Мы с су-шефом на арене…
Дочка очень любит вместе со мной готовить. Даже пытается фоткать, с трудом, но уверенно держа двухфунтовую «зеркалку» в руках.
И как-то вечером, сделав уроки, мы переглянулись и решили — надо сделать что-то вкусное! «Я хочу пиццу», — заявила она.
«Пицца — долго, а вот киш мы сделаем», — отвечал я. Сперва она подумала, что киш — это половинки винограда сорта «кишмиш», но реалии убедили ее в обратном.
Особенно, когда на столе появились:
— масло сливочное, грамм 150;
— мука, в два раза больше;
— яйцо;
— соли чуть;
— немного воды.
— Это для теста, Александра! — сказал я.
А потом появились:
— грибы шампиньоны, полкило или около того;
— лук-порей;
— филе куриное (и убежало из кадра);
— яйца на заливку;
— сыр на засыпку.
Надув для пущей важности щеки, я провозгласил: — Начинка будет!
Тесто я не фотографирую, ибо руки заняты и жЫрные. Компоненты для теста просто в блендере, комбайне или обычным маргинальным способом — в миске подручными предметами соединяем и вымешиваем в эдакий эластичный шарик. Укутываем в пленочку и в холодильник, отдохнуть. А покамест займемся начинкой.
Вооружившись ножами, покрошили грибы мелким кубиком, мясо — мелкими кусочками, порей — тонкими полуслайсами.
Законнектили грибы унд лук на сковороде, на распущенном сливочном (не том, что из компонентов теста, отдельно кусочек возьмите).
Курицу я изначально не собирался класть, потом таки для нажористости решил добавить. Обжариваем и ее.
Берем форму. У меня — боевая сковорода без ручки, 30 см в диаметре. Умащиваем маслом сливочным и делаем из теста днище пирога и борта.
Туда начинку и фтопку на 220 С — печься.
Чуть погодя, минут через 10, достаем и вбиваем туда пару-тройку яиц, перемешиваем, еще чуть печем.
Под конец всыпаем сыр. Догоняем до готовности.
Неумный повар начнет тут же выколупывать готовый пирог, ломая его и расстраиваясь. Повар умный подождет минут 15-20, пока остынет металл и схватится крепко дно пирога, отлипнув от формы.
И выложит на тарелку.
Нарежет опосля, выложит на детскую тарелку с избушкой на курьих ножках и котом-Баюном и будет лопать вместе с су-шефом.
Чего и вам желает!
Здоровья вам и благолепия!
© Мидведь
как хорошо! прям всё понравилось! а скока доче лет?
7,5
«Пицца — долго, а вот киш мы сделаем»)))))) я бы в этом случае сказал наоборот.
О, так она в школу уже пошла, тогда дааа, пора начинать учить готовить, главное чтоб у ребёнка был интерес к этому,.
Если тесто или заготовка готовые — то пицца швыдче будет. А если тесто на пиццу делать самому — имха, дольше и ёбче.
порой, чрезмерный и настойчивый. Но уже кумекает и запоминает, что к чему…
Надо будет либо тему открыть, либо тут потрындеть, что детвора вам готовила такого-этакого, что волей-неволей приходилось есть, чтоб не обидеть.
У меня лидер хит-парада: салат, приготовленный в 4,5-5 лет, из алычи, рубленной крупными шматками, веток укропа и оливкового масла.
Мы тогда острый соус делали, киндер нахватал «ингрЫдиентов» и запилил папке салат.
«Вкусный» — писец, но пришлось съесть и похвалить. С тех пор и привилась любовь к совместной кулинарии. Или как-то мы делали пельмени, года 4 было ей. Отвлеклись на 5 минут, кто-то или пришел, или позвонил, пришли на кухню — пол в муке, ровным слоем, метра 3 квадратных, в муке сидит чадо и шото рисует как по снегу
хороший пирог такой! нажористый! А сушеф молодец что интересуется.
У меня ребёнок тока на костре шматок сала жарил!
Водочно!
такое я ем во всех проявлениях!
и пивно!
молодцы! отличный пирожок замастырили. су-шеф — умница!