необычайно нежные!
В 100 гр 222 ккал
Сразу скажу, эти оладьи гораздо нежнее сырников и намного вкуснее обычных оладьев, которые после остывания уплотняются и становятся немножко как бы «резиновенькими» при повторном разогреве. А в этих наличие творога сохраняет влажность, а кефир и сода отвечают за пушистость. Они что-то среднее между сырниками и простооладьями, необыкновенно воздушные и нежнейшее. Не знаю, чей рецепт, просто попался без авторства и зацепил — сразу стало понятно, что это точно вкусно! Так и оказалось.
Надобно:
творог — 180 гр (любой жирности)
кефир — 200 гр (любой жирности)
яйцо — 2 шт
мука — 150 гр
сода — 1 ч. л. (без горки)
соль — 0,5 ч. л.
сахар — 1 ст. л. (+ сколько вам захочется)
ваниль — опционально
нейтральное растительное масло или топлёное — для жарки
Творог смешиваю я яйцами, солью, сахаром и взбиваю, можно вилкой или венчиком.
Вливаю кефир, снова взбиваю.
Осталось добавить просеянную вместе с содой муку и взбить ещё раз.
Тесто получится чуть гуще, чем на оладьи, но более жидкое, чем для сырников, конечно. Муки не стоит добавлять больше указанной нормы — убьёт всю воздушность. Творожные «зёрна» меня не смущают, они потом совершенно не будут ощущаться, но если есть желание протереть творог через сито, так и протрите.
Тесту дать покой на 10-15 минут, что бы мука набухла, а сода с кефиром пустили пузыри и можно жарить.
Сковорода на среднем нагреве, жарить тоже нежно, никакой агрессии! Немного масла (у меня кокосовое) и столовой ложкой выкладываю блямбочки на приличном расстоянии — они здорово поднимаются и увеличиваются.
Сильно зажаривать не нужно, скорее равномерно прогревать пару минут на каждой стороне. Когда сбоку появятся вот такие пузырьки — значит готово, снимайте и в посудину под крышку, дойдут.
Вот такие пышные со сковородки.
Они, конечно, чуть упадут потом, но всё равно останутся очень пышные и воздушные. В откусе
Будет вам вкусно
Пробуйте, обсудим!
© svetikona
О да!
Это для моих детей как раз, спасибо!
Всем приветы! Классные оладьи какие. Я никак не могу пропорции нормальные найти, потому получается какашка какая-то. А если учесть, что мы творог не едим, а пихаем в себя, то этот вариант будет нашим спасением видимо. Надо пробовать, спасибо!
Свети, как всегда затейница! Феликолепно!
При том, что я не любитель оладушной темы, захотелось со страшной силой!
Сейчас собираюсь в магазин и заодно куплю творог. Оладьям утром Быть!
Ну вот, не успела чизкейк приоотовить, а тут уже оладьи
и кефир без дела в холодильнике болтаеца … надо сделать!
unsinn написал:
У меня нормальные оладьи только на ряженке получаются, резиновые хоть люблю, но в меру же надо резиноаости! А сырники вообще стала делать в духовке в формочках.
Приветы. Оладьи суперские. Жаль уже сырниками позавтракали) в след раз буду знать, что ещё с творогом можно сделать )
А мне привезли все на супец))) Том Ям будет
Хельгааа!!! просыпайся! Еда в Париже
Приветы!
У кого какая Суббота намечается?
Я по домашнему, на базар всё, не еду, холодно…
Irma написал:
О да! йес!
Я тоже щас по сусекам наскребу на шонить такое, азиацко-согревающее
Сладкая музыка! Супер!
Что может в субботу на завтрак быть лучше?
svetikona написал:
Муж поставит мне на вел шипованные шины, и аля-улю катацо!!!
во
наскребла
Irma написал:
Привет! А наборчик уже такой спецом продают?
Оладьи заказал жине. Прочла, сказала завтра с утра.
Сейчас едем проведать друга. 11 лет как ушел. Дмитрий Монаков. В тырнете есть о нем.
Кармаприпущенный написал:
Привет. Ага) в доставке любимой. И все по акциям . И кокос молоко тоже
svetikona написал:
Богато !))
@ Irma:
Ну што? варишь?
я всё, аж жара по венам побежала)))
ух.., чили-масло греет!
Прекрасно! С творогом никогда не делала, надо попробовать. Сто-то очень захотелрсь, пойду вот прямо сейчас и сделаю
А у меня вопрос, если не на кефире, то на чем? Что такое простые оладьи? Я без подъеба, честно, я умею только на мацони, т.е. считаю, что условно это одно и то же, а без кисломолочной основы можно разве?
@ gruzinka:
Спасибо!
Простые — я наверно имела в виду без творога)) И муки здесь не много поэтому — творог плотность даёт, которую обычно создаёт большее количество муки. Мацони конечно, оно же как кефир? Кефир жидкий же. или питьевой йогурт.
@ svetikona:
О, я к вечеру буду. Пока с учиниками по Скайпу занималась. ) У тебя огонь там прям)
Кармаприпущенный написал:
Ура! Буду ждать!
@ Irma:
Давай! листики… уууууу….кайфец!
Кста, там у них жилку среднюю надо вырезать, не забудь!
arche-s-telefona написал:
Холодно же, не?
тиберий горобец написал:
Налетай!
Irma написал:
У меня это постоянная проблема)
Покупаю регулярно, а едим не очень
arche-s-telefona написал:
Вот это ты молодец, гуд!
Понка написал:
Оу! Спасибо, Понка!
unsinn написал:
Рада!
Юся, как вы? Землю выбрали?
Firebird написал:
Ух, спасибо, хорошо!
В тему весьма!
Я как раз искал рецепт оладьев от проверенного опытного человека!
Сапсибо!
@ Мидведь:
Спасибо за доверие, Шеф!
Суперские оладьи! Прям видно, какие пышные и нежные! Я люблю выпечку с творогом вообще. У меня вечно остатки кефира пропадают, уж не знаю, куда девать. А магазин с творогом совсем рядом.
svetikona написал:
Я ща посмотрю, утром уже в магаз собиралась, когда она начала есть круассан.
@ svetikona:
А, понятно, а то я уже в непонятках была, что ж я такое делаю? ))))
Я люблю с яблоками и апельсиновыми корочками, очень подходит, кстати, была мысль как-то сфотографировать, а потом думаю, кому они нужны, эти мои оладьи )))))) так и съели, без запечатления
Все так интересно питаюца сегодня, прямо молоццы! А у меня сегодня ленивый день выдался, пришла с уроков (уроки в субботу — это жесть), замерзшая, дождь не перестает, легла и заснула. Теперь уже не знаю, буду ли что-то делать или лениться до конца?
svetikona написал:
Смачного! Я б тоже не отказалась от миски этого супа. Хотя у меня сегодня уже был зелёный борщ.
svetikona написал:
А пофиг! Я уже зимой каталась, 1 зиму даже очень плотно каталась (каждую субботу и воскресенье, по 2 часа чётко, отрабатывала свежеприобретённое умение).
Но увы, сегодня мне облом, по техническим причинам (камера сцуко пробита оказалась). Завтра уже поеду.
Вечером сделаю эти оладьи, кефир есть, купила 2 пачки творога; лимонный пирог-нерулет доела, надо восполнять запасы жопорасширителей!
Вах, какая пышность, я подобные когда-то давно делала, в смысле, тоже с творогом были, но без кефира. Круто выглядит, надо купить кефир и творог, и сделать.
@ Helga:
Нельга, как пирог-то, из фило, интересно же мне?!
@ Malka:
Амномнямням
@ Malka:
Классный! Половину пирога Коджа сжор за полдня.
Сказал еще готовить ))) Ща снесу к тебе в рецепт
Helga написал:
Вот увижу тесто фило — схвачу и сразу теперь буду знать, чего с ним делать!
Хельга, нашла твой свиной рийет, это тоже в очереди на приготовить.
О, как сегодня прекрасно тут)))
только что вывалилась с кухни, у меня все скромно — курино-индейские котлетосы, замутила кастрюльку подливы к ним. перед этим гуляла по городу, искала подорожник на израненную рабочими проблемами душу, ггггг. подорожником выступили зимние ботиночки, прекрасного голубого цвета! моя довольная)))
завтра у меня работа. мало что работа — еще и в столицу тащиться, к десяти. это вставать блин опять в 6.30!!!
arche[r] написал:
Обязательно готовь, это вкусно омном. По-зимнему так )))
Хельга, я сломалась и выкинула к чертям сою)))
не могу, вонь непередаваемая, даже из под двери квартиры начало в подъезде вонять, мне кажется))))))))))
Алешкина написал:
Тебе не кажется ыыыыыы ))))))))
Я этот запах никогда не забуду буээ. Мне кажется, как пахнет фрукт дуриан, хотя я его никогда не нюхала
@ Helga:
я не знаю как пахнет этот фрукт, но запах пипец)))))
кстати Хельга)))
все забываю тебя поблагодарить за соут томат-манго-чили — это что-то непередаваемое! он прекрасен!!!
Алешкина написал:
И не рассказанное!
Это готовый штоли?
@ Helga:
@ Алешкина:
хыыыыыыы
огородницы, бля
svetikona написал:
Ну а чо, я вот бы халапенисов бы повыращивала, вряд ли они воняют
@ svetikona:
да, это на мне из Вены привезла
@ Алешкина:
ааа! НР?
Свет, оладьи здоровские, я люблю творожную выпечку — больше творог почти не употребляю
вообще оладьи люблю, эх
сто лет не ела
@ svetikona:
не, HP томатный. а этот кажется другой. ща
вот такой
Едим) аж слезы вышибает. Ну и тайский перец. Руки горят. Надо в перчатках работать )))
@ Irma:
Кайфец!!
В перчах, канеш, ты чё?!
Алешкина написал:
ага, спс!
Такого не пробовала, буду знать!
arche[r] написал:
Так давай! Ток это ближе к весне, щас света мало. У тебя этаж высокий, да? Есть южная сторона?
@ Irma:
Ирман, сколько набор со скидкой? Это только то што в лотке? или всё вместе с креветосами и молоком?
Алешкина написал:
Оу, на здоровье, я рада! Я на глаз брала, их очень много там было всяких
Helga написал:
Рада што понравились! У меня те же траблы с зависшим кефиром и творогом)
@ Irma:
Ирма, клёвый Том Ям! Ты весь набор использовала? Сколько литров супа получилось?
Malka написал:
Спс, Малка! Я тоже делала отдельно с кефиром и отдельно с творогом) А вот и так попробуй, мне нра што муки мало ещё, и сода здорово бодрит тесто, гуд.
svetikona написал:
Свети, какой сексуальный суп!
Irma написал:
Нормално!
Посмотрел картинку, вспомнил, как один чел написал мне про Том Ям следующее:
— помню, первый раз ел, всё подчистую сгвоздал. Дикарь, хуле! Дольше всего лемон-грасс не поддавался, но я и его сжевал подчистую!
Развеселил конечно. Но сейчас иногда, когда фоточку пришлет — как из рекламного журнала!
Опробовал новую мультю. Горбушу приготовил. Ниче так. Погляжу, может пост сложится из фоток.
Если нет — будем делать еще
Irma написал:
Ууух как остренько, аж через монитор прошибает )))
Я себе две упаковки перчаток по 100 штук хватанула со скидкой, довольна! Вроде одноразовые, но на несколько раз удается растянуть. Нитриловые. Пачки надолго хватает, рекомендую.
https://www.ozon.ru/context/detail/id/143473355/
тиберий горобец написал:
О! Какой режим испытывал? доволен печкой? Хотя как ей можно не радовацца))
Обожаю технику!
тиберий горобец написал:
хых
Это понимаю))
Helga написал:
та разогнал гормон аж прям вскипел))
svetikona написал:
Только то шо в лотке. Со скидосом 200 наших российских
@ тиберий горобец:
Тиби, расскажи про вай-фай какнить, вот реально што/как/зачем, пжлста!
Я мож обновлю себе модельный ряд и Сынище свою отдам.
svetikona написал:
Мультиповар опробовол, конечно. Пока доволен
Helga написал:
Не, не весь конечно. Пару лемонграсин, два перца, листья почти все. Галангал половину. Я на раз делала. На две больших плошки по прллитра )
Я супкц отщелкала и а фотик. Зашлюсь)
svetikona написал:
Да я расскажу, как прочитаю. Но это ерунда, хотя функция стоит копейки. Ее сейчас пихают везде. И сюда тоже. В миксеры даже и прочую муйню. Есть такая возможность — вот и пихают.
тиберий горобец написал:
та отож…
Больше никаких различий в фунционале? Мощность хорошая у неё — 800-1000, да?
Irma написал:
Нда! (бздынь!)
Irma написал:
Замотай крепко в плёнку всё по отдельности и заморозь, шикарно храняцца!
Irma написал:
Суперский ценник! А пасты для том ям у них нет? тож отличная вещь
@ тиберий горобец:
А чаша с ушками? с ручками?
Уууу клёвая песенка! На немецком правда, но там типа «Что будем бухать? Так пить охота! Что будем пить всю неделю?»
@ Helga:
Оу!
(поскакала нОлить викарика с вишнёвым)
svetikona написал:
А я вишневый сок жму на новой выжималке и в брютик лью )))
Во какие витамины
https://salo-sila.club/postoyannyj-konkurs-sezonnyx-blyud-kazan-mangal-foreva/ соус такой брала. Но в супере. 39 р на раз
@ Helga:
кому што…
У меня супер-канпот из своих вишен, не сладкий и забористый, концентрат! Бодяжу его с водой, которую холодильник выдаёт через себя. Практически сок)
@ Helga:
Оу, тоже хочу так витаминизироваться))
Helga написал:
прикольный штуцер! Кинь ссыль, посмотрю у нас
Irma написал:
Не та ссыль? не про соус(
Ещё вот че есть
@ svetikona:
Ой) тупит телефон)
@ Irma:
Я эти брала, норм.
Не помню СэнСой или нет, но терияки годный оч!
@ Irma:
Суп такой брала, понравилось
Кручу шапочки и смотрю самый страшный для меня фильм. Ну может не самый страшный, но самый впечатляющий из ужасов — Идентификация, который 2003 года
Helga написал:
Та они же анжуйское или бургундское слабенькое пьют, дартаньяны
svetikona написал:
С ушкаме. Моща до 1000 Вт. Всё ЗБС!
Только чаша обычная легкая люминивая с керам покрытием.
Вот корейская ОРСОН, там чаша одна около килограмма! Во! Я думал, все такие должны быть.
Люфтваффе
@ тиберий горобец:
Ненене! Это немецкие дартьяны)))) там Анапа!
koja82 написал:
Какая Анапа…….. шнапс))))
Irma написал:
Фо клёвый, я брала. Если срочно захотелось, отличный вариант.
svetikona написал:
Как раз спальня на юг окнами смотрит (хорошо что децкую не в этой комнате устроили), этаж 9-й, и с юга ничем не загорожено ещё (я показывала фотку зимы из того окна, видно шо переди ЛЭП, далее дачи и озёра).
до весны ещё время есть!
А эти семена в оффлайновых магазинах реально купить? В онлайн уже вроде есть, разброс цен вводит в ахуй
svetikona написал:
Во
https://www.ozon.ru/context/detail/id/141682818/
Ягоды типа малины не особо, косточки просачиваются. А вот вишня или гранат отлично. Клубнику пока не пробовала. Клево, что малое количество можно выжать без проблем.
А как выжималка для цитрусовых супер, у меня как раз не было в хозяйстве
@Irma
Шикарный Том Ям! Ну блин, всё, надо эту тайскую кухню наконец-то готовить!
В перчаааааатках! (У меня ещё медицинских упаковка завалялась)
тиберий горобец написал:
Ничо, зато фирменные сменные чаши в продаже есть.
Корейцы молодцы, «там чаша одна около килограмма», офигеть, а она из сталюки шоле?
arche[r] написал:
Визет тебе! Тута, у центре, нхя не видать.
Helga написал:
Прикольная штука, и электричества не надо, и мыть её в отличие от большой дуры — нефиг делать! Потому фреши и не пью, шо надо делать сразу много, а потом жмыха дохера, и облом драить.
такая
У меня ещё маленькая простенькая для цитрусов есть, но только для цитрусов
Вообще нет соковыжималки. Мама кста прикупила себе в прошлое лето соковарку какую то. А я все о мульте мечтаю, и о сушке электрической
@ Кармаприпущенный:
Юрка, по пиисят?
@ svetikona:
Свети, это прекрасная песня!!!
@ Алешкина:
ога… до мурашек..
@ svetikona:
Вообще их творчество очень нравится
О, салоисты мои дорогие, чат как раньше, 100+ каментов!
Всем добра и мира!
Бокальчик лагера за вас!
@ Алешкина:
Оч лю Вакарчука, редкое рОковое ррр, с хрипотцоЙ)) мягко
Мидведь написал:
Шеф! не уходи!
@ Мидведь:
Ага, давненько не было!
Правда хз как я буду вставать в 6.30, ггггггг
Брютика полно, сна ни в одном глазу
Потрясающе))))
@ svetikona:
Тоже лю эту песню!
@ Алешкина:
хыыыыыы
Это античеловечно! Йик!
Алёха, держись!
@ Мидведь:
аааа-ххх!!
(помчала доливать!)
svetikona написал:
Гы, куда деваться)))
Выдержу
Но пока с вами
Вечер прекрасен!
@ Алешкина:
тогда нашу, отрядную!
За тебя, Алёшкина! Пусь будет всьо! (бздынь!)
@ svetikona:
Ооооооооо! Ты знала же, да!
Моя преелесть… моя юность)
Спасибо!
Блин, такие воспоминания сразу — общага, кассетник, кухня)
Первое пиво, первая водка)))
я уклюкалась и за дальнейшие каменты отвецтвенности не несу.
(Админ. точка. подпись. )
Йк!
А есть хто тЯпнуть и потанцевать?
А мы в том году ходили на «Симфоническое Кино». Кино удачно наложили на симфонический оркестр и солировал с гитарой Каспарян. Это такие эмоции. Зал пел, и это такая неописуемая атмосфера .
@ svetikona:
Тута я)))
И об этом завтра утром я люто пожалею1)))
они у меня на ютубе в избранном
Лагутенке 50, ояебу
Алешкина написал:
Плювать. есть сегодня. Живём!
ебаный насрал, а он еще и вумный и образованный, поработал по серьезным местам, блеать
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%B3%D1%83%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE,_%D0%98%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D0%98%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87
Мидведь написал:
Та пипец…. аж страшно))) за себя, канеш. Фить! и пиисят! тьху
Irma написал:
Круто.. а какое кино было?
Мидведь написал:
Я в паспорт смотрю и в обморок падаю!!!
svetikona написал:
Гггг, завтра перегарищем буду дышать на все прогрессивное строительное сообщество!
@ Алешкина:
И вновь! продалжаецца боой…
СВети,
@ Мидведь:
А! о…
О!
@ svetikona:
Че та гломур какой то.
Леди, дамы, господа,
Хуй войне, а то пизда!
тиберий горобец написал:
а вот да! Тост! (бздынь!)
@ Алешкина:
Тебе колыбельная ))
@ Мидведь:
Это ничего!
Вот ищо Цой
@ svetikona:
Будем жить! Бздынь!
тиберий горобец написал:
А то! Непременно! И лично чОкнемся, не сомневайся!
Обнимаю, Тиберий! (Бздынь!)
@ Helga:
вот спасибо, дорогая! а я в ответ — и пожалуй и правда отваливаюсь)
Всем бай!
Фееричной ночи в воскресенье!
Резко меняю курс))
svetikona написал:
Были все песни Кино. Ну почти) два с лишним часа длилось
Мидведь написал:
Да, шеф) оно))
@ Irma:
Прекрасно! Я п с удовольствием, гуд.
svetikona написал:
Ага) сама б ещё раз сходила. Они не всегда здесь концерты дают , поймать сложно. Продюссер — сын Цоя.
koja82 написал:
Helga написал:
Очень приятно мне, рада!