Вкусная. С наполнителями
Да, я продолжаю эксперименты с кашами. Кстати не могу сказать, что мне намного легче, но не хуже точно. Потому продолжаю свои эксперименты с кашами и иными углеводами (фу, божежтымой).
Итак, перловка. Трепались как-то с Хельгой, и она подала мне идею. Перефразировала ее немного, и вот что получилось. Очень надо сказать славно и хорошо!
Взяла:
Собственно перловку – стакан замочила на ночь, потому на фото ее нет
400 гр фарша, у меня покупной, и я знаю-знаю что это все плохо, но болела и возиться с фаршем сил не было
Морковина
Луковицы
Несколько своих перчиков остреньких
Опционально – петрушка, соевый соус, соль
Вобщем, все очень просто, как я люблю.
Для начала отварила перловку в заранее большем количестве воды, чем требуется, промыла ее и поставила стекать.
Морковку потерла, лук порезала помельче, все кинула на сковороду, слегка обжарила и добавила фарш.
Перцы порезала, добавила на сковородку и прикрыла крышкой – пусть тушится.
Влила на сковороду соевый соус, перемешала, добавила соус до того момента как мне понравилось.
Добавила перловку, тщательно все перемешала, накрыла крышкой и тушила, помешивая, минут 20. Добавила петрушку и выключила огонь. Накрыла крышкой – она должна впитать в себя все соки, которые выделились при тушении.
Через 15 минут можно садиться за стол! Соус впитался, перловка очень сочная.
Что могу сказать – это вкусно. Это гораздо вкуснее, чем просто перловка с ничем!
Спасибо за внимание,
© Алешкина
Щи да каша пища наша!
Назад к истокам! И это правильно.
Сам иногда в последние годы впотребляю каши. И перловку. А если ей сделать такой оживляж, то непременно зайдет
Приветы!
Алёшкина молодец, продуктивно и регулярно закидываешь рецы, спасибо от благодарной Администрации!
вчитать….
Алешина, сделай перловку по типу плова, тоже очень хорошо. А еще вкусно пшенка с луком и морковкой, гречка с грибами. И.. Здоровья тебе целый мешок!!!
А еще, Тиберий прав
, овес зерном тоже очень вкусно. Ребята, у нас беда, гостиницу в центре города отдали под ковид -госпиталь. Сзади гостинницы дома, рядом -трамвайное управление и остановка. Жесть
Инна написал:
толи ещё будет, всё только начинается…
svetikona написал:
гы, это я болела, вот и разгребла от безделья в промежутках все что было отснято
теперь о грустном, у нас сегодня ночью шефа отвезли в реанимацию с 50% поражением легких, уже подтверждено.
все в шоке, быренько свалили из офиса, еле успела все документы сгрести в два неподъемных пакета. теперь точно сидим дома две недели. в понедельник пойду кровь на антитела сдавать
Инна написал:
за рец перловки спасибо, за пшенку — ее мне не рекомендуют, так что не, я лучше так булгур сделаю
Соевый есть! Значит не может быть не вкусно!
Перловочное зерно круглое красивое. Што за сорт? Похоже на жемчужную, которую у нас не вижу
Это «Мистраль»?
Алешкина написал:
Ты ж вроде дома уже себе рабочее место обустроила, нафиг этот офис?? Ну не понять мне
Шефу здоровья, канеш, а тебе — сидеть дома здоровой!
svetikona написал:
я за документами приезжала, вот и сгребла их
@ Алешкина:
А, ну тогда ясно
svetikona написал:
гггг, тебе не понять, потому что ты «на дядю» не работаешь)))
по сути — есть работа, и она должна быть выполнена, за это выплачивются деньги, на которые ты живешь. нет работы — нет денег. нет денег — ты не можешь существовать. все, круг замкнулся. потому работаем, но сидим дома
@ Алешкина:
Так я про удалёнку ж, понятно што без работы мало кто выживет вообще. Ходить на работу не надо.
svetikona написал:
+100
Перлуху люблю, я ее в казанчике делаю.
Тут был рецепт вроде
Твой способ тоже по нраву!
svetikona написал:
ладно, что все о грустном.
это я наткнулась на продукцию Националь
вот такое
Алешкина написал:
Во! Это самая крутая, голландская! Её ещё цари жорли, вот никак не встречу такую(
@ svetikona:
ну вот ее купила, чет побоялась крупу за 20 рубей брать
Вот, Алешик, не оставляешь ты шансов на надежду, что еще не зима
Хоть у нас и тепло очень, целый день балконная дверь открыта, но ночи уже холодные и перловка твоя очень в тему выходит. Тем более просто все, как и я тоже люблю 
И да, присоединяюсь к Светиной благодарности. Здоровья всем!
У нас ужас, какая-то сволочь держит в банке 19 человек в заложниках, прямо Дикий Запад! Да, на Западе и происходит это
@ gruzinka:
Ещё не закончилось в банке?
Мне перловка нравится, ну не так чтобы каждый день ее есть готова, раз в месяц могу. И тоже не просто перловка на воде сваренная, а примерно как Алешкина сделала, с фаршем, мясом или курицей, или с овощами по типу плова. Так что в этом рецепте, все меня устраивает!!!
svetikona написал:
Нет
@ gruzinka:
Спасибо.
Про банк новости мониторю, ужас какой, вот реально сволочище
Спасибо всем оценившим, рада
@ gruzinka:
ужас блин…
Немного кулинарной филологии:
Перловка называется так именно из-за жемчуга, вернее потому что отваренная качественная крупа похожа на жемчужины. Во многих славянских (и не только) языках, включая украинский, жемчуг это перл. В русском языке это слово устаревшее, встречающееся разве что в литературе.
Я перловку только в рассольнике ела, но с фаршем должно быть вкусно.
Алешкина написал:
О, а я даже внимание не обращала на такую перловку, надо глянуть.
@ Lisha:
Это так, но настоящая красивая «перлЫна» именно ота голландская, которая белая и круглая.
@ Helga:
Про плов уже писали, шикарно особо на костре — проще работать чем с рисом потому как не развариваеццо. Мы солдатскую кашу на День Победы только из неё в казане на костре, с тушёнкой.
Если ты ризотто любишь, то и перлотто зайдёт.
@ svetikona:
то понятно, я про происхождение слова вообще
svetikona написал:
Буэээ, терпеть не могу ризотто
Плов, скорей всего, мне понравится. Еще давно хочу суп с перловкой и белыми грибами от Мановара сделать, думаю, получится ништячок.
@ Helga:
С грибами што надо ваще! Но мне во вторых блюдах она замечательна — орехово маслянистая и все вкусы отлично впитывает, да ещё и не разваривается никогда!
Helga написал:
Я думала только я такая
Ох не знаю.
Перловку даже в супах не люблю, но может что-то заставит меня изменить мнение. Надо попробовать
Алешкина — если дают работать из дома, это же замечательно! Здоровье важнее всего! Я из дома с конца февраля и буду продолжать так же как минимум до марта. Испытываю по этому поводу исключительно радость в сложившихся обстоятельствах.
Firebird написал:
svetikona написал:
Нас много таких.
Да блин, от этого ризотто можно и заворот кишков получить с несварением. Полуготовый рис, который комом и в горле, и в желудке
Итальянцы просто не пробовали нормальный узбекский плов, вот и не умеют рис варить
@ Helga:
Размазня размазнёй, консистенция не нра
Как там с захватом банка? Напишите плиз кто смотрит
Потихоньку ведут переговоры, освобождают заложников. Сейчас по нашим последним данным у него их 16
@ Алешкина:
А ты стрим смотришь? где?