Паприкаш куриный
~1.5 кг курицы, желательно с шкурой на косточке, упс 1 большая луковица, пучок петрушки, 4-5 зубчика чеснока,
2 сладких перца, 1 чл вегеты, 2 с верхом ст.л. паприки, 1.5 ст.л. муки, 1 стакан ~250 гр. сметаны, 3 ст.л. френч дип соус, 1 ст.л. не сильно острой томатной аджики, кайян, мол.черн.перец, лавр, соль и сахар по вкусу.
Обжариваем курицу посыпаем с/п и откладываем, пассируем лук с лавром, снимаем с огня и добавляем паприку и хорошо без остановок перемешиваем с 1/2 ч.л. воды, добавляем сл. перец с чесноком и тушим ~10 мин, приправляем аджикой, вегетой, кайян, сахар, френч дип, ч.перец, возвращаем курицу, хорошо перемешиваем и тушим 30 мин, хорошо перемешиваем сметану с мукой закаляем подливкой и добавляем в курицу, тушим до полной готовности 35-40 мин.
Выключаем и добавляем петрушку.
Лучший гарнир, кмк: яичная вермишель, картофельное пюре.
Гуляш
~ 1.5 кг говядины, желательно с прослойкой жира, упс 1 большая луковица, пучок петрушки,3-4 зубчика чеснока,1 ст.л сл. масла, 1 большая морковка, 2 сладких перца, 1 чл вегеты, 3 с верхом ст.л. паприки, 1.5 ст.л. муки, 1 стакан ~250 гр. сметаны, 3 ст.л. френч дип соус, 1 ст.л. не сильно острой томатной аджики, кайян, мол.черн.перец, соль, лавр и сахар по вкусу.
Пассируем лук с лавром,снимаем с огня и добавляем паприку и хорошо без остановок перемешиваем со слив. маслом, выкладываем мясо и тушим на большом огне ~ 15 мин, добавляем сл. перец с чесноком и тушим ~20 мин, приправляем аджикой, вегетой, кайян, сахар, френч дип, соль, ч. перец, тушим 1 час, хорошо перемешиваем сметану с мукой закаляем подливкой и добавляем в мясо с 1/2 петрушки, тушим до готовности, выключаем и добавляем остальную петрушку.
Лучший гарнир, кмк: яичная вермишель, картофельное пюре и деруны.
Эээ… что?
Ох, помню, и сложная эта мова мадьярская, шокапздец! :wacko:
Айзека почитала — точно с венгром потрындела, весело и нифига не ясно! Оу! :crazy:
Ща буду себе транслейт делать :coffee:
«упс 1 большая луковица»
Бай, луковка! :bye:
хыыыыыы
Здрасти всем в Субботе предпраздничной! :coffee:
@ Рейзл:
Доброе утро, Рейзл!
У первого Мадьяра зависла на добавлении 1/2 ч.л. воды :wacko:
Это вкусно — курица в томате со сметаной! :good:
Мне в духовке больше нра тушить в жаровне
Паприку ты вообще не обжариваешь? Сразу тушишь с ней?
Я всё-таки быстро обжариваю сначала, до запаха, но штоб горькая не успела стать, есессвенно
и чо вам, Дамы не понятно?
все очень даже ясно — буду делать и паприкаш, и гуляш!
в гуляш закину пару головок молодого , ядреного чеснока и даже не буду разбирать на зубцы — сниму только верхнюю одёжку… а мот — и три головки закину — в зависимости от их размеру! ибо в Гуляше много чесноку не бывает — как говаривал наш Иштван — самый что ни на есть настоящий этнический венгр из Будапешта…
:crazy:
Айзек, Братан — курица у тебя как раз без пальто ( шкуры) — я тоже без ниё готовить буду…в ней — все ЗЛО!
хоть и вкусная, зараза…
Помню кто-то у нас не любит жарить лавр, не помню кто
Я могу и пожарить
@ svetikona:
а чивож не пожарить — аромат тока усилицца!
barsa написал:
Пожарить многа и залить яйцом!
Так можно и в ибанутых рецах кубок какой отхватить :crazy:
svetikona написал:
Мадам знает толк в извращениях!
(восхищенно)
а если серьёзно — на одном из шоу я видела, как Шеф кинул на сковороду ( горячую) пару лавров и потом добавил тудой лук.
тут же последовал вапрос — нахуя это телодвижение?
на что Шеф невозмутимо ответил — для усиления аромата лавра.
потом, в процессе, он иво просто выкинул.
я тоже пару-тройку раз так делала…но чаще всего — бросаю лавр в кастрюлю…
и хочу тебе сказать, что погревшись на горячей сковороде, этот лист действительно сильнее отдаёт свой аромат…
@ barsa:
Это да, согласна!
Я вообще его люблю и даже когда долго варю, мне не портит бульон, хоть и куриный
barsa написал:
Я же к конкурцу тренируюсь! Йо! :crazy:
Я с подливкой ваще все люблю! Поэтому вкусно :pivo:
Проснулись после вчерашнего, ща пойдем в паб новое меню дегустировать. Я буду пюреху и бефстроганов. А потом буду опять болоньезе делать, вновь зовут нас в гости
Helga написал:
и непременно нам покажешь, правда?
Helga написал:
А мы и не расходились никуда! Неси болоньезу!
И новое меню неси! Всё давай :yahoo:
ням
пью лифманс
муж шаурму будет
Привет всем! Айзек телеграфным стилем выдал :haha: .
Но на втором мадьяре я завис. Начало есть — конца хуйц! :padme:
Паприкаш никогда не делал, но читал, что обязательно смытану нада :rtfm: Но думаю, всё одно вкусно!
Гуляш у меня весь другой, и конца не увидел, значит оценить не могу :padme:
шаурма вах вах
строганов
тиберий горобец написал:
Я ещё на первом мадьяре висю с пол чайной ложкой воды :scratch:
@ Helga:
О!
Приятного! :pivo:
svetikona написал:
Та то мелочи жизни! Главное, начало и конец есть, а там скорректируеца
А мы с мамочкой на кухне :yahoo:
Вчера ведь гостей не ждали, нихера и не было. Вечером когда собрались все, закусками обошлись :haha:
Утром гостья, не разбудив меня, умотала на дачу решать вопросы :apstenu: 👿
Но вчера успела сообщить на первом месте, что из всего ей хотелось бы обезьяннего хлеба на постоянной основе, а остальное всему будет рада. Так что Грузи нам подкинула хит! :good:
Да и много чего из отсюдова вошло в наше постоянное меню. Спасибо всем! :bye:
Надо на досуге будет перечень составить — будет интересно :crazy:
Я уж не говорю за разные частные ништяки
Во многом из-за этого стал реже кревасы вылаживать
тиберий горобец написал:
Этот побочный эффект лехко лечица — воплощения давай!
тиберий горобец написал:
Не, мне нра когда Айзек готовит — всегда взрывная композиция!
То я утром не оч резво мыслю «по-мадьярски» ….
Маруся, я почти у тебя!
(смотрит «Орёл и Решка» в Лиме)
Ща всё знать буду про
ща буду еще рийет из утки делать, но из целой. окорока взяла
не из целой в смысле ))
@ Helga:
Ухты!
А макарошки не будешь делать?
@ svetikona:
Я буду тока соус делать, а макарошки уже в понедельник непосредственно на месте )) Соус с собой возьму, он как раз вкусней, когда настоится ))
А рийет на закусь как раз
barsa написал:
Ой, я постараюсь ))
Кстати, от бефстроганова сегодняшнего не в восторге. Картошка из порошка, как мне показалось. Вот вчера прям супер пюре было, как я сама готовлю
Helga написал:
гАдство!
Helga написал:
А! Так это аж на понедельник?!
Ну тогда точно успеешь крео отснять
@ svetikona:
Хорошо сидим! :good:
svetikona написал:
Так надо же лучше сделать. А это непросто :scratch:
тиберий горобец написал:
я сначала пробую авторское
I’m fucking tired…
спал 2 часа, блеать… ТОлстый вымотал болячкой…
Правда, шото похожее на выходной нарисовалось, с утра с Евгеньевной попили кофе, уделил хоть ей время.
Альзо, думал, отдохну культурно и полезно, в машине срач уберу, но хуйц! Запеку щас свыной бочок, кортожко, сделаю солатег, на аперетив сожру копчоновой силетки с пивом, а потом залью глаза деликатно под ютуб-дискатэку, ибо все равно невыездной.
п.с. щя объявой по конкурцу займусь.
шустренько помозгоштурмите и дайте критериев для ебанутых рецев, по шефоблюду там и так понятно. Спасибо, коллежане!
@ Мидведь:
Шеф!
яп те с удовольствием текилки налила…козлячей!
в смысле — с козлом на этикетке…
(очень неплохая, настоящая, не синтетическая)
:coffee:
:smoke:
@ Мидведь:
Мишо, а что у Барта приключилось?!
Оба мадьяра мне вкусны, второй больше, с первым пару-тройку раз общалась.
Написано тезисно, конечно. но понять можно, при желании. 😉
Единственное не понятно, что такое кмк?! «Лучший гарнир, кмк» :padme:
@ Мидведь:
Шеф! :pivo:
Оч вкусная свежая хреновуха и нежнейшая можжевеловка!
(пристроила к текилке-то козлячей… Барсучей :crazy: )
barsa написал:
Барт цел, жыв-здоров…
У Толстика (помните. щенок мопса одноглазый) ебанул дичайший отит среднего уха, я по капельницам-клиникам… пиздец, вроде уже получше, но как-то его размазало в сраку ваще
Malka написал:
имхо это (Как Мне Кажется)
упс 1 луковку мне хитрее!
Собаке — здоровья
Медведю — сил
Кмк = как мне кажется
Замариновала банку перепелиных яиц. Накупила мяса на тусы. Выпью ещё бокальчик вина и го кататься на самокатах с моими мальчишками.
Firebird написал:
Тока эта…без экстрима пжлста! А то вы умеете обрыва не заметить например :rtfm:
@ Мидведь:
Евгеньевна поправилась? Здоровья всем!
@ Мидведь:
Блиииин!
как же это хуёво, када Питомцы болеют.
и сказать же не могут, что болит…
выздоровления Толстому!
я чивота на Толстого Барта подумала.
@ Мидведь:
Держись, отдохни и нажрись вусмертину, перезагрузка нужна. Конкурс подождет, завтра все сделаешь. Здоровья всем
barsa написал:
Самое хреновое вообще, согласна. Ребенок хоть пальцем ткнуть может, эта же скотина только скулит и в глаза преданно смотрит…
svetikona написал:
у меня первый муж по пьяни на велосипеде поребрик не заметил в парке вернулся со сломанным велом и весь в синяках.
Firebird написал:
Он шо, на трёхколёсном ехал? Пяный на двух точно не может!
Алешкина написал:
Спасибо!
п.с. поздно, уже сделал объяво
barsa написал:
спасиб!
svetikona написал:
на финишном выздоровлении, уже бодряк полный
Спасибо!
целый день валялась в неубранной кровати, кайф то какой! утром ток сплозала в аптеку у дома. вот так и лежали весь день, дрыхли периодически
@ Алешкина:
веснаааа…. :alc:
svetikona написал:
весна…. на 9 обещают снег с дождем, имела я в виду такую. вот весну блин 😡
все платьишки летние на прошлой неделе перемерила-перестирала, а толку?
@ Алешкина:
Платишки целее будут :crazy:
Снег это ваще канешно :wacko:
радует одно — три оставшихся выходных, далее по списку три дня рабочих, а потом неделя отпуска, гггг. я самая хитрая
Алешкина написал:
я тоже хочу в отпуск…бессрочный!!!!
(типо — ряфкнула)
:apstenu:
barsa написал:
Это пЕнзия :smoke:
@ svetikona:
о том, что я хочу на пенсию — я родителям заявила еще в довольно нежном возрасте…после сдачи экзаменов на Аттестат Зрелости…
(если обоэвать «Это» Высоким Штилем…)
а по местным законам мне до пенсии — как до Пекина раком — как изящно выражаеца мой Подругер…
:apstenu:
svetikona написал:
упс-неправильное мясо.
svetikona написал:
снимаю посуду с огня и обжариваю паприку без огня,
потом 1/2 чл воды,чтобы не згорала и обратно.
Issac написал:
:wacko:
ну, штоб ты знал — легче мне нестало :crazy:
Issac написал:
О! Терь поняла! Типа пасты получилось штоб, да?
(отцепилась с висякА)
А мы сегодня слегка закусили, поговорили про рыбалко, взяли удочки, выпить и закусить, и пошли на рыбалко пешком, поскольку вести автомобиль никто не мог.
Озеро Карасун в центре города. Ловились маленькие ершики, которых отпускали, и много такие неопределенной породы
Плавали уточки, их можно было покормить. Видно жилые дома
Мамашка кормит утят из клюва :haha:
Были такие жители озера, и совсем мелкие по 5 см
@ тиберий горобец:
Ухты! Ничего себе красотищща! Круть!
И такие. Как видите, они мирно уживаюца.
Отлично провели время! :good: Подергали от души, выпуская обратно :padme: . Пообщались с Природой Матерью нашей, выпили, закусили. И пошли домой продолжать!
Приятно, что это происходит в центре города! Обгорели все. Жара неимоверная! Мне это не оч нравица 👿
Говорят, суп должен называться «Черепашный», потому что «Черепаховый» — это из пахов черепах.
@ Мидведь:
Мидведь написал:
суп из черепаховых хуйцов?
:crazy:
@ Мидведь:
Хуй его знает, товарищ Майор! Может статься, что и паховый! Но я не смог словить. Гадючку спужался :unsure:
Мидведь написал:
Та неее… Это из черепов Аховых и дюже страшных :alc:
@ Мидведь:
Как в анекдоте про наблюдающего за наблюдающим, один хуйц сказал, что жрал черепаший суп — «тощая говядинка, даже телятинка — ничего более». Прямые слова. :unsure:
svetikona написал:
:good: :good: :good:
Наши вечерние закуски по случаю временного единения семьи :yahoo:
@ тиберий горобец:
а что такое вкусное слева — в форме торта?
и ваще — огласите меню, пжлста!
(глотая голодные слюни)
С Грузиным обезьянним хлебом не знаю, что и делать! :wacko:
Младшая запросила покушать. Вижу такое дело — заложил двойную дозу сразу. ХП потянула! Мультя потянула! — под крышку как раз получилось.
Одна в гости в ночь с собой взяла половину, другая завтра на море с собой половину взяла!
А я опять двойную порцию сделал только что! :padme:
@ barsa:
Всё простое.
Фаршированный кашей карп.
По центру печеночный тортик.
Слева обезьяний хлеб.
Жаренные кабачки.
Из непростого для нас, россиян, только слева горгонзолла.
Позже пирог с яйцоме и луком
И после всего остатки разобрали и унесли одна в гости со своим, другая завтра на море :padme:
:bye:
@ тиберий горобец:
ВКУСНОТИШША!!!!
рец пирога с яйцом и луком — покажешь?
на 9 Мая будете иво печь?
@ svetikona:
Ups
svetikona написал:
Ups. :rose: