Уже несколько лет пеку овсяное печенье по рецепту Аэлиты, которая нас совсем забыла, и не только сама пеку, еще и многим его рекомендовала и знаю, что оно отлично пошло в народ. Так что в этом рецепте оно, можно сказать, базовое, а дальше моя импровизация. Печь его – практически делать нечего, все смешал и в печь, в общем, как я и многие из нас любим
Поскольку одной порции всегда мало, делаю двойной объем, арифметически увеличив количество ингредиентов, никаких нюансов, просто умножаем на два
Для своего варианта взяла 150 гр. соленого выдержанного грузинского сыра и натерла его на мелкой терке (надо вам сказать, что практически все грузинские сыры соленые, поэтому тут особых вариантов нет). В зависимости от солености сыра и его вкусовых качеств, а также ваших личных предпочтений, вы можете увеличивать или уменьшать это количество. Забегая вперед скажу, что получилось все в самый раз
В 200 гр. растопленного в микроволновке масла вбила 2 яйца, взбила венчиком. Венчик (или вилка, кому как удобно) это практически единственный инструмент в этом рецепте
Добавила сыр, перемешала
Потом 2 ст. овсянки сисиемы «Геркулес» (не быстрого приготовления, самая обычная)
Дальше 2 ст. муки и 2 ч.л. разрыхлителя
Опять же все перемешала и слегка подмесила рукой. Все, тесто готово, можно печь
У Аэлиты печенье крупное, я делаю помельче, при помощи мерной столовой ложки – это удобно, в ней сразу образуется шарик. Можно также использовать ложку для мороженого, можно вообще ничего не использовать и просто катать как Бог на душу положит
Пекарской бумаги нет уже несколько месяцев (я совсем с этим карантином деградировала), поэтому кладу прямо на противень, ничего не прилипнет и так и выпекаю на 180° в уже разогретой духовке
Через 20 минут
Дальше кто с чем хочет, начиная с пива и заканчивая молоком
Вблизи
Внутри
Очень вкусно получилось, Катя сказала, что похоже на хачапури. Сыр растворился и на зуб не попадается. В общем, рекомендую
Всегда ваша © Грузинка
Очень здорово!
надо печь сырные печеньки однозначно!
как раз овсянка в хлопьях «варить-5-минут» без дела валяется, извести, что ли?
а твёрдая выдержанная брынза тут покатит?
Ничотак! Славненько, аппетитно!
Япсжрал парочку
Приветы!
Люблю овсяные печеньки!
Правда сама ни разу не готовила
Алешкина написал:
Пичи, Наташ! Честно!
arche[r] написал:
Изведи, чего ей без дела лежать. Брынза подойдет, любой сыр подойдет вообще
тиберий горобец написал:
Можно и еще пару-тройку!
Спасибо!
@ svetikona:
а потом с сыром под пиву
Ой, это так просто, пр готовь сладкие как у Аэлиты, с шоколадом, изюмом, это очень вкусно, я помню
gruzinka написал:
отлично!
спасибо, сделаю!
@ Алешкина:
огромная рулька на твой зельц уже варится!
@ arche[r]:
Арчи — аццкий воплощатор!
Клевые печеньки
Дайте три. Погрызу пока жду мастера по ПММ
arche[r] написал:
очень рада! тебе будет вкусно)))
Алешкина написал:
а как ты думаешь, если его без пакета пихнуть просто в обрезанную 2-литровую пластиковую бутылку, форму потом держать будет? ну, когда бутыль сниму. а то ветчинницы нет, а рукав … мало того что ширее, так его и осталось 20 см
gruzinka написал:
Я сразу с сыром, мне твоя идея очень понра!
Сыр вот только придумаю какой, сулугуни же не вкатит туда(
Спасибо тебе што напомнила про Аэлитыно творчество! Я опять хочу сделать вот эту вот её пиццу-ниццу
https://salo-sila.club/pissaladiere/, и потрясные вареники с сыром https://salo-sila.club/vareniki-s-tvorogom-syrom-i-zelenyu/!! Я их раньше всегда в морозилке имела, а потом как-то выпали из оборота…
arche[r] написал:
вообще я видела рецы где так делаюь, говорят что норм
@ Алешкина:
поняла! остынет, так и сделаю. если потом пртвынимании из бутыля развалится, у меня судок «советский» эмалированный наготове! и современный пластиковый найдётся.
Поздравляйте Хельгу! ПММ снова в работе)
koja82 написал:
Оу!!!
А шо было-то?
@ arche[r]:
Обычно зельц без оболочки (желудка) заворачивают в марлю и под пресс.
svetikona написал:
Насос засорился, и битое стекло от бокалов
@ Helga:
Helga написал:
пздрв с починкой ПММ!
а чо она это, втихаря бухала, потом буянила и бокалы била?
не будет сегодня мне овсяных пиченек, я всё наличествующее сливочное масло на соус к вырезке извела (для мужа вырезку по-другому готовила, без жареных овощей).
Оу, это классный симбиоз двух типов моих любимых печенек, овсяного и сырного! Я такое сделаю точно!!!
а мне сегодня вот что привезли!
arche[r] написал:
А где такие прикольные ништяки купить можно?
harnox написал:
сорян, ты зареганая? если да, в личку щя напишу, — чтоб рекламой почёмзря не спамить.
@ arche[r]:
Да,пожалуйста.
harnox написал:
уже! проверяй
Helga написал:
Ну, раз ужо все в порядке, бери больше
svetikona написал:
Сулгуни вкатит, только если не молочный, а посуше
Да, Аэлита нас вкусно кормила!
@ arche[r]:
Ничего, Арчи, рецепт не убежит, тут будет лежать
Malka написал:
Спасибо, радуйся на здоровье!
gruzinka написал:
это да! масло я всё равно докуплю, никуда не денусь
не, точно пиченьки не сегодня, даже при наличии масла: ещё с зельцем возня предстоит, и мелочь до сих пор не гуляна.
gruzinka написал:
Так он же после выпечки дубеет( или тут всё равно ты думаешь?
«Дальше кто с чем хочет, начиная с пива и заканчивая молоком»
Я думала, дальше будет «Но я как всегда предпочитаю водочку»
Helga написал:
шота это мне начинает напоминать… «пили водку… отравился овсяным печеньем»
@ svetikona:
Тут не задубеет, просто растворится
Helga написал:
Ну, от ситуации зависит и от компании, атчигоже и нет
arche[r] написал:
О, печенеги!
Еще и с сыром!
Любо!
Я просто фанатею и от овсянки, и от овсяных печенег. Сырные Хельгины прочно прижились у меня. Думается, этот микс тоже приживется. На Аэлитины я давно поглядываю. Надо в след раз пару пачек овсянки взять спецом для печенег. У меня она долго не задерживается. Каждое утро почти едим. И Лидус тоже из всех каш ее, да гречку признает. Причем «взрослый» вариант, не молотый труху, а тот , что 15-20 минут варить надо ) На кокосовом молоке и с ягодами вообще ништячно
Ах вот она какая самоизоляция
@ Helga:
Йа как бы финн по жизни, получается
И Коджа тоже
@ Helga:
Я финнеее)) Это моё кредо ваще, только слово никак не запомню
svetikona написал:
спасиб. если на завтро в бутИле не слежиццо в цилиндер, сделаю марлевую «сиську» и буду её угнетать!
svetikona написал:
Я тоже все никак не запомню. Надо футболочку с такой надписью сделать штоль… Или татушку
@ arche[r]:
Думаю в бутыле будет норм, тож раньше их не было)) Коллаген и жирок схватятся
Helga написал:
Оба два!
шоп наверняка
svetikona написал:
я всего пару ложек бульона долила, не хочу ж холодец. посмотрим, чо получиццо. только чую, что жыыыыырно будет, не чета Алешкинскому, у нас таки свыни, шо ойц, сало с них «генеральскле» а не абышо… там рулька — убить ею можно!..
Супер!
@ Granny:
я так считаю что тут главное — правильно собрать специи чтобы не вышел на вкус просто жареный горох
блять, не туда написал
Lisha написал:
гыыы, «не туда»!
но по сути верно, за фалафель. много свежей рубленой кинзы, и чёто остренького, и будет фалафель! без кинзы не то, на себе проверено.