Иллюстрация одного из блюд к одному из столов на один из дней рождений MANOWAR’s Mother
Очень! кратко. Ибо фотографировал когда гости были. Ну, День Рождения Мамы был.
Рецепт очень прост.
1. Нутрию вымочить в воде 1,5 часа. Печень, почки просто хорошо промыть.
2. Морковь, лук нарезать как нравиться.
3. Нутрию режем на куски.
4. Панируем в муке.
5. Лишнюю муку стряхиваем – должен быть на мясе легкий слой муки.
6. Мясо нутрии обжариваем с двух сторон до золотистостой корочки.
7. 100 гр. сметаны развести водой – это основа соуса.
8. На дно формы выложить морковь, лук. Сверху помещаем куски мяса. Залить сметанным раствором.
9. На плите довести содержимое формы до кипени.
10. Накрыть крышкой. Отправить в духовку на самый малый огонь на 1 час 40 минут.
Вот она, водочность, с пылу, с жару!:
Дальше был хаос. Ну, гости в доме. Пришлось фотографировать свою тарелку прямо на плите. Только не материтесь. Да, это не ресторанная подача. На тарелке хаос! Так нельзя! Да, я знаю. Но я дома, в узком кругу семьи. Как хочу, так и сервирую! Мне так удобно — не буду дергать каждого на предмет: подайте мне то, подайте это….
На картофеле сверху – часть печени нутрии. Еле отбил с боями. Это настоящий деликатес, в отличие циррозной фуагра, которой все восхищаются:
Так вот.
Дернул стопарь – закушу шпондером. Ну свиная грудина, запеченная в духовке. Да, жирновата, но выбора не было:
Дернул еще стопарь, развернул тарелку. Вот и мясо можно отведать:
Снова налили – не вопрос! Есть грибы, рыжики и белые, тушенные в сметане:
И так тарелка вращается по кругу:
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
© Manowar!
я тебя щас придушу… у нас 11:15 позднего вечера четверга. спать скоро — а мне, глядя на это изобилие, жрать захотелось! но на ночь же никто не ест…пришлось с горя налить себе стакан молока — сижу и дую иво через соломинку — выёбываюсь…выделенный желудочный сок успокаиваю.
не…нельзя по ночам на «вкусные» сайты заходить!
( поскакала за вторым стаканом молока! )
сметана полюбэ селянская с водой для соуса разбавленна))) Ман, где ты нутрий берёшь?
у нас раз в две недели через дорогу прям перекрывают небольшую улицу. проводят ярмарку. у одной женщины всегда есть. да и она маман телефон дала. как надо звониш — он привозет. серавно дето еще на базарах торгует
а сметана густая и жирная шибко. через день в ней ложко тупо стоит
А у вас чё нутрий не продают?
у нас сейчас в моде нутрии. Экологически чистый продукт! На рынке правда не всегда есть, но у меня есть свой поставщик. 250р\кг.
а печень нутрии это что то божественное!!! я так то печень только в виде паштета люблю.
но эту попробовала — язык проглотила!
Не продают.У нас кролика не везде купить можно,в супермаркетах пару
лет как появились.
бедняжечки, как вы там живёте? А вообще это где такой бардак?
нутрия на углях……
помница кумовья одни ко мне приезжали на дачу. им не говорили спецом чо за мясо будет. сказали мол кролег. но кролик херня … так вот уплетали нутрию, аж за ушаме трещало. после 3-й рюмки им сказали чего жрут то. немая пауза: муж с женой друг на друга посмтрели удивленно и давай хрустеть ребрами нутрии! это чистая правда. до этого кум павлик кроля не ел в жизни — брезговал.