Песня «Картоха с грибами»

Кааааартоооохааа! Ооооуууоо!
kartokha-8

На третий день пасхального пиршества мне захотелось картошки с овощным миксом. Я полезла в морозилку за упаковкой замороженных овощей, а наткнулась на грибы. И тут планы резко изменились. «Картоха с грибами это же песня!», — подумала я.
Отваренные и замороженные еще осенью грибы положила в тёплую воду прямо в пакете чтоб быстрее разморозить. В холодильнике нашла стебель лука-порей, который тут же нашинковала кольцами наискось и чуть обжарила в смеси сливочного и подсолнечного масел. Естественно все действо происходило в мультиварке. В этом месте повествования мне хочется показать язык.
kartokha-2

Через пару минут добавила грибы. Идентифицировать их мне не удалось, я сама их не собирала и не морозила в прошлом году, так что не могу знать кто такие. Я вообще кроме опят никого не собираю и в грибных походах принимаю чисто декоративное участие. Короче, толку от меня как от трансформаторной будки посреди тёмного леса.
kartokha-3

Из специй решила использовать чеснок, помидор сушеный, смерь перцев и две гвоздики. С гвоздикой у меня вообще отдельная тема. Я ее люто ненавидела с раннего детства. Как-то раз она мне попалась в плове или в чём-то подобном, уже и не помню, что за блюдо было. И я ее разжевала, а выплюнуть не смогла, так как происходило это в гостях, а воспитанные дети не плюются, пришлось глотать. Ее мерзкий привкус и запах преследовал меня очень долго. Я вот только сейчас стала открывать для себя тонкий аромат гвоздики, но использую буквально поштучно и стараюсь найти в готовом блюде и выбросить.
kartokha-4

Пока грибы мультиварятся я подготовила картоху. Режу я ее как Ман в руках не используя доски. Сначала вдоль накрест, а потом поперек три-четыре раза, в зависимости от размера отдельно взятого корнеплода. И получаются вот такие квадратики среднего размера.
kartokha-5

Забрасываю картоху к грибам, перемешиваю, солю и заливаю стаканом тёплых сливок 12%. Можно сливки заменить сметаной разведенной водой, а для диетчиков просто вода или овощной бульон. Но мне сейчас можно смалец ложкой есть и сдобной булкой закусывать — все выгорает, так что жирного не боюсь. Да и сливки были открытые в холодильнике.
kartokha-6

После закипания выбираю программу «Каша», она представляет собой готовку на 98-градусной температуре, выставляю время 1 час и закрываю крышку. Если бы готовила в кастрюле или сотейнике, то просто убавила бы огонь до минимума.
Естественно, мы с Сашкой собираемся в это время и идем в парк. Преимущество мульти в том, что она сама выключится по прошествии времени, чего не сделает моя плита.
Вот что получилось, когда мы вернулись.
kartokha-7

Подавала я картоху с пасхальной бужениной, тёртым хреном и маринованным огурцом. Мужу предложила водочки, но он отказался.
kartokha-8

kartokha-1

И поближе.
kartokha-9

Так как я здесь представитель быстрокухни, то отчитываюсь: по времени до ухода в парк действо заняло минут 30 от силы. Правда грибы перед готовкой час оттаивали в тёплой воде.
На веки ваша Жабазелёная aka Greenfrog24

Песня «Картоха с грибами»: 36 комментариев

  1. Avatar photobarsa

    как бы я это всё щас зажрала…
    душевно, Фрогги, очень!
    слюной захлебнулась…
    все звёзды!

  2. Avatar photoАэлита

    Хэллоу. Сушеный томат вкус придал какой-либо? Перец на зубах не скрипел?
    Выглядит аппетитно конечно, я б съела.

  3. Avatar photoМидведь Автор записи

    Фроги, я поставил другую титульную фотку, она красивше.

    по блюду.
    Очень, сцк, водочно выглядит, под писярик холодной водки — вашпе!

  4. Avatar photoМидведь Автор записи

    А грибы похожи на маслята.
    У нас в «Варусе» такие наразвес часто идут, и я люблю отварить картошки, отдельно запиздюрить грибов на сковороде, смешать и вася-кот

  5. Avatar photoМидведь Автор записи

    … картофан сливошным смазнуть…
    и да, забыл за зажарочку луковую золотистую поверх картошки. Али укроп.
    альзо, поджаренного мясца еще рядом, да

  6. Avatar photoGranny

    Мидведь: Мидведь Автор записи16.04.2015 в 09:34

    А грибы похожи на маслята.
    У нас в «Варусе» такие наразвес часто идут, и я люблю отварить картошки, отдельно запиздюрить грибов на сковороде, смешать и вася-кот

    Мидведь: картофан сливошным смазнуть…
    и да, забыл за зажарочку луковую золотистую поверх картошки. Али укроп.
    альзо, поджаренного мясца еще рядом, да

    Мишо, ёперный балет!!! повбывалаб!!!!! уууууу

  7. Avatar photoGranny

    Сожрала б всё и не задуваясь. И запила бы водкой, грам так двезти!!!! smile

  8. Avatar photoМидведь Автор записи

    я тоже не жавтракал, жлеять

  9. Avatar photoАлена

    Ах как хорошо-то!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Жабазелёная aka Greenfrog24, давно вас не было. Вопрос: почему хрен красный? Рецепт буженины ХОЧУ!!

  10. Avatar photoTashika

    Второй картофельный рецепт за день! нет, так нельзя издеваться над добрыми людьми! ггг)))

  11. Avatar photoМидведь Автор записи

    да, сёдня не рыбный, а картошный день
    а завтра — конкурсная работа бедт (спойлерю аццко)

  12. Avatar photobarsa

    Алена: почему хрен красный?

    сок свеклы даёт такой цвет. а без ниво — не так красиво.

  13. Avatar photoHelga

    Фрогги, очень аппетитно!
    Тебе, наверное, очень повезло с мультиваркой, нормальная модель.
    У меня в ней все подгорает, выкипает, какая-то мощная. Уж какие только режимы не пробовала.
    Я в ней только плов как-то умудряюсь готовить и гороховый суп, потому что горох хорошо разваривается.
    А вот так чтобы все закинуть и пойти гулять — нет, не рискну.

  14. Avatar photoMira _Yobobich (Мира_Йобобич)

    Я даже не буду обещать тебя убить. Я просто посмотрю ещё раз на фотки и умру сама …
    Это не песня, это мега-хит.

  15. Avatar photoGreenfrog24

    Здарофф! Пэрэц выплёвывала, я теперь не такая воспитанная как в детстве. А помедорке скорее для того, чтоб допользовать, прошлогоднишние они.

  16. Avatar photoGreenfrog24

    за водовку соглашусь. Нот я щас не употреблямс, а муж мой малопьющий товарищ, на третий день пасхи категорически отказался.

  17. Avatar photoGreenfrog24

    ага, они это и есть, маман телефонировала и я ее спросила.

  18. Avatar photoGreenfrog24

    хрен со свекольным соком, у нас в Украине завсегда так делают. буженина простой рец. кусок мяса нашпиговать чесноком, натереть солью и специями посыпать лаврухой поломанной и в 2-3 слоя фольги в духовку. время зависит от размера куска мяса.

  19. Avatar photoGreenfrog24

    Мультя у меня из бюджетных Скарлетт Индиго. У ней моща 900. Максимальная t 150°. 12 прог, пользуюсь в основном выпечка, жарка, медленноварка, суп, каша. Суп не варю, а готовлю на этой проге то, что должно тихо побулькивать типа плов там t 90°. Каша чуть выше t 98°. Есть у ней произвольный выбор t и времени. Из минусов. Полетела кнопка закрывания и теперь не фиксируется плотно замок, я на нее сверху пивной стакан граненый славлю. Скоро надо будет чашу менять, а у ней размер не стандартный, где искать не знаю. Вернее нашла одну контору, которая изготовляет любые, но в России в Томске. Так что не судьба. Подожду, может и наши расчухаются и замутят производство.

  20. Avatar photoМидведь Автор записи

    проще новую купить, с оплатой частями

  21. Avatar photoMalka

    Картоха с грибами завсегда очень хорошо, но особенно радует после мясных излишеств в Пасху.

  22. Avatar photosvetikona

    Люблю сезонные блюда, но картоху с грибаме — всегда и сильно! Готовлю тоже со сметаной ( они же сливки) ,может это наша укр.тема? Твою полностью приветствую, осуждаю категорически отсутствие хотя бы пиваsmile Я опознала ножи-такие же имею, даже облезли так же, но хорошие-заказывала 2 раз. Не пропадай надолго!

  23. Avatar photoGreenfrog24

    Ой да! Ножи эти класнющие прикласнющие. Они мне в наследство достались от прошлой жены моего мужа. Не осуждай, я так чаще положенного винцо попиваю, муж ругаеццо сильно.

  24. Avatar photoGreenfrog24

    Так, блин, эту люблю. Дело даже не в рассрочке. У других вон с мультями куча проблем, а моя реально жарит. Просто огонь!

  25. Avatar photobarsa

    Mira _Yobobich (Мира_Йобобич): Это не песня, это мега-хит.

    У Фрогги все блюда очень душевные.
    приготовь иё рёбры с черносливом — не обязательно свинские, можно у коровы отжать…
    но со свинскими, канеш, вкуснее. видела бы ты, как моя свекровь их «уничтожала» — это при том, что свинину она не ест…за ушаме трещало! а чернослива, говорила, можно было бы и побольше положить… очень вкусно! только чернослив должен быть непременно копченый.

  26. Avatar photosvetikona

    Ишь-ты !Н Нетока муж класснющий достался, так еще и ножи! Я ж говорю, молодчяга ты:))

  27. Avatar photoGranny

    а я же кстаити тоже готовила рёбра в мульте! абалденно вышло! мясо таяло во рту. В мульте готовлю кашу , особенно перловую. тушу овощи и мясо. делала творог- маленький выход. Пекла запеканку — чёто развалиась. Ну и каклетки на пару делаю. Батя вообще сказал — на огне всё вкуснее, и натушил жаровню говядины (кстити очень вкусно ! smile )

  28. Avatar photosvetikona

    Батя сказал-верняк! Я в мульте в режиме «выпечка» бужу готовлю, летом овощное соте офигенно-масла нет,а результат тот же

  29. Avatar photobarsa

    Granny: и натушил жаровню говядины

    хачу жаровню говядины…
    и батю такова! (подумав)

  30. Avatar photobarsa

    пришлось запечь курицу с лимонами (2 штуки) в жопке…
    вместо буженины — свиньи во фризере не нашлось (уныло)

  31. Avatar photoГрузинка

    Сурьезная еда! И вот огурцы эти на тарелке так в тему! Я бы от водки не отказалась в данном конкретном случае ))

  32. Avatar photoХм

    А я хочу сказать, шо помимо прекраснейшего блюда не могу не отметить красивейшую патритичную скатэртыну))) молодец, Фрогги)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.