерно по весу уходит теста на твою форму?
случайно наткнулась в ЖЖ …согласна, торт очень крут!
Выглядит зашибись! Ток я этим картинкам не верю — подстава на каждом шагу! B-)
не, там пошаговые фоты, верить можно…девушка сама кондитер, так что у нее зэбэст тортики :good:
Я его нашла)) там девочка все подробно рассказывает, о косяках в том числе.
значит верно нашла! оно! 😉
:pivo:
Раз вы там всё у всех нашли, несите сюда ктонить — сожрём и разделим радосць девушки-кондитера :pooh2:
:pooh1: помидоры высаживать в высокие грядки, прогрелись уже.
Ща все тут на сиесту залягут полюбасу…. B-)
Ножом я режу, ну да, уж совсем прозрачных ломтиков не надо.
:pivo: :bye:
Я его и холодным ем с удовольствием, теплый вкуснее конечно, в микро мужу грею, края все равно хрустящие остаются.
я, точно пас! там такие танцы с бубнами… :wacko: :rofl:
Спасибо, уходит примерно 100 г.
Ты че землячка базилик в ростове круглый год продают.вчеоа только в обячном овощном павильоне видела. А на рынке и подавно. На центральном точно есть.
Я бы с удовольствием сьела такой пирог!!!
Грэнни, мне зеленый нужен! фиолетовый продают, вижу….но он не подходит, вкус другой!
мне вот этот надо!
Спасибо, Малка! У нас встречала тесто в упаковках по 470-500 гр. На 5 пирогов хватит)))
Должно хватить, у нас в упаковке 450 г, чуть меньше четверти уходит.
Спасибо! :heart:
я семена зеленого базилика купила, вырастить сама надумала, потом не сложилось.
в прошлом году в Метро покупала, а сейчас и там нет((
зато появилась капуста пак чой…три таких малепуськи в лотке, по цене кило свинины))) помню Светикона из нее что-то тут готовила или Ман…
ого, так мало??? а смотрится, так объемно :wacko:
Мне очень нравится этот пирог, не смотря на то, что тесто фило не пробовала, представляю его вкус.)))) Сразу , показалось, что один кортофан с луком , как-то маловато, но потом, прочла, что ты пробовала и с другими начинками , и эта найвкуснее. В любом случае, было бы это тесто, а там найдется по-любому, что запихнуть))
В общем, если это последний рецепт конкурса, то это отличное его завершение, спасибо Малка :pivo:
Отличный перок!
яп прям щас пару кускофф съела, под утренний кофе.
молодец, Малка!
действительно — достойное завершение конкурца!
:coffee:
Что б быстрее было выращивать и сразу жрать)), беру зимой в супере стаканчики с гидропоникой и в небольшой горшок высаживаю. Сразу несколько пучков вместе.
Они долго живут и можно листики щипать по надобности. В холодильнике за неделю уже вянут если не съелись.
последний раз покупала Фило — мэйд ин Канада, Торонто.
прям «привет» от Кона, гыыыы
:coffee: :coffee:
Свети, перенеси рец своих яиц с васаби — в кубышку, плиз!
тыж у нас заврец…
:coffee: :coffee:
Запросто! Но я грустю, шо они не зелёные…
зиленки добавим — делоффта…
зато оне вкусные и необычные.
ну и некоторый оттенок зиленава всеж присуцтвуит!
😉
Мож если с порошком васаби делать они зеленее будут?
С чем Малка делала интересно?
Там ещё и неочищенный кунжут (чёрный) обозвали «измельчёнными орешками» гггг
Совесци у людей нема, этих журнальных… 😡
Да, экономное тесто, легкое очень.
На здоровье! :pivo:
Я обожаю всё с фило!!!!!! Упаковка всегда в морозильнике есть. Делала с курицей, с яблоками, с сыром. Теперь с картошкой сделаю. Спасибо, Малка!
Они зеленее были у меня, когда только сделала, чуть постояли светлеть начали, я делала с wasabi mustard.
Тоже сразу заметила, что орешками там и не пахнет.
А делать стоит, от обычных фаршированных яиц, по вкусу отличаются, мне понравились! :good:
а я подумала, что это черная соль…
:lazy: :lazy: :lazy:
У нас до…. всегда в Амсторах и Метро было, теперь покупаю в бывшем Ашане (он теперь Сигма-лэнд)
У меня есть и порошок. Куплю авокадо — попробую.
Сделай, не пожалеешь! Я когда, этот пирог впервые испекла, половину, еще теплого отдала свекру с женой, они заезжали, мимоходом. Через 30 минут позвонили уже из дома, сказали, что очень вкусно и все съели. Вот я «репу чесала» им только до дома ехать 15 минут было, быстро же управились!
Картошка молодая сегодня по 50 руб. была. А зелёного базилика ещё не видела. И авокадо сегодня не нашла, правда до суперов не дошла, время не было.
Я кунжутом черным посыпала, да чем угодно посыпать-то можно.
Последний раз брала такое. Ещё не пробовала. Подругеры, в суперах в морозильниках смотрите, упаковки длинные, их видно сразу.
Чупа, только непременно с пореем — не меняй иво на другой сорт лука…
порей имеет чисто свой, неповторимый вкус.
я очень люблю порей — любимый салат -порей+ яйца + сметана. можно и с майо, можно и 50/50 …
но салатец — один из моих любимых.
:coffee: :coffee: :coffee:
Свети…а ты принсипиально не пользуешь пищевые красители?
там же ничиво вредного нет — капнешь децл в яйца — получишь чудный зИленый цвет…
а с порошком васаби — буть осторожна…можно пере…лучче менее…
васаби в реце — чисто для вкуса (имхо) — чтоп «оживить» и сделать пикантнее вкус авокадо и желткофф.
ессесна — на фото яйцы явно с красителем — но на то и фул стилисты — показать ярче блюдо…
насмотрелась я, как на пиве делают «долгостойкую» пену — чтоп побольше картинок наснимать…
так шта — не верь глОзам своим- картинка и рец — редко совпадают…особенно в гламурных журналах, кмк
:coffee: :coffee: :coffee:
Пока дача была, с пореем вопросов не было (и там рос, и в магазинах был). А сейчас ещё поискать надо…..
У меня такое же, из Метро.
Пр-ва Молдова! Барса, привет соотечественникам)))
надо в Метро повнимательней присмотреться к тесту всякому :scratch:
Мне как-то и не приходило в голову краски использовать :scratch:
, к чему мне такие понты?
Я ж не фуд-фотограф
Но я и не против, если кому надо — на здоровье
И в журналах я б нормально воспринимала, если б они указывали про это — если хочешь, как на фото, не парься и добавь такой-то краситель. А так — наёб.
Де риба, камрады?! Никто не ест за майские рыбу?
Где ваще рецепт, итить-калатить?
В загашнике последний рец, который идет на завтра.
И все, будем есть картинки
Норок!
(привет -по млд)
У меня друг фотограф, там на родине. Халтурка у него была, для одного пафосного ресторана, меню отфоткать. Шо, они творили!!! Это пиздец в ход и красители (при чем не пищевые) шли и лаки для волос и глицерин и еще хрень всякая. Так что можно себе представить, что в гломурных журналах вытворяют с едой, чтобы аппетитнее ее подать.
А в TV рекламе, никогда не забуду mongolian stir-fry в Golden Corral, я тогда только приехала, еще в новинку были такие заведения, муж повел (кстати это был первый и последний раз). На деле монгольский стир-фрай, оказался тарелкой лапши ramen, с мюсипусенькими кусочками говядины и подвядшими овощами, а в рекламе как красиво креветки, говядина, грибый, сладкий перец на гриль падали, плюс много соуса, а лапшу вобще не показали. Муж до сих пор меня этим стир-фраем подкалывает, когда мимо Golden Corral проезжаем.
у меня на полке всегда есть пара-тройка разных красителей…
частенько пользую а сметанное желе — Дщерь иво любить, я ей в стекл. креманках — многослойноу разных цветов делаю, када приехать надумает и пердупреждает заранее…
красиво выходит!
там же даже не каплю надо — ваще чуть…
:good:
Свети, сколько у вас стОит?
Я просто с такой необходимостью не сталкивалась
Не из-за их вреда/полезности. Не готовила ничего такого, чего нужно было бы покрасить в неестественный цвет. Ну максимум куркума или паприка, если они там в тему. И всё, пожалуй.
хе-хе, где-то видел фуд-фотографию с изнанки, статю.
Там да, и лаки, и гуталин, и горелки гаовые
Это наёб по рекламе — отдельная тема
А вот если дают рецепт и фото к нему (пошаговые!), с указанием всех (!) ингридов и времени приготовления — это другой наёб, циничный и более неприятный. Потому, что ты если как лох пытаешься это повторить, потратив время, деньги и нервы, это гораздо неприятнее, чем просто вмазаться в наёб по рекламе, разочарование сильнее… :scratch: У некоторых может развиться комплекс неполноценности — они ж будут думать, шо это их косожопость, а не косяк журнальный для «красоты»
Не могу сказать. Я ещё до НГ покупала, в общей куче продуктов не зафиксировалось в памяти.
Но не дорого, я ж фильтрую свои желания
Порядка 1-1,5 $ за упаковку. Взяла 2. Одну ели постепенно, в холодильнике просто в плёнке хранила.
А вторая в морозилке ждала Малкин пирог.
Буду на днях в Метро, гляну, скажу.
Ок, скажи потом.
тебе, к сожалению не повезло с рестом ( по всей вероятности)
я люблю и монголиан чикен, и биф, и просто их стир фраи…
правда, готовят эти блюда — исключительно в кетовых кабаках…
я не видела здесь чисто монгольских забегаловок — мот плохо смотрела…
да и монгольца-то всего одного видела — привозил нам меблю новую, пару лет назад…да и то — говорил по-русски. Здоровенный амбал — владелец трака и грузчик (по-совместительству).
я у ниво поинтересовалась — откуда такое знание русского — он ответил, что в Монголии почти все знают русский язык…окак!
:padme:
:apstenu: 👿 :pooh1:
но и канешно — в РЕКЛАМЕ нам показывают гораздо красивее и аппетитнее все то, что мы, поддавшись, идем жрать….РЕКЛАМА, канеш, здесь на высоте — знала бы ты, сколько я накупала по HSN & QVC — в свое время!
я уже не говорю про JTV (jewelry television)…
не могу сказать, что это были плохие вещи — отнюдь!
но я вполне могла без них обойтись….гыыыыы!
:apstenu:
я щитаю, что оба наеба — одинакава цыничны, Свети…
ты идешь в кабак ( почистив перышки и красиво одевшись) — с намерением поесть именно то, что тебе показали в рекламе.
а тут — бац! и нихуяподобного…а если кабак ещё и пафосно-гламурный — у Малки одно название чиво стоит! — то разочарование — ваще зашкаливает.
но хозяева подобных мест — сами себя и наказывают — люди больше к ним не идут, как и наша Малка.
B-)
А давай!
если они съедобные — почему бы и не ДА?
вон — в сексшопах трусы жувабельные продают…
(развалясь за компом и сыто жмурясь — сожрала два бутера с паштетом от ГРУЗИ)
:yahoo:
Ну, наёб всегда наёб, по сути приятно уж быть не может ггггг
Просто в случае с рестораном от тебя ничего не зависит — развели и ты вроде не причастен сам, повёлся и лошара, ты ж не влияешь на процесс уже никак.
А с рецем — ты можешь сомневаться, что это ты сам чего-то не так сделал — на фото ж красиво! и инструкция прилагаецца.. Кто-ж виноват? Канеш, ты — своими руками сваял! А кто «умеет» как надо — должно «получицца» как на фото же! Там же даже мелкими буковками (как в банке при кредитном займе) не пишут, шо это блядть НЕВОЗМОЖНО!!!!
На трусы не согласна
и на картинки трусов
и картинки картинок не трусов, они тоже не съедобные в 99%
Ой, смишное вспомнила!
Мы прилетели в ОАЭ, году в 98…Выходим на таможне большой компанией, человек 25, а у нас у всех была какая-то пресса с собой, печатная сами понимаете (ноутов и планшетов ещё не «изобрели» ыыыы), журналы, книжки, газеты в самоле раздавали свежие…И вот арабы открывают наши чемоудауны на досмотр и вдруг так оживились, увидя прессу! Как загомонят радостно!
Хвать газетку и давай смоктать…и книжку на язык пробовать… мы ахуели ваще :scratch:
Посмоктали, разочарованно тааак глаза свои развели в разные стороны, оба глаза.. и кладут в чемоданы нам назад… Фу, бля! Мы — НЕЕЕТ!! Выкинули всё при них в урну тут же. Они ещё больше обиделись. :haha: Оказалось — на ЛСД они так проверяли, вдруг пропитанные газетки-то ввозим… Писец
ОСЕНИЛО!
Малка, Свети, нащщот зелени в яйцах — канешно начинка потом светлее станет, тудой же идет лим. сок — а он, падла, пюбит съедать окраску…
вот почкму у Малки потом посветлело.
:crazy:
А без лимона, авокадо потемнеет, хотя там майо, может и не потемнеет.
Да это не рест, это сеть американских буфетов, качественных (это они так себя позиционируют), кстати многим нравится, я туда больше не хожу, даже и не в стир-фрае дело, просто, мне там все не вкусно, я лучше к китайцам. Так вот эти буфеты делают всякие месяцы определенной кухни или еды, сейчас там растяжка висит, про лучшую жареную курицу в Мериленде, или была у них замануха самый большой шоколадный фонтан (с говенным шоколадом), тогда был mongolian stir-fry. Что, с буфета взять?! Но все равно было досадно, его и сейчас часто, у нас, по ТВ рекламируют.
Может и да, в смысле нет. Я не знаю пока, как на васаби действует лимон, про авокадо понятно. Но, всё таки думаю, на фото чистое васаби наквацювали, ваще без ничего :haha:
Такой цвет в смеси не получится, имхо.
не скажи — здесь полно всяких буфетов — китайские, канеш. в основном но много и америк. и корейские есть… это же LA, соответствовать надо — тут туристов -блять-толпы-мудаков-и-все-жрать-хотят…а про вашу сеть щас гляну — мот и у нас емть…? я не видела пока буфета с таким названием…ща, на Yahoo выйду.
забыла дописать — что еда у нас в буфетах — вкусная.
я люблю буфеты — вижу, что беру себе на тарелку…мот, завтра пойдем в буфет на Холливуде — у П — Днюха, и она именно этот буфет любит.
Vegas — иво зовут…
эт доо!
ты права.
О, так тебя с именинницей!!!! :rose:
скорее — хазбенда.
это иво маман в первую очередь…
Ну, и не надо тебе его рядом. Я совсем не против буфетов, здесь тоже в них еда хорошая, и американские есть не плохие и китайские отличные, японский очень люблю, но не дешев, а этот конкретно беее.
почемуто в меню Хомтауна буфета отсутствует моё любимое блюдо -BBQ Ribs (ребрышки BBQ)…а мот, они только на выхи их делают…
самый вкусный и более обильный буфет — всегда нв уикэнд.
у вас тоже так, да?
я далеко не все блюда ем в буфетах…
люблю именно китайские — сифуд. ем там суши, крабов, ноги большого краба, ракушки всякие, и всевозможные виды рыбыыыыыы — от жареной — до паровой…
вот Вегас — это интернэйшнл буфет — там потрясающие мясные блюда из Бразилии, те же Ребра свиные в соусе BBQ, очень вкусные говяжьи ребра — в потрясающе насыщенном бульоне -соусе, отдичный кровавый ростбиф (хазбенда фрворит) и проч.
тоже есть фонтан с белым и обычным шоколадом.
вход — 20 баксов + напитки и тах.
не дорого. но еда — отличная! но ведь это на Холливуде — центр ЛА — марку, бля, держать надо.
хотя они тоже, бывают,халтурят — не всегда емть запеченая баранина ( это уже моё любимое).
но здесь все халтурят — одни больше, другие — меньше…
да и ты сама все это знаешь!
Пришлю вечером
Классный пирог, Малка! Я б такой съела, если его из молодего картофеля можно приготовить. Можно, не потекёт?
Фото хороши, к чертям рекламу, мы тут люди проверенные, знаем, что есть :haha:
Не должен потечь, я из совсем молодого, который чистить не надо, только поскоблить чуть, не готовила.
Тесто фило у нас в Метро не нашла, но встретила в другом супере.
Прям, щаз начинаю!
:good:
Рассказывай и показывай!
фото планшетный, но вроде ясно что там на них))
было так..
и в духовку уже поставила!
Красотун!
Вот нивжисть бы так аккуратно не завернула, как ты и Малка! :pooh2:
у меня почти весь рулон теста ушел, несколько листов осталось, и куды их? :scratch:
но это я в своей, специально привезенной из Владикавказа, сковороде для осетинских пирогов, пеку. А она диаметром почти 40 см.
Я?? … я это тесто ваще впервые в руках держу! )))) оно, блин, как папирусная бумажка, так и норовит порваться…налепила так-сяк, хорошо, что хоть так вышло!)) Но, спасибо :rose:
Я руликом в плёнку плотно заматывала и в холодильник. Оно прекрасно без доступа воздуха живёт, долго.
Та ты!
Я из него саму крутила, вот такую (это не моя на фото гггг)
Аккуратно дюже сложно мне, хоть и просто совершенно.. :haha:
«самсу» бл
Я тоже остатки в холодильник убираю, потом можно вот такой завтрак сделать
В корзинки из фило, что угодно можно напихать, в этой овощи с грибами жареные и обманный сыр — веганский вариант
Янинка, красиво и аккуратно :good: , надеюсь результат порадует.
Тесто разное бывает, зависит от производителя, иногда листы толше, иногда тоньше, которое я покупаю, очень тонкое, моя сестра другой бренд юзает, там потолще листы, можно через один маслом мазать.
а я решила второй пирог зафигачить!
вечером в гости собираюсь, как раз будет с чем идти! 😉
Красиво накрутила, Янинка! Картошку молодую купила? Какие специи сыпала?
Даааа! Праильно! Как муж мне всегда и говорит -«хуячь два!» :haha:
Покажешь сковородь? И пироги осетинские!!!! :yahoo:
да, буду теперь иметь в виду это тесто…и на самсу и на такие завтраки, прям супер! :good:
)))) верно говорит!
теста осталось, как раз на один пирог и порея, так что решение не заставило себя долго ждать!))
спасибо, Сикомора! :pivo:
картошка не молодая, а специи как у Малки — соль и перец!
Мудрое решение!!! :good:
На фото показалось, что ты еще что-то сыпанула)))
не, то один перец! все любят по острее)))
сковородка из алюминия с чем-то…не знаю, честно! Это осетины делают спецом, такие только во Владике видела, типа национальная утварь. Еще надо бы специальное корыто, арынг, для замеса привести…но оно громоздкое, да и пироги я редко пеку, чтобы оно место занимало
сковородка такая по толщине…
это с пирогом
Я б сразу такую хапнула! …две!
Про пирог всё равно надо бы раскрыть тему :scratch:
Ничего себе! Я очень хочу знать про твои пироги. Хочу научиться, тем более, что они не сладкие.
Будешь хапать, мне тоже возьми! :yahoo:
Поддерживаю, давно мечтаю осетинский пирог испечь, только вот с рецептом не определюсь, их до фига в нете. А тебе я доверяю, и хочу подробностей!
а у меня уже всё готово! ))
пирог вышел площе, чем у Малки, ну это из-за формы…зато большой! )))
очень вкусно! прям, ни добавить, ни отнять! я переживала, что масло много, вроде, хотя мазала умеренно…а оно куда-то в пироге подевалось :unsure: :scratch: тесто хрустит, начинка ароматная и вкуснющая! Спасибо, Малка за пирог, буду готовить, однозначно! Да и тесто новое для себя открыла)
мне кажется, оно легче слоенного…или только кажется 😉
вот «гостевой » пирог, тот будет выше! щаз он в печке.
так все правильные осетинки, две и хапают)) пекутся они быстро…пока один в духовке, уже второй раскатывают. это у меня одна )
Зашибенный пирог получился! :good:
:good: :good: :good:
Фото оч красивые — вкусно!
Кста, я самсу просто водой смазывала, чтоб жирности поменьше
Только верхний слой маслом и кунжутом посыпала
Всё хрустело нормуль!
А гостевой ли он… :scratch: :pooh2:
Я подозревала гггггг
Хачю осетинский перок от Янинки!
(припечатала)
:coffee:
Янин, а ты в осетинском -дырочЬку пумпочкой из теста прикрываИшь?
:coffee:
Ух тыыы, какие тут пироги! Прям слышу, как хрустят!
Малка, супер рецепт :good:
Янинка, а на твой пирог надо было сверху еще цветуечек из картошки выложить :haha:
Мне ТААААК приятно, что тебе понравилось. :heart: Фотографии здоровские!!! :good: :good: :good:
Скажи, да, начинка элементарная, но вкусная получается?!
Вдохновилась цветуёчками на даче? :haha:
Кто там уже у тебя колосится?
Пока только примулы всякие расцвели ))
Но все впереди, оу :pivo:
от, готов, красавчег! :rofl:
Толстун! :good:
Я б назавтра себе оставила :haha:
Со сметанкой и солёной рыбцей… :whistle:
дааааа :yahoo:
Но! Про сыр важно и вообще, какой надо и какой можно использовать
А то, с осетинским, сама понимаешь…
т.е. только осетинский сыр в начинку использую )
Дай пять, подруга!!! :haha:
Жму руку — ещё одно верное решение! :pivo:
ДААААААА!!!!
я делала с разными — с картофаном и пореем — вкуснее фсего!
и с рыбой мне нраицца — треска+рис+жар. лук + укроп… (риса не много!)
треска сварена в сссидьно соленой воде с лавром и разными перцаме — горошкаме
:pivo:
точняк! :rofl:
картофельная роза бы смотрелась :haha:
:pivo:
гостям все же отнесла….кусок от пирога
взяли рецепт 😉
:good: молодец!
Я очень хочу, все нюансы, от проверенного человека. А то, всякие разные пишут, непойми чё?! Это я про рецепты в интернете.
у меня там был заготовлен большой фоторепортаж про город + несколько блюд осетинской кухни…пироги, это конечно, гордость осетин, без преувеличения скажу, остальные блюда не так распространены, но кроме пирогов есть тоже вкусности! 😉
чевойто он (репортаж) там, когда мы все здесь? :bye:
там…это в МОЁМ компе!
а ТАМ у меня ж, никогда рецептов не было!
Малка! Я его приготовила
Очень вкусно! И мне, и мужу очень понравился твой пирог. Сын приедет, ему тоже сделаю. Спасибо за легкий и замечательный рецепт! Отличный ужин у нас был, благодаря тебе.
Было сначала так:
Из духовки:
Мой кусочек. Одним не ограничилась, слопала три. :haha:
Свети, твоя сковородка универсальна. Теперь в ней и пироги пеку. :good:
Сикомора, поздравляю с пирогом и замечательным ужином!! Прям, смотрю и вкус сразу вспоминается! Красивый пирог вышел! :good: :pivo:
Спасибо, Янинка! Чувствую, это не последний пирог. :haha:
Кстати, ушла почти вся пачка теста. Осталось 2 листочка. Завтра попробую завтрак соорудить.
Вместо петрушки взяла свежую кинзу. Соскучилась по ее пряному аромату.
Вот и у меня весь рулон ушел) холодный пирог тоже вкусный. Греть не стала, испугалась, что тесто раскиснет в микре.
А я сейчас твое оссобуко почти заканчиваю готовить))
Тоже по ночам жрете? :haha:
Про оссобуко тоже ж надо знать!
неа — мой кусочек! :crazy:
оч красиво и вкусно, аж видно!
За сковородь приятно! как вынулся? не прилип?
сверху ты же не накрывала?
жрём-с!)) Евровидение ждём-с ))
Свети, оссобуко по-Сикомориному рецу, я ток гремолату добавляю
Делюсь! :pivo:
Не накрывала, как Малка сказала, после духовки на 15-20 мин. под полотенце. Резала зубчатым ножом, чтобы меньше крошился, не надавливая. Отлично все вынимается из твоей сковородки. Она у меня не простаивает. И как я раньше говорила, эта керамика запахи не впитывает. Подарок — супер! :good:
И мы)))
это я поняла, шо по Сикомориному)))
охота ж на посмотреть! и впечатления узнать
:pivo:
Я нашла мясную лавку с говяжьими шайбами. Делала несколько раз уже. Один из частых рецептов на моем столе. Всем нравится. Индейка понежнее будет. С говядиной самое оно! Муж уже всем на работе разрекламировал это оссобуко, теперь сотрудники охотятся на шайбы :haha:
Янинка в моем рецепте тогда сразу и делилась. Она ж быстрая, как ты
Малка, тебе все звезды! :heart:
Пирог и правда легкий в приготовлении, универсальный в плане начинки и мне кажется, что даже начинающий кулинар его может освоить. :good:
Офигенский пирог! Спасибо, Малка!
Коджа еще заказал )))
и в разрезе